Chocolade- en kaasfondue is ouderwets vergeleken met de manier van fonduen bij Restaurant EVI in Zandvoort. Hier dippen gasten binnenkort fruit, marsh...
Restaurant Scherp uit Middelburg heeft de ECO-FRIENDLY AWARD, ondersteund door Vranken-Pommery, gewonnen. Tijdens het tweejaarlijks Europese congres v...
De beste vrouwelijke chef-kok van 2013 is Nadia Santini, volgens het Britse tijdschrift Restaurant. Voorafgaand aan de WorldÂs 50 Best Restaurants Aw...
De Peruaanse chef Gastón Acurio heeft de Global Gastronomy Award 2013 toegewezen gekregen. Eerdere winnaars van de prijs waren Ferran Adrià , René R...
Wie wint dit jaar de titel ÂHet Mooiste Toilet van NederlandÂ? De tijd dat toiletten de sluitpost in de horeca zijn, ligt ver achter ons. Villa Ruim...
Volgens Rank a Brand is La Place de meest duurzame restaurantketen van Nederland. Daarom won de keten de Rank a Brand award 2013. Het label houdt in d...
Het InterContinental Amstel Hotel heeft de European Culinary Trophy Award 2013 gewonnen. Tijdens de wedstrijd moest een driegangendiner worden bereid....
Het Biergenootschap der Lage Landen organiseert voor de vijfde keer de Bier en Gastronomie Award. Zij maakte bekend welke bedrijven finalist zijn....
De HorecaHelden van 2013 zijn bekend. Binnen de categorieën fastservice, dranken, restaurant en hotel werden Laura van Renen, Jeroen Ketting, Wim Bos...
Een foto zegt meer dan duizend woorden, ook op de Horecava 2013 in de Amsterdam RAI. We schoten de volgende beelden van de opening en de uitreiking va...
Vandaag vond de dertiende editie van de Horecava Innovation Award plaats. Uit de 110 inzendingen werden 16 innovaties genomineerd. Grote winnaar was C...
De nominaties voor de VENUEZ Hospitality & Style Awards zijn bekend gemaakt. Deze worden op 25 maart uitgereikt in Hotel Okura te Amsterdam. Genominee...
Pyromaan van bierencafé De Heks in Deventer en Kaban van Kapellerput in Heeze zijn verkozen tot Lekkerste Huisbier van Nederland 2012. Pyromaan won i...
Horeca-ondernemer Casper Reinders, bekend van onder andere Jimmy Woo en Lion Noir, blaast het Mexicaanse restaurant RoseÂs Cantina nieuw leven in. Sa...
Restaurant de Huiskamer in Ansen mag zich het Leukste Restaurant van Nederland noemen. Ruim 82.371 gasten brachten hun stem uit en gaven cijfers via r...
Het kookboek Cucina di casa mia van Nicoletta Tavella heeft de prijs voor het beste Nederlandse kookboek gewonnen tijdens de Gourmand World Cookbook A...
De nominaties voor de 13e Horecava Innovation Award zijn bekend. De jury heeft uit ruim 110 inzendingen zestien genomineerden benoemd die kans maken o...
Suki Yaki in Rotterdam is door IENS uitgeroepen tot lekkerste All-you-can-eat Sushi restaurant van Nederland. Het Aziatische restaurant mocht de bijbe...
Zjevaun Lemar Janga heeft de finale van het Dutch Barista Championship 2012 gewonnen. Zjevaun werkt bij restaurant Ivy in Rotterdam als barista. *W...
GaultMillau constateert dat veel restaurants de crisis het hoofd bieden door te focussen op duurzaamheid en prijs-kwaliteit. *Aanpakken* De voortd...
Restaurant Oud Sluis van Sergio Herman heeft ook in de GaultMillau-gids van 2013 de volle 20 punten te pakken. Het is voor het vierde jaar op rij dat...
De voornaamste GaultMillau Awards 2013, Chef van het Jaar en Belofte van het Jaar, gingen respectievelijk naar Paul van de Bunt (De Leuf, Ubachsberg)...
In België zijn Horeca Expo en Foodprint op zoek naar de man of vrouw uit de Belgische gastronomie die het afgelopen jaar baanbrekend werk verricht he...
Restaurant Mediterraneo uit Maastricht kreeg de titel Italië Magazine Restaurant van het Jaar 2012. Bij dit restaurant worden de authentieke smaken e...
De Belgische topchef Johan Segers opent dit najaar een nieuw restaurant in Antwerpen. In de stad heeft hij al het met een Michelinster bekroonde 't Fo...
Eigenaar en chef-kok Pepijn Schmeink van restaurant Eendracht heeft een award gekregen. Om de mijlpaal van de 35.000e liter door "Olijfbedrijf":http:/...
Uit onderzoek naar de succesfactoren van topvrouwen binnen de gastvrijheidsindustrie blijkt dat vrouwen sneller dan mannen carrière maken. Het ond...
Na het lezen van alle recensies over de IENS DinerDagen in de Randstad komt "Crème Crue":http://www.cremecrue.nl/ uit Rijswijk als best gewaardeerde...
Het peloton van de Tour Culinair verrijdt op zondag 24 en maandag 25 juni een eigen Elfstedentocht door de provincie Friesland. Het jaarlijkse fietsev...
Leven in Frankrijk zoekt voor de tweede keer het Fijnste Franse Restaurant van Nederland. Authentieke Franse bistro's, brasseries en restaurants kunne...
Gerrit Greveling is benoemd tot nieuwe horecamanager van golfclub The Dutch in Spijk. Greveling ziet zijn nieuwe baan als "een aansprekende en nieuwe...
De Amerikaanse chef-kok Thomas Keller heeft de Lifetime Achievement award gewonnen. De prijs wordt uitgereikt in het kader van The WorldÂs Best 50 Re...
De Spaanse Elena Arzak is uitgeroepen tot beste vrouwelijke chef-kok van de wereld. Arzak volgt Anne Sophie Pic op die vorig jaar de titel kreeg. *...
Samuel Levie is uitgeroepen tot trendspecialist van het jaar op het gebied van food. Opkomend talent is Barbara Putman Cramer. Overall trendwatcher va...
De Innovatie & Styling Award, in de strijd voor de Zilveren Oester, werd gewonnen door sous-chef Dietmar Baars en assistent-maître Geartsje de Bruin...
Restaurant '@The Lobby' van het hotel Crowne Plaza Amsterdam Schiphol heeft de European Culinary Award 2012 gewonnen. De jury roemde het restaurant om...
Vijf hotels van Westbridge Europe gaan strijden om de 'European Culinary Award 2012'. De keukenbrigades moeten onder meer een lunch maken met ingredië...
Lars van Galen, chef-kok bij Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte, neemt per 1 maart samen met Richard van den Hoeven - ook werkzaam bij genoemd h...
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een derde fotoverslag van de beursvloer van de Horecava 2012. Daarin onder meer een proeverij met sake...
Donja en Maurits van Dégust in Hoogeveen waren blij verrast. Op de Horecava 2012 sleepten zij met hun combinaties met bier en spijs de eerste prijs i...