Sterrenchef Sergio Herman is vandaag door het Belgische Biergenootschap der Lage Landen uitgeroepen tot 'Beer & Gastronomy Ambassadeur'
van 2015. Herman gaat de Belgische speciaalbieren en dan met name het gebruik hiervan in de keuken verder promoten. Herman volgt de in Vlaanderen bekende tv-chef Jeroen Meus op.
Bier geserveerd in The Jane
De Zeeuws-Vlaamse chef verdiende vorig jaar een eerste Michelinster met zijn nieuwe Antwerpse restaurant The Jane.
Ook daar worden veel biersoorten geserveerd.
Meer lezen over Sergio Herman? Klik hier!
Christel Tuin
Sergio Herman wordt bierambassadeur
23 februari 2015 |
Overig nieuws
2670 nieuwe horecaondernemingen sinds eerste lockdown
Coronacrisis of niet, het aantal horecaondernemingen stijgt. Sinds de eerste lockdown, in maart 2020, zijn er 2670 horecazaken bij gekomen. Hiermee heeft de verwachte kaalslag in de horeca dus niet plaatsgevonden. Cijfers van de Kamer van Koophandel (KvK) maken inzichtelijk dat er nu ruim 74.000 ...
Verspreiding Britse coronamutatie slecht nieuws voor de horeca?
Het Outbreak Management Team (OMT) laat weten zich zorgen te maken over de verspreiding van de Britse coronamutatie in ons land. In meest recente advies worden deze zorgen gedeeld. Ook worden strengere maatregelen niet uitgesloten. Welke dat zijn, is nog niet bekend, alhoewel de avondklok al besprok ...
20 procent van de Nederlandse restaurants verwacht de deuren nooit meer te openen
Uit recent onderzoek van WijnSpijs blijkt dat 20 procent van de 1200 samenwerkende restaurateurs ernstige twijfels heeft over het voortbestaan van hun levenswerk. Het evenementenbureau WijnSpijs.nl verzorgde in samenwerking met 1200 restaurants in Nederland en België de culinaire WijnSpijs Wand ...
KIPPENTENT deelt snert uit aan zorgmedewerkers verpleeghuis
Vandaag heeft KIPPENTENT hun huisgemaakte snert uitgedeeld aan alle zorgmedewerkers van verpleeghuis Veenstaete in Kortenhoef (Wijdemeren). Hiermee willen ze hen een hart onder de riem steken en hun grote waardering uiten voor het geweldige werk van deze mensen tijdens de coronacrisis. De KIPPENT ...
Horecaondernemer Han Ji over de horecatrends in 2021
2020 was voor horecaondernemers een onstuimig jaar, om het zacht uit te drukken. De komst van het coronavirus zorgde ervoor dat de horeca meerdere malen de deuren moest sluiten, ondernemers inkomsten misliepen, en creativiteit en support van de (lokale) consument een must was om te overleven. Wat st ...
2020 was ook voor bierbrouwers een rampjaar
De bierverkoop is in Nederland in 2020 met 14% gedaald ten opzichte van 2019. In de horeca en evenementenbranche was de daling zelfs ruim 58%. Dit is uiteraard het gevolg van de COVID-19-maatregelen. Sinds het (opnieuw) sluiten van de horeca in oktober zien we dat de verkoop van bier daar met 89% is ...
Informatie
Account
Nieuwsbrief ontvangen