Je hebt gezocht op: chef

Gastrobar Ron Blaauw gaat on tour
2 november 2016Nieuws

Gastrobar Ron Blaauw gaat on tour

Na het openen van verschillende Gastrobars in Amsterdam gaat de beroemde meesterchef Ron Blaauw met zijn exclusieve concept nu ook “on tour&rdqu...

EquipHotel 2016: trends, innovaties, business en sfeer
1 november 2016Nieuws

EquipHotel 2016: trends, innovaties, business en sfeer

De komende editie van de Parijse horecavakbeurs EquipHotel vindt plaats van 6 t/m 10 november 2016. Al ruim 50 jaren ondersteunt de EquipHotel de Fran...

Café in New York serveert miniatuurgerechten
31 oktober 2016Nieuws

Café in New York serveert miniatuurgerechten

In Japan is mini food al langer een trend. In New York trekt Zagat, een food café dat gespecialiseerd is in mini food, enorm veel aandacht. Het...

Sterrenchef Mohamed el Harouchi krijgt benefietdiner
31 oktober 2016Nieuws

Sterrenchef Mohamed el Harouchi krijgt benefietdiner

Hij was de eerste Marokkaans-Nederlandse chef met een Michelinster in ons land: Mohamed el Harouchi. Eind 2011 kwam er een eind aan zijn jonge carrièr...

Chef-kok Marc Smeets vertrekt bij Waves at the Kurhaus
27 oktober 2016Nieuws

Chef-kok Marc Smeets vertrekt bij Waves at the Kurhaus

In april 2015 opende Waves at the Kurhaus met chef-kok Marc. Smeets werkte met producten uit de omgeving en met name uit de Noordzee. Per oktober...

Tweede restaurant voor Ivory in Nijmegen
27 oktober 2016Nieuws

Tweede restaurant voor Ivory in Nijmegen

Het team achter Restaurant Ivory in Nijmegen opent een tweede zaak, ook in Nijmegen: Bistro Bar Ivory. Eigenaar Tijs Huijbers startte vier jaar gelede...

Eigen serie voor TV-kok Julius Jaspers
26 oktober 2016Nieuws

Eigen serie voor TV-kok Julius Jaspers

Julius Jaspers krijgt vanaf 27 oktober een eigen serie op de online zender HorecaNederland.TV. Vanuit zijn eigen keuken bereidt Jaspers elke week een...

Jeroen Robberegt en Miele beëindigen samenwerking
24 oktober 2016Nieuws

Jeroen Robberegt en Miele beëindigen samenwerking

Na een productieve en prettige samenwerking van ruim 3,5 jaar verlaat Jeroen Robberegt per 1 november 2016 Miele Nederland als Executive Chef van het...

Nieuw burgerrestaurant in Amsterdam
24 oktober 2016Nieuws

Nieuw burgerrestaurant in Amsterdam

H.Burger kondigt de opening aan van een nieuw restaurant en creatieve hub op de Clercqstraat 128 in Amst...

Opening: nieuw restaurant mét sterrenchef
20 oktober 2016Nieuws

Opening: nieuw restaurant mét sterrenchef

Gare du Sud opent 24 oktober de deuren aan de Oosterkade in Utrecht. Niemand minder dan Jeroen Robberegt zal in de keuken staan. Robberegt is de laats...

Nieuw (eet)café in Rotterdam
20 oktober 2016Nieuws

Nieuw (eet)café in Rotterdam

De Witte de Withstraat is begin februari 2017 een (eet)café rijker. Het voormalige Jaffa 2 wordt de komende maanden omgebouwd tot een speciaal...

Omroep MAX: te veel bacteriën in thuisbezorgmaaltijden
19 oktober 2016Nieuws

Omroep MAX: te veel bacteriën in thuisbezorgmaaltijden

Thuisbezorgmaaltijden bevatten soms te veel bacteriën waarvan de, veelal oudere, gebruikers ziek kunnen worden. MAX liet een laboratorium een ste...

Omroep MAX onderzoekt thuisbezorgmaaltijden
18 oktober 2016Nieuws

Omroep MAX onderzoekt thuisbezorgmaaltijden

De omroep doet een steekproef van veertien thuisbezorgmaaltijden onder zes aanbieders. Bevatten die maaltijden voldoende voedingsstoffen? Zitten...

Glazen Kalf voor talent Arjan Kuipers
18 oktober 2016Nieuws

Glazen Kalf voor talent Arjan Kuipers

Het Glazen Kalf is vorige week gewonnen door Arjan Kuipers, chef van De Ertepeller in Papendrecht. Kooktalenten kregen de opdracht om met de...

Grapedistrict bestaat 10 jaar
18 oktober 2016Nieuws

Grapedistrict bestaat 10 jaar

Grapedistrict bestaat 10 jaar en dat wordt begin november groots gevierd in de Studio's van de Hallen. Bij Grapedistrict draait het om het verhaal...

HEERLIJK10Daagse zonder kliekjes
17 oktober 2016Nieuws

HEERLIJK10Daagse zonder kliekjes

De HEERLIJK10Daagse is niet meer weg te denken uit het Nederlandse culinaire landschap. De aankomende HEERLIJK10Daagse is van 4 tot en met 13 nov...

Maastrichts restaurant zet gezondheidswetenschap op de kaart
17 oktober 2016Nieuws

Maastrichts restaurant zet gezondheidswetenschap op de kaart

Van biologisch eten tot brood, van vet tot suiker en van voldoende groente en fruit tot het belang van multivitaminen. De ene ‘gezonde’ vo...

Meer gasten na WK Chinese Gastronomie
14 oktober 2016Nieuws

Meer gasten na WK Chinese Gastronomie

Veel Chinese horeca-ondernemers in Nederland hebben na afloop van het wereld kampioenschap voor Chinese gastronomie een toename van het aantal gasten...

Koken met wild: voor elk wat wilds
13 oktober 2016Nieuws

Koken met wild: voor elk wat wilds

Topchefs koken met wild. Niet alleen omdat het smakelijk is, maar ook omdat het past in de filosofie om te werken met streek- en seizoensgebonden prod...

BBB Maastricht en Folie Culinaire overtreffen verwachtingen
12 oktober 2016Nieuws

BBB Maastricht en Folie Culinaire overtreffen verwachtingen

Horecaevent BBB Maastricht en het gastronomisch event Folie Culinaire zijn succesvol afgesloten. Dat is de conclusie van drie sfeervolle, innovatieve...

Neem hier een kijkje in het vernieuwde Karel V
12 oktober 2016Nieuws

Neem hier een kijkje in het vernieuwde Karel V

Na de afronding van diverse renovaties onthulde Grand Hotel Karel V gisteren een apart label voor zijn restaurants en events: Karel 5. Het markan...

Restaurant voor een dag
12 oktober 2016Nieuws

Restaurant voor een dag

Restaurant Lieve in Amsterdam biedt iedereen de kans om voor èèn dag een eigen pop-up restaurant te draaien. Je kunt hier volledig...

Kookboek van zanger Guus Meeuwis en sterrenchef Dick Middelweerd
11 oktober 2016Nieuws

Kookboek van zanger Guus Meeuwis en sterrenchef Dick Middelweerd

Gisteren lanceerden zanger Guus Meeuwis en sterrenchef Dick Middelweerd hun kookboek 'Het lekkerste van Guus en Dick'. Het eerste exemplaar we...

Topchef Sergio Hofman opent luxefrituur
7 oktober 2016Nieuws

Topchef Sergio Hofman opent luxefrituur

Topchef Sergio Herman opent eind november in Antwerpen het eerste Belgische filiaal van zijn keten van luxefrituren. De frietjes worden er gesned...

Titel Meester Wijn & Spijs '16 voor 'Eindeloos'
7 oktober 2016Nieuws

Titel Meester Wijn & Spijs '16 voor 'Eindeloos'

Alle leden van Les Jeunes Restaurateurs werden uitgedaagd een spannend gerecht te bedenken dat perfect past bij Domaine du Tariquet Prèmieres G...

Chef Stefano Cavallari komt met boek
7 oktober 2016Nieuws

Chef Stefano Cavallari komt met boek

Veel heb je niet nodig om in Italiaanse sferen te raken: mooie tomaten, verse basilicum, olijfolie, wat geraspte Parmezaanse kaas... Stefano Cavallari...

Meer met soep met de Soup Rebels
7 oktober 2016Nieuws

Meer met soep met de Soup Rebels

Rosah, Stenn en Naresh zijn drie jonge chefs die je meenemen in de wereld van soep. Van de steegjes in Korea tot de hotspots in New York: de Soup Rebe...

Restaurant showt studenten de ultieme gastvrijheid
5 oktober 2016Nieuws

Restaurant showt studenten de ultieme gastvrijheid

Zeven gastheren en gastvrouwen en twee koks van Hotelschool Amersfoort kregen maandag 3 oktober een uitgebreide wijnproeverij en viergangenlunch in re...

Topchef Ricardo van Ede opent Nederlands eerste bockbierrestaurant
5 oktober 2016Nieuws

Topchef Ricardo van Ede opent Nederlands eerste bockbierrestaurant

Topchef Ricardo van Ede opende gisteren in Amsterdam het eerste tijdelijke bockbierrestaurant van Nederland. Van Ede wilt bockbier meer onder de culin...

Bezoek gratis BBB Maastricht
3 oktober 2016Nieuws

Bezoek gratis BBB Maastricht

De werelden van BBB Maastricht, de grootste horecavakbeurs van Zuid-Nederland, brengen de bezoekers in bourgondische sferen. BBB Maastricht richt zich...

Marco de Wildt nieuwe Executive Chef Hilton Amsterdam
30 september 2016Nieuws

Marco de Wildt nieuwe Executive Chef Hilton Amsterdam

In Hilton Amsterdam is Marco de Wildt (Uitgeest,1972) aangetreden als executive chef. De afgelopen vier jaar bekleedde hij diezelfde functie...

Italiaanse chef Edi D’Astolto kookt de sterren van de hemel
28 september 2016Nieuws

Italiaanse chef Edi D’Astolto kookt de sterren van de hemel

In een monumentaal pand in hartje Middelburg bevindt zich Boutique Hotel The Roosevelt. Dit bijzondere hotel is ontwikkeld door het ondernemersechtpaa...

Sterrenchefs koken in pop-up restaurant op BBB Maastricht
26 september 2016Nieuws

Sterrenchefs koken in pop-up restaurant op BBB Maastricht

Sterrenchefs Sang-Hoon Degeimbre** en Soenil Bahadoer**  koken in oktober in Maastricht. De organisatie van BBB Maastricht en Folie Culinaire hee...

Chinees restaurant krijgt ster en moet direct sluiten
26 september 2016Nieuws

Chinees restaurant krijgt ster en moet direct sluiten

Er zijn al niet zoveel restaurants met een Michelinster in China, en als zo'n zaak dan binnen een dag na het toekennen van de ster dicht moet, zij...

Ciel Bleu heropent na metamorfose
26 september 2016Nieuws

Ciel Bleu heropent na metamorfose

Ciel Bleu Restaurant van het hoofdstedelijke Hotel Okura Amsterdam heeft een totale metamorfose ondergaan. Het met twee Michelinsterren bekroonde rest...

Nederlands zilver bij World Championship for Chinese Cuisine 2016
23 september 2016Nieuws

Nederlands zilver bij World Championship for Chinese Cuisine 2016

Drie dagen lang stond Rotterdam in het internationale culinaire centrum van de Chinese gastronomie. Uit de hele wereld kwamen ruim 240 Chinese to...

Restaurant Lucebert uitgeroepen tot leerbedrijf 2015-2016
23 september 2016Nieuws

Restaurant Lucebert uitgeroepen tot leerbedrijf 2015-2016

Restaurant Lucebert is tijdens de diploma-uitreiking van de afdeling MBO Horeca op De Rooi Pannen in Tilburg op woensdag 21 september uitgeroepen tot...

CHEF® sluit exclusief partnership met Bocuse d’Or Nederland
21 september 2016Nieuws

CHEF® sluit exclusief partnership met Bocuse d’Or Nederland

CHEF®, onderdeel van Nestlé Professional, en Bocuse d’Or Nederland hebben op Gastvrij Rotterdam 2016 een exclusieve samenwerkingsover...

Gastvrij Rotterdam breekt alle records
21 september 2016Nieuws

Gastvrij Rotterdam breekt alle records

De horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam kijkt terug op een zeer succesvolle 4e editie waarin tal van records zijn gebroken. Met 360 exposanten en 140 pro...

12 beste restaurants in regio Twente slaan handen ineen
20 september 2016Nieuws

12 beste restaurants in regio Twente slaan handen ineen

Waar kan ik het beste eten als ik in Twente ben? Met die vraag hoeven gasten niet langer te worstelen. De 12 beste restaurants van de streek hebben zi...