Je hebt gezocht op: michelinster

Chef Jan van Dobben mede-eigenaar van sterrenrestaurant Amarone Rotterdam
4 juli 2017Nieuws

Chef Jan van Dobben mede-eigenaar van sterrenrestaurant Amarone Rotterdam

Chef Jan van Dobben is per juli 2017 mede-eigenaar van restaurant Amarone. De 28-jarige van Dobben werkt sinds 2012 bij Amarone en staat nu samen met...

Duitse sterrenchef Thomas Bühner te gast in De L'Europe
3 juli 2017Nieuws

Duitse sterrenchef Thomas Bühner te gast in De L'Europe

Twee Michelinsterren chef Richard van Oostenbrugge en drie Michelinsterren chef Thomas Bühner uit Osnabrück, Duitsland, slaan de handen inee...

Hoe en waar maak je de beste foodfoto's?
29 juni 2017Nieuws

Hoe en waar maak je de beste foodfoto's?

Bijna de helft (44%) van de wereldwijde reizigers ziet het als hun hobby om de verschillende wereldkeukens te ontdekken. Het is voor vele reizigers da...

Bernhard van Oranje opent Bernie's Bar & Kitchen
21 juni 2017Nieuws

Bernhard van Oranje opent Bernie's Bar & Kitchen

Op deze zonovergoten dag is Bernie’s Bar & Kitchen, het nieuwe restaurant op Circuit Zandvoort, officieel geopend. Uniek in de geschiedenis...

Maarten Camps viert 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok 
20 juni 2017Nieuws

Maarten Camps viert 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok 

Maarten Camps, chef-kok van Wolfslaar Restaurant viert zijn 10 jarig jubileum als SVH Meesterkok. Dit memorabele moment wilt hij graag samen met u vie...

Dit zijn de beste culinaire bestemmingen
19 juni 2017Nieuws

Dit zijn de beste culinaire bestemmingen

Maar liefst driekwart van de reizigers wereldwijd zegt als volgende reisbestemming hoogstwaarschijnlijk een plek te kiezen die bekend staat om zijn ge...

Restaurant Parkheuvel nu ook op zondag open
14 juni 2017Nieuws

Restaurant Parkheuvel nu ook op zondag open

Het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant Parkheuvel in Het Park in Rotterdam opent vanaf zaterdag 1 juli het hele weekend haar deuren. Dat be...

Dit zijn de steden met de meeste Michelinsterren
9 juni 2017Nieuws

Dit zijn de steden met de meeste Michelinsterren

Amsterdam mag zich gelukkig prijzen met 16 restaurants met één of meer Michelinsterren. Dat is nog niets wanneer je dat vergelijkt met d...

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
9 juni 2017Nieuws

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...

Soigné wint publieksprijs HEERLIJK10Daagse
8 juni 2017Nieuws

Soigné wint publieksprijs HEERLIJK10Daagse

Heerlijk, heerlijker, heerlijkst. Waar kun je het heerlijkst eten in Nederland? Naar welk restaurant gaan de gasten het liefst zo snel mogelijk terug?...

Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans
8 juni 2017Nieuws

Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans

Onlangs bezochten we sterrenrestaurant Merlet in Schoorl en spraken er met de drijvende kracht achter het succesvolle hotel- en restaurantbedrijf...

Gerenommeerde chefs en sexy patisserie op Folie Culinaire 2017
6 juni 2017Nieuws

Gerenommeerde chefs en sexy patisserie op Folie Culinaire 2017

Folie Culinaire, hét internationale vakevenement voor de gastronomie in Maastricht, maakt de tweede line-up van masterclasses bekend. Tussen 9...

Populariteit van culinaire arrangementen neemt toe
6 juni 2017Nieuws

Populariteit van culinaire arrangementen neemt toe

Peter Postma van Restaurant en Hotel Kaatje bij de Sluis vertelde in de uitgave Hotel & Food & Beverage dat een zeer groot deel van de be...

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees
2 juni 2017Nieuws

Thrill Grill beefburgers gemaakt van weidevlees

Burgerketen Thrill Grill van meesterkok Robert Kranenborg maakt sinds kort zijn beefburgers van het vlees van weidekoeien van leden-melkveehouders van...

Aan de Poel brengt culinair inspiratieboek uit
31 mei 2017Nieuws

Aan de Poel brengt culinair inspiratieboek uit

Het Amstelveense twee-Michelinsterren restaurant Aan de Poel bestaat in oktober 10 jaar. Ter ere van dit jubileum brengt Aan de Poel in gelimiteerde o...

Peter Postma, Kaatje bij de Sluis: "Een hotel is gemakkelijker dan een restaurant"
30 mei 2017Nieuws

Peter Postma, Kaatje bij de Sluis: "Een hotel is gemakkelijker dan een restaurant"

Peter Postma is niet alleen chef-kok van Kaatje bij de Sluis, hij is ook de eigenaar. Sinds vier jaar is hij zelfs hotelier. Een ondernemer achter het...

Interview: Onno Kokmeijer wil af van à la carte
30 mei 2017Nieuws

Interview: Onno Kokmeijer wil af van à la carte

Onno Kokmeijer is de man van de koningskrab en de culinaire tovenaar die koken in een hotel binnen Nederland naar een hoger niveau heeft getild....

Promoties bij Oostwegel Collection: nieuwe Chef de Cuisine
29 mei 2017Nieuws

Promoties bij Oostwegel Collection: nieuwe Chef de Cuisine

Vandaag zijn er twee promoties in het gastronomische team van Château St. Gerlach aangekondigd. Chefkok Otto Nijenhuis wordt Executive Chef...

Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit
29 mei 2017Nieuws

Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit

Een nieuw, internationaal congres over smaak en proeven maakt zijn entree in Nederland! 12 juli 2017 wordt de allereerste editie van TASTE Summit...

Groupon Culi Weken van start gegaan
22 mei 2017Nieuws

Groupon Culi Weken van start gegaan

Nederland heeft op culinair gebied veel te bieden. Wie uit eten...

Inschrijving Gouden Koksmuts geopend
18 mei 2017Nieuws

Inschrijving Gouden Koksmuts geopend

De inschrijving voor de HANOS Gouden Koksmuts is gestart. De toonaangevende kookwedstrijd is het Nationaal Kampioenschap voor brigades van restaurants...

Tweesterren-chef Edwin Vinke wil Kromme Watergang culinaire boost geven
17 mei 2017Nieuws

Tweesterren-chef Edwin Vinke wil Kromme Watergang culinaire boost geven

Tweesterren-chef Edwin Vinke strikt jong talent Wouter Kik. Het ging als volgt. Kik, chef-kok bij De Vierbannen in Ouwerkerk (hoogste nieuwkomer op 81...

Video: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
15 mei 2017Nieuws

Video: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

Martin van Bourgonje, de ontdekker van enkele culinaire toptalenten in Nederland, ging in gesprek met Hospitality Management. Eind mei versc...

Niven Kunz maakt sterrengerecht van Franse frietjes McDonalds
10 mei 2017Nieuws

Niven Kunz maakt sterrengerecht van Franse frietjes McDonalds

Na vier succesvolle afleveringen in 2016 van de food documentaireserie Kwaliteit en Herkomst van McDonald’s, is het nu tijd om een zeer geliefd...

Video: Peter Postma, Kaatje bij de Sluis, over Michelinsterren en zijn hotel
9 mei 2017Nieuws

Video: Peter Postma, Kaatje bij de Sluis, over Michelinsterren en zijn hotel

In de komende uitgave van de special Hotel & Food & Beverage (deze verschijnt in mei) vertelt Peter Postma over het belang van Michelinsterren...

Thailand krijgt eigen Michelingids
25 april 2017Nieuws

Thailand krijgt eigen Michelingids

Thailand krijgt zijn eigen versie van de Michelingids. Dat heeft het toeristenbureau van het land bekend gemaakt. De gids wordt gepubliceerd in h...

Aspergeseizoen 2017 geopend door Niven Kunz
12 april 2017Nieuws

Aspergeseizoen 2017 geopend door Niven Kunz

In het Intercontinental Amstel Hotel is dinsdagmiddag het nationale aspergeseizoen 2017 voor geopend verklaard. Onder toeziend oog van culinair en asp...

Australische topchef te gast in RIJKS
5 april 2017Nieuws

Australische topchef te gast in RIJKS

Op 28 mei is topchef Dan Hunter te gast bij RIJKS® voor een lunch and diner event samen met executive chef Joris Bijdendijk en zijn keukenchef Iva...

Eerste Oosterscheldekreeft voor recordbedrag van 41.000 geveild
30 maart 2017Nieuws

Eerste Oosterscheldekreeft voor recordbedrag van 41.000 geveild

In de visafslag van het Zeeuwse Colijnsplaat heeft de veiling van de eerste Oosterscheldekreeft een recordbedrag van 41.000 euro opgebracht. De opbren...

2500e Vinoloog van de Wijnacademie
30 maart 2017Nieuws

2500e Vinoloog van de Wijnacademie

De Wijnacademie heeft tijdens een feestelijk diner op woensdag 29 maart haar 2500e diploma uitgereikt aan vinoloog Joey Hendriks, sommelier bij restau...

Aan de Poel viert 10-jarige jubileum
24 februari 2017Nieuws

Aan de Poel viert 10-jarige jubileum

Aan de Poel in Amstelveen bestaat 10 jaar en viert dat de komende maanden met een serie bijzondere festiviteiten. Met een combinatie van kwaliteit en...

Twee nieuwe chefs voor De Kas in Amsterdam
22 februari 2017Nieuws

Twee nieuwe chefs voor De Kas in Amsterdam

Vanaf 15 maart 2017 zullen Jos Timmer en Wim de Beer samen het nieuwe chefsteam van restaurant De Kas vormen. Beiden komen van restaurant RIJKS in Ams...

Simpele bistro krijgt per abuis Michelinster
20 februari 2017Nieuws

Simpele bistro krijgt per abuis Michelinster

Le Bouche à Oreille, zo heet de simpele bistro/brasserie in de Franse plaats Bourges, waar je voor weinig geld simpele gerechten kunt eten...

Internationale sterrenchefs koken tijdens Dinner at the Parc
17 februari 2017Nieuws

Internationale sterrenchefs koken tijdens Dinner at the Parc

Dit jaar opent het historische landgoed Parc Broekhuizen haar deuren voor een serie unieke culinaire events. Van 10 tot en met 13 maart wordt Dinner a...

Spetters heropent na renovatie
10 februari 2017Nieuws

Spetters heropent na renovatie

Ruimtelijk, licht en hoofdzakelijk ronde tafels. Dat zijn de voornaamste resultaten van een verbouwing van ruim een maand bij Spetters in Breskens. He...

Recordregen aan Michelinsterren in Frankrijk
9 februari 2017Nieuws

Recordregen aan Michelinsterren in Frankrijk

Maar liefst zeventig nieuwe restaurants in Frankrijk zijn bekroond met een Michelin-ster. Dat blijkt uit de nieuwe Michelin gids Frankrijk 2017 dit va...

Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah gastchefs bij RIJKS
7 februari 2017Nieuws

Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah gastchefs bij RIJKS

Op 21, 22 en 23 april zijn de chefs Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah, oprichters van restaurant Locavore op Bali, te gast bij RIJKS. Zoals de naam a...

Restaurant komt met veganistische burger die smaakt naar 'echt' vlees
3 februari 2017Nieuws

Restaurant komt met veganistische burger die smaakt naar 'echt' vlees

De veganistische burger is vanaf nu echt te bestellen in de horeca. In New York kun je bij restaurant Public, een zaak met een Michelinster, de burger...

Zes nieuwe leden voor JRE Nederland
13 januari 2017Nieuws

Zes nieuwe leden voor JRE Nederland

JRE Nederland begint 2017 met zes nieuwe leden. De restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte...

Starbucks mikt op een Michelinster met nieuwe gerechten
13 januari 2017Nieuws

Starbucks mikt op een Michelinster met nieuwe gerechten

Vanaf 10 januari staan er Sous Vide Egg Bites op het menu van Starbucks. Jazeker, de koffieketen gaat helemaal culi en lijkt zich te richten op h...