Je hebt gezocht op: michelin

Publieksprijs voor De Lindehof
22 juni 2012Nieuws

Publieksprijs voor De Lindehof

Met een gemiddeld cijfer van 9,3 is Restaurant De Lindehof* in Nuenen uitgeroepen tot winnaar van de HEERLIJK10Daagse Publieksprijs. Het restaurant we...

Alain Passard te gast bij Vork & Mes
19 juni 2012Nieuws

Alain Passard te gast bij Vork & Mes

Op zondag 24 juni geeft de Fransman Alain Passard, een van ’s werelds meest inspirerende groentechefs met drie Michelinsterren achter zijn naam, een...

Britse sterrenchef geeft zelf kritiek
18 juni 2012Nieuws

Britse sterrenchef geeft zelf kritiek

Een koekje van eigen deeg. Dat moet de Britse chef-kok Sat Bains hebben gedacht. De chef met twee Michelinsterren geeft zelf kritiek op gastenreviews...

Sterrendemo Wagyu bij Taste of Okura
14 juni 2012Nieuws

Sterrendemo Wagyu bij Taste of Okura

Deze week leidde Akira Oshima een kookworkshop voor collega-chefs met Wagyu-vlees. Onder de aanwezigen waren onder meer Jonnie Boer, Erik van Loo en J...

Nieuwe uitdaging voor Bib-chef Wielinga
28 mei 2012Nieuws

Nieuwe uitdaging voor Bib-chef Wielinga

De meermaals door Michelin bekroonde Bib Gourmand-kok Fred Wielinga staat vanaf 1 juni in de keuken bij Restaurant Legemeer. "Een verrijkende stap met...

Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross
18 mei 2012Nieuws

Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross

Patron-cuisiniers Rik Jansma van restaurant Basiliek en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter gaan een chique restaurant runnen op het festival van d...

Eigen kaas voor Frouckje State
17 mei 2012Nieuws

Eigen kaas voor Frouckje State

Restaurant Frouckje State uit het Friese Ryptsjerk heeft een eigen kaas. De kaas heeft een barbecue-mosterdsmaak en is te koop in het restaurant en bi...

Eerste editie Chefs (R)evolution komt eraan
14 mei 2012Nieuws

Eerste editie Chefs (R)evolution komt eraan

Op 3 en 4 juni vindt de eerste editie plaats van Chefs (R)Evolution. Het Nederlandse Avantgarde Cuisine Festival is een initiatief van Jonnie en Thér...

Gerrit Greveling horecamanager golfclub
9 mei 2012Nieuws

Gerrit Greveling horecamanager golfclub

Gerrit Greveling is benoemd tot nieuwe horecamanager van golfclub The Dutch in Spijk. Greveling ziet zijn nieuwe baan als "een aansprekende en nieuwe...

Thomas Keller krijgt award voor loopbaan
23 april 2012Nieuws

Thomas Keller krijgt award voor loopbaan

De Amerikaanse chef-kok Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement award gewonnen. De prijs wordt uitgereikt in het kader van The World’s Best 50 Re...

Dubbel jubileum Duin & Kruidberg
19 april 2012Nieuws

Dubbel jubileum Duin & Kruidberg

Maandag 23 april viert Landgoed Duin & Kruidberg een dubbel lustrum: het tienjarig bestaan van De Vrienden van Jacob en het vijftienjarig dienstverban...

Geurds juryvoorzitter Variatie op de Kaart
18 april 2012Nieuws

Geurds juryvoorzitter Variatie op de Kaart

François Geurds wordt de juryvoorzitter tijdens de finale van de verkiezing 'Variatiegerecht van het Jaar 2012'. Dat heeft de organisatie "Variatie o...

Elena Arzak beste vrouwelijke chef
11 april 2012Nieuws

Elena Arzak beste vrouwelijke chef

De Spaanse Elena Arzak is uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Arzak volgt Anne Sophie Pic op die vorig jaar de titel kreeg. *...

Nieuwste site Michelin toont gastenreviews
10 april 2012Nieuws

Nieuwste site Michelin toont gastenreviews

Op de nieuwste site van Michelin, "Michelin Restaurants":http://restaurant.michelin.fr/, staan naast de kritieken van de officiële rapporteurs ook re...

Soldaten voor één dag aan sterrenkost
4 april 2012Nieuws

Soldaten voor één dag aan sterrenkost

Rik Jansma van het met een Michelinster bekroonde restaurant Basiliek heeft een maaltijd bereid voor Nederlandse soldaten in Kunduz, Afghanistan....

Samenwerking Ron Blaauw en Tabasco
16 maart 2012Nieuws

Samenwerking Ron Blaauw en Tabasco

Ron Blaauw gaat een samenwerking aan met Tabasco. Eind maart zullen de chef met twee Michelinsterren en het pepersausmerk een overeenkomst ondertekene...

Restaurant Kok & De Bruin stopt
13 maart 2012Nieuws

Restaurant Kok & De Bruin stopt

Restaurant Kok & De Bruin in Tricht is dicht. Eigenaar Jouke de Bruin heeft na lang beraad een lastige knoop doorgehakt. Vorig jaar was Jouke nog geno...

Michelin: Franse gastronomie leeft op
7 maart 2012Nieuws

Michelin: Franse gastronomie leeft op

De Franse restaurantsector is bezig aan een opleving. Dit blijkt mede uit de nieuwe Michelingids voor Frankrijk. Bij vijf zaken die vorig jaar nog een...

Nieuw driesterrenrestaurant in Frankrijk
6 maart 2012Nieuws

Nieuw driesterrenrestaurant in Frankrijk

De Michelingids voor Frankrijk telt een nieuw restaurant met drie sterren. Flocons de Sel van chef Emmanuel Renaut hoort nu tot tot de 105 zaken die w...

De Zwaan pakt crisis aan door te 'verluxen'
1 maart 2012Nieuws

De Zwaan pakt crisis aan door te 'verluxen'

Restaurant De Zwaan in Etten-Leur gaat de crisis te lijf. In plaats van te stunten met kortingen krijgt het meest luxe menu nog eens een upgrade....

Omar Dahak even terug bij 't Nonnetje
24 februari 2012Nieuws

Omar Dahak even terug bij 't Nonnetje

Begin april keert voormalig chef-kok Omar Dahak voor even terug bij 't Nonnetje in Harderwijk. Dahak kookt op 2 en 3 april een speciaal zesgangendiner...

Sneller reserveren bij Restaurantweek
30 januari 2012Nieuws

Sneller reserveren bij Restaurantweek

Diningcity organiseert samen met partner American Express de Restaurantweek. De culinaire week is van 5 tot en met 11 maart. Ruim duizend restaurants...

Roth en Samhoud naar Oosterdokseiland
24 januari 2012Nieuws

Roth en Samhoud naar Oosterdokseiland

Moshik Roth en Salem Samhoud presenteren hun nieuwe horecaconcept '&samhoud places'. De zaak wordt een lounge en gastronomisch restaurant. Locatie is...

't Lansink krijgt niet zomaar nieuwe uitbaters
13 januari 2012Nieuws

't Lansink krijgt niet zomaar nieuwe uitbaters

Lars van Galen, chef-kok bij Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte, neemt per 1 maart samen met Richard van den Hoeven - ook werkzaam bij genoemd h...

Laura de Weerdt, Talentvol Gastvrouw 2012 “Deze prijs is een duw in de rug”
22 december 2011Nieuws

Laura de Weerdt, Talentvol Gastvrouw 2012 “Deze prijs is een duw in de rug”

Op het moment dat de ‘GaultMillau Talentvol Gastvrouw van het jaar’ werd bekendgemaakt, draaide Laura de Weerdt zich om. Ze keek de zaal i...

'Weg van wijn' beste wijnboek van 2011
22 december 2011Nieuws

'Weg van wijn' beste wijnboek van 2011

'Weg van Wijn' van Onno Kleyn is uitgeroepen tot beste Nederlandse wijnboek. De jury van de Gourmand World Cookbook Awards heeft bekend gemaakt dat he...

Laura de Weerdt: "Deze prijs is een duw in de rug''
22 december 2011Nieuws

Laura de Weerdt: "Deze prijs is een duw in de rug''

Op het moment dat de ‘GaultMillau Talentvol Gastvrouw van het jaar’ werd bekendgemaakt, draaide Laura de Weerdt zich om. Ze keek de zaal i...

'Dries Roelvink rapporteerde voor Michelin'
21 december 2011Nieuws

'Dries Roelvink rapporteerde voor Michelin'

Zanger Dries Roelvink heeft heel wat jaren gewerkt als rapporteur voor Michelin. In het Algemeen Dagblad vertelt de volkszanger dat hij drie jaar lang...

Dries Roelvink valt door de mand
21 december 2011Nieuws

Dries Roelvink valt door de mand

Dries Roelvink, die naar eigen zeggen jarenlang als rapporteur voor Michelin heeft gewerkt, is tijdens een radio-interview bij Radio 538 door de mand...

Reactie Michelin op 'rapporteur Roelvink'
21 december 2011Nieuws

Reactie Michelin op 'rapporteur Roelvink'

Werner Loens, hoofdinpecteur van de Michelingids Benelux, laat weten dat zanger Dries Roelvink nooit voor de bekende rode gids heeft gewerkt. "Ik wil...

App om een tafel te reserveren
20 december 2011Nieuws

App om een tafel te reserveren

Er is een nieuwe software applicatie (app) uitgebracht waarmee men 24 uur per dag in ieder restaurant in Nederland een plekje kan reserveren. Tafelres...

“Deze prijs is een duw in de rug”
15 december 2011Nieuws

“Deze prijs is een duw in de rug”

Op het moment dat de ‘GaultMillau Talentvol Gastvrouw van het jaar’ werd bekendgemaakt, draaide Laura de Weerdt zich om. Ze keek de zaal i...

Top Nederlandse horeca aanwezig bij gala
15 december 2011Nieuws

Top Nederlandse horeca aanwezig bij gala

Maandag 12 december vond de ‘Night of Gastronomy’ in Hotel Okura Amsterdam plaats. Wijnimporteur L’Exception Lenselink blies het gala na een pauze...

Nieuwe site Robert Kranenborg in 360?
15 december 2011Nieuws

Nieuwe site Robert Kranenborg in 360?

Na het behalen van Michelinsterren in restaurants als La Rive, Le Cirque en La Cravache D'Or heeft topkok Robert Kranenborg een nieuw resultaat neerge...

Ronald Bor nieuwe chef De Wilmersberg
13 december 2011Nieuws

Ronald Bor nieuwe chef De Wilmersberg

Ronald Bor is de nieuwe chef-kok bij Landgoed de Wilmersberg in De Lutte. Bor werkte sinds 2006 als souschef bij Hotel de Wiemsel in Ootmarsum, bekroo...

Eigen kaviaarlijn voor Onno Kokmeijer
12 december 2011Nieuws

Eigen kaviaarlijn voor Onno Kokmeijer

Onno Kokmeijer, executive chef en manager van het met twee Michelinsterren bekroonde Ciel Bleu Restaurant in het Amsterdamse Okura Hotel, heeft zijn e...

Twee nieuwe leden Relais & Chateaux
6 december 2011Nieuws

Twee nieuwe leden Relais & Chateaux

Landgoed Het Roode Koper in Leuvenum en Restaurant met Suites De Lindenhof in Giethoorn zijn toegetreden tot Relais & Chateaux. Het bij het lidmaatsch...

Geen nieuw driesterrenrestaurant Nederland
28 november 2011Nieuws

Geen nieuw driesterrenrestaurant Nederland

In Nederland blijft het zoals het is. Oud Sluis en De Librije zijn en blijven komend jaar de enige twee restaurants met drie sterren van het land. Dat...

Vervallen sterren door sluiting of overname
28 november 2011Nieuws

Vervallen sterren door sluiting of overname

Bij de bekendmaking van de nieuwe Michelingids voor Nederland valt op dat alle vervallen sterren, drie in totaal, te maken hebben met sluiting of over...

'Nieuwe naam voor derde Michelinster'
28 november 2011Nieuws

'Nieuwe naam voor derde Michelinster'

Zo hard wordt er gewerkt in al die sterrenkeukens en nog is er geen nieuw restaurant met drie Michelinsterren te bespeuren in Nederland. Jaar op jaar...