We’re Smart World is een invloedrijk internationaal platform dat zich inzet voor een slimmere, gezondere en duurzamere toekomst — met plantaardige voeding als kern. De organisatie brengt mensen en organisaties samen die wereldwijd streven naar innovatie, gezondheid, ecologie en duurzaamheid in voeding en daarbuiten.
Wat is We’re Smart World?
We’re Smart World is opgericht rond het idee dat voeding meer is dan simpelweg calorieën — het is een sleutelfactor voor de gezondheid van ons lichaam, onze gemeenschappen en de planeet. Het platform stimuleert samenwerking tussen chefs, restaurants, voedselproducenten, beleidsmakers, consumenten en anderen die geloven in de kracht van groenten en fruit.
Het initiatief werd in 1989 gelanceerd door chef Frank Fol, bekend als The Vegetables Chef®, die al jaren pleit voor plantaardig koken en de “Think Vegetables! Think Fruit!”-filosofie.
Missie en filosofie
De kernmissie van We’re Smart World is inspireren, verbinden en ondersteunen:
- Inspireren door bewustwording rond gezonde en ecologische voeding.
- Verbinden van een wereldwijd netwerk van professionals en liefhebbers die plantaardig eten voorop stellen.
- Ondersteunen van initiatieven die deze manier van eten maatschappelijk en economisch versterken.
Hierbij staat de overtuiging centraal dat een echte duurzame voedselcultuur géén vlees of zuivel hoeft te verbieden, maar wél groenten en fruit als hoofdrolspelers plaatst in onze keuken en borden.
Belangrijke initiatieven
We’re Smart World ontplooit verschillende projecten om haar visie concreet te maken:
We’re Smart® Green Guide
Deze online en jaarlijks bijgewerkte restaurantgids toont de beste groente- en fruitgerichte restaurants wereldwijd, gerangschikt van 1 tot 5 “radijzen” — een culinaire waarderingsschaal voor duurzaam, creatief pure plant koken.
We’re Smart® Awards
Elk jaar worden via de awards uitzonderlijke restaurants, chefs en organisaties geëerd die innovatieve en duurzame pure plant gastronomie promoten.
We’re Smart® Academy
Een leerplatform waarop topchefs hun expertise delen rond gezonde, duurzame keukenprincipes met collega’s en food-professionals.
Week van Groenten & Fruit, Future Awards en andere evenementen
Deze activiteiten vergroten bewustzijn rond gezond eten, promoten innovatie en brengen spelers uit de voedselwereld samen om ervaringen en kennis te delen. In 2024 werd ook de We’re Smart Foundation opgericht om deze doelen verder te structureren en te versterken, met een focus op begeleiding, educatie en promotie van gezondere voedselkeuzes wereldwijd.
Internationale impact
Het initiatief heeft een internationale uitstraling. We’re Smart World neemt deel aan evenementen zoals het World Economic Forum in Davos, waar sprekers het belang van voedselinnovatie en duurzaamheid toelichten, en werkt samen met grote spelers uit de sector om de plantaardige transitie te versnellen.
Bovendien wordt het platform door de Belgische overheid erkend als een van de officiële SDG Voices voor de Sustainable Development Goals van de Verenigde Naties — ambassadeurs die actief bijdragen aan de Duurzame Ontwikkelingsdoelen rond gezonde voeding, verantwoord produceren en consumptie, en welzijn.
Samenwerkingen en partnerschap
We’re Smart World werkt samen met grote internationale bedrijven om haar missie te versterken. Zo heeft het een partnership met Greenyard, een wereldspeler in groenten en fruit, om gezonde en duurzame voeding wereldwijd te promoten en innovatie te stimuleren.
Conclusie: visie voor de toekomst
We’re Smart World is méér dan een culinaire gids of netwerk. Het is een bewegingsplatform dat gezondheid, duurzaamheid en ecologische verantwoordelijkheid combineert met culinaire creativiteit. Door chefs, bedrijven, beleidsmakers en consumenten te verbinden, draagt het bij aan een wereld waarin plantaardig eten niet alleen gezond is, maar ook mooi, inspirerend en toekomstgericht — voor ons en de planeet.
Beeldmateriaal aangeleverd door: We're Smart World
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste restaurantnieuws en twee keer per week de digitale nieuwsbrief van De RestaurantKrant ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
