Je hebt gezocht op: tech
Warsteiner lanceert nieuw speciaalbier
Warsteiner presenteert een nieuw speciaalbier ter viering van het 500-jarig bestaan van het Reinheitsgebot: Warsteiner Braumeister. Het bier is geïn...
Umami by Han krijgt metamorfose
De restaurants van UMAMI by Han worden vernieuwd. Zowel de keuken als het interieur krijgen veel meer modern-Aziatische invloeden en de kaart draait...
Gasten bestellen bij Burger King via Facebook
Amerikaanse hamburgerliefhebbers kunnen via Facebook Messenger een bestelling plaatsen bij Burger King. De fastfoodketen voegt het social media-kana...
Osteria keuken in Rotterdam
Zeven goddelijke gangen van gerechten met een Italiaanse basis en een culinaire twist, dat eet je bij restaurant Lux aan de âs Gravendijkwal in Ro...
Eerste Virtual Reality Restaurantavond in Nederland
Restaurant WT Urban Café & Kitchen te Utrecht houdt op 23 mei de eerste Virtual Reality Restaurant avond in Nederland. Bij elk gerecht krijgt de bez...
Kevin Kroon is Bartender of the Year
Na een spectaculaire finale gisteravond in het W Hotel in Amsterdam, is Kevin Kroon verkozen tot Diageo World Class Dutch Bartender of the Year 2016...
Sterrenchef Pascal Barbot kookt op Folie Culinaire
Driesterrenchef Pascal Barbot van het Parijse restaurant lâAstrance*** komt naar Maastricht. Op Folie Culinaire 2016, het exclusieve evenement voor...
CBS: Economische groei trekt aan
De Nederlandse economie is in het eerste kwartaal van dit jaar met 0,5 procent gegroeid. Het is het achtste kwartaal op rij dat de economie groeit....
Boompjes heropent als eventlocatie
Na jaren van leegstand krijgt het horecapaviljoen aan de Boompjes in Rotterdam dit voorjaar een nieuwe bestemming. Het glazen gebouw kent een lange g...
Horeca grote stijger in aantal contactloze betalingen
De mijlpaal van drie miljard contactloze betalingen in de afgelopen twaalf maanden is bereikt, dit is bijna een verdriedubbeling vergeleken met het...
Nederlands Bocuse d'Or team geplaatst voor wereldfinale
Het Nederlandse Bocuse dâOr team met chef Jan Smink en commis Sander Verhaaf heeft tijdens de Europese finale in het Hongaarse Boedapest een zeven...
Bocuse d'Or: Morgen wordt grote dag (video)
Voor "chef Jan Smink en commis Sander Verhaaf":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=jan+smink&x=zoeken is het morgen de grote dag. Dan strijden zij in B...
Steur en hertenkalf op menu Bocuse d'Or
De wedstrijdorganisatie van Bocuse dâOr heeft het wedstrijdschema bekendgemaakt voor de Europese selectiewedstrijd in Budapest op 10 en 11 mei. He...
Café dicht vanwege conflict met Grolsch
Eetcafé Markt 2 in Haaksbergen gaat per direct dicht, zo meldt Tubantia. Uitbater Tim Keijser heeft vorige week een gesprek gehad met pandeigenaar...
Tweede SVH-meestertitel voor Bij Jef
Restaurant & Hotel Bij Jef* in het Texelse Den Hoorn is sinds gisteren een tweede SVH Meestertitel rijker. Nadat gastvrouw en mede-eigenaar Nadine M...
Keukengeheimen: Philippe Baranes
Philippe Baranes is geen standaard restaurateur met simpele concepten. Zijn manier van denken vertaalt zich in zijn twee aparte, doch hoogstaande, cu...
Xiao Han Ji kookt tijdens Folie Culinaire
Sterrenchef Xiao Han Ji, chef van HanTing Cuisine uit Den Haag, laat tijdens de aankomende Folie Culinaire zien hoe hij decennia-oude kennis van de C...
Zalmprijs stijgt enorm. Wat nu?
De zalmprijs stijgt. En niet zo'n beetje ook. Oorzaak is de massale vissterfte in Chileense zalmkwekerijen als gevolg van een grote giftige algenuit...
7500 bezoekers voor Bakkersvak
Het Autotron in Rosmalen bruiste 6 en 7 maart van de inspiratie. De beurs trok uiteindelijk ruim 7500 bezoekers. Met een groter deelnemersveld (+10...
Nieuw: Senses by Lars Bertelsen
Restaurant Senses introduceert ÂSenses by Lars BertelsenÂ. De jonge chef is op 1 januari 2015 begonnen als chef de cuisine bij Senses Restaurant. E...
Frans wijnjaar 2015: meer oogst van topkwaliteit
Volgens het Franse ministerie van Landbouw is de oogst in Frankrijk in 2015 met 2 procent gestegen (47,9 miljoen hl) ten opzichte van 2014 en met 5...
Dit zijn de finalisten van de Barista Challenge
Tijdens de finale van Barista Challenge gaan baristaÂs de strijd tegen elkaar aan met hun eigen plantaardige koffierecept. De afgelopen dagen is er...
Vraag naar uitzendkrachten groeit
De vraag naar uitzendkrachten is ook in de eerste weken van 2016 sterk gegroeid. Dat blijkt uit cijfers die brancheorganisatie ABU vandaag heeft gepu...
Nieuw restaurant met dutch food concept
Restaurant Luitenant Cornelis opent begin maart 2016 aan de Voetboogstraat 15 in Amsterdam. Lt. Cornelis is gevestigd in een sfeervol en historisch p...
Tilburg focust op beacons in horeca
De Brabantse stad Tilburg voorziet ruim honderd horecabedrijven en winkeliers in de binnenstad van beacons. Dat gebeurt op initiatief van 100% Lokaa...
Bocuse d'Or: focus op Europese finale in Nederland
Het bestuur van Bocuse d'Or Nederland praatte gisteren in de wedstrijdkeuken bij Damolen Horeca- en Grootkeukentechniek in het Friese Wolvega sponsor...
Voor jou: 9 feitjes over whisky
Whisky. Klassiek, maar ook populair in cocktails en in natuurlijk de Irish coffee. Als horecaprofessional kun je nooit genoeg kennis hebben. Daarom...
Bocuse viert 90e verjaardag
Levende legende Paul Bocuse viert vandaag zijn 90e verjaardag. De Franse sterrenchef en grondlegger van de "Bocuse d'Or":http://www.derestaurantkrant....
Topchef aan de slag met geconcentreerde bouillons
Tijdens een lunch in restaurant Bij Teus in Houten inspireerde gastheer Martin Rotteveel samen met Onno Kokmeijer** een groep collega-chefs en journ...
Michelin koopt BookaTable
De Michelin Groep heeft de acquisitie aangekondigd van het bedrijf BookaTable. Deze acquisitie sluit aan bij het streven van de groep om in Europa h...
Restaurant Fabers Alkmaar opent deuren
Eind december opende Restaurant Fabers, het restaurant dat gevestigd is in het Schuttersgildehuis in Alkmaar, zijn deuren. Met dit Kreeft & Tournedos...
Burger Sunny-side up
Ingrediënten 70 gram voorgesneden focaccia met olijfolie (Lanterna) Verse runderhamburger Bacon Ei Augurk in plakjes Tomaat in plak...
Brief van minister Kamp over de deeleconomie
Minister Kamp noemt de regels die gemeente Amsterdam opstelde voor verhuur van appartementen aan toeristen een goed voorbeeld voor andere gemeenten. D...
Trends in mobiele betalingen en winkelen
Sociale media en smartphoneacceptatie spelen een steeds belangrijkere rol in het succes van winkelformules, zo blijkt uit het recent verschenen Futu...
Dit zijn de serviestrends voor 2016
Met het nieuwe jaar in zicht geven we alvast een voorproefje op de serviestrends van 2016. We spraken met Jeroen Schoorlemmer van Olivier Horeca en m...
De Horeca 100 van 2015
We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...
Horecagasten testen straks zelf hun eten
Health is een belangrijk onderdeel voor techbedrijven. Binnen niet al te lange tijd zullen ook in jouw zaak gasten zitten die zelf een apparaatje bi...
Savarin in zee met ROC Mondriaan
Vanaf 1 januari 2016 gaan ROC Mondriaan en Hotel Restaurant Savarin in Rijswijk een langdurige samenwerking aan. Hans Camps, lid College van Bestuur...
Tentoonstelling El Bulli in Maastricht
Een unieke tentoonstelling over de vermaarde El Bulli-creaties van de legendarische chef-kok Ferran Adrià , is in het voorjaar van 2016 voor het eer...
McDonald's test biometrische kassa's
Medewerkers van McDonald's activeren een kassa van de keten binnenkort met hun vingerafdruk. De fastfoodgigant start binnen afzienbare tijd met een p...