Yannick Alleno benoemd tot chef van het jaar

23 oktober 2014

De Franse chef-kok en sausspecialist Yannick Alleno is door GaultMillau benoemd tot chef van het jaar. Hij krijgt de titel vooral
door zijn individuele en experimentele benadering van de traditionele haute cuisine.

*Over Alleno*
Alleno, die drie Michelinsterren verdiende in 2007, is vooral bekend om zijn vernieuwing van Franse sauzen. Vanaf juli dit jaar is hij werkzaam bij Ledoyen aan de Champs-Elysees in Parijs. Daarvoor werkte hij tien jaar bij Le Meurice.

Michelin Personalia 18 juli 2025

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”

In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...

Yannick Alleno benoemd tot chef van het jaar

Gerelateerd

Overig nieuws

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”

Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut

Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"

Wekelijks diefstal bij 1 op de 10 horecaondernemers

Horecava 2026: vier nationale kampioenschappen op één beursvloer

Soenil Bahadoer heeft zijn nieuwste restaurant GEM. officieel geopend

Wat kan er misgaan met bier in de horeca?

Investeren in... bestek

Ron Blaauw opent tweede vestiging Ron Gastrobar Toko

Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam lanceert uniek zomerconcept

Grote Amerikaanse keten Wingstop komt deze zomer naar Nederland

Kastan viert éénjarig jubileum in Hoofddorp

Creditcardmaatschappijen voor de rechter: horecaondernemers mogelijk gedupeerd

Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen

Meerderheid horecaondernemers vraagt liever geen aanbetaling bij reservering

Waarom de bedrukte eetborden jouw horecazaak verbeteren

Charlotte Mauritz: De donderwolk van de BTW verhoging

Nieuw TikTok-account van De Librije’s Nelson Tanate: ontdek, leer en proef mee

Wolves Hospitality Group brengt The Marlin Bar naar Oud-Zuid

Fat Phill’s benoemt nieuwe COO en CLO

Sterrenregen: Hét maandelijkse Michelinnieuwsoverzicht

Registreer nu voor een bezoek aan Gastvrij Rotterdam!

Venus & Adonis herintroduceert zichzelf na 10 jaar met nieuw concept ‘Bistronomie d’Amsterdam’

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom?

Onder de Linden* slaat nieuwe weg in: nog lokaler, duurzamer en goedkoper

Sem Beks van De Librije*** geslaagd voor SVH Meesterproef

Soenil Bahadoer zet nieuwe stap met Spicy Chef Events

Ook sterrenrestaurant Fitzgerald sluit de deuren

Cas Pikaar sluit Pikaar* en begint opnieuw: “Een Michelinster is niet meer het doel”

ING: Gemengd beeld voor de horeca in 2025 en 2026

De Echoput viert 70 jaar met opening van twee nieuwe restaurants

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak

Ron en Lindsay Lemmens sluiten sterrenrestaurant Flavours en openen Bistro

Inschrijving Horecava Awards 2026 geopend

Maeve* ondergaat verbouwing: “Voelen ons nog beter bij kleinschaligere setting”

Mediterrane eet-en drinkbar Bar Picar opent in Rotterdam