Je hebt gezocht op: De Librije

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
9 juni 2017Nieuws

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...

Team restaurant De Librije wint kookwedstrijd Slag op de Schelde
23 mei 2017Nieuws

Team restaurant De Librije wint kookwedstrijd Slag op de Schelde

De derde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van restaurant De Librije in Zwolle. De persprijs van deze unieke jaarl...

Dit zijn de 200 beste restaurants van Europa
16 mei 2017Nieuws

Dit zijn de 200 beste restaurants van Europa

Sterrenrestaurant De Librije in Zwolle staat op de vijfde plaats in de lijst van beste Restaurants van Europa. De lijst is samengesteld door Opinionat...

Sterk deelnemersveld bij wedstrijden Slag op de Schelde en Wine Making Challenge
16 mei 2017Nieuws

Sterk deelnemersveld bij wedstrijden Slag op de Schelde en Wine Making Challenge

De wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde en de wedstrijd voor sommeliers Wine Making Challenge die op 22 mei op de Oosterschelde worden gehoud...

Niven Kunz maakt sterrengerecht van Franse frietjes McDonalds
10 mei 2017Nieuws

Niven Kunz maakt sterrengerecht van Franse frietjes McDonalds

Na vier succesvolle afleveringen in 2016 van de food documentaireserie Kwaliteit en Herkomst van McDonald’s, is het nu tijd om een zeer geliefd...

Video: dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld
6 april 2017Nieuws

Video: dit zijn de 50 beste restaurants ter wereld

Naar de bekendmaking van de jaarlijkse ranglijst van de beste restaurants ter wereld wordt ieder jaar reikhalzend uitgekeken. Gelukkig vinden we De Li...

Eleven Madison Park is beste restaurant ter wereld
5 april 2017Nieuws

Eleven Madison Park is beste restaurant ter wereld

Restaurant Eleven Madison Park uit New York heeft de eerste plek veroverd van The World's 50 Best Restaurants. Dat is vandaag bekend gemaakt tijde...

Video: Zwolse horeca inspireert!
22 maart 2017Nieuws

Video: Zwolse horeca inspireert!

Op dinsdag 21 maart gingen 36 horecaondernemers uit het hele land op inspiratietour in Zwolle. Onder het motto van ontmoeten en inspireren maakten zij...

Jozefien Muylle wint Dutch Tea Championship 2017
13 maart 2017Nieuws

Jozefien Muylle wint Dutch Tea Championship 2017

Theesommelier Jozefien Myulle van Be Your Tea mag zich vanaf vandaag de Dutch Tea Champion van Nederland noemen. Tijdens de drukbezochte finale van he...

Ivan Beusink nieuwe keukenchef Rijks
22 februari 2017Nieuws

Ivan Beusink nieuwe keukenchef Rijks

Per 1 maart is Ivan Beusink onder leiding van executive chef Joris Bijdendijk de nieuwe chef de cuisine van Rijks, het restaurant van het Rijksmuseum....

Overstock van restaurant ‘De Librije’ onder de virtuele hamer
21 februari 2017Nieuws

Overstock van restaurant ‘De Librije’ onder de virtuele hamer

De online veiling omvat ruim 240 producten bestaande uit onder andere: ‘Miele’ vrieskasten, inbouwovens, wokpan branders, inductie kookpla...

Nederlands team eindigt als elfde bij Bocuse d'Or
26 januari 2017Nieuws

Nederlands team eindigt als elfde bij Bocuse d'Or

De 11e plek voor team Bocuse d’Or Nederland betekent voor het team onder leiding van Jan Smink een einde aan een intensief traject van twee jaar...

Jan Smink had goed gevoel over Bocuse d'Or-deelname
24 januari 2017Nieuws

Jan Smink had goed gevoel over Bocuse d'Or-deelname

Het team van Bocuse d’or Nederland, onder leiding van Jan Smink (Librije***), nam vandaag deel aan de wereldfinale van Bocuse d’Or in Lyon...

De Librije opnieuw verkozen tot beste Restaurant
17 januari 2017Nieuws

De Librije opnieuw verkozen tot beste Restaurant

Restaurant De Librije mag zich weer 'Het Beste Restaurant van Nederland' noemen. Het sterrenrestaurant won de prijs tijdens de Resta...

Genomineerden Restaurant Awards 2017 bekend
21 december 2016Nieuws

Genomineerden Restaurant Awards 2017 bekend

Tout culinair Nederland is weer naar de digitale stembus gegaan en wie o wie gaat er met die felbegeerde award vandoor? Wie o wie is verkozen tot het...

Uitreiking Michelinsterren 2017: de foto's
12 december 2016Nieuws

Uitreiking Michelinsterren 2017: de foto's

Amsterdam krijgt er een paar Michelinsterren bij dit jaar. Zoals verwacht ontving Rijks de eerste ster, maar ook Mos en Bolenius verdienden voor de ho...

Dit zijn de nieuwe sterrenrestaurants in Nederland
12 december 2016Nieuws

Dit zijn de nieuwe sterrenrestaurants in Nederland

Amsterdam krijgt er een paar Michelinsterren bij dit jaar. Zoals verwacht ontving Rijks de eerste ster, maar ook Mos en Bolenius verdienden voor de ho...

Spanning voor de sterrenregen
12 december 2016Nieuws

Spanning voor de sterrenregen

De Nederlandse topchefs wachten in spanning af wie er een nieuwe ster krijgt, wie zijn sterren behoudt en of er eindelijk een derde driesterrenrestaur...

De Librije best beoordeelde restaurant van Nederland
22 november 2016Nieuws

De Librije best beoordeelde restaurant van Nederland

Restaurant De Librije is dit jaar het best beoordeelde restaurant van Nederland. Het restaurant uit Zwolle is bij de IENS TOP 2017 als winnaar uit de...

Europese finale Bocuse'or 2018 is in Turijn
18 november 2016Nieuws

Europese finale Bocuse'or 2018 is in Turijn

De Europese finale van Bocuse d'Or in 2018 vindt plaats in het Italiaanse Turijn, van 10 tot en met 12 juni. Ook Nederland was in de race als seri...

Sidney Schutte is Chef van het Jaar
11 november 2016Nieuws

Sidney Schutte is Chef van het Jaar

Afgelopen maandag, 7 november, is Sidney Schutte uitgeroepen tot Chef van het Jaar 2017 door Gault Millau Nederland. De executive chef van Waldor...

Dit is de top 10 van de Lekker 500
24 oktober 2016Nieuws

Dit is de top 10 van de Lekker 500

Dit is de top 10 van de Lekker Top 100 2017. De Librije is niet langer de nummer één; Inter Scaldes heeft het stokje overgenomen. De hoo...

Librije bij beste 50 restaurants ter wereld
14 juni 2016Nieuws

Librije bij beste 50 restaurants ter wereld

Het Italiaanse restaurant Osteria Francescana van chef Massimo Bottura is gisteravond uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant van 2016. De Lib...

The Jane op plek 54 in lijst van beste restaurants
8 juni 2016Nieuws

The Jane op plek 54 in lijst van beste restaurants

Volgende week verschijnt de top 50 van beste restaurants ter wereld, maar de plaatsen 51 tot en met 100 zijn al bekendgemaakt. De hoogste binnenkome...

Opening restaurant en foodbar in Muiderberg
27 mei 2016Nieuws

Opening restaurant en foodbar in Muiderberg

Onlangs openden chef Nicky Quarz en gastvrouw Michèle van der Linden hun restaurant en foodbar Quarz in Muiderberg. De zaak, gevestigd in een karak...

Nederlands Bocuse d'Or team geplaatst voor wereldfinale
11 mei 2016Nieuws

Nederlands Bocuse d'Or team geplaatst voor wereldfinale

Het Nederlandse Bocuse d’Or team met chef Jan Smink en commis Sander Verhaaf heeft tijdens de Europese finale in het Hongaarse Boedapest een zeven...

Jury's Bocuse d'Or Europe zijn bekend
19 april 2016Nieuws

Jury's Bocuse d'Or Europe zijn bekend

Zoltán Hamvas, Rasmus Kofoed and Serge Vieira vormen de erejury van de Bocuse d'Or Europe. Deze chefs vertegenwoordigen gezamelijk zes sterren. De fi...

Rotterdam serieuze kandidaat Bocuse d’Or
22 maart 2016Nieuws

Rotterdam serieuze kandidaat Bocuse d’Or

Nederland is in de race om de prestigieuze Bocuse d’Or Europe 2018 wedstrijd naar de stad Rotterdam te halen. In december 2015 is een bidbook uitge...

Jubilerend QL Hotels & Restaurants lanceert magazine
18 maart 2016Nieuws

Jubilerend QL Hotels & Restaurants lanceert magazine

QL Hotels & Restaurants bestaat 12,5 jaar, lanceert een magazine en breidt uit naar 128 hotels. Het koperen jubileum is volgens het bedrijf het bewi...

Bocuse d'Or: focus op Europese finale in Nederland
16 februari 2016Nieuws

Bocuse d'Or: focus op Europese finale in Nederland

Het bestuur van Bocuse d'Or Nederland praatte gisteren in de wedstrijdkeuken bij Damolen Horeca- en Grootkeukentechniek in het Friese Wolvega sponsor...

De Librije beste restaurant van Nederland
1 februari 2016Nieuws

De Librije beste restaurant van Nederland

De Librije zal worden uitgeroepen tot het beste restaurant van Nederland. De uitreiking is pas maandagmiddag, maar Thérèse Boer heeft het nieuws a...

Wat is het beste Nederlandse restaurant?
21 januari 2016Nieuws

Wat is het beste Nederlandse restaurant?

Wat is het beste restaurant van Nederland volgens de kenners? De beste nieuwkomer? Het meest romantische restaurant? De vijfhonderd beste chefs van...

18 nieuwe ambassadeurs Dutch Cuisine
18 januari 2016Nieuws

18 nieuwe ambassadeurs Dutch Cuisine

Jonnie en Thérèse Boer, Edwin Vinke, Dick Middelweerd, Leon Mazairac en Wouter Kik zijn slechts zes van de achttien nieuwe ambassadeurs van Dutch...

Nieuw gastronomisch klassement: La Liste
18 december 2015Nieuws

Nieuw gastronomisch klassement: La Liste

De eerste editie van La Liste is gisteren gelanceerd. Het is een onafhankelijk gastronomisch klassement van de duizend beste restaurants ter wereld....

De IENS Toppers 2016
17 december 2015Nieuws

De IENS Toppers 2016

Welke restaurants zijn als beste beoordeeld door de bezoekers van IENS? Ieder jaar is het weer spannend voor menig restaurateur. We bieden je een ki...

Geen enkel restaurant verliest ster
7 december 2015Nieuws

Geen enkel restaurant verliest ster

Stabiliteit is dit jaar het sleutelwoord in Nederland. Geen enkel restaurant verliest in de nieuwste Michelingids een ster en dat mag uitzonderlijk...

Boreas nummer 1 Iens Toppers 2016
19 november 2015Nieuws

Boreas nummer 1 Iens Toppers 2016

Online restaurantgids "Iens":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=iens&x=zoeken heeft onlangs de Iens Toppers 2016 bekendgemaakt. Volgens de bezoekers v...

Gouden Schalen voor wildplukrestaurants
18 november 2015Nieuws

Gouden Schalen voor wildplukrestaurants

Lekker Landschap reikt op 18 november voor de tweede maal Gouden Schalen uit aan restaurants die gebruikmaken van wildpluk-ingrediënten. De ondersch...

QL Hotels & Restaurants lanceert nieuwe website
11 november 2015Nieuws

QL Hotels & Restaurants lanceert nieuwe website

Jonnie & Thérèse Boer van De Librije hebben deze week de nieuwe website van QL Hotels & Restaurants officieel online gezet. De Librije maakt al ja...

Alain Rosica gastchef Hilton Garden Inn
10 november 2015Nieuws

Alain Rosica gastchef Hilton Garden Inn

De 37-jarige Italiaanse chef Alain Rosica is aanstaande vrijdag gastchef in het restaurant van Hilton Garden Inn Leiden. De gasten kunnen deze avond...