Voor het vijfde jaar op rij organiseert tijdschrift Leven in Frankrijk de verkiezing van Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland. Dit
initiatief sluit volgens het blad naadloos aan bij de Goût de France-campagne van het Franse Ministerie van Buitenlandse Zaken.
*1300 chef-koks brengen eerbetoon aan Franse keuken*
De verkiezing viert zijn jubileum in hetzelfde jaar dat het Franse ministerie van Buitenlandse Zaken op initiatief van chef-kok Alain Ducasse het internationale evenement Goût de France organiseert. Een evenement waarbij 1300 chef-koks op vijf continenten tegelijkertijd een eerbetoon brengen aan de Franse gastronomie. Dit initiatief legt de nadruk op innovatie en het gebruik van verse, lokale en seizoensgebonden producten om gezonde gerechten à la francaise te maken. Deze criteria zijn dezelfde die Leven in Frankrijk hanteert voor de verkiezing van Het Fijnste Franse Restaurant.
*Inschrijven*
Vanaf dit moment kunnen restaurateurs zich inschrijven en kunnen lezers hun favoriete restaurant nomineren op "www.leveninfrankrijk.nl.":http://www.leveninfrankrijk.nl/nl/ffr-award-stage-1/ In het zomernummer van Leven in Frankrijk, dat begin juli verschijnt, zal de shortlist van tien genomineerde restaurants worden bekendgemaakt, waaruit een deskundige jury de winnaar kiest. De jury bestaat uit voorzitter Tom Kellerhuis (culinair journalist), Alain Caron (chef-kok) en Jo Simons (hoofdredacteur Leven in Frankrijk). Daarnaast kunnen lezers op hun favoriet stemmen, deze stemmen zullen worden meegewogen door de jury. De award zal tijdens een feestelijke prijsuitreiking in september door de Franse ambassadeur Laurent Pic aan de winnaar worden overhandigd.
*Prijs en voorwaarden*
De winnaar van de verkiezing ontvangt naast de award en ruime publiciteit via diverse media ook een uitgebreide reportage in het winternummer van Leven in Frankrijk.De criteria om mee te mogen dingen naar de award zijn:
Authentieke Franse gerechten en een goede selectie Franse wijnen op de kaart
Er wordt gebruikgemaakt van Franse producten
Franse ambiance, informele sfeer
Vanzelfsprekend geldt ook: prettige, deskundige bediening, een goede prijskwaliteit-verhouding en zoveel mogelijk gebruik van verse ingrediënten
Restaurants kunnen zich tot 26 mei aanmelden via "www.leveninfrankrijk.nl.":http://www.leveninfrankrijk.nl/nl/ffr-award-stage-1/
~Christel Tuin~
Fijnste Franse restaurantverkiezing van start
21 april 2015
