Agenda

11 jan.

Horecava 2027

RAI Amsterdam 11 januari - 14 januari
Naar website
28 jan.

Dutch Craft Beer Conference 2027

28 januari
Naar website
01 feb.

Uitreiking Gault&Millau 2027

01 februari
Naar website
15 feb.

HorecaEvenTT 2027

15 februari - 17 februari
Naar website
12 mrt.

INTERNORGA

Hamburg 12 maart - 16 maart
Naar website
04 okt.

Michelinceremonie

04 oktober
Naar website
12 feb.

INTERGASTRA

Stuttgart 12 februari - 16 februari
Naar website

Overig nieuws

Central Park Voorburg vernieuwt de restaurantbeleving met 'CP’s Experience'
Gastronomie Michelin 5 november 2026

Central Park Voorburg vernieuwt de restaurantbeleving met 'CP’s Experience'

Central Park Voorburg heeft de afgelopen anderhalf jaar fors geïnvesteerd in het huis en de totale gastbeleving. De bar, de lounge en private din...
The World’s 50 Best Restaurants 2026: de lijst is bekendgemaakt
Awards Gastronomie 5 november 2026

The World’s 50 Best Restaurants 2026: de lijst is bekendgemaakt

Het Spaanse restaurant Asador Etxebarri in Atxondo is uitgeroepen tot The World’s Best Restaurant 2026. Dat werd bekendgemaakt tijdens de uitrei...
Nieuwe generatie ondernemers vindt weg naar Barista Cafe
Ondernemen Franchiseketen 4 november 2026

Nieuwe generatie ondernemers vindt weg naar Barista Cafe

Een eigen horecazaak vóór je dertigste? Bij Barista Cafe gebeurt het steeds vaker. Van de acht vestigingen die in 2026 een nieuwe ondern...
Club Culinair bezet met Bregje, Heinde en La Cubanita de top 3 van de Out of Home Formulemonitor
Awards Ondernemen 3 november 2026

Club Culinair bezet met Bregje, Heinde en La Cubanita de top 3 van de Out of Home Formulemonitor

Bregje is vandaag voor het tweede jaar op rij uitgeroepen tot Beste Casual Dining Formule van de Out of Home Formulemonitor. Het horecaformulehuis ach...
Lekker500 2027: de volledige Top 100
Events Gastronomie 3 november 2026

Lekker500 2027: de volledige Top 100

De nieuwe editie van de Lekker500 is verschenen. De Librije in Zwolle staat dit jaar bovenaan de ranglijst en neemt de eerste plaats over van Brut 172...
Wingstop opent tweede Nederlandse vestiging
Opening Fastservice 3 november 2026

Wingstop opent tweede Nederlandse vestiging

Wingstop breidt verder uit in Nederland. Na de opening van de eerste Nederlandse vestiging op Schiphol opent Wingstop op 9 november een tweede restaur...
Flinke verschuivingen in de Top-10 van Lekker500 2027
Gastronomie Events 2 november 2026

Flinke verschuivingen in de Top-10 van Lekker500 2027

De gloednieuwe editie 2027 van Lekker500, dé restaurantgids van Nederland, zorgt voor verrassingen aan de culinaire top. De Librije in Zwolle v...
SVH maakt top 6 Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027 bekend
Onderwijs 30 oktober 2026

SVH maakt top 6 Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027 bekend

Stichting Vakbekwaamheid Hospitality (SVH) heeft de zes leerbedrijven bekendgemaakt die doorgaan in de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2026/2027. C...
Brancheorganisaties roepen op af te zien van verhoging belasting op leidingwater
Wet- en regelgeving Ondernemen 29 oktober 2026

Brancheorganisaties roepen op af te zien van verhoging belasting op leidingwater

Tien brancheorganisaties, waaronder Vewin en VEMW, roepen op af te zien van de voorgenomen verhoging van de belasting op leidingwater (BoL) per 1 janu...
Silke van der Werf: Gelukkig is mijn keuken geen restaurant
Columns DRK+ Silke van der Werf 28 oktober 2026

Silke van der Werf: Gelukkig is mijn keuken geen restaurant

Bij ons thuis heb ik een traditie: voor mijn verjaardag en die van mijn vriend kook ik een gangenmenu. Meestal schuiven mijn schoonouders aan. Natuurl...
Tan Do breidt uit met grand café in Groot Handelsgebouw
Opening 28 oktober 2026

Tan Do breidt uit met grand café in Groot Handelsgebouw

Rotterdamse horecaondernemer Tan Do opende deze week officieel de deuren van Grand Café do. op de begane grond van het Groot Handelsgebouw. Het...
Joris Bijdendijk ontvangt Jessica Rosval van Massimo Bottura's 'Al Gatto Verde'
Events Gastronomie 27 oktober 2026

Joris Bijdendijk ontvangt Jessica Rosval van Massimo Bottura's 'Al Gatto Verde'

RIJKS®, het restaurant van het Rijksmuseum, zet zijn gastchefreeks voort met Jessica Rosval van het restaurant Al Gatto Verde in Modena. Voor &eac...
Twaalf Nederlandse restaurants in top 100 groenterestaurants ter wereld
Awards Gastronomie 27 oktober 2026

Twaalf Nederlandse restaurants in top 100 groenterestaurants ter wereld

Nederland behoort opnieuw tot de internationale top van de groentegastronomie. Tijdens de We’re Smart® Awards Show 2026, maandag 26 oktober...
Doe nu de AdministratieCheck voor horecaondernemers
Ondernemen Economie 27 oktober 2026

Doe nu de AdministratieCheck voor horecaondernemers

Je hebt het druk als horecaondernemer. Toch is het belangrijk om even stil te staan bij een goede administratie. Want daarmee bespaar je juist veel ti...
Tobias Haagsma draagt Brasserie de Boerderij over aan eigenaren Buitenplaats Sonsbeek
Overname 22 oktober 2026

Tobias Haagsma draagt Brasserie de Boerderij over aan eigenaren Buitenplaats Sonsbeek

Brasserie de Boerderij in Park Sonsbeek komt per 1 januari 2027 in handen van Buitenplaats Sonsbeek. Na ruim 21 jaar draagt de huidige eigenaar Tobias...
Soenil Bahadoer** en Marcelo Ballardin* werken samen voor Dom Pérignon Dinner bij GEM.
Gastronomie Events 22 oktober 2026

Soenil Bahadoer** en Marcelo Ballardin* werken samen voor Dom Pérignon Dinner bij GEM.

In november 2026 presenteert Dom Pérignon de tweede editie van de Dom Pérignon Dinners – Harmony Edition. De diners vinden plaats...
Nederlandse biermarkt krimpt verder: alcoholvrij blijft lichtpuntje
Bier Economie 22 oktober 2026

Nederlandse biermarkt krimpt verder: alcoholvrij blijft lichtpuntje

De daling van de Nederlandse biermarkt zet verder door. In de eerste negen maanden van 2026 daalde de totale bierverkoop met 1,7 procent ten opzichte...
20 Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants
Awards Gastronomie 21 oktober 2026

20 Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants

Twintig Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants 2026. Nederland ontbreekt in de selectie, die restaura...
Dit sterrenrestaurant is de winnaar van wijn-spijswedstrijd 'Knoopjelos Jubileum Proef'
Awards Gastronomie 21 oktober 2026

Dit sterrenrestaurant is de winnaar van wijn-spijswedstrijd 'Knoopjelos Jubileum Proef'

Van 8 tot 15 oktober werd de jubileum-editie van de Knoopjelos Proef georganiseerd. Een wijn-spijswedstrijd voor toprestaurants, ter ere van het feit...
Sterrenchef Joris Bijdendijk opent buurtbistro 'Wils Café' aan de Weesperzijde in Amsterdam
Opening 20 oktober 2026

Sterrenchef Joris Bijdendijk opent buurtbistro 'Wils Café' aan de Weesperzijde in Amsterdam

Na het succes van Restaurant Wils en Wils Bakery Café aan het Stadionplein breidt sterrenchef Joris Bijdendijk de Wils-familie uit. Op 8 novemb...
Rouxe opent half november in Alkmaar: bistro chique met ervaring uit sterrenkeukens
Opening Gastronomie 19 oktober 2026

Rouxe opent half november in Alkmaar: bistro chique met ervaring uit sterrenkeukens

Half november 2026 opent Rouxe haar deuren aan het Ringersplein in Alkmaar. Nieuwe eigenaar Joost van Roessel neemt het stokje over van RNGRZ en intro...
The White Room* krijgt nieuw restaurantconcept bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky
Michelin 16 oktober 2026

The White Room* krijgt nieuw restaurantconcept bij Anantara Grand Hotel Krasnapolsky

Na ruim tien jaar in de huidige vorm ontwikkelt The White Room zich tot een nieuw restaurantconcept, dat in 2027 van start gaat bij Anantara Grand Hot...
Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren
Gastronomie Sluiting 16 oktober 2026

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium sluit onverwacht de deuren

Restaurant Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium Amsterdam heeft de deuren gesloten. Dat blijkt uit een Instagram-post van het restaurant. Mandari...
Nederland biedt kansen voor nieuwe restaurants, maar kent ook knelpunten
Ondernemen Economie 16 oktober 2026

Nederland biedt kansen voor nieuwe restaurants, maar kent ook knelpunten

De marktomstandigheden voor de opening van een nieuw restaurant verschillen sterk binnen de Europese Unie. Het nieuwe Restaurant Launch Report van Mak...
Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in
Personalia Opening 15 oktober 2026

Julius Nuiten slaat na acht jaar binnen de Group 212 een nieuwe weg in

Amsterdam is een nieuwe culinaire ervaring rijker. Chef Julius Nuiten, bekend van het met een Michelinster bekroonde Bistro de la Mer, bundelt zijn kr...
Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie
Opening Fastservice 15 oktober 2026

Salsa Shop opent voor het eerst op luchthavenlocatie

Vermaat breidt het foodaanbod op Schiphol Plaza verder uit met de komst van Salsa Shop. Vanaf 23 oktober kunnen reizigers, bezoekers en luchthavenmede...
Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner
Opening 13 oktober 2026

Hortus wordt nieuwe ontmoetingsplek in Haarlem voor lunch en diner

In het voorjaar van 2027 opent chef-kok Folkert Scheper Hortus, een nieuw restaurant en ontmoetingsplek in de Haarlemmer Kweektuin. Via een crowdfundi...
Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove
Gastronomie Opening 13 oktober 2026

Restaurant Robuust verhuist naar iconische oudste drive-thru ter wereld in Moespot bij Vollenhove

Restaurant Robuust heeft een grote stap gezet in zijn bestaan. De zaak van de broers Peter Ian en Raimon Pot is na negen jaar verhuisd van het centrum...
Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week
Opening 13 oktober 2026

Kazerne in Eindhoven opent BarBistro tijdens Dutch Design Week

Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, verni...
Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde
Gastronomie Michelin 12 oktober 2026

Guido Braeken (Create**) wordt lid van Les Grandes Tables du Monde

Eén week nadat Guido Braeken van Create by Guido Braeken door Michelin Nederland wederom is bekroond met 2 sterren is hij op 12 oktober lid gew...
Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven
Opening 12 oktober 2026

Bouillon d' breidt uit: in 2027 openen restaurants in Den Haag, Utrecht en Eindhoven

Na de opening van Bouillon d'Amsterdam en Le Petit Bouillon d'Amsterdam breidt de restaurantfamilie Bouillon d' in 2027 uit naar drie nieuwe steden: D...
Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*
Michelin Personalia 12 oktober 2026

Bendert Krommendam volgt Leon Mazairac op bij Karel 5*

Grand Hotel Karel V verwelkomt per 1 december 2026 Bendert Krommendam als nieuwe chef de cuisine van Restaurant Karel 5. Met zijn internationale ervar...
Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen
Events Awards 12 oktober 2026

Nieuwe wedstrijd tijdens Horecava 2027: NK Lekkerste Flammkuchen

Het NK De Lekkerste krijgt er een nieuwe smaakvolle strijd bij. Tijdens Horecava 2027 wordt voor het eerst het NK Lekkerste Flammkuchen georganiseerd....
Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026
Awards Drinks 9 oktober 2026

Dit zijn de '50 Best Bars' van 2026

De lijst 50 Best Bars 2026 werd woensdagavond 7 oktober bekendgemaakt tijdens een liveprijsuitreiking in Milaan. Nederland is niet vertegenwoordigd in...
Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda
Opening Gastronomie 8 oktober 2026

Restaurant À la Maison brengt verfijnde Franse keuken en huiselijke gastvrijheid naar Breda

Aan de Prins Hendrikstraat in Breda heeft restaurant À la Maison op 10 september haar deuren geopend. À la Maison is een fine-dining-res...
Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart geselecteerd voor wereldfinale Global Chefs Competition
Awards Gastronomie 8 oktober 2026

Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart geselecteerd voor wereldfinale Global Chefs Competition

Een nieuwe internationale uitdaging voor Ruben van Zanten en Pascal Poldervaart. De twee Nederlandse chefs van Restaurant ’t Havenmantsje in Har...