Onderzoekers van de National Restaurant Association, een Amerikaanse branchevereniging voor restaurants, vroegen onlangs 1.800 chef-koks uit de VS ove...
Voor het Bedrijfschap Horeca & Catering is het een hard gelag wanneer je de uitslag van de moties in de Tweede Kamer hoort. Het bedrijfschap is slacht...
Onderzoek van het bedrijfschap Horeca en Catering liet zien dat ruim 200.000 Nederlanders van plan zijn om het kerstdiner te nuttigen in de horeca. Re...
Het bio-rundvlees bedrijf 'Mycow' in Duitsland laat klanten voortaan zelf beslissen hoe zij hun rundvlees willen, meldt horecatrends.com. De keuze is...
Op 14 & 15 november was Autotron Rosmalen opnieuw de uitgelezen plek om in korte tijd een volledige update van de horecabranche te verkrijgen. Ruim 28...
Steeds meer Nederlanders willen hun eetpatroon verbeteren: 41 procent wil gezonder eten. Tegelijk vindt 43 procent van de consumenten het moeilijk om...
Op maandag 24 en dinsdag 25 oktober vonden de jaarlijkse Food Inspiration Days plaats. Een foto zegt meer dan duizend woorden. Frank Lindner maakte ee...
Howard Schultz, CEO van Starbucks, sprak gisteren op de European Foodservice Summit in Zürich. Naar aanleiding van het boek dat hij eerder dit jaar s...
Hoe gaat het er in en professionele restaurantkeuken aan toe? Dat gaat hoofdredacteur van De RestaurantKrant, Frank Lindner, de komende maanden uitzoe...
Mee naar New York? Hoezo? Het zit namelijk zo. Eind oktober biedt WTCH u de kans om New York door een (groene) horecabril te zien. Hoe maakt u uw zaak...
WTCH | Improving Performance organiseert dit jaar in oktober een reis naar New York voor hospitality ondernemers die meer willen met duurzaamheid onde...
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...
Jonge Chinese horeca-ondernemers keren het traditionele Chinese restaurant, dat kampt onder een verslechterend imago en een schreeuwend tekort aan goe...
Op maandag 3 oktober 2011 vindt in Amsterdam de vernieuwde culinaire wedstrijd om de Zilveren Champignon plaats. De wedstrijd bestaat al 25 jaar en wa...
Binnen de horeca en recreatie trekt dit jaar vooral de zakelijke markt aan, dat schrijft de Rabobank in de uitgave 'Rabobank Cijfers & Trends, Sectorp...
In de sector horeca & toerisme steeg het vacature-aanbod in februari sterk. Dat blijkt uit de meest recente Monster Employment Index de maandelijkse...
Op maandag 28 februari aanstaande vindt er in het Meeting Plaza Maarssen een speciale congresdag plaats voor restaurants. Op het programma van 'Restau...
Het was weer goed toeven op de BBB en EFFF, European Fine Food Fair. De spanning was van de geconcentreerde gezichten af te lezen op het Grand Concour...
Ãchte horeca-ondernemers kunnen van 31 januari t/m 3 februari hun hart ophalen tijdens de 57e editie van de horecavakbeurs BBB in MECC Maastricht. De...
Uit het onlangs gepresenteerde tweede FoodServicePeil-onderzoek (FSP) is gebleken dat chef-koks vertegenwoordigers van producten en ingredienten tegen...
Bart van Wagenkoop is de winnaar geworden van de maandageditie van de Nationale Horeca Quiz 2011. De cateraar in wording versloeg een aantal doorgewin...
...tot de Horecava 2011 van start gaat! Presentator Frank Lindner geeft tijdens de Horecava 2011 op themawereld INNOVEER! dagelijks om 15.00 uur de pr...
Ieder dagblad, magazine en trendbureau heeft inmiddels wel een rijtje met de allerlaatste foodtrends voor het nieuwe jaar. Opmerkelijk is dat alle 'li...
De wereld om ons heen verandert continu. Nieuwe trends zien het licht, consumenten gaan massaal digitaal en ondernemers zoeken steeds nieuwe omzetkans...
De komende kerstdagen mag de horeca rekenen op meer bezoeken dan de voorgaande jaren. Van gezellige kerstborrel in het café tot culinaire hoogstandje...
Waar gaat de horeca het komend jaar naar toe? En wat moet je er als horeca-ondernemer in de dagelijkse praktijk mee? Presentator Frank Lindner geeft o...
De reiziger van morgen boekt zijn trip zelf online. Zowel zakenreizigers als toeristen gaan steeds vaker af op de mening van andere reizigers bij de k...
Eigenaar en chef-kok Marcel Heukels had zes jaar geleden meteen een klik met het pand waar nu Zebs zit. Was aanvankelijk de hoofdstad eerste keuze om...
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van de tweede beursdag van EquipÂHôtel 2010. De deuren werden al vroeg platgelopen. D...
Zondag 14 november ging de 50e editie van de internationale horecavakbeurs EquipÂHôtel van start. Vijf dagen lang staat het Parc des Expositions in...
Het jaar 2011 gaat over waarmaken! Het is een alom aanwezig gevoel en een gevolg van alle ontwikkelingen binnen de maatschappij en de horeca. Enerzijd...
Dat gaat Frank Lindner, hoofdredacteur van de horecavakbladen De RestaurantKrant en Lunchroom, iedere dag van de Horecava 2011 uitleggen tijdens de pr...
Van maandag 13 tot en met woensdag 15 september vindt de jaarlijkse Deli XL Foodservice Fair plaats. De Foodservice Fair, bedoeld voor de totale foods...
Unilever Foodsolutions heeft flink uitgepakt voor de introductie van haar samenwerking met topchefs Onno Kokmeijer (Executive Chef bij restaurant Ciel...
Dit najaar, van 14 tot 18 november, zullen meer dan 100.000 bezoekers en 1.500 exposanten naar het beurscomplex Paris Expo Porte de Versailles togen v...
Van maandag 13 tot en met woensdag 15 september vindt de jaarlijkse Deli XL Foodservice Fair plaats in Apeldoorn. De Foodservice Fair, bedoeld voor de...
Van maandag 31 januari tot en met donderdag 3 februari 2011 staat de échte horeca-ondernemer centraal tijdens de 57e editie van de BBB in MECC Maastr...
De Horecawerf in Amsterdam viert op 23 maart hun 15-jarig bestaan met een feestelijke open dag. Van 11.00 21.00 uur presenteren de zestien partners...
Horecagasten hebben steeds meer wensen. Tegenwoordig gaat het in de horeca niet meer alleen om de betaalbaarheid en smaak van producten, de invloed va...
De afgelopen 10 jaar is het aantal restaurants met 12,5% toegenomen. Dit blijkt uit onderzoek van Van Spronsen & Partners horeca-advies naar de Nederl...