De chef-kok van restaurant Vous LĂ© Vous in Hasselt, Giovani Oosters, levert zijn Michelinster in. De chef wil zich meer toeleggen op
andere projecten, dus het restaurant blijft niet voldoende dagen open om voor een Michelinster in aanmerking te komen.
Openingsmomenten
De chef wil onder andere een winkel met streekproducten openen en een meer energie steken in zijn Bed & Breakfast. Vous LĂ© Vous zal vanaf 2016 alleen nog open zijn op vrijdagmiddag, vrijdagavond en zaterdagavond. Een restaurant moet minstens vijf openingsmomenten hebben om voor een Michelinster in aanmerking te komen.
Mirte Bouman
Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief
Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!