Je hebt gezocht op: michelinster
![Nieuwe chef-kok voor restaurant Chique](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/11290/15444-1462827667-45350_100x100_fit.jpg)
Nieuwe chef-kok voor restaurant Chique
Jac-Bennie Cok gaat als chef-kok de scepter zwaaien bij Restaurant Chique in Alphen a/d Rijn. Hiervoor was Cok werkzaam als kok bij het met een Michel...
![Geurds gaat horeca op Aruba helpen](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/5045/15268-1462515061-51539_100x100_fit.jpg)
Geurds gaat horeca op Aruba helpen
De Arubaanse minister-president Eman wil SVH Meesterkok François Geurds inzetten voor een betere horeca op Aruba. Dat zei Eman in het met een Micheli...
![Dertien sterrenzaken bij IENS DinerDagen](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/8331/15208-1462779419-48291_100x100_fit.jpg)
Dertien sterrenzaken bij IENS DinerDagen
Restaurant-website IENS organiseert van 20 tot en met 26 juni aanstaande de eerste nationale editie van de IENS DinerDagen. De 400 beste restaurants v...
![Raymond Prinsen koopt pand naast bistro](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/6114/15134-1462530382-50483_100x100_fit.jpg)
Raymond Prinsen koopt pand naast bistro
Raymond Prinsen van bistro De Olliemölle en het met een Michelinster bekroonde doch onlangs gesloten restaurant De Stenen Tafel heeft een pand naast...
![IENS DinerDagen aanstaande](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2727/14993-1462393068-53837_100x100_fit.jpg)
IENS DinerDagen aanstaande
In navolging van de succesvolle Amsterdamse DinerDagen organiseert restaurantwebsite IENS van 20 tot en met 26 juni aanstaande de eerste nationale edi...
![Rassin nu executive chef bij Amstel Hotel](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2031/14948-1462388708-54528_100x100_fit.jpg)
Rassin nu executive chef bij Amstel Hotel
Per begin april is Rogér Rassin gepromoveerd tot executive chef van het Amstel Hotel. Rassin is sinds mei 2008 werkzaam als chef de cuisine van het m...
![Roderik Seubers, Restaurant De Gaffel: “Men beseft in Drenthe steeds beter wat lekker eten is”](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/31513/1518793489078938282-59154_100x100_fit.jpg)
Roderik Seubers, Restaurant De Gaffel: “Men beseft in Drenthe steeds beter wat lekker eten is”
Zijn ogen beginnen te twinkelen als het over koken en ingrediënten gaat. Zo is Roderik Seubers van Restaurant De Gaffel in het Drentse dorpje Val...
![Interview: Restaurant De Gaffel, Valthe](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/9671/14791-1462799460-46962_100x100_fit.jpg)
Interview: Restaurant De Gaffel, Valthe
Lees online het vervolg van het interview met chef-kok en restaurateur Roderik Seubers uit De RestaurantKrant van maart 2011. Restaurant De Gaffel, Va...
![Helder gastkok bij The College Hotel](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2508/14725-1462391694-54055_100x100_fit.jpg)
Helder gastkok bij The College Hotel
Op dinsdag 5 april zwaait niemand minder dan Cees Helder, voormalig patron-cuisinier van restaurant Parkheuvel, voor één avond de scepter over de keuk...
![Ivy investeert in HACCP en veiligheid eten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/9448/14589-1462798046-47185_100x100_fit.jpg)
Ivy investeert in HACCP en veiligheid eten
Restaurant Ivy in Rotterdam, bekroond met een Michelinster, 17 punten in de GaultMillau en op nummer zeven in de Lekker 2011, heeft een overeenkomst g...
![Topchefs rouwen om dood Santamaria](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/1178/14560-1462367629-55378_100x100_fit.jpg)
Topchefs rouwen om dood Santamaria
Afgelopen dinsdag is de Spaanse sterrenchef Santi Santamaria op 53-jarige leeftijd overleden aan een hartaanval. Dit gebeurde toen Santamaria voor gas...
![Horeca Talentendag in Ruurlo](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10358/14554-1462803822-46277_100x100_fit.jpg)
Horeca Talentendag in Ruurlo
Wie wordt er 15 maart uitgeroepen tot Horeca Talent van de Achterhoek 2011? Wie wint een week meelopen in Michelinsterren-restaurant De Librije met Jo...
![Benelux Restaurant Week aanstaande](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2944/14536-1462394444-53620_100x100_fit.jpg)
Benelux Restaurant Week aanstaande
Van 14 tot en met 20 maart 2011 organiseert DiningCity.com eenmalig de speciale Benelux Restaurant Week. Met 1.750 deelnemende restaurants is deze 'XL...
![Kromme Dissel viert 40 jaar Michelinster](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/5631/14402-1462518758-50960_100x100_fit.jpg)
Kromme Dissel viert 40 jaar Michelinster
Restaurant de Kromme Dissel, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, heeft onlangs gevierd dat het al veertig opeenvolgende jaren is onders...
![Lucas Rive geïnaugureerd als Meesterkok](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3392/14397-1462397257-53175_100x100_fit.jpg)
Lucas Rive geïnaugureerd als Meesterkok
Topchef Lucas Rive van De Bokkedoorns in Overveen is deze week geïnaugureerd als SVH Meesterkok na geslaagd te zijn voor zijn SVH Meesterproef. Ons l...
![Le Défi per direct dicht](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2832/14394-1462393741-53732_100x100_fit.jpg)
Le Défi per direct dicht
Restaurant en hotel Le Défi in Sprang-Capelle heeft per direct de deuren gesloten. Er is inmiddels een faillissement aangevraagd. In restaurantgids L...
![Nieuwe duurzame keuken voor Wolfslaar](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3963/14382-1462475899-52610_100x100_fit.jpg)
Nieuwe duurzame keuken voor Wolfslaar
Het met een Michelinster bekroonde Restaurant Wolfslaar net buiten Breda gaat verbouwen en krijgt een nieuwe en duurzame keuken. Tijdens de verbouwing...
![Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/31512/fris-rayzor-sharp-20-cmyk-59152_100x100_fit.jpg)
Lex Gasseling en zijn Restaurant Fris: “Crisis laat rotte appels uit de boom vallen”
Sinds augustus draait Restaurant Fris in Haarlem, in tegenstelling tot het branchegemiddelde, op een positieve ‘flow’. Restaurateur Lex Ga...
Chef-kok Robert Kranenborg over: Leven na de keuken
Robert Kranenborg kenmerkt zich door verscheidenheid. Samen met Julius Jaspers beoordeelt hij de kandidaten van het programma Topchef op hun kookkunst...
![Sterrenzaak De Stenen Tafel stopt](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3486/14048-1462472895-53081_100x100_fit.jpg)
Sterrenzaak De Stenen Tafel stopt
Sterrenrestaurant De Stenen Tafel in Borculo stopt per 1 april volgend jaar. Dat hebben de eigenaren Raymond Prinsen en Gea Meppelink besloten, zo is...
![Negen nieuwe sterren in Michelingids 2011](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/12038/13983-1462876158-44615_100x100_fit.jpg)
Negen nieuwe sterren in Michelingids 2011
In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen...
![Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10237/13978-1462803054-46397_100x100_fit.jpg)
Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant
Restaurant De Librije te Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. De jury koos unanie...
![Recordaantal Michelinsterren in Nederland](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/8210/13982-1462778653-48412_100x100_fit.jpg)
Recordaantal Michelinsterren in Nederland
Met de bekendmaking van de Nederlandse editie van de Michelingids voor 2011 is een record gebroken. Nog nooit telde ons land zoveel sterren. In totaal...
![België telt twee nieuwe tweesterrenzaken](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4793/13975-1462481124-51789_100x100_fit.jpg)
België telt twee nieuwe tweesterrenzaken
Eén dag voor de bekendmaking van de Michelinsterren voor 2011 in Nederland lanceerde de bandenfabrikant uit Frankrijk maandag 22 november de nieuwe g...
![Lucas Rive ontvangt Zilveren Ui Trofee 2010](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/12716/13712-1462880454-43942_100x100_fit.jpg)
Lucas Rive ontvangt Zilveren Ui Trofee 2010
Lucas Rive, chef-kok van restaurant De Bokkedoorns (twee Michelinsterren), is onderscheiden met de Zilveren Ui Trofee 2010. De gelauwerde chef ontving...
!['Restaurantje' in New York krijgt twee sterren](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2433/13687-1462391232-54127_100x100_fit.jpg)
'Restaurantje' in New York krijgt twee sterren
Er waren geen verschuivingen te melden bij de restaurants met drie sterren. En dat de opvliegende sterrenchef Mario Batali onthutst was dat een van zi...
![Interview: Villa Copera, Tolkamer](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/5095/13595-1462515373-51490_100x100_fit.jpg)
Interview: Villa Copera, Tolkamer
Lees online het vervolg van het interview met Toine Smulders en Kiek van der Klaauw uit De RestaurantKrant van september 2010. Cuisine Toine Smulders...
![Topkoks feliciteren Jeroen Bavelaar](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/9005/12890-1462783701-47623_100x100_fit.jpg)
Topkoks feliciteren Jeroen Bavelaar
Zeer recent werd bekend dat Jeroen Bavelaar na vijf jaar als rechterhand van Lucas Rive bij tweesterrenrestaurant De Bokkedoorns vertrekt om als chef-...
![Na hotelbon ook dinerbon van Kruidvat](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/13370/12683-1462884640-43293_100x100_fit.jpg)
Na hotelbon ook dinerbon van Kruidvat
Eerst waren er de Kruidvat hotelbonnen die konden worden ingeleverd bij Fletcher Hotels, nu komt de drogisterijketen met de 'Kruidvat Diner Weken'. Ee...
![Van der Valk wil Michelinster](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3315/12636-1462396775-53251_100x100_fit.jpg)
Van der Valk wil Michelinster
Als het aan het oudste Van der Valk-restaurant van Nederland ligt, is de tijd van appelmoes met een kers voorbij. Marcus van der Valk denkt dat het go...
![Gilden Academie met Lindehof naar Turkije](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/5468/12539-1462517736-51121_100x100_fit.jpg)
Gilden Academie met Lindehof naar Turkije
Op 22 april start de Gilden Academie voor de tweede keer een educatie-project in Turkije. Dit keer in het luxueuze Amara Hotel Dolce Vita in de plaats...
![Nieuwe locatie Cour du Nord open](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10807/12322-1462824644-45831_100x100_fit.jpg)
Nieuwe locatie Cour du Nord open
Cour du Nord, het restaurant met Michelinster van Hof van Saksen in Nooitgedacht, heeft een nieuw onderkomen op het resort. Het nieuwe restaurant open...
![The Peat Inn beste restaurant Schotland](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4284/12282-1462477927-52290_100x100_fit.jpg)
The Peat Inn beste restaurant Schotland
Hotel The Peat Inn in Fife is uitgeroepen tot het beste restaurant tijdens de Scottish Restaurant Awards, een gerenommeerde verkiezing. De chef van he...
![Fransen verleren het koken](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3789/12270-1462474794-52782_100x100_fit.jpg)
Fransen verleren het koken
De Franse topchef Alain Ducasse is pessimistisch over de kookkunsten van zijn landgenoten. ÂKoken is tegenwoordig een hobby voor in het weekendÂ. St...
![El Bulli dicht voor sabbatical van twee jaar](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10654/12186-1462823694-45983_100x100_fit.jpg)
El Bulli dicht voor sabbatical van twee jaar
Ferran Adrià heeft dinsdag tijdens een gastronomische beurs in Madrid aangekondigd dat hij zijn wereldberoemde restaurant El Bulli in 2012 en 2013 ti...
![Nederlandse gast verlegt zijn grenzen](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/1595/12171-1462383650-54963_100x100_fit.jpg)
Nederlandse gast verlegt zijn grenzen
De afgelopen 10 jaar is het aantal restaurants met 12,5% toegenomen. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies naar de Nederl...
![Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3072/12127-1462395246-53492_100x100_fit.jpg)
Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek
Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...
![Cognac uit 1788 voor 25.000 euro geveild](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/11862/12113-1462862809-44782_100x100_fit.jpg)
Cognac uit 1788 voor 25.000 euro geveild
Een fles cognac uit 1788 heeft vorige maand op een veiling in Parijs 25.000 euro opgeleverd. De fles was onderdeel van een veiling van achttienduizend...
![Thuis uit eten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/8891/12038-1462782986-47737_100x100_fit.jpg)
Thuis uit eten
Een aantal restaurants, waarvan verschillende met Michelinsterren, verspreid door Nederland, biedt sinds een tweetal weken de gelegenheid om gerechten...
![Nieuwe culinaire hotspot: Wereldmuseum Rotterdam](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3064/11986-1462395194-53500_100x100_fit.jpg)
Nieuwe culinaire hotspot: Wereldmuseum Rotterdam
Met de heropening van het gerestaureerde Wereldmuseum op 10 december krijgt de Maasstad er een culinaire hotspot bij. Het klassicistische gebouw, date...