Twintig Europese restaurants staan op de lijst 51-100 van The World’s 50 Best Restaurants 2026. Nederland ontbreekt in de selectie, die restaurants uit zes continenten omvat. De volledige ranglijst wordt op 4 november bekendgemaakt tijdens de awardceremonie in Lima, Peru.
De uitgebreide lijst is samengesteld op basis van de stemmen van meer dan 1.100 internationale experts uit de restaurantwereld, onder wie chefs, foodjournalisten en andere culinaire specialisten. De bekendmaking van de eerste honderd restaurants vormt de opmaat naar de onthulling van de volledige ranglijst.
Europese restaurants
België is vertegenwoordigd met drie restaurants: The Jane in Antwerpen staat op plaats 63 en Eliane in Brussel op plaats 86. Restaurant Willem Hiele in het Belgische Oudenburg heeft met plaats 66 een plek op de lijst veroverd. The Ledbury in Londen keert terug in de rangschikking op plaats 83. Het restaurant stond voor het laatst in de lijst 51-100 in 2019.
Duitsland heeft drie vermeldingen, alle in Berlijn: Nobelhart & Schmutzig (76), Coda (82) en Tim Raue (85). Frankrijk is eveneens met drie restaurants vertegenwoordigd: Arpège (67) en Septime (81) in Parijs en Le Doyenné (84) in Saint-Vrain. Spanje telt ook drie vermeldingen, met Cocina Hermanos Torres (69) in Barcelona, Txispa (80) in Atxondo en Aponiente (100) in El Puerto de Santa María.
De overige Europese restaurants zijn Uliassi (51) in het Italiaanse Senigallia, Koan (57) in Kopenhagen, Frantzén (58) in Stockholm, Hiša Franko (60) in het Sloveense Kobarid, Kol (70) in Londen, Belcanto (75) in Lissabon en Neolokal (94) in Istanbul.
Nieuwe namen op de lijst
Wereldwijd telt de lijst negen nieuwkomers uit negen verschillende steden. De hoogste nieuwe binnenkomer is Ling Long in Shanghai, dat op plaats 53 staat. Ook restaurants in onder meer Singapore, Seoul, Bangkok en Beijing maken hun entree op de uitgebreide lijst.
Volgens Rikki Tidball, managing director of events bij The 50, laat de lijst de breedte en ontwikkeling van de internationale gastronomie zien. Daarbij is er aandacht voor zowel gevestigde namen als een nieuwe generatie chefs die met vernieuwende ideeën de restaurantwereld beïnvloedt.
Volledige ranglijst op 4 november
De volledige ranglijst van The World’s 50 Best Restaurants 2026 wordt op woensdag 4 november bekendgemaakt tijdens een ceremonie in het Teatro Municipal de Lima in Peru. De uitreiking wordt vanaf 20.00 uur lokale tijd live uitgezonden via het YouTube-kanaal van The 50.
51-100
- 51 Uliassi - Senigallia, Italië
- 52 La Cime - Osaka, Japan
- 53 Ling Long - Shanghai, China
- 54 Nelita - São Paulo, Brazilië
- 55 Alcalde - Guadalajara, Mexico
- 56 Sazenka - Tokio, Japan
- 57 Koan - Kopenhagen, Denemarken
- 58 Frantzén - Stockholm, Zweden
- 59 Narisawa - Tokio, Japan
- 60 Hiša Franko - Kobarid, Slovenië
- 61 Florilège - Tokio, Japan
- 62 Fu He Hui - Shanghai, China
- 63 The Jane - Antwerpen, België
- 64 Seroja - Singapore
- 65 Fyn - Kaapstad, Zuid-Afrika
- 66 Willem Hiele - Oudenburg, België
- 67 Arpège - Parijs, Frankrijk
- 68 Evvai - São Paulo, Brazilië
- 69 Cocina Hermanos Torres - Barcelona, Spanje
- 70 Kol - Londen, Verenigd Koninkrijk
- 71 Salsify at the Roundhouse - Kaapstad, Zuid-Afrika
- 72 Eatanic Garden - Seoul, Zuid-Korea
- 73 Chef Tam’s Seasons - Macau
- 74 Le Du - Bangkok, Thailand
- 75 Belcanto - Lissabon, Portugal
- 76 Nobelhart & Schmutzig - Berlijn, Duitsland
- 77 Caprice - Hongkong
- 78 Mosu - Seoul, Zuid-Korea
- 79 Huniik - Mérida, Mexico
- 80 Txispa - Atxondo, Spanje
- 81 Septime - Parijs, Frankrijk
- 82 Coda - Berlijn, Duitsland
- 83 The Ledbury - Londen, Verenigd Koninkrijk
- 84 Le Doyenné - Saint-Vrain, Frankrijk
- 85 Tim Raue - Berlijn, Duitsland
- 86 Eliane - Brussel, België
- 87 Arca - Tulum, Mexico
- 88 FZN - Dubai, Verenigde Arabische Emiraten
- 89 Burnt Ends - Singapore
- 90 Baan Tepa - Bangkok, Thailand
- 91 Den - Tokio, Japan
- 92 Lamdre - Beijing, China
- 93 SingleThread - Healdsburg, Verenigde Staten
- 94 Neolokal - Istanbul, Turkije
- 95 Mil - Cusco, Peru
- 96 Rosetta - Mexico-Stad, Mexico
- 97 Khufu’s - Gizeh, Egypte
- 98 Labyrinth - Singapore
- 99 Fauna - Valle de Guadalupe, Mexico
- 100 Aponiente - El Puerto de Santa María, Spanje
Altijd bij met De RestaurantKrant
Wil jij twee keer per week het laatste restaurantnieuws, trends, praktijkinzichten en de nieuwste interviews en achtergrondverhalen ontvangen? Schrijf je in en blijf scherp op wat er speelt in de branche.
