Agenda

21 sep.

Gastvrij Rotterdam 2026

Ahoy Rotterdam 21 september - 23 september
Naar website
05 okt.

BBB Maastricht

Maastricht 05 oktober - 07 oktober
Naar website
05 okt.

Michelinceremonie

05 oktober
Naar website
09 okt.

ANUGA

Keulen 09 oktober - 13 oktober
Naar website
02 nov.

Lancering Lekker500 2027

02 november
Naar website
11 jan.

Horecava 2027

RAI Amsterdam 11 januari - 14 januari
Naar website
28 jan.

Dutch Craft Beer Conference 2027

28 januari
Naar website
01 feb.

Uitreiking Gault&Millau

RAI Amsterdam 01 februari
Naar website
15 feb.

HorecaEvenTT 2027

15 februari - 17 februari
Naar website
12 mrt.

INTERNORGA

Hamburg 12 maart - 16 maart
Naar website
12 feb.

INTERGASTRA

Stuttgart 12 februari - 16 februari
Naar website

Overig nieuws

Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch
Awards Events 4 september 2026

Sterrenchef van Merlet* ontvangt PalingPatron-award tijdens culinaire lunch

De Nederlandse palingcultuur én de toekomst van de palingstand stonden vandaag centraal bij Hotel & Restaurant Merlet* in Schoorl. Tijdens...
Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena
Branded Content Events 3 september 2026

Gastvrij Rotterdam introduceert Kennis Challenge Arena

Tijdens Gastvrij Rotterdam 2026 krijgt de vertrouwde Wedstrijd Arena een nieuwe invulling. In de Kennis Challenge Arena draait drie dagen lang een int...
Peter en Marieke Lute keren terug naar hun oorsprong met LUTE Kruid ’02
Opening 2 september 2026

Peter en Marieke Lute keren terug naar hun oorsprong met LUTE Kruid ’02

Op de plek waar Peter en Marieke Lute bijna 25 jaar geleden hun eerste restaurant openden, opent dit najaar LUTE Kruid '02. De voormalige Kruidfabriek...
De grootste valkuilen bij franchisen: zo voorkom je ze
Spotlightweken Franchise 2 september 2026

De grootste valkuilen bij franchisen: zo voorkom je ze

Franchisen wordt vaak gezien als een veilige manier om een eigen horecazaak te starten. Je profiteert immers van een bekend merk, een bewezen concept...
Zero Zero brengt sandwichhotspot naar Schiphol
Opening Fastservice 2 september 2026

Zero Zero brengt sandwichhotspot naar Schiphol

Zero Zero opent een nieuwe locatie op Schiphol Plaza. Het sandwichconcept, dat meerdere vestigingen in Amsterdam heeft, vestigt zich daarmee voor het...
Jeroen Achtien vernieuwt de klassieke gangenstructuur met een menu van impressies
Michelin Gastronomie 1 september 2026

Jeroen Achtien vernieuwt de klassieke gangenstructuur met een menu van impressies

Terwijl veel restaurants hun concept aanpassen omdat zij merken dat gasten minder uitgebreid willen tafelen, kiest tweesterrenrestaurant Inter Scaldes...
Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van augustus
sterrenregen Michelin 1 september 2026

Sterrenregen: Het Michelinnieuwsoverzicht van augustus

De culinaire wereld staat nooit stil, zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we elke maand een overzicht van het laatste nieuws rondom Michelin:...
KHN-voorzitter Ralf Benda trapt voorzitterschap af met duidelijke oproep
KHN 1 september 2026

KHN-voorzitter Ralf Benda trapt voorzitterschap af met duidelijke oproep

Vandaag is de officiële eerste dag van Ralf Benda als voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Zijn belangrijkste oproep aan de politiek in a...
RW Horeca Groep opent allereerste Italiaanse aperitivobar in Rotterdam
Opening 1 september 2026

RW Horeca Groep opent allereerste Italiaanse aperitivobar in Rotterdam

Rotterdam krijgt op 4 september de eerste Italiaanse aperitivobar van de stad. Aan het Zwaanshals opent Allora, Aperitivo! een restobar die volledig i...
Deze drie restaurants zijn in de race voor de We’re Smart Discovery Award 2026
Awards 1 september 2026

Deze drie restaurants zijn in de race voor de We’re Smart Discovery Award 2026

Karel 5, Flores en De Burgemeester zijn genomineerd voor de We’re Smart Discovery Award 2026. De drie restaurants maken daarmee kans op de Neder...
Charlotte Mauritz: Hoe dan wel?
Charlotte Mauritz Columns DRK+ 31 augustus 2026

Charlotte Mauritz: Hoe dan wel?

De afgelopen tijd heb ik voor mijn podcast veel gesprekken gevoerd met horecaondernemers. Van chefs tot leverancier. Mensen met totaal verschillende b...
Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees
Events productnieuws Branded Content 28 augustus 2026

Gastvrij Rotterdam 2026: laatste standupdates en must-sees

Van 21 tot en met 23 september 2026 vindt de 13e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
“Koken is net als schilderen, alleen kan ik niet tekenen”
De 8 van Janiek van den Broeck & Bart Leussink Interview DRK+ 27 augustus 2026

“Koken is net als schilderen, alleen kan ik niet tekenen”

Brandon de Bruin (27) wist als klein kind al dat hij kok wilde worden. Begin dit jaar werd hij dé chef-kok van Het Koetshuis in Bennekom. &ldqu...
New Chefs en Dutch Cuisine bundelen krachten op Gastvrij Rotterdam
Events Gastronomie 27 augustus 2026

New Chefs en Dutch Cuisine bundelen krachten op Gastvrij Rotterdam

New Chefs en Dutch Cuisine organiseren op maandag 21 september gezamenlijk een culinair event tijdens de openingsdag van Gastvrij Rotterdam. Centraal...
REM Amsterdam kiest nieuwe koers met focus op horeca en events
Opening Drinks 27 augustus 2026

REM Amsterdam kiest nieuwe koers met focus op horeca en events

REM Amsterdam krijgt een nieuwe invulling. De iconische locatie boven het IJ blijft zelfstandig opereren, maar richt zich nadrukkelijker op de combina...
Michelinuitreiking strijkt de komende drie jaar opnieuw neer in Maastricht
Michelin Events 26 augustus 2026

Michelinuitreiking strijkt de komende drie jaar opnieuw neer in Maastricht

Op maandag 5 oktober 2026 worden in MECC Maastricht de nieuwe Michelinsterren, Bib Gourmand-onderscheidingen en awards van de Michelingids Nederland 2...
EU voorstel wil termen als ‘burger’ en ‘worst’ voor plantaardige producten alsnog verbieden
Wet- en regelgeving 26 augustus 2026

EU voorstel wil termen als ‘burger’ en ‘worst’ voor plantaardige producten alsnog verbieden

Er liggen opnieuw voorstellen op tafel om het gebruik van vertrouwde productnamen voor plantaardige producten verder te beperken. Termen als burger, w...
Hoe kies je de juiste franchiseformule?
Spotlightweken Franchise 26 augustus 2026

Hoe kies je de juiste franchiseformule?

Steeds meer horecaondernemers kiezen ervoor om zich aan te sluiten bij een franchiseformule. Dat biedt de voordelen van een herkenbaar merk, een bewez...
KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken
KHN Onderwijs 26 augustus 2026

KHN: Nieuw ontwikkelpad moet instroom en doorgroei in horeca makkelijker maken

De horeca heeft blijvend behoefte aan nieuwe medewerkers én staat voor de uitdaging om bestaande medewerkers perspectief te bieden. Vanaf nu is...
25-jarige Juan Carlos Neervoort wordt jongste franchisenemer van De Beren
Restaurantketens Personalia 24 augustus 2026

25-jarige Juan Carlos Neervoort wordt jongste franchisenemer van De Beren

Van zijn eerste stappen in de Haarlemse horeca naar een eigen restaurant midden in de stad. Voor de 25-jarige Juan Carlos Neervoort is de cirkel rond....
Gerecht met hanenkam op de kaart bij restaurant EDEN in Waalre
Gastronomie 24 augustus 2026

Gerecht met hanenkam op de kaart bij restaurant EDEN in Waalre

Bij restaurant EDEN in Waalre staat een gerecht op de kaart met hanenkam. Zacht en mals, en met een mondgevoel als bij Wagyu-vlees vanwege de hoeveelh...
Michelin voegt in augustus 2026 acht nieuwe restaurants toe aan de gids
Michelin 21 augustus 2026

Michelin voegt in augustus 2026 acht nieuwe restaurants toe aan de gids

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben deze maand acht restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijg...
"In sommige aspecten moet je gewoon geduldig zijn"
De 8 van Janiek van den Broeck & Bart Leussink Interview DRK+ 20 augustus 2026

"In sommige aspecten moet je gewoon geduldig zijn"

Samen met zijn vrouw Jody runt Joey Stinissen restaurant Zenith* in Apeldoorn. De start was allesbehalve rustig: na slechts tien dagen gingen de deure...
Sergio Herman introduceert porseleinen bakje tijdens jubileum Frites Atelier
Duurzaamheid Food 19 augustus 2026

Sergio Herman introduceert porseleinen bakje tijdens jubileum Frites Atelier

Frites Atelier introduceert een porseleinen bakje voor het serveren van Frites in de Belgische Ateliers. Met de introductie kiest het fast-casual conc...
Wat maakt een franchiseformule succesvol?
Spotlightweken Franchise 19 augustus 2026

Wat maakt een franchiseformule succesvol?

Een herkenbare naam, een sterk concept en een goed uitgewerkt bedrijfsmodel: het zijn belangrijke ingrediënten van een succesvolle franchiseformu...
Anne&Max opent huiskamer aan de Rotterdamse haven
Opening 18 augustus 2026

Anne&Max opent huiskamer aan de Rotterdamse haven

Anne&Max opent een tweede vestiging en daarmee een nieuwe huiskamer in Rotterdam, op één van de mooiste plekken van de stad: de Wijn...
De Gieser Wildeman viert eerste jaar met Michelinster én Gouden Koksmuts
Michelin Gastronomie 18 augustus 2026

De Gieser Wildeman viert eerste jaar met Michelinster én Gouden Koksmuts

Fine-dining restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos bestaat één jaar. Een eerste jaar dat direct werd bekroond: chef-eigenaar Marco...
Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur
Branded Content 17 augustus 2026

Reserveringssoftware: een praktische gids voor de moderne restaurateur

De tijd dat een papieren reserveringsboek voldeed, ligt inmiddels ver achter ons. Vandaag de dag is een goed reserveringssysteem de digitale motor van...
Silke van der Werf: Rennen voor je gasten
Columns DRK+ Silke van der Werf 14 augustus 2026

Silke van der Werf: Rennen voor je gasten

Op vakantie leer je soms onverwacht veel. Ook over horeca. Tijdens mijn all inclusive vakantie bij een hotel in El Gouna, Egypte, viel mij é&ea...
“Een sterrenervaring begint niet pas bij het eerste gerecht”
De 8 van Janiek van den Broeck & Bart Leussink Interview DRK+ 13 augustus 2026

“Een sterrenervaring begint niet pas bij het eerste gerecht”

Van de Brabantse horeca naar Bonaire en uiteindelijk naar Inter Scaldes: de 26-jarige Nick van der Heijden heeft in korte tijd veel verschillende kant...
Franchise of zelfstandig ondernemen: wat past bij jou?
Spotlightweken Franchise 12 augustus 2026

Franchise of zelfstandig ondernemen: wat past bij jou?

Een eigen horecazaak starten is voor velen een droom. Maar wie de stap wil zetten, staat voor een belangrijke keuze: bouw je volledig zelfstandig een...
Bistro Jean geeft eerste inkijk in vernieuwd horecaconcept
Opening 12 augustus 2026

Bistro Jean geeft eerste inkijk in vernieuwd horecaconcept

Hoe ziet een restaurant eruit als je de ontwikkeling in handen legt van een 26-jarige sommelier en een 23-jarige assistent-maître? Vanaf 1 septe...
CBS: "Horeca kent grootste ontwikkeling faillissementsgraad"
Sluiting 12 augustus 2026

CBS: "Horeca kent grootste ontwikkeling faillissementsgraad"

In juli 2026 zijn 266 bedrijven failliet verklaard, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dat zijn 33 faillissementen minder dan een jaa...
Satkara brengt Indiase en Nepalese fine dining naar Amsterdam
Opening 11 augustus 2026

Satkara brengt Indiase en Nepalese fine dining naar Amsterdam

Maandag 10 augustus opende Satkara officieel haar deuren in Amsterdam. Het nieuwe restaurant brengt de rijkdom en diversiteit van de Indiase en Nepale...
ING: "Groei Nederlandse horeca valt vrijwel stil door voorzichtige consument"
Economie 11 augustus 2026

ING: "Groei Nederlandse horeca valt vrijwel stil door voorzichtige consument"

De Nederlandse horeca groeit in 2026 naar verwachting nog nauwelijks doordat consumenten het in 2026 nog altijd rustiger aan doen met hun bestedingen...
Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?
Branded Content Ondernemen 11 augustus 2026

Onzekerheid in de horeca: hoe bescherm je je onderneming?

De horeca is een dynamische wereld waar dagplanning plots kan omslaan door onverwachte gebeurtenissen. Weersomstandigheden, seizoensdrukte of wijzigin...