REM Amsterdam krijgt een nieuwe invulling. De iconische locatie boven het IJ blijft zelfstandig opereren, maar richt zich nadrukkelijker op de combinatie van horeca en evenementen. Aandeelhouders Daan Bonsen, Jasper Goossen en Jim Bonsen zijn sinds deze zomer betrokken bij de nieuwe koers.
De locatie, die bestaat uit meerdere verdiepingen en een rooftop, wordt ingezet voor restaurantbezoek, borrels, events en private bijeenkomsten. Daarmee wil REM Amsterdam verschillende horecamomenten en evenementen onder één dak combineren.
Vernieuwd horecaconcept
De keuken van REM Amsterdam is vernieuwd en combineert invloeden uit de Scandinavische, Japanse en Mediterrane keuken. Gasten kunnen kiezen voor een vier- of vijf-gangen chef’s menu of à-la-cartegerechten. Op de kaart staan onder meer tonijntataki en Côte de boeuf om te delen. Ook is er aandacht voor de drankenkaart en een nieuwe rol voor de huissommelier.
De rooftop blijft een belangrijk onderdeel van het concept. De ligging boven het IJ en het uitzicht over Amsterdam worden daarbij nadrukkelijk onderdeel van de horeca-ervaring.
Naast reguliere restaurantavonden wordt de locatie gebruikt voor een bredere programmering. Zo organiseert REM Amsterdam onder de naam REM Frequencies onder meer DJ-avonden. Ook biedt het pand ruimte voor private dining, productpresentaties, fotoshoots en andere zakelijke evenementen.
Combinatie van horeca en events
Volgens Jasper Goossen speelt de locatie daarbij een belangrijke rol in de totale ervaring. “Een bijzondere locatie en een bijzonder pand dragen bij aan de hele ervaring. Dat zie je bijvoorbeeld bij festivals als DGTL op de NDSM, maar net zo goed bij een avond uit eten bij REM. De plek is onderdeel van wat je komt beleven.”
De combinatie van horeca en evenementen moet de locatie gedurende verschillende momenten van de dag en week inzetbaar maken. Ook tijdens grotere evenementen in Amsterdam wil REM Amsterdam die functie benutten. Zo wordt voor Amsterdam Dance Event een programma ontwikkeld waarin muziek, horeca en evenementen worden gecombineerd.
“Boven het IJ zal het de komende tijd dan ook zeker allesbehalve stil zijn. Juist die vrije ligging geeft ruimte om af en toe ook gewoon wat herrie te maken”, aldus Goossen.
Nieuwe programmering
Met de nieuwe koers wil REM Amsterdam zich ontwikkelen tot een locatie die verschillende doelgroepen bedient, van reguliere restaurantgasten tot zakelijke opdrachtgevers en organisatoren van evenementen. De verschillende ruimtes binnen het pand kunnen afzonderlijk of gezamenlijk worden ingezet.
De komende periode staat daarnaast verdere ontwikkeling van de locatie op de planning. In het nieuwe jaar volgen veranderingen in de ruimtes en wordt de nieuwe koers verder uitgebouwd.
