Uit onderzoek van Rank a Brand
een vergelijksite voor duurzame merken, blijkt dat veel restaurantketens in Nederland nauwelijks
bezig zijn met duurzaamheid
Slechts twee ketens scoren een voldoende.
Ikea en La Place
Ikea
Restaurant en "La Place":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=la+place&x=zoeken scoren het hoogst en krijgen daarmee een C-label, wat betekent dat ze redelijk op weg zijn naar duurzaamheid. Toch is er nog steeds ruimte voor verbetering. La Place won in 2013 nog de "Rank a Brand award":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/la-place-wint-rank-a-brand-award-19244/.
McDonald's
McDonald's
en "Subway":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=subway&x=zoeken krijgen allebei een D-label. Dit houdt in dat er nog flinke verbeteringen plaats moeten vinden. Burger King, KFC, Domino's Pizza, New York Pizza, "Vapiano":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=vapiano&x=zoeken, Pizza Hut, Van der Valk en AC Restaurants krijgen allemaal het laagste E-label. Ze verschaffen een beperkte hoeveelheid informatie over hun beleid met betrekking tot duurzaamheid.
Mirte Bouman
Ketens scoren slecht op duurzaamheid
8 oktober 2015 |
Overig nieuws
Edwin Hollanders wordt twee keer eerste bij De Lekkerste Pannenkoek van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Hollanders krijg je 'm niet' niet alleen de eerste prijs van de proefjury, maar ook de kinderjuryprijs. Edwin werkt bij Pannenkoekenhuis De Perdstal in Venray. D...
Mitch Kramer maakt Het Lekkerste Frietje met topping van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Sweet fries of mine' deze vooraanstaande vakwedstrijd. Mitch werkt bij Ter Marsch&Co uit Amsterdam en hij liet met zijn creatie zien wat er allemaal mogelijk is met zoeteaardap...
Melissa de Kolk wint de De Lekkerste Tosti van 2020 op de Horecava. Zij won tijdens de Horecava met haar creatie 'Tosti by Melissa' de eerste prijs van de vakjury. Melissa de Kolk werkt bij Kwalitaria Lekkerrr by Amersfoort. De voorzitter van de proefjury, Steven Strijbosch (CityGuys), wa...
Ferry van Daal maakt de Lekkerste Maaltijdsalade van 2020. Hij won tijdens de Horecava met zijn creatie 'Beef & Tabouleh' deze vooraanstaande vakwedstrijd. Ferry werkt bij Eurest Catering uit Amsterdam. De voorzitter van de proefjury, Michael Simon, prees het winnende gerecht met name...
Tijdens de zesde editie van de Thuisbezorgd.nl Awards is Fresh2Go Sushi opnieuw uitgeroepen tot het beste restaurant uit meer dan 8.000 restaurants in heel Nederland. Thuisbezorgd.nl heeft ook de winnaars per stad en per categorie bekendgemaakt en zet hiermee de beste presterende restaurants in elke...
Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor nieuwe vegan producten, waaronder de Vish Sticks van Novish. Aan de lange rijen bij de ondernemers te zien is vegan een belangrijk item voor horeca ondernemers. In deze blog zet ProVeg Nederland 10 van de meest vernieuwende ...
Meest gelezen deze week
