Je hebt gezocht op: veganistisch
Indonesia breidt uit met franchiseformule en bezorgdienst
Nadat Wai Man Lo de Satebar-formule verkocht in 2016, richtte hij zich na een rustperiode in 2018 volledig op de herintroductie van het familiere...
Grootste restaurant van Nijmegen compleet vernieuwd
De Refter, het restaurant van de Radboud Universiteit, is compleet vernieuwd. Met 850 zitplaatsen en dagelijks meer dan 1600 bezoekers wordt het wel h...
Bagels & Beans is het Beste Restaurant van De Vegetarische Restaurantweek
Niet minder dan 531 restaurants namen deel aan de tweede editie van De Vegetarische Restaurantweek die vorige week plaatsvond. Gasten konden gedurende...
Hoeveel veganisten zijn er eigenlijk?
Goede vraag, want veganistisch aanbod krijgt steeds meer aandacht. Is dat wel terecht? Als we kijken naar het aandeel veganisten in Nederland, dan kun...
Trendrapport 2019: de 7 opkomende trends in de restaurantindustrie
Het nieuwe jaar is nog maar net van start en daarom presenteert IENS, het platform voor het zoeken en reserveren van restaurants in Europa en ond...
Premiumisatie, toegankelijkheid en bewust consumeren: dé trends van 2019
Diageo, wereldleider op het vlak van gedistilleerde dranken met een buitengewone portfolio waaronder de whisky's van Johnnie Walker, ziet voor 201...
“We willen drie zaken per jaar openen”
Coffeelicious opende ruim een maand geleden de vijfde zaak binnen zes jaar tijd. Het succes ligt volgens eigenaresse Fiona Stöger aan de uniformi...
Zeewier wordt toegankelijker in een burger
Zeewier als voedingsmiddel heeft behoorlijk wat voordelen. Toch eten nog maar weinig Nederlanders het. Door zeewier in een burger te stoppen blijkt he...
Veggies On Fire, eerste vega-restaurant in Den Haag met EKO-keurmerk
Veggies On Fire krijgt als eerste veganistisch restaurant in Den Haag, en als derde vega restaurant in Nederland het EKO-keurmerk Horeca Goud uitgerei...
Column: Betekent de dood van Robuchon het einde van de klassieke Franse keuken?
Deze week overleed Joël Robuchon, die in zijn leven meer michelinsterren verzamelde dan Roger Federer Grand Slam titels. Wat moeilijker is, laat...
Interview over groentesappen: "Het is een belevingsproduct pur sang"
De eerste volledige groente -en juicebars zijn steeds vaker te zien in het straatbeeld. Voor horecadagzaken liggen er kansen om deze niche binnen hun...
Van 't Spit heeft een (geel) gouden formule
Tegen alle vegetarische en veganistische trends in eten we in Nederland nog altijd ruim 22 kilo kip per persoon per jaar. Dat blijkt uit de laatste ci...
Interview: op bezoek bij een 100 procent vegan lunchroom
Vegan is helemaal ‘hot’, de klimaatproblematiek vindt deels zijn oorsprong op het bord. Het eetgedrag wordt daarom door velen al aangepast...
Frietspeciaalzaak lanceert wiet-mayonaise
Bij frietspeciaalzaak Dr. Pieper in Amsterdam is het vanaf vandaag mogelijk om een portie friet te eten met een bijzondere wiet-mayonaise. De mayonais...
Utrecht heeft het grootste vegan restaurant van Europa
Aan het Vredenburg un Utrecht is deze week SNCKBR geopend, zo lezen we op duic.nl. Het restaurant serveert enkel veganistische maaltijden en heef...
10 jaar De RestaurantKrant: De Vegetarische Slager
De RestaurantKrant bestaat tien jaar. In deze rubriek blikken we terug op een decennium vol nieuws, trends en diepte-interviews. We halen elke week sp...
Vegetafel en Vegenement verhuizen naar Rotterdam West
Vegan evenementenbureaus Vegetafel en Vegenement zijn terug verhuisd naar Rotterdam. Vegan evenementenbureaus Vegetafel en Vegenement, de oudste vegan...
Column: wat eet en drinkt de (on)bewuste Millennial?
De Millennial. De zelfbewuste, ongrijpbare, quinoa-kauwende dertiger. Of twintiger? Wat is het nou eigenlijk? De Millennial, ook wel generatie Y genoe...
Foodformule WOK& opent de komende tijd 7 nieuwe stores
De vernieuwende fastservice formule WOK& opent in 2018 maar liefst 7 nieuwe stores in Nederland. Het &-teken zegt het al: WOK& is meer dan...
Van Nelle Fabriek pakt primeur met vegan catering
Van Nelle Fabriek Events biedt als eerste congres en eventlocatie van Nederland totaal veganistische catering aan. Bezoekers van The Next Event, h&eac...
Eerste vestiging Pret A Manger gaat open op Utrecht Centraal
De eerste Nederlandse vestiging van het succesvolle Britse sandwichconcern Pret A Manger opent maandag 19 maart zijn deuren op Utrecht Centraal. De ke...
Chef Thor bitterballen wordt partner van Nationale Week Zonder Vlees
Chef Thor – vegetarische en veganistische bitterballen - is partner geworden van de Nationale Week Zonder Vlees. Hierdoor kunnen horecagelegenhe...
VeggieWorld naar Jaarbeurs
Op 10 en 11 maart komt de grootste internationale veggie beurs van Europa terug naar de Jaarbeurs in Utrecht. ProVeg International gelooft in een...
Opening nieuwe Burgerz vestiging in Hofhouse
Op 12 juni 2017 opende Burgerz een nieuwe vestiging in Hofhouse naast het station Den Haag Centraal. Hofhouse biedt plek aan verschillende foodconcept...
Burgerz en De Portare Via in Haagse Hofhouse
Twee nieuwe restaurants sluiten zich aan bij de nieuwe hotspot van Den Haag Hofhouse. Ook het veel geprezen foodconcept Burgerz én houtovenpizzeria da...
Restaurant komt met veganistische burger die smaakt naar 'echt' vlees
De veganistische burger is vanaf nu echt te bestellen in de horeca. In New York kun je bij restaurant Public, een zaak met een Michelinster, de burger...
Jan Smink had goed gevoel over Bocuse d'Or-deelname
Het team van Bocuse d’or Nederland, onder leiding van Jan Smink (Librije***), nam vandaag deel aan de wereldfinale van Bocuse d’Or in Lyon...
Oproer meest vegan friendly restaurant van Nederland
Het Utrechtse restaurant Oproer heeft een vegan-award gewonnen tijdens VegFest in de Jaarbeurs. In de categorie ‘Beste vegan friendly eetge...
Nieuw: DOOR in Dordrecht
DOOR opent donderdag 12 oktober de deuren van het eetcafé. Vier dagen per week, van woensdag tot en met zaterdag, serveert de vernieuwde keuken...
Nieuw restaurant speelt in op milieutrend
Biologisch, vegetarisch en veganistisch Restaurant LOFF opent donderdag 6 oktober week zijn deuren aan de Wilhelminastraat 15 in Breda. LOFF is een re...
Food & Trends: Vegan is hot!
Veganistisch eten wordt steeds populairder. Vriendinnen Cil Vermolen en Cathalijne Huijben zijn op deze trend ingesprongen en hebben het nieuwe vegani...
Nieuw veganistisch restaurant opent deuren
Vriendinnen Cil Vermolen en Cathalijne Huijben zijn de oprichters van het nieuwe veganistische restaurant Meatless District. In december stonden ze a...
Vegetarische burgers zijn een hit
Op 15 oktober lanceerde Bagels & Beans de No-Meat Bagel Burgers, een tijdelijke actie met vier verrassende vegetarische burgers. Niet alleen koeien...
2000 bezoekers voor VegFestNL
Ruim tweeduizend bezoekers kwamen afgelopen zondag naar de Jaarbeurs voor VegFestNL, een evenement volledig gericht op de promotie van de vegan lifes...
Moby opent vega restaurant
Moby, de beroemde zanger, dj en songwriter, opent deze zomer een eigen vegan-restaurant. Het restaurant wordt gevestigd in Los Angeles en zal Little P...
Eerste VegFest in Amsterdam
Aankomende zaterdag vindt in de Maarten Lutherkerk in Amsterdam het eerste VegFest van Nederland plaats. Een VegFest is een evenement waar veganisten...
Vegetarische beurs op landgoud Olmenhorst
Op zaterdag 4 en zondag 5 oktober vindt de tweede Veggie Fair plaats, de grootste vegetarische beurs van Nederland. Op landgoed de Olmenhorst vindt da...
Ex-top McDonald's opent 250 restaurants met gezonde voeding
Voormalige operationeel directeur van McDonaldÂs en de voormalige verantwoordelijke voor corporate communications van de hamburgerketen in de VS op...
Eerste diervriendelijke snackbar opent
Het eerste vegetarische fastfoodrestaurant van Nederland is geopend in Den Haag. In de snackbar worden alleen maar honderd procent vegetarische en veg...