Je hebt gezocht op: basiliek

Restaurant Elea verhuist begin 2023 van Rijswijk naar Den Haag
17 oktober 2022Nieuws

Restaurant Elea verhuist begin 2023 van Rijswijk naar Den Haag

Restaurant Elea verhuist van Rijswijk naar het Noordeinde in Den Haag. Het toprestaurant van gastvrouw Bibi Kuyp en chef Takis Panagakis sluit eind de...

Rik Jansma verkoopt Basiliek* in Harderwijk aan keukenchef Yornie van Dijk
10 maart 2022Nieuws

Rik Jansma verkoopt Basiliek* in Harderwijk aan keukenchef Yornie van Dijk

Rik Jansma stopt met restaurant Basiliek in Harderwijk. De ondernemer doet zijn met één Michelinster bekroonde zaak op 31 mei 2022 over...

JRE bekroont ondernemerschap
30 november 2021Nieuws

JRE bekroont ondernemerschap

Ellen Kinkartz van restaurant Atelier in Gulpen is dinsdag 30 november door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Gastvrouw van het jaar...

Alle Michelinsterren in één overzicht
29 maart 2021Nieuws

Alle Michelinsterren in één overzicht

Op maandag 29 maart presenteerde Michelin de Michelingids Nederland voor het jaar 2021. In dit overzicht vind je alle restaurants met éé...

Coronapandemie geeft Restaurant Basiliek nieuwe inzichten
23 februari 2021Nieuws

Coronapandemie geeft Restaurant Basiliek nieuwe inzichten

Restaurant Basiliek in Harderwijk, in de Michelingids goed voor één ster, gaat haar openingstijden aanpassen wanneer het weer open mag v...

Rik Jansma en Laurens Samsen (Basiliek) in gesprek over convenience
30 september 2020Nieuws

Rik Jansma en Laurens Samsen (Basiliek) in gesprek over convenience

De kwaliteit van veel ‘gemaksproducten’ is de afgelopen jaren steeds beter geworden. Toch blijft koken vooral een ambacht. In sterrenresta...

Tips voor restaurants: Zo ga je de crisis te lijf [Liveblog]
1 april 2020Nieuws

Tips voor restaurants: Zo ga je de crisis te lijf [Liveblog]

Alle drink- en eetgelegenheden in Nederland zijn vanwege de coronacrisis gesloten. Een zware periode voor de de horecaondernemers en -medewerkers. Doo...

Alle Michelinsterren op een rijtje
13 januari 2020Nieuws

Alle Michelinsterren op een rijtje

Drie sterren Inter Scaldes - Kruiningen (Zeeland)  De Librije - Zwolle (Overijssel) Twee sterren Aan de Poel - Amstelveen (Noord-Hollan...

Restaurantvereniging JRE-Nederland bekroont ondernemerschap
27 november 2019Nieuws

Restaurantvereniging JRE-Nederland bekroont ondernemerschap

Joppe Sprinkhuizen is maandag 25 november door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Chef van het Jaar. De award voor Restaurant van het...

Interview Rik Jansma, Basiliek*: "Een goeie kok is nog geen goeie ondernemer"
15 juli 2019Nieuws

Interview Rik Jansma, Basiliek*: "Een goeie kok is nog geen goeie ondernemer"

Rik Jansma zwaait af als voorzitter van de Nederlandse tak van de Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE). De eigenaar en chef cuisinier treedt toe to...

Snackmuur met Michelinster op Zwarte Cross 2019
1 juli 2019Nieuws

Snackmuur met Michelinster op Zwarte Cross 2019

Zwarte Cross combineert culinaire wereldklasse met de efficiëntie van fastfood in de nieuwe sterrenautomatiek ‘Le Clique Claque’. Met...

Juni-editie: Basiliek*, Alcoholwet, Peter Klosse en veel meer
24 juni 2019Nieuws

Juni-editie: Basiliek*, Alcoholwet, Peter Klosse en veel meer

In de laatste editie van De RestaurantKrant mochten we op audiëntie bij smaakprofessor Peter Klosse, hij maakt zich zorgen over de manier waarop...

Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie
27 mei 2019Nieuws

Verslag: een dag meekijken op de Cas Spijkers Academie

De Cas Spijkers Academie is dé springplank voor aanstormend culinair talent. De ambitieuze studenten van de opleiding zijn verzekerd van een mo...

Restaurant ‘t Amsterdammertje wint Slag op de Schelde 2019
22 mei 2019Nieuws

Restaurant ‘t Amsterdammertje wint Slag op de Schelde 2019

De vijfde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant ’t Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht....

Sterk deelnemersveld kookwedstrijd Slag op de Schelde 2019
4 april 2019Nieuws

Sterk deelnemersveld kookwedstrijd Slag op de Schelde 2019

De finalisten voor kookwedstrijd Slag op de Schelde die op 21 mei op de Oosterschelde wordt gehouden, zijn bekend. Op het schip de Denick II strijden...

Line-up bekend van 24 topchefs voor 24H Chefs
21 januari 2019Nieuws

Line-up bekend van 24 topchefs voor 24H Chefs

24 Topchefs koken op zondag 17 februari 24 uur voor het goede doel. Tijdens dit culinaire event zijn gasten in de gelegenheid om bij hun drie favoriet...

Team sterrenrestaurant Merlet wint kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018
19 juni 2018Nieuws

Team sterrenrestaurant Merlet wint kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018

De vierde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van sterrenrestaurant Merlet in Schoorl. De persprijs van deze unieke...

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed
10 januari 2018Nieuws

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang d...

Top chefs koken samen in uniek pop-up restaurant
5 januari 2018Nieuws

Top chefs koken samen in uniek pop-up restaurant

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang d...

Estee Strooker kookt in Het Glazen Restaurant voor 3FM Serious Request
4 december 2017Nieuws

Estee Strooker kookt in Het Glazen Restaurant voor 3FM Serious Request

Ook dit jaar zal het Glazen Restaurant weer in de ‘tijdelijke hoofdstad van Nederland’ neerstrijken. In het Oranjepark in Apeldoorn zullen...

Tante Kee uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar
28 november 2017Nieuws

Tante Kee uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar

Tante Kee op Kaageiland is maandag 27 november door restaurantvereniging JRE Nederland uitgroepen tot ‘Restaurant van het Jaar’. De bijzon...

Liz Barents (21) van Restaurant la Provence wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs
31 oktober 2017Nieuws

Liz Barents (21) van Restaurant la Provence wint Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs

Nederland krijgt een positieve impuls op het gebied van gastvrijheid, met een nieuwe lichting jonge en talentvolle gastvrouwen en -heren in de top van...

Restaurantvereniging JRE beloont opvallend ondernemerschap
29 november 2016Nieuws

Restaurantvereniging JRE beloont opvallend ondernemerschap

Restaurantvereniging JRE heeft maandag 28 november awards uitgereikt aan ondernemers die afgelopen jaar opvallend ondernemerschap hebben getoond. Edwi...

Barry Hamstra neemt restaurant Tollius over
25 augustus 2016Nieuws

Barry Hamstra neemt restaurant Tollius over

Chef-kok Barry Hamstra heeft per 1 juli restaurant Tollius in Amersfoort overgenomen, nadat het bedrijf 23 jaar onder leiding van Peter Gertenbach en...

JRE Nederland: dineren op niveau is niet saai
4 juli 2016Nieuws

JRE Nederland: dineren op niveau is niet saai

De bij JRE Nederland aangesloten restaurants hebben zaterdag 2 juli met een guerrilla-achtige actie laten zien dat lunchen of dineren op niveau allesb...

De Kromme Dissel aan de top
11 juni 2015Nieuws

De Kromme Dissel aan de top

Het was deze editie van de HEERLIJK10Daagse weer smikkelen geblazen. Van 22 tot en met 31 mei konden liefhebbers van de culinaire klasse voordeliger...

5 nieuwe leden voor JRE
14 januari 2015Nieuws

5 nieuwe leden voor JRE

Maar liefst 5 restaurants hebben zich aangesloten bij de "Jeunes Restaurateurs d’Europe":http://www.jre.eu/nederland Nederland. Voorzitter Rik Jansma...

Overzicht Nederlandse michelinsterren
19 november 2014Nieuws

Overzicht Nederlandse michelinsterren

De stofwolken zijn opgetrokken, verschillende wonden worden gelikt en de de champagnekurken zijn opgeruimd. De winnaars en verliezers van de sterren...

Sterrenzaak Basiliek en Dolfinarium werken samen
16 mei 2014Nieuws

Sterrenzaak Basiliek en Dolfinarium werken samen

Het lijkt een ongewone samenwerking, een zeezoogdierenpark en een Michelin sterrenrestaurant die de handen ineen slaan. Toch hebben Basiliek en het...

Rik Jansma voorzitter JRE Nederland
6 januari 2014Nieuws

Rik Jansma voorzitter JRE Nederland

Rik Jansma, patron-cuisinier van restaurant Basiliek in Harderwijk, is de nieuwe voorzitter van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. Jansma neemt...

Culinaire frikandel op Zwarte Cross
25 juli 2013Nieuws

Culinaire frikandel op Zwarte Cross

Ronkende motoren, veel bier en harde muziek, is dat de Zwarte Cross? Niet helemaal (meer). Het evenement in Lichtenvoorde wordt met het jaar professio...

Creatief koken tijdens jamsessie
20 februari 2013Nieuws

Creatief koken tijdens jamsessie

Geen jamsessie met muziek, maar met gerechten. Afgelopen Maandag vond bij Unilever Food Solutions een jamsessie plaats van de Jeunes Restaurateurs d'E...

'Wij zijn de Taliban van de gidsen'
26 november 2012Nieuws

'Wij zijn de Taliban van de gidsen'

Naar aanleiding van de bekendmaking van de nieuwe Michelingids spraken we met hoofdinspecteur Werner Loens. Over de solide basis in Nederland, moderni...

Festivalfood bezig aan revival
23 juli 2012Nieuws

Festivalfood bezig aan revival

Stonden festivals tot voor kort niet bekend om het voortreffelijke eten, anno 2012 lijkt er een revolutie gaande te zijn. Afgezien van bands en bier w...

Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross
18 mei 2012Nieuws

Eten op Michelinniveau tijdens Zwarte Cross

Patron-cuisiniers Rik Jansma van restaurant Basiliek en Erik de Mönnink van de Swarte Ruijter gaan een chique restaurant runnen op het festival van d...

Soldaten voor één dag aan sterrenkost
4 april 2012Nieuws

Soldaten voor één dag aan sterrenkost

Rik Jansma van het met een Michelinster bekroonde restaurant Basiliek heeft een maaltijd bereid voor Nederlandse soldaten in Kunduz, Afghanistan....

Chefswissel Mijn Keuken en Basiliek
8 maart 2012Nieuws

Chefswissel Mijn Keuken en Basiliek

Rik Jansma van restaurant Basiliek in Harderwijk en Pieter Bosters van Restaurant Mijn Keuken in Wouw verruilen van werkplek. De chefs gaan een week i...

Reservering Dining With The Stars van start
1 november 2011Nieuws

Reservering Dining With The Stars van start

Vanaf 2 november om 10 uur kan er gereserveerd worden voor 'Dining with the Stars'. Tijdens deze projectweek kan bij de culinaire crème de la crème...

GaultMillau 2012: Sergio pakt weer 20 punten
1 november 2011Nieuws

GaultMillau 2012: Sergio pakt weer 20 punten

De bekendmaking van de nieuwe GaultMillau gids en de daarbij behorende 13 awards vond plaats op maandagavond 31 oktober in het Circustheater in Scheve...

Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards
12 januari 2010Nieuws

Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards

De drie genomineerden voor de Gouden Gastvrijheid Awards staan met gespannen gezichten naast elkaar op het podium. Volgens juryvoorzitter Hajé de Jag...