Je hebt gezocht op: Franse
Nieuwe Délifrance in Veldhoven
Afgelopen weekeinde is in Veldhoven een nieuw restaurant van Délifrance geopend, dat is gevestigd in het tuincentrum Life & Garden. Ook voor passante...
Michelinster naar Piet Huysentruyt
Piet Huysentruyt, de bekende Vlaamse televisiekok, heeft binnen een jaar zijn eerste ster binnen. Huysentruyt opende Likoké, zijn nieuwe restaurant i...
Inspiratie: zeewier in restaurantkeuken
Zestig chef-koks hebben deelgenomen aan de Masterclass & Live Sessie over zeewieren, een initiatief van Rungis en Gastronomixs. Tijdens de masterclass...
Bocuse opent restaurant in Disneyland
Paul Bocuse opent samen met Rémy, de kokende rat uit de Disneyfilm Ratatouille, een bistro in Disneyland Parijs. De eetgelegenheid, waar het Franse g...
Paul Bocuse opgenomen in ziekenhuis
De Franse driesterrenchef en een van de grondleggers van de 'nouvelle cuisine', Paul Bocuse, is opgenomen in het ziekenhuis van Lyon. De 87-jarige che...
Dutch Cuisine nieuw initiatief Koksgilde
Maandag 13 januari presenteert het Koksgilde tijdens de Horecava in Amsterdam RAI het nieuwe initiatief Dutch Cuisine. Met deze stap wil het Koksgil...
Crisis? Nederland telt meer restaurants!
Het restaurantaanbod in Nederland is ondanks de recessie toegenomen. Landelijk steeg het aantal restaurants de afgelopen vijf jaar met 3,1 procent. In...
Astronauten blij: Alain Ducasse in space
Niemand minder dan Alain Ducasse is door de NASA gestrikt om gerechten te maken voor de astronauten die in het ISS ruimtestation verblijven. De gerech...
De Leest krijgt derde Michelinster
Restaurant De Leest van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman heeft in de nieuwe Michelingids van 2014 drie sterren gekregen. Tijdens de bekendmaking van de...
Cocottes bij Hoofdstad Brasserie
Hoofdstad Brasserie in De LÂEurope Hotel in Amsterdam presenteert vanaf heden al haar gerechten in cocottes. Enkele trendwatchers schreven al eerder...
Michelingids Engeland beloont eenvoud
In de nieuwe Michelingids voor Groot-Brittannië en Ierland valt op dat de inspecteurs extra waardering hebben voor simpele restaurants die klassiek e...
Jan Smink wint Nederlandse Bocuse d'Or finale
In een spannende nek-aan-nekrace heeft Jan Smink de Nederlandse finale op de Bocuse d'Or gewonnen. Smink gaat ons land vertegenwoordigen op de Europ...
Aftrap eerste week van de sake
De eerste week van de sake start op 1 oktober. De aftrap vindt plaats bij restaurant Le Garage met een speciale ceremonie. De week wordt georganiseerd...
Franse wijnen zijn niet giftig
Franse wijnen zijn niet giftig en voldoen aan de residu-limiet, zegt de Franse wijnbouwsector. Zij reageert hiermee op de berichtgeving in de Nederlan...
Beste Franse en Italiaanse restaurant
Voor de derde keer zijn de awards voor het Fijnste Franse Restaurant van Nederland en het Italië Magazine Restaurant van het jaar uitgereikt. De Fran...
Frans & Italiaans Restaurant van het Jaar
De zoektocht naar de meest authentieke Franse en Italiaanse restaurants in Nederland is weer gestart. Voor het derde jaar op rij organiseren de magazi...
Restaurant Lounge 8 opent in Arnhem
Vorig jaar oktober opende "in Eindhoven de eerste vestiging van Lounge 8":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/restaurant-lounge-8-opent-deuren-1739...
Kooktalent uit VS: chef-kok van 14 jaar
Flynn McGarry begon als 11-jarige met het organiseren van pop-up dinertjes bij z'n moeder thuis. Nu, drie jaar later, serveert het kooktalent op 14-ja...
TripAdvisor laat fake-restaurant staan
Reviewwebsite TripAdvisor is in de verlegenheid gebracht. Een spookrestaurant met een aantal verzonnen reviews heeft net te lang online gestaan. Deze...
Ducasse en Atala openen restaurant
De Franse multisterrenchef Alain Ducasse en de Braziliaanse topchef Alex Atala openen samen een restaurant. Volgend jaar moet in Brazilië een zaak op...
Nieuw: wijn met een cola-smaakje
Zijn ze in Frankrijk nou helemaal 'fou' geworden? Daar is een wijn te verkrijgen die naar cola smaakt. Het schijnt zelfs zo te zijn dat gekunstelde en...
Franse topchef Renaut op Folie Culinaire
Van maandag 7 t/m woensdag 9 oktober 2013 staat in MECC Maastricht de culinaire wereld op zijn kop. Tijdens de drie vakdagen van "Folie Culinaire":htt...
Sfeerimpressie Vinexpo in Bordeaux
Drie grote ruimtes gevuld met wijn, wijn en nog eens wijn. Dat is de achttiende editie van de Vinexpo in Bordeaux. Met een kleine vijftigduizend bezoe...
'De knoflookpuree is bij ons favoriet'
De Burgemeester op de Markt in Etten-Leur is de winnaar van de Bresc kruiswoordwoordpuzzel uit de maarteditie van De RestaurantKrant. Eigenaar Peter V...
Lambermons wordt BRASSS HAARLEM
Met ingang van dit jaar deden Michèl Lambermon en zijn vrouw Petra afstand van Brasserie Lambermons in Haarlem. Mylène Winkelman nam toen de leiding...
Lunch en diner bij Opera Prima
"Het is een droom die uitkomt." Zo omschrijft Armando Sacksioni het feit dat zijn winkel, patisserie-traiteur Opera Prima, een restaurant is geworden....
Europa kritisch over toilethygiëne
Toilethygiëne in de Europese horeca krijgt van haar bezoekers geen hoog cijfer. Acht van de tien Europeanen geeft aan toiletruimtes in restaurants en...
Umami opent binnenkort 7e restaurant
Ook Eindhoven kan binnenkort genieten van de moderne Aziatische keuken van chef-kok Han Ji. Begin mei opent de zevende vestiging van zijn restaurantco...
Nieuwe namen Antwerpen Proeft
Antwerpen Proeft heeft vijf nieuwe namen bekend gemaakt die mee doen aan het festival. De zevende editie van het Belgische culinair outdoorfestival ga...
Jubileum voor café-restaurant Loos
Grand Café Restaurant Loos in Rotterdam viert dit jaar het 25-jarig bestaan. Als het aan eigenaren Aart Jan van Essen en Gert Jan Weemaes ligt, is Lo...
Meestertitel voor sommelier Parkheuvel
Jaco van Hensbergen is benoemd als SVH Wijnmeester. De dertigjarige sommelier van restaurant Parkheuvel in Rotterdam is een van de jongste professiona...
De kronieken van wereldgerechten (IV)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
Bistro 't Gerecht viert jubileum
Bistro 't Gerecht in Groningen bestaat vijftien jaar. Dit is gevierd met een speciaal diner. Daarvoor werkte chef Gerlof Castelein samen met collega C...
Robuchon in zee met Veuve Clicquot
Veuve Clicquot en Joël Robuchon hebben een overeenkomt gesloten. De champagne van het bekende huis zal wereldwijd worden geschonken in de restaurants...
De kronieken van wereldgerechten (II)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
Umami opent vandaag in Amsterdam
De zesde vestiging van het Aziatische restaurant Umami in Amsterdam opent vandaag haar deuren. Chef-kok Han Ji ontwikkelde acht jaar geleden een kookf...
Nog een restaurant Da Vinci
Geen uitbreiding voor Margo Reuten en Petro Kools, maar wel een nieuw restaurant dat ook Da Vinci heet. In Terneuzen opent in het Arsenaalgebouw een e...
Frankrijk wint Bocuse d'Or 2013
Frankrijk wint de finale om de Bocuse d'Or 2013. Op de tweede plek eindigt Denemarken. Japan maakt het ereschavot compleet en eindigt als derde. Het i...
Frankrijk wint World Cup of Pastry
Het Franse team heeft de dertiende editie van the Coupe du Monde de la Pâtisserie gewonnen. Japan eindigde op de tweede plek en Italië mocht de bron...
De kronieken van wereldspijzen (I)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...