Ingrediënten (4 personen) 600 gram gemengde visfilets naar keuze 2 teentjes knoflook geperst 1 eetlepel tijm fijngehakt 3 eetlepels olijfol...
De vintage steak van Polmard is volgens de kenners het duurste stukje rundvlees ter wereld. Voor een steak van rond de eeuwwisseling leg je bijvoorbe...
De eerste editie van La Liste is gisteren gelanceerd. Het is een onafhankelijk gastronomisch klassement van de duizend beste restaurants ter wereld....
Welke restaurants zijn als beste beoordeeld door de bezoekers van IENS? Ieder jaar is het weer spannend voor menig restaurateur. We bieden je een ki...
We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...
Restaurant de l'Hôtel de Ville in het Zwitserse Lausanne staat op de eerste plaats in de eerste editie van de gastronomische ranglijst 'La Liste'. De...
Sébastien Gaudard is zo'n klassieke Franse patissier met een hip uiterlijk. De zoetekauw heeft twee adressen in de stad van de liefde. *Twee z...
De Franse Vereniging van Hotels Restaurants CaféÂs en Traiteurs (SYNHORCAT) roept op tot ÂTous au bistrotÂ: een minuut stilte op horecaterrassen...
De huidige chef van Paul Bocuse, sinds 1995, Christophe Muller, gaat bij het Amsterdamse Le Garage enkele typische Bocusegerechten bereiden. De Liè...
Yada Yada Market, een naar eigen zeggen internationale foodcourt, gelegen aan het Noordzeekanaal in Amsterdam opende gisteren voor het eerst haar deu...
Van kikkerbilletjes en stoofvlees in de bistro tot kreeftensoep en eendenborstfilet in de brasserie: lekker eten kunnen gasten bij beiden. Hoewel de...
In Frankrijk heeft een anonieme recensent een boete gekregen van maar liefst 11.000 euro omdat hij een slechte en valse recensie geschreven heeft ov...
Délifrance Nederland heeft aan de rijksweg A13 een restaurant en corner geopend in nieuwe stijl. De vestiging, die onder leiding staat van franchis...
Griekse wijn, het is geen voor de hand liggende keus. Onterecht wat betreft Karakter chefs Nathan Vermunt en Pety Breugem, zij zijn al jaren fan van...
Julia Child was de eerste vrouwelijke tv-chef die de Franse cuisine naar de Amerikaanse tv-kijkers bracht. Haar debuutkookboek ÂMastering the Art of...
"Keng Vichianrat":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=vichianrat&x=zoeken, souschef bij sterrenrestaurant La Rive in InterContinental Amstel Amsterdam,...
Een vliegende tafel aan een grote kraan waaraan gasten vijftig meter boven de lucht kunnen dineren Het bestaat! Dinner in the Sky is bedacht door H...
Franse wijnen zijn in Nederland minder in trek dan een jaar geleden. Nederland importeerde vorig jaar bijna 125 miljoen liter uit Frankrijk, wat 4,4...
"Patisserie Unique":http://www.patisserieunique.nl/ heeft haar laatste innovatie geïntroduceerd: de Icecream Macaron. Dit is een nieuwe ijssnack waar...
'Creëer betaalbare luxe in een mooie omgeving.' Dat was de opdracht die Dutch designer Robert Kolenik kreeg van de eigenaren van Restaurant De Werf....
Wat ooit begon met Sterrenrestaurant Olivio in het voormalige Agnietenklooster aan de rand van de historische Vischmarkt in Harderwijk is uitgegroeid...
Gisteravond zijn in het Hilton Hotel in Amsterdam onder grote belangstelling van restaurateurs, pers en genodigden voor de vijfde keer twee bijzonde...
Vijf talentvolle koks strijden op maandag 21 september 2015 tijdens Gastvrij Rotterdam in de Nederlandse finale van Bocuse dOr. Een jury van sterre...
Ook dit jaar kozen internationale wijnexperts van over de hele wereld na een blinde proeverij de Pays d'Oc IGP Collection 2015. Deze 24 premium Coll...
Van 5 tot en met 7 oktober staat het MECC in Maastricht in het teken van bourgondisch genieten. Zowel de "BBB":https://registration.n200.com/survey/09...
Franse restauranthouders maken zich zorgen over de toename van huiskamerrestaurants. In Frankrijk zijn er nu al meer dan drieduizend. De Franse vakb...
Ter gelegenheid van de tentoonstelling Azië in Amsterdam, Exotische Luxe in de Gouden Eeuw in het Rijksmuseum, is topchef André Chiang (André in...
The French Connection is het langverwachte nieuwe restaurant in het pand waar eerder Odeon huisvestte. In het hart van Amsterdam nemen Paul Mercier...
Op maandag 12 oktober is het zover: dan zullen topchefs tijdens de 49e editie van de "Prix Culinaire Le Taittinger":http://www.derestaurantkrant.nl/?q...
Uit een onderzoek van de Britse reisverzekerings-maatschappij Direct Line Travel Insurance blijkt dat de Fransen nauwelijks fooi geven als zij op va...
In Frankrijk dreigt een groot tekort aan koks. Er zijn meer dan 16.000 mensen, vooral koks, nodig om de Franse keukens weer soepel te laten draaien....
De Waag was ooit het bruisende middelpunt van Leiden maar werd eigenlijk nog maar nauwelijks gebruikt. Vanaf deze zomer is dit monument als vanouds h...
Voor het vijfde jaar op rij organiseert tijdschrift Leven in Frankrijk de verkiezing van Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland. De tien genomi...
Mede-eigenaar Harrie Baas verlaat na 9 jaar samenwerking met patron-cuisinier Gert Blom het Rotterdamse sterrenrestaurant Amarone. De SVH Meestergas...
De resultaten van de hygiëne-inspecties van restaurants in Avignon en Parijs zijn voortaan openbaar. Op internet kan men deze raadplegen. Het gaat...
Horecavakbeurzen "BBB":http://www.bbbmaastricht.nl/ en Folie Culinaire, die van 5 t/m 7 oktober plaatsvinden in MECC Maastricht, gaan samenwerken me...
Een goede culinaire line-up is niet meer weg te denken uit het huidige festivallandschap. Naast een divers en duurzaam aanbod van foodtrucks kunnen f...
Hotel De Bilderberg in Oosterbeek opent een nieuw restaurant: JuliaÂs Kitchen. Op de menukaart van JuliaÂs Kitchen is zowel de Franse als de Ameri...
Over één zaak is tweesterrenchef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Slijkplaat direct duidelijk: je moet je a...
Roger Vergé, een Franse chef die voorloper was in de nouvelle cuisine beweging, de beweging van lichte, verse en elegante bereidingen, is op 5 juni...