Nederland is het negende team dat aantreedt op de eerste wedstrijddag van de Bocuse dÂOr Europe. Veel grote, favoriete landen staan eveneens op de li...
Zestig chef-koks hebben deelgenomen aan de Masterclass & Live Sessie over zeewieren, een initiatief van Rungis en Gastronomixs. Tijdens de masterclass...
Op 12 en 13 maart vindt bij hotel Krasnapolsky in Paramaribo het Extravaganza Star Dinner plaats. Topkok Ramon Beuk en SVH Meesterkok Edwin Vinke van...
Dutch Cuisine is officieel gepresenteerd door Koksgilde Nederland. Dutch Cuisine is een movement. Een beweging die het nieuwe Nederlandse koken verteg...
Koen Betjes, Leerling-Kok Wijnbar Pinot in Breda heeft op 16 januari het Bronzen Koksmes gewonnen. Hij kreeg de prijs als Nationaal Kampioen Leerling-...
De laatste dag van de grootste horecabeurs van Nederland is aangebroken. Op de vierde beursdag wordt er gestreden om het Bronzen koksmes, vindt de Gir...
Geoffrey van Melick, souschef Ât Nonnetje in Harderwijk heeft het Zilveren Koksmes gewonnen. Hij kreeg de prijs als Nationaal Kampioen Jonge Koks uit...
Dennis van de Beld en Marcel Smits van Het Roode Koper in Ermelo hebben het Gouden Koksmes gewonnen. Hun gerechten werden door de vakjury als beste be...
De redactie van Uitgeverij PS: b.v. is ook dit jaar weer actief op de Horecava. Tijdens de editie van 2014 schoten we de volgende sfeerbeelden. Opvall...
Keng Vichianrat heeft de Gouden Koksmuts gewonnen. Op de eerste dag van de Horecava werd het NK Koks georganiseerd waarbij chef-koks hun best doen om...
Op de Horecava barst het van de (kook)wedstrijden. Dit jaar wordt ook het NK pannenkoeken bakken georganiseerd. Ervaren koks van pannenkoekenrestauran...
Slowcooking, nouveau ruig, outdoor cooking, oorspronkelijkheid van producten, nose-to-tail en Slowfood. Dat zijn de termen die horen bij een open roas...
Maandag 13 januari presenteert het Koksgilde tijdens de Horecava in Amsterdam RAI het nieuwe initiatief Dutch Cuisine. Met deze stap wil het Koksgil...
De RestaurantKrant brengt u het allerlaatste branchenieuws. U kunt bij ons het hele jaar door zonder belemmeringen lezen over chef-koks, restaurants,...
Begin volgend jaar opent in Den Haag restaurant Dill. Het budgetrestaurant is gebaseerd op "de stunt die de supermarktketen in Stockholm uithaalde":ht...
Bezoek van 13 Â 16 januari de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=external_bannerin...
Jongen talentvolle (leerling)koks kunnen zich inschrijven voor de "Sterklas-opleiding":http://www.sterklas.com/ die start na de zomer van 2014. Deze o...
Tijdens Horecava 2014 vinden de Nationale Kampioenschappen voor koks plaats. De titels zijn verdeeld in vier categorieën. Chef-koks dingen naar de Go...
Met het bereiden van vijftien gerechten van de La Rive menukaart voor een jury die bestond uit SVH Meesterkoks Cees Helder en Henk Savelberg, behaalde...
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
Teun Rondeel van Restaurant Luytervelde uit Eindhoven heeft de wedstrijd om het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland gewonnen. De absolute be...
Het Koksgilde Nationaal Team heeft goud en zilver behaald tijdens de internationale wedstrijd voor landenteams in Basel. Aan deze wedstrijd deden tie...
Drie restaurants krijgen van Michelin een tweede ster in 2014. Bord'Eau uit Amsterdam, Fred en FG Restaurant uit Rotterdam zijn gepromoveerd naar twee...
In de nieuwe gids van Michelin voor Nederland hebben negen restaurants hun eerste ster gekregen. In Amsterdam kregen Bridges in Sofitel Legend The Gra...
Het jaar 2014 staat voor het Indonesische restaurant Kantjil & de Tijger in Amsterdam geheel in het teken van hun 25-jarig jubileum. Het gehele jaar d...
Supermarktketen Lidl heeft Zweedse restaurantgasten beetgenomen. In september dit jaar opende er in Stockholm een nieuw, trendy pop-up restaurant, gen...
Chef-kok Hans van Wolde van sterrenrestaurant Beluga in Maastricht en patissier/chocolatier Geert-Jan Heesterbeek van la Fève hebben een chocoladebox...
Van zondag 22 december tot en met maandag 23 december is "Restaurant EVI in Zandvoort":http://www.restaurantevi.nl/index.php?option=com_content&view=a...
De organisatie van de Bocuse dÂOr Europe 2014 heeft de wedstrijdinformatie bekend gemaakt voor de Europese finale die op 7 en 8 mei in Stockholm plaa...
Borrelrestaurant James in Sprang-Capelle start met een nieuw actiemenu. Gasten kunnen naast de à la carte gerechten nu ook kiezen voor Âeen heerlijk...
Sinds 15 oktober is restaurant inTenz in Rijnsaterwoude gestopt. Eigenaar Tom Boere geeft op de website aan dat het te moeilijk was om het hoofd boven...
Leerlingkok Bianca Driessen van Crowne Plaza Maastricht heeft de kookwedstrijd Beat the Master gewonnen. Deze wedstrijd vond plaats tijdens de afsluit...
De 59e horecavakbeurs BBB en de 1e gastronomievakbeurs Folie Culinaire zijn in drie dagen tijd bezocht door 12.037 professionals uit Nederland, BelgiÃ...
Patron-cuisinier Lars van Galen van Tuindorphotel & Restaurant Ât Lansink heeft de tweede prijs in de wacht weten te slepen tijdens de Europese Kampi...
De opening van de derde Vegetarische Restaurantweek vindt op 6 oktober plaats met de vestiging van een culinair Nederlands record. In restaurant De Ke...
In een spannende nek-aan-nekrace heeft Jan Smink de Nederlandse finale op de Bocuse d'Or gewonnen. Smink gaat ons land vertegenwoordigen op de Europ...
Wie in het westen van Nederland vegetarisch wil eten, kan het best terecht in Den Haag. Dat blijkt uit onderzoek van de Vegetariërsbond. Vegetariërs...
De officiële opening van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam werd op maandag 23 september verricht door de Rotterdamse wethouder Hamit Karakus. Het...
Twintig chefkoks zijn op 13 september de uitdaging aangegaan om een culinair gerechtje met gans samen te stellen. Restaurants Bodega en Goënga hebben...
De derde Vegetarische Restaurantweek vind van 7 tot 13 oktober plaats. Deelnemende restaurants uit heel Nederland serveren dan een speciaal vegetarisc...