Je hebt gezocht op: chef

Sjors Riewald chef-kok U Parkhotel
6 juni 2018Nieuws

Sjors Riewald chef-kok U Parkhotel

Sjors Riewald, de huidige chef kok van het voormalige Eden hotel de Broeierd (nu Fletcher hotels) maakt per 1 september 2018 de overstap naar het U Pa...

Nieuwe culinaire ervaring in bourgondisch Maastricht
5 juni 2018Nieuws

Nieuwe culinaire ervaring in bourgondisch Maastricht

Binnenkort is Maastricht een culinaire hotspot rijker. Café Louis, een bistro in Parijse stijl, opent volgende maand haar deuren aan de Bo...

Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
3 juni 2018Nieuws

Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal

Enthousiaste gasten, een solide concurrentiepositie, groeiende winstcijfers, trotse medewerkers en gratis publiciteit. Welke hotelier of ondernemer wi...

KRO-NCRV lanceert de eerste voice-controlled kookassistant
28 mei 2018Nieuws

KRO-NCRV lanceert de eerste voice-controlled kookassistant

De bekende chef-kok Sharon de Miranda komt binnenkort in je keuken tot leven via de voice assistant Chef-Kok BinnensteBuiten. Met deze eerste Nederlan...

Jan van Lissum start nieuw online restaurantplatform
25 mei 2018Nieuws

Jan van Lissum start nieuw online restaurantplatform

Na 12 gedrukte edities van Gault&Millau Nederland te hebben uitgegeven gooit Jan van Lissum met zijn ‘The Wine & Food Association’...

Robert Kranenborg verzorgt vanaf september lessen bij de Horeca Academie
25 mei 2018Nieuws

Robert Kranenborg verzorgt vanaf september lessen bij de Horeca Academie

Voor de expert opleiding SVH Vinoloog die in september óók bij de Horeca Academie in Den Haag van start gaat, worden topdocenten ingevlo...

Topvlees van de houtskoolgrill bij de With
24 mei 2018Nieuws

Topvlees van de houtskoolgrill bij de With

Dry aged ribeye, kakelvers piepkuiken en spareribs van Iberico. Voor een goed stuk vlees ga je naar de With. Dit nieuwe bar-restaurant op de Witte de...

Sterrenchef Wim Severein maakt brigade restaurant The Millèn bekend
24 mei 2018Nieuws

Sterrenchef Wim Severein maakt brigade restaurant The Millèn bekend

Chef-kok Wim Severein, bekend van voormalig sterrenrestaurant Wereldmuseum, opent medio juli zijn eigen high-end restaurant The Millèn op de ee...

Phuket en Phang Nga in Michelingids Thailand 2019
23 mei 2018Nieuws

Phuket en Phang Nga in Michelingids Thailand 2019

Na de allereerste Thaise editie van de Michelingids, toegewijd aan Bangkok, heeft Michelin bekendgemaakt de gids uit te breiden met een nieuwe 2019 ed...

Joris Bijdendijk verbindt zich aan Palazzo
22 mei 2018Nieuws

Joris Bijdendijk verbindt zich aan Palazzo

Het theater van de zintuigen keert, na een afwezigheid van 6 jaar, terug naar Nederland. Tijdens de 10e Palazzo-editie in ons land zal niemand min...

Culinaire carrousel in Waldorf Astoria Amsterdam
17 mei 2018Nieuws

Culinaire carrousel in Waldorf Astoria Amsterdam

Het wordt een onvergetelijke zomer in Waldorf Astoria Amsterdam. De succesvolle Summer Afternoon Tea krijgt dit jaar een zinnenprikkelend vervolg. Het...

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar
16 mei 2018Nieuws

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar

Bijna alle grote cateringbedrijven maken vóór een event de borden op. Zijn er 150 no shows? Dan kunnen deze maaltijden worden weggegooid...

Sven Nijenhuis nieuwe chef van restaurant Violin
16 mei 2018Nieuws

Sven Nijenhuis nieuwe chef van restaurant Violin

De nieuwe chef voor restaurant Violin is Sven Nijenhuis. Hij volgde Eric van de Weijer op en drukt vanaf april zijn stempel op de nieuwe men...

1e editie Wine & Whisky festival BARN47
15 mei 2018Nieuws

1e editie Wine & Whisky festival BARN47

Op zaterdag 19 mei vindt de eerste editie van BARN47’s Wine&Whisky Festival plaats. Tussen 15.00 en 21.00 uur kunnen gasten een route bewand...

Lendl Mijnhijmer is beste sommelier van Nederland
15 mei 2018Nieuws

Lendl Mijnhijmer is beste sommelier van Nederland

Lendl Mijnhijmer is de beste sommelier van Nederland. De sommelier van Restaurant Twenty Seven in Amsterdam ontving op het Leerhotel het Klooster...

West-Ierse regio Galway verkozen tot ‘European Region of Gastronomy 2018’
15 mei 2018Nieuws

West-Ierse regio Galway verkozen tot ‘European Region of Gastronomy 2018’

Galway, aan de spectaculaire Wild Atlantic Way, mag zich dit jaar ‘Europese regio van de gastronomie’ noemen. De West-Ierse regio heeft de...

10 jaar De RestaurantKrant: van bonnetje naar handheld
11 mei 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: van bonnetje naar handheld

De RestaurantKrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Librije's Zusje Beste Groenterestaurant in Nederland
11 mei 2018Nieuws

Librije's Zusje Beste Groenterestaurant in Nederland

Librije’s Zusje, het tweesterrenrestaurant in Waldorf Astoria Amsterdam, is uitgeroepen tot Beste Groenterestaurant in Nederland 2018. Executive...

Rick Stehr van Carelshaven wint Jeunes Chefs Competitie
9 mei 2018Nieuws

Rick Stehr van Carelshaven wint Jeunes Chefs Competitie

Rick Stehr van Landgoed Hotel en Restaurant Carelshaven in Delden is winnaar geworden van de kookwedstrijd Jeunes Chefs Rôtisseurs Competitie. D...

Restaurant De Hoff’nar start thuisservice
9 mei 2018Nieuws

Restaurant De Hoff’nar start thuisservice

Wie thuis wil genieten van de kwaliteitskeuken van Restaurant De Hoff’nar in Dordrecht, kan sinds kort gebruik maken van de thuisservice van het...

Mama Kelly: terras en lunchkaart
9 mei 2018Nieuws

Mama Kelly: terras en lunchkaart

Nadat MaMa Kelly in november 2017 haar roze deuren opende in het Olympisch Stadion in Amsterdam, heeft ze menig fijnproever verblijd. De hotspot...

Euro-Toques combineert slakken met vis
8 mei 2018Nieuws

Euro-Toques combineert slakken met vis

De “jamsessies” bij de slakkenkwekerij zijn inmiddels een begrip aan het worden onder de jonge chefs van Nederland. Twee keer per jaar org...

31 Michelinsterren verzamelen zich op Parc Broekhuizen
8 mei 2018Nieuws

31 Michelinsterren verzamelen zich op Parc Broekhuizen

Van 15 tot en met 18 juni opent Parc Broekhuizen opnieuw haar deuren voor de tweede editie van het gastronomisch evenement Dinner at the Parc. Vier da...

Joost Flink: het leven van een freelance kok
7 mei 2018Nieuws

Joost Flink: het leven van een freelance kok

De crisis hield het een beetje tegen, maar een leven als freelance-kok wint steeds meer aan populariteit, zowel bij werkgever als bij werknemer. Joost...

Nieuwe maître-sommelier voor Restaurant Da Vinci Maasbracht
7 mei 2018Nieuws

Nieuwe maître-sommelier voor Restaurant Da Vinci Maasbracht

Sterrenrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft topsommelier Jesse Dean Bruijstens aangetrokken als maître-sommelier. Hij gaat in juni 2018 aan d...

Heerlijk10Daagse voegt extra gang toe
4 mei 2018Nieuws

Heerlijk10Daagse voegt extra gang toe

De Nederlandse economie zit in de lift. Heerlijk.nl, het grootste online platform voor toprestaurants, voegt tijdens haar actieweek daarom een extra g...

BBQ-koning Reitse Spanninga verkoopt restaurant 't Plein
4 mei 2018Nieuws

BBQ-koning Reitse Spanninga verkoopt restaurant 't Plein

Reitse en Tryntsje Spanninga hebben hun restaurant ’t Plein in Joure verkocht. Na 30 jaar vonden ze het tijd worden om afscheid te nemen en zich...

10 jaar De RestaurantKrant: de lange weg van Roy de Gier
4 mei 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: de lange weg van Roy de Gier

De RestaurantKrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

"Albert Kooy: "Groenten moet je sexy maken"
3 mei 2018Nieuws

"Albert Kooy: "Groenten moet je sexy maken"

Vlees of vis bij zowel het voor- als hoofdgerecht. Het is gangbaar in de Nederlandse restaurantwereld, maar niet gezond voor mens en milieu. Zeker nie...

De Kop van Oost opent zijn deuren
1 mei 2018Nieuws

De Kop van Oost opent zijn deuren

Deze zomer is Amsterdam een hotspot rijker. Momenteel wordt een voormalige fabrieksloods aan het Zeeburgerpad in Amsterdam Oost getransformeerd naar e...

10 jaar De RestaurantKrant: het gemis van Garvelink
27 april 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: het gemis van Garvelink

De Restaurantkrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Sterkste deelnemersveld ooit voor kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018
26 april 2018Nieuws

Sterkste deelnemersveld ooit voor kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018

De wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde die op 18 juni op de Oosterschelde wordt gehouden, blinkt uit door een ijzersterk deelnemersveld. Aan...

Arnhemse Korenmarkt wordt foodhal
25 april 2018Nieuws

Arnhemse Korenmarkt wordt foodhal

Arnhem krijgt een foodhal. De ‘Coöperatieve Eeterij de Korenbeurs’ heeft de ideeënwedstrijd voor de Korenbeurs gewonnen. Dat maa...

10 jaar De RestaurantKrant: De visie van Jeroen Raes
20 april 2018Nieuws

10 jaar De RestaurantKrant: De visie van Jeroen Raes

De Restaurantkrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...

Kick-off Bocuse d'Or: Lars Drost wil via Turijn naar Lyon
18 april 2018Nieuws

Kick-off Bocuse d'Or: Lars Drost wil via Turijn naar Lyon

"Vandaag start onze route naar Turijn." Met de trots van een Chef de Mission die zijn Olympiërs richting de meest prestigieuze spo...

Rijden onder invloed met bedrijfsauto. Ontslag?
18 april 2018Nieuws

Rijden onder invloed met bedrijfsauto. Ontslag?

Niet alleen gasten gaan na het nuttigen van alcohol achter het stuur zitten, ook medewerkers uit de horeca maken zich daar weleens schuldig aan. De ge...

Sterrenrestaurant ML Haarlem verhuisd en uitgebreid met hotel
17 april 2018Nieuws

Sterrenrestaurant ML Haarlem verhuisd en uitgebreid met hotel

Sterrenrestaurant ML is medio maart 2018 verhuisd en heropend aan het Klokhuisplein aan de voet van de St. Bavokerk in Haarlem. Compagnons Liane en Ma...

CityTrip Emmen: interview brasserie byBart
17 april 2018Nieuws

CityTrip Emmen: interview brasserie byBart

Soms vind je een dagzaak op een wel heel bijzondere plek. In het kader van de CityTrip Emmen belandden we net buiten Emmen, op een golfpark nota bene....

Frederik Berselius gastchef Rijks
16 april 2018Nieuws

Frederik Berselius gastchef Rijks

Op 26 mei kook twee Michelinsterren chef Fredrik Berselius van restaurantAska samen met chef Joris Bijdendijk bij Rijks, het restaurant...

De Groene Parel in Den Haag geopend
11 april 2018Nieuws

De Groene Parel in Den Haag geopend

Op zaterdag 24 maart heeft het visrestaurant De Groene Parel, voorheen de Fish Shack, haar deuren geopend aan de Prins Hendrikstraat/Tasmanstraat in...