Maak kennis met Koen van Weert en zijn vrouw Yuki Lee, die recent zijn uitgeroepen tot New Chef on the Block. Samen runnen ze hun restaurant met enorme toewijding, lef en een duidelijke visie. Hun verhaal begint in Kopenhagen, waar ze elkaar ontmoetten in de topgastronomie en samen meewerkten aan het behalen van drie Michelinsterren in een gerenommeerd restaurant. Die intense leerperiode vormde hun kookstijl én hun ambitie om ooit iets volledig eigens te beginnen.
New Chef - Koen van Weert - De Cuijt
17 februari 2026
