Trainen, trainen, trainen. Geen enkel vrij uurtje meer hebben. Het hoofd volledig bij dat ene finalemoment. In deze fase zitten de Nederlandse deelnem...
Restaurant Sluiszicht in Workum heeft een nieuw concept gelanceerd waarmee het restaurant mikt op catering, luxe workshops en private dining. Onder de...
Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...
Restaurant Ivy is naar eigen zeggen het eerste restaurant in Nederland dat experimenteert met een restaurant app voor de iPad. Vanaf deze week kunnen...
Leon Mazairac, chef-kok van restaurant "Podium":http://culinairpodium.nl/ in Utrecht, krijgt versterking in zijn keuken. Jeroen de Zeeuw wordt de rech...
In deze toko hanteren ze naast de 5 seconden regel schijnbaar nog heel andere 'verwerkingsmethoden' in de keuken...
HorecaEvenTT is een jaarlijks terugkerende horecavakbeurs voor de horeca, grootkeuken en recreatiebranche. De beurs in Assen bestaat dit jaar vijf jaa...
Het nieuwste programma van Herman den Blijker speelt zich niet af in Nederland, maar in Europa. Het programma gaat 'Herman Gaat Ver' heten. Wanneer he...
Vijf hotels van Westbridge Europe gaan strijden om de 'European Culinary Award 2012'. De keukenbrigades moeten onder meer een lunch maken met ingredië...
Moshik Roth en Salem Samhoud presenteren hun nieuwe horecaconcept '&samhoud places'. De zaak wordt een lounge en gastronomisch restaurant. Locatie is...
Een bezoek aan de BBB staat niet alleen garant voor het opdoen en onderhouden van contacten. Ook kan men er terecht voor inspiratie en kennisverrijkin...
Het Belgische sterrenrestaurant Hof van Cleve van Peter Goossens stopt met het serveren van de lunch op dinsdag. Dat melden diverse Belgische media. H...
Shangri-La Hotels stopt direct met de inkoop en het serveren van gerechten waarin haaienvinnen worden verwerkt. Alle 72 hotels en resorts van het Azia...
Restaurant Maasstede van de Zadkine Horecaopleiding in Rotterdam is tot nader order gesloten. Oorzaak is een voedselvergiftiging bij twaalf gasten tij...
IIZO sushi café opende onlangs een pilot store in het centrum van Rotterdam. Een voor Europa uniek concept waar sushi snel en vers wordt bereid door...
Lars van Galen, chef-kok bij Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte, neemt per 1 maart samen met Richard van den Hoeven - ook werkzaam bij genoemd h...
Johan van der Weerd heeft zijn ontevredenheid over de organisatie van de RAI getoond tijdens de uitreiking van het Lekkerste Broodje Catering op de Ho...
Jim de Jong, chef-kok van De Jonge De Jong in Rotterdam, gaat volgens het Algemeen Dagblad dit jaar zijn grote doorbraak krijgen. In de editie van 2 j...
Het Nederlandse CuliAir 'ballonrestaurant' van SVH Meesterkok Angélique Schmeinck en piloot Bas Spierenburg van BAS Ballon vaart binnenkort mee tijde...
Mede dankzij chef-kok Michel Westerman werd het Leger des Heils kerstdiner, op 23 december, een groot succes. In de Koepelkerk van het Renaissance Ams...
Op het moment dat de ‘GaultMillau Talentvol Gastvrouw van het jaar’ werd bekendgemaakt, draaide Laura de Weerdt zich om. Ze keek de zaal i...
Dries Roelvink, die naar eigen zeggen jarenlang als rapporteur voor Michelin heeft gewerkt, is tijdens een radio-interview bij Radio 538 door de mand...
Recentelijk heeft restaurant Merdane in Haarlem de deuren geopend. Het nieuwe restaurant richt zich op de Anatolische en Mediterrane keuken. Er is ook...
Maandag 12 december vond de ÂNight of Gastronomy in Hotel Okura Amsterdam plaats. Wijnimporteur LÂException Lenselink blies het gala na een pauze...
Restaurant De Eeterij in Deurne heeft sinds kort een mobiele website. Wanneer gasten inloggen met hun smartphone op de website "Lekkeretenindeurne.nl"...
Ronald Bor is de nieuwe chef-kok bij Landgoed de Wilmersberg in De Lutte. Bor werkte sinds 2006 als souschef bij Hotel de Wiemsel in Ootmarsum, bekroo...
Altijd al een masterclass willen volgen onder leiding van een SVH Meesterkok? Het is mogelijk op de Horecava. Tijdens de horecavakbeurs van 9 tot en m...
Op de nieuwe website van "Herman den Blijker":http://hermandenblijker.nl geeft de kok handige tips voor alle koks. Met hulp van tekst en video geeft d...
Deze week verschijnt het eerste deel (Winter) uit de vierdelige culinaire biografie over Robert Kranenborg getiteld 'De Keuken van Kranenborg'. Het bo...
"Restaurant Magazzino":http://www.magazzinoamsterdam.nl in Amsterdam start in januari 2012 met een nieuw concept. Elke zondagmiddag opent zij haar Âk...
Zo hard wordt er gewerkt in al die sterrenkeukens en nog is er geen nieuw restaurant met drie Michelinsterren te bespeuren in Nederland. Jaar op jaar...
Bij de bekendmaking van de nieuwe Michelingids voor Nederland valt op dat alle vervallen sterren, drie in totaal, te maken hebben met sluiting of over...
Net buiten het centrum van Breda richten Angèle Liu en haar partner een nieuw restaurant op. Bijzonder aan Block62 is dat er boven de eetgelegenheid...
Na een eerder verschenen kookboek uit zijn keuken, presenteert Hans van Wolde deze winter ÂMOODS met een korreltje zout.' Naast de culinaire creaties...
Restaurantvereniging Euro-Toques Nederland heeft een nieuwe voorzitter. Ted Janssen is de opvolger van de begin dit jaar overleden Fred Dijsselbloem....
Lai SinÂs Restaurant in Driebergen is niet meer. Het vuur in de kachel van het voormalige sterrestaurant is gedoofd. Patron-cuisinier Lai Sin Zei gaa...
De bekendmaking van de nieuwe GaultMillau gids en de daarbij behorende 13 awards vond plaats op maandagavond 31 oktober in het Circustheater in Scheve...
Op 14 & 15 november 2011 staat Autotron Rosmalen in het teken van de (Brabantse) horecavakbeurs. Een vakbeurs waar u tegelijkertijd kunt proeven, ontm...