Je hebt gezocht op: michelin

Cas Spijkers overleden
29 oktober 2011Nieuws

Cas Spijkers overleden

Topkok en een van de grondleggers van de Nederlandse gastronomie Cas Spijkers is zaterdagochtend op 65-jarige leeftijd overleden. Spijkers was al enig...

'Daling Ron Blaauw in Lekker door vete'
27 oktober 2011Nieuws

'Daling Ron Blaauw in Lekker door vete'

Nu de stof rond de bekendmaking van Lekker 2012 is gaan liggen kan men de grootste stijgers en dalers zien. Hard onderuit gaan Ron Blaauw Amsterdam en...

Guerrilla-actie: Lekker onthult top-10
26 oktober 2011Nieuws

Guerrilla-actie: Lekker onthult top-10

Met een guerrilla-actie onthult de redactie van Lekker vandaag, 26 oktober, de top-10 van de nieuwe gids voor 2012. Vroeg in de ochtend togen Makkie M...

Kromme Dissel beste bij Restaurant Week
14 oktober 2011Nieuws

Kromme Dissel beste bij Restaurant Week

Restaurant de Kromme Dissel in Heelsum, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, is door de bezoekers van de DiningCity Restaurant Week voor...

New York twee driesterrenzaken rijker
7 oktober 2011Nieuws

New York twee driesterrenzaken rijker

De Big Apple heeft er in de nieuwste uitgave van de 'MICHELIN guide New York City' twee driesterrenzaken bijgekregen. 'Eleven Madison Park' en 'Chef’s...

Britse pub krijgt tweede Michelinster
7 oktober 2011Nieuws

Britse pub krijgt tweede Michelinster

'The Hand and Flowers', een pub in het plaatsje Marlow ten westen van Londen, heeft in de nieuwe Michelingids voor Groot-Brittannië een tweede ster g...

Restaurantgidsen minder goed gewaardeerd
6 oktober 2011Nieuws

Restaurantgidsen minder goed gewaardeerd

De website Bijzondere Restaurants.nl hield in aanloop naar het nieuwe gidsenseizoen een rondvraag over de meest bekende gidsen. Niet minder dan 2.400...

Mario Ridder naar Tennis Tournament
23 september 2011Nieuws

Mario Ridder naar Tennis Tournament

Meesterkok Mario Ridder verplaatst zijn toprestaurant De Zwetheul voor één week naar Ahoy voor het ABN AMRO World Tennis Tournament. Ridder gaat kok...

Jon Sistermans verkoopt Wilhelminapark
16 september 2011Nieuws

Jon Sistermans verkoopt Wilhelminapark

Jon Sistermans gooit de handdoek in de ring. De gelauwerde chef-kok ambieerde met zijn restaurant Wilhelminapark in Utrecht jarenlang een Michelinster...

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur
3 augustus 2011Nieuws

Michelin Gids benoemt nieuwe directeur

Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...

AF&BM steunt Kimberly Thorne tijdens WK
2 augustus 2011Nieuws

AF&BM steunt Kimberly Thorne tijdens WK

De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...

De moegestreden bulldog: elBulli is dicht
1 augustus 2011Nieuws

De moegestreden bulldog: elBulli is dicht

Wanneer je ieder jaar naar het schijnt een half miljoen euro moet toegeven op de exploitatie van je restaurant en je gek wordt van de prestatiedruk da...

Michelingids in zwaar weer
26 juli 2011Nieuws

Michelingids in zwaar weer

Bandenfabrikant Michelin moet forse verliezen toestaan op de gidsendivisie. In een artikel in de Financial Times komt naar voren dat de bekende rode g...

Chique! werkt aan culinair niveau Alphen
20 juli 2011Nieuws

Chique! werkt aan culinair niveau Alphen

Onlangs maakten restaurant-eigenaren Roy en Michelle Monfils de vernieuwing van de brigade van hun Restaurant "Chique!":http://www.restaurantchique.nl...

IJsfondue: nieuwste horecatrend?
12 juli 2011Nieuws

IJsfondue: nieuwste horecatrend?

Sinds kort bestaat er fondue 2.0. Ice fondue is een nieuw tafelritueel dat is bedacht door Koen 'Icewizard' Gillis. Door te 'fonduen' in vloeibare sti...

Blad op zoek naar beste Franse restaurant
4 juli 2011Nieuws

Blad op zoek naar beste Franse restaurant

Het publieksblad Leven in Frankrijk is op zoek naar het beste Franse restaurant van Nederland. Onder de genomineerden zitten onder meer de vestigingen...

Nieuwe chef-kok voor restaurant Chique
1 juli 2011Nieuws

Nieuwe chef-kok voor restaurant Chique

Jac-Bennie Cok gaat als chef-kok de scepter zwaaien bij Restaurant Chique in Alphen a/d Rijn. Hiervoor was Cok werkzaam als kok bij het met een Michel...

Geurds gaat horeca op Aruba helpen
30 mei 2011Nieuws

Geurds gaat horeca op Aruba helpen

De Arubaanse minister-president Eman wil SVH Meesterkok François Geurds inzetten voor een betere horeca op Aruba. Dat zei Eman in het met een Micheli...

Dertien sterrenzaken bij IENS DinerDagen
18 mei 2011Nieuws

Dertien sterrenzaken bij IENS DinerDagen

Restaurant-website IENS organiseert van 20 tot en met 26 juni aanstaande de eerste nationale editie van de IENS DinerDagen. De 400 beste restaurants v...

Raymond Prinsen koopt pand naast bistro
9 mei 2011Nieuws

Raymond Prinsen koopt pand naast bistro

Raymond Prinsen van bistro De Olliemölle en het met een Michelinster bekroonde doch onlangs gesloten restaurant De Stenen Tafel heeft een pand naast...

IENS DinerDagen aanstaande
18 april 2011Nieuws

IENS DinerDagen aanstaande

In navolging van de succesvolle Amsterdamse DinerDagen organiseert restaurantwebsite IENS van 20 tot en met 26 juni aanstaande de eerste nationale edi...

Rassin nu executive chef bij Amstel Hotel
12 april 2011Nieuws

Rassin nu executive chef bij Amstel Hotel

Per begin april is Rogér Rassin gepromoveerd tot executive chef van het Amstel Hotel. Rassin is sinds mei 2008 werkzaam als chef de cuisine van het m...

Parkheuvel-film 'Smaak van de Ziel' in bios
7 april 2011Nieuws

Parkheuvel-film 'Smaak van de Ziel' in bios

De Smaak van de Ziel, een filmdocumentaire over het sterrenrestaurant Parkheuvel in Rotterdam, draait sinds 7 april in een vijftal bioscopen. In de fi...

Korianders publiekstopper Restaurant Week
29 maart 2011Nieuws

Korianders publiekstopper Restaurant Week

Op dinsdag 29 maart zijn de Publieksprijswinnaars van de Benelux Restaurant Week bekendgemaakt. Per regio hebben bezoekers van de culinaire week hun f...

Roderik Seubers, Restaurant De Gaffel: “Men beseft in Drenthe steeds beter wat lekker eten is”
23 maart 2011Nieuws

Roderik Seubers, Restaurant De Gaffel: “Men beseft in Drenthe steeds beter wat lekker eten is”

Zijn ogen beginnen te twinkelen als het over koken en ingrediënten gaat. Zo is Roderik Seubers van Restaurant De Gaffel in het Drentse dorpje Val...

Interview: Restaurant De Gaffel, Valthe
23 maart 2011Nieuws

Interview: Restaurant De Gaffel, Valthe

Lees online het vervolg van het interview met chef-kok en restaurateur Roderik Seubers uit De RestaurantKrant van maart 2011. Restaurant De Gaffel, Va...

Helder gastkok bij The College Hotel
15 maart 2011Nieuws

Helder gastkok bij The College Hotel

Op dinsdag 5 april zwaait niemand minder dan Cees Helder, voormalig patron-cuisinier van restaurant Parkheuvel, voor één avond de scepter over de keuk...

Ivy investeert in HACCP en veiligheid eten
21 februari 2011Nieuws

Ivy investeert in HACCP en veiligheid eten

Restaurant Ivy in Rotterdam, bekroond met een Michelinster, 17 punten in de GaultMillau en op nummer zeven in de Lekker 2011, heeft een overeenkomst g...

Topchefs rouwen om dood Santamaria
17 februari 2011Nieuws

Topchefs rouwen om dood Santamaria

Afgelopen dinsdag is de Spaanse sterrenchef Santi Santamaria op 53-jarige leeftijd overleden aan een hartaanval. Dit gebeurde toen Santamaria voor gas...

Horeca Talentendag in Ruurlo
16 februari 2011Nieuws

Horeca Talentendag in Ruurlo

Wie wordt er 15 maart uitgeroepen tot Horeca Talent van de Achterhoek 2011? Wie wint een week meelopen in Michelinsterren-restaurant De Librije met Jo...

Benelux Restaurant Week aanstaande
14 februari 2011Nieuws

Benelux Restaurant Week aanstaande

Van 14 tot en met 20 maart 2011 organiseert DiningCity.com eenmalig de speciale Benelux Restaurant Week. Met 1.750 deelnemende restaurants is deze 'XL...

Record aantal Bib Gourmands in Frankrijk
1 februari 2011Nieuws

Record aantal Bib Gourmands in Frankrijk

Michelin maakt vandaag haar Bib Gourmand gids voor Frankrijk bekend, officieel gedoopt tot 'Guide des Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN France 2...

Kromme Dissel viert 40 jaar Michelinster
25 januari 2011Nieuws

Kromme Dissel viert 40 jaar Michelinster

Restaurant de Kromme Dissel, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, heeft onlangs gevierd dat het al veertig opeenvolgende jaren is onders...

Lucas Rive geïnaugureerd als Meesterkok
25 januari 2011Nieuws

Lucas Rive geïnaugureerd als Meesterkok

Topchef Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen is deze week geïnaugureerd als SVH Meesterkok na geslaagd te zijn voor zijn SVH Meesterproef. Ons l...

Le Défi per direct dicht
25 januari 2011Nieuws

Le Défi per direct dicht

Restaurant en hotel Le Défi in Sprang-Capelle heeft per direct de deuren gesloten. Er is inmiddels een faillissement aangevraagd. In restaurantgids L...

Nieuwe duurzame keuken voor Wolfslaar
24 januari 2011Nieuws

Nieuwe duurzame keuken voor Wolfslaar

Het met een Michelinster bekroonde Restaurant Wolfslaar net buiten Breda gaat verbouwen en krijgt een nieuwe en duurzame keuken. Tijdens de verbouwing...

Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”
15 december 2010Nieuws

Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”

Sinds augustus draait Restaurant Fris in Haarlem, in tegenstelling tot het branchegemiddelde, op een positieve ‘flow’. Restaurateur Lex Ga...

IENS maakt Toppers 2011 bekend
13 december 2010Nieuws

IENS maakt Toppers 2011 bekend

Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...

Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken
8 december 2010Nieuws

Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken

Robert Kranenborg kenmerkt zich door verscheidenheid. Samen met Julius Jaspers beoordeelt hij de kandidaten van het programma Topchef op hun kookkunst...

Sterrenzaak De Stenen Tafel stopt
6 december 2010Nieuws

Sterrenzaak De Stenen Tafel stopt

Sterrenrestaurant De Stenen Tafel in Borculo stopt per 1 april volgend jaar. Dat hebben de eigenaren Raymond Prinsen en Gea Meppelink besloten, zo is...