Op zaterdag 17 oktober opent Kazerne BarBistro in de monumentale loods aan de Paradijslaan 8 in Eindhoven. Met een eigen à-la-carte-menu, vernieuwd interieur en ruimte voor aperitief, diner en late drinks krijgt de entreezone van Kazerne een nieuwe rol binnen het totaalconcept. De opening valt samen met de start van Dutch Design Week en vormt daarmee ook de aftrap van het najaarsseizoen bij Kazerne.
BarBistro vormt de entreezone van het restaurant in de ruim honderd jaar oude industriële loods van Kazerne. Het interieur is warm, kleurrijk en uitnodigend en vormt een levendige overgang tussen de stad, het restaurant en de rest van Kazerne.
Net als bij het vorig jaar geopende dagcafé ByDay kwam het ontwerp tot stand in samenwerking met de Eindhovense studio DaphnaLaurens en Kazerne-mede-eigenaar en ontwerper Dick Spierenburg.
“Met BarBistro wilden we een plek creëren waar je net zo makkelijk binnenloopt voor een aperitief als je aanschuift voor een uitgebreid diner. Een levendige, toegankelijke plek die past bij Kazerne en bij de stad,” aldus Spierenburg.
Ook vanaf de Paradijslaan is de vernieuwing zichtbaar. De entree is lichter en herkenbaarder geworden en een loper leidt bezoekers naar de voordeuren. Direct daarnaast ligt een overdekt terras, beschut door een groene haag.
Smaken uit verschillende wereldkeukens
Onder leiding van chef-kok Peter van Schijndel ontwikkelde het keukenteam een menu met invloeden uit verschillende wereldkeukens. De kaart bestaat uit bites en gerechten die uitnodigen om samen te proeven en te delen, maar die ook afzonderlijk besteld kunnen worden.
BarBistro kiest daarmee voor een informele manier van eten, waarbij gasten zelf het tempo en de omvang van hun diner bepalen: van enkele gerechten met een drankje tot een uitgebreide avond aan tafel.
Opening tijdens Dutch Design Week
De opening van BarBistro valt direct samen met Dutch Design Week. Tijdens het Eindhovense ontwerpfestival is BarBistro dagelijks, ook op zondag, geopend vanaf 11.00 uur. Bij Kazerne zijn die week onder meer exposities van partner Design Lab te zien.
Met BarBistro komen horeca, design, ontmoeting en events nog nadrukkelijker samen. De monumentale locatie biedt naast restaurants en designexposities ook ruimte voor groepen, zakelijke en culturele evenementen en hotelgasten. BarBistro vormt daarbij een laagdrempelige ontmoetingsplek aan de voorzijde van het complex, voor zowel Eindhovenaren als bezoekers van buiten de stad.
Beeldmateriaal aangeleverd door Spierenburg Studio/Fotografie: Ruud Balk & Donna Peters
Altijd bij met De RestaurantKrant
Wil jij twee keer per week het laatste restaurantnieuws, trends, praktijkinzichten en de nieuwste interviews en achtergrondverhalen ontvangen? Schrijf je in en blijf scherp op wat er speelt in de branche.
