Je hebt gezocht op: keuken
Frank Bakkenes nieuwe sous-chef van Restaurant Bentinck
Restaurant Bentinck in Amerongen heeft Frank Bakkenes aangesteld als nieuwe sous-chef. Frank Bakkenes komt over van sterrenrestaurant De Vrienden van...
Bomvol programma BBB Maastricht 2018
Met nog een paar dagen voor de opening van de 64ste editie van BBB Maastricht, presenteert de organisatie een bomvol programma voor horeca professiona...
Nova Grand Café Restaurant toegetreden tot Euro-Toques
Het Nova Grand Café Restaurant in Haarlem is na een complete restyling dinsdagmiddag feestelijk heropend én geïnaugureerd als 13e l...
Blog: URBN FOLKS, een nieuw concept in Nijmegen
De RestaurantKrant volgt de ervaringen van de twee ondernemers Martijn van den Hurk en Jeannine Sok uit Nijmegen. Maandelijks plaatsen we een blog ove...
Varende kookschool vaart langs exotische bestemmingen
Van Scandinavische smörgäsbord tot echte Italiaanse pasta en van uitgebreide high tea tot cocktailparty. Regent Seven Seas Cruises ...
Restaurant Smink Wolvega geopend door Jonnie en Thérèse Boer
Het nieuwe restaurant van topkok Jan Smink in Wolvega is op 20 september 2018 geopend door Jonnie en Thérèse Boer van driesterrenrestaur...
Grand Concours du Caviar op Folie Culinaire
Op woensdag 10 oktober organiseert Reitsma Seafood in samenwerking met Sturia Caviar de prestigieuze kaviaarkookwedstrijd ‘Grand Concours du C...
Viering 25 jaar Roberto’s Restaurant met parade van pure klassiekers
Roberto’s Restaurant in Hilton Amsterdam viert dit najaar zijn 25-jarig bestaan. Het klassiek Italiaanse restaurant is altijd trouw gebleve...
Video: tweesterrenchef Claude Bosi van restaurant Bibendum*
In deze video zie je topchef Claude Bosi van restaurant Bibendum** in Londen aan het werk. Het leven van topchef Claude Bosi en Michelin zijn onlosmak...
Wedstrijdkoken met orgaanvlees, een hele uitdaging
Tijdens de BBB Maastricht kun je als bezoeker genieten van de kookkunsten van geweldige chefs die buiten hun ‘comfort zone’ treden. Op maa...
Sterrenrestaurant Da Vinci Maasbracht viert 25-jarig jubileum met ladieslunch
Restaurant Da Vinci in Maasbracht vierde op 14 september het 25-jarig bestaan met een lunch voor 25 powervrouwen uit de horeca, kunst, cultuur en poli...
Foodsquare Rotterdam officieel geopend
isteravond opende wethouder Said Kasmi officieel Rotterdam Foodsquare. Het bruisende horecagebied grenst aan de Witte de Withstraat en bestaat uit neg...
Interview Miljuschka Witzenhausen: ''De Nederlandse horeca is goed bezig''
Miljuschka Witzenhausen is een graag geziene gast binnen het Nederlandse medialandschap. Via een modellenbureau belandde ze bij TMF, ging daarna aan d...
Keltum restaurantprijs 2018 voor La Provence uit Zaltbommel
Een vakkundige jury heeft ook dit jaar weer, uit de restaurantledenlijst van ETN, het restaurant gekozen dat het best naar voren komt qua Euro-Toques...
Sterrenchefs uit Noordwijk en Twente slaan de handen ineen
Twee chef-koks van sterrenrestaurants, Michel van Riswijk (Restaurant De Bloemenbeek) en Marcel van Lier (Restaurant Latour), presenteren gezamenlijk:...
Josean Alija van Nerua gastchef RIJKS®
Op 2, 3 en 4 november organiseren chefs van restaurant RIJKS® van het Rijksmuseum in Amsterdam en restaurant Nerua van het Guggenheim Museum in Bi...
Column: Verfijnd versus verwilderd
Als de mensen in een land een weerspiegeling zijn van wat ze eten, dan mag de Spaanse keuken als volgt worden getypeerd: puur, simpel, ietwat dik, lui...
Deliveroo groeit verder: nieuwe steden en restaurants in Nederland
Deliveroo kondigt tijdens het driejarig bestaan van het bedrijf in Nederland, sterke groei aan. Het aantal restaurantpartners in Nederland groeit ster...
Duurzaam pop-up restaurant Sil slechts 3 maanden geopend in Rotterdam
Op 4 september 2018 is Pop-up restaurant Sil geopend voor 3 maanden in het gerenommeerde hotel Pincoffs, op steenworp afstand van de Erasmusbrug in Ro...
Restaurant Zeezout Rotterdam viert jubileum met Rotterdams menu
Restaurant Zeezout in Rotterdam viert het 20-jarig jubileum met een speciaal jubileummenu waarin bijzondere Rotterdamse ingrediënten zijn verwerk...
Derde locatie van Happyhappyjoyjoy is geopend in de Pijp
Sinds vandaag is de nieuwe vestiging van Happyhappyjoyjoy geopend op Ceintuurbaan 256. Met het succes van het restaurant in Amsterdam West en Oost gaa...
Restaurant Sophie in Wassenaarse Kasteel de Wittenburg geopend
Dinsdagavond 4 september was de feestelijke opening van Restaurant Sophie in Kasteel de Wittenburg in Wassenaar. Ruim 200 gasten uit onder andere de p...
Ron Blaauw ook huisadviseur tweede Nijmeegse Bistrobar: Bankoh
Na de succesvolle samenwerking met het onverminderd populaire Bistrobar Berlin in Nijmegen, heeft Ron Blaauw ook zijn naam verbonden aan de tweede Nij...
Nieuw grand café 4'33 in Muziekgebouw aan 't IJ
Op vrijdag 7 september opent de Dudok Groep voor het publiek een nieuw grand café in Muziekgebouw aan ’t IJ in Amsterdam. Het grand caf&e...
Ciel Bleu verstevigt samenwerking met zusterrestaurant Elements in Bangkok
Tweesterrenrestaurant Ciel Bleu in Hotel Okura Amsterdam en het door Michelin met één ster bekroonde Elements in The Okura Prestige Bang...
Nieuwe culinaire hotspot geopend in Amsterdam-Oost
Wie is Dimitri, dat zullen veel mensen zich afvragen. Dimitri gaf in ieder geval zijn naam aan de allernieuwste food, drink en work space in Amsterdam...
Komt er een vijfde vegan restaurant in Utrecht?
Jack, Olmo en Missamba willen hun droomrestaurant openen in Utrecht. Het restaurant, met de naam Herbivore, wordt een vegan restaurant dat werkt met e...
Kleinste pop-up garnalenrestaurant van Nederland opent deuren
September is de ‘Maand van de Hollandse garnaal’. Ter gelegenheid daarvan vaart dit jaar het allerkleinste Hollandse garnalenrestaura...
Driesterrenchef Kevin Fehling kookt in Ciel Bleu
Ciel Bleu viert nogmaals de bekroning met twee Michelinsterren voor het 10e jaar op rij met een culinair evenement: The Table at Ciel Bleu. Op 7 oktob...
Test jouw horecaskills op het vernieuwde Passie voor Horeca
Ben jij een (beginnend) medewerker of ondernemer in de horeca? Dan is het vernieuwde platform Passie voor Horeca erg handig voor jou of jouw (nieuwe)...
Nieuwe topsommelier voor sterrenrestaurant Avant-Garde van Groeninge Eindhoven
Sterrenrestaurant Avant-Garde van Groeninge in Eindhoven heeft per 1 september 2018 topsommelier Arne Maat aangetrokken. De 22-jarige Maat heeft ervar...
Innovatief netwerken tijdens BBB Maastricht 2018
BBB Maastricht, de oudste horecavakbeurs van Nederland, vindt plaats van maandag 8 t/m woensdag 10 oktober in MECC Maastricht. BBB Maastricht biedt ee...
De Sjalot uit Nijmegen vernieuwd
Na een verbouwing van meerdere weken heeft Frans-Arabisch restaurant De Sjalot in Nijmegen een nieuw interieur gekregen. Het restaurant van de ambitie...
Foodhallen Rotterdam geopend op Kop van Zuid
Vanaf vandaag valt er weer flink wat te nassen in Rotterdam. Vier jaar na de introductie van de Foodhallen Amsterdam opent een tweedeindoor foodmarket...
Sidney Schutte en David Baxter openen Café Cliché
Vandaag opent Café Cliché, de gloednieuwe buurtbrasserie van Amsterdam-Oost. Hier kookt chef David Baxter vijf dagen per week voor de bu...
Interview De Kleischuur, Gouda: "Geen magnetron, alles vers"
Marleen Swagemakers verruilde het kantoor voor de keuken. Niet zonder reden, zo blijkt. “In Gouda kon je bijna nergens biologisch en verantwoord...
Column: Betekent de dood van Robuchon het einde van de klassieke Franse keuken?
Deze week overleed Joël Robuchon, die in zijn leven meer michelinsterren verzamelde dan Roger Federer Grand Slam titels. Wat moeilijker is, laat...
Joël Robuchon (73) overleden
Joël Robuchon heeft zijn koksmuts definitief afgedaan. De Franse sterrenchef overleed vandaag op 73-jarige leeftijd aan alvleesklierkanker. Dat m...
Interview over groentesappen: "Het is een belevingsproduct pur sang"
De eerste volledige groente -en juicebars zijn steeds vaker te zien in het straatbeeld. Voor horecadagzaken liggen er kansen om deze niche binnen hun...
De Mocktail verklaard; nieuwe terrastopper
Minder suiker, minder calorieën, maar wel meer beleving en een luxere uitstraling. Met frisdranken kun je alle kanten op en misschien wordt deze...