Je hebt gezocht op: Vis
Jamie Oliver samen met Scandic Hotels
Jamie Oliver heeft een deal gesloten met Scandic Hotels. De Scandinavische hotelketen wordt de exclusieve operator van het restaurantconcept Jamie's I...
Koksgilde lanceert Dutch Cuisine
Dutch Cuisine is officieel gepresenteerd door Koksgilde Nederland. Dutch Cuisine is een movement. Een beweging die het nieuwe Nederlandse koken verteg...
Horecava 2014 in beeld (1)
De redactie van Uitgeverij PS: b.v. is ook dit jaar weer actief op de Horecava. Tijdens de editie van 2014 schoten we de volgende sfeerbeelden. Opvall...
Keng Vichianrat wint Gouden Koksmuts
Keng Vichianrat heeft de Gouden Koksmuts gewonnen. Op de eerste dag van de Horecava werd het NK Koks georganiseerd waarbij chef-koks hun best doen om...
Konstantinos Georgiadis, eigenaar Pallas Athene: "Zoveel meer dan gyros en mixed grill"
Udo Jürgens zong ooit ‘Griechischer Wein’, met daarin de volgende (vrij vertaalde) zinnen: ‘Daar zaten mannen met bruine ogen e...
Horeca krijgt eigen crowdfund-platform
De Horeca krijgt een eigen crowdfunding platform. "Horeca Crowdfunding Nederland":http://www.horecacrowdfunding.nl schiet de Nederlandse horeca te hul...
Dutch Cuisine nieuw initiatief Koksgilde
Maandag 13 januari presenteert het Koksgilde tijdens de Horecava in Amsterdam RAI het nieuwe initiatief Dutch Cuisine. Met deze stap wil het Koksgil...
Jaaromzet Sligro 1,5% hoger
Foodservice en foodretailbedrijf Sligro heeft in 2013 de omzet van de hele groep met 1,5% zien stijgen. Het bedrijfsresultaat kwam uit op Â2.498 milj...
Dit was het restaurantnieuws van 2013
De RestaurantKrant brengt u het allerlaatste branchenieuws. U kunt bij ons het hele jaar door zonder belemmeringen lezen over chef-koks, restaurants,...
Club Newport 1852 opent deuren
Het vernieuwde restaurant Club Newport 1852 opent op 15 januari in Huizen, haar deuren. Het concept van het restaurant is ontwikkeld door Peter Gast,...
Horecava: Innoveer, ontmoet en beleef
Bezoek van 13 Â 16 januari de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=external_bannerin...
Belgische chef wint serie The Taste
De Nederlandse kok Dorus Clement heeft het in de finale van het kook- en proefprogramma The Taste moeten afleggen tegen de Belgische chef-kok Rosario...
Wat moet de horeca in 2014 doen?
Na twee jaren van krimp ziet het er naar uit dat de Nederlandse economie in 2014 weer licht groeit. Daar gaat het Economisch Bureau van de ING van uit...
Food: hot or not in 2014
Het einde van het jaar nadert. De tijd van lijstjes en trends is aangebroken. De redactie zet voor u de top-10 van food trends op een rij. Geen zwever...
Spelers FC Dordrecht runnen restaurant
De voetballers van Eerste Divisieclub FC Dordrecht gaan voor één dag een restaurant 'runnen'. Op deze speciale manier willen de spelers hun sponsore...
Horecava: Innoveer, ontmoet en beleef
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
'Kookboek van de toekomst is een app'
Chef Richard van Oostenbrugge van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant BordÂEau heeft een eigen culinaire app gelanceerd. Het is van Oos...
Koksgilde Nationaal Team in de prijzen
Het Koksgilde Nationaal Team heeft goud en zilver behaald tijdens de internationale wedstrijd voor landenteams in Basel. Aan deze wedstrijd deden tie...
Google: site restaurant is visitekaartje
Google Nederland heeft het online gedrag van consumenten die een restaurant willen bezoeken onder de loep gelegd. Uit de bevindingen blijkt dat restau...
De Leest krijgt derde Michelinster
Restaurant De Leest van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman heeft in de nieuwe Michelingids van 2014 drie sterren gekregen. Tijdens de bekendmaking van de...
Ondernemersduo start pop-up viswinkel
Dennis van der Meer en Jeroen Raes, eigenaren van restaurant 'O' en R'O'ZEMARIJN in Maastricht, openen in december hun pop-up viswinkel. MER'O', is ee...
Stel uw persoonlijke vraag aan Michelin!
Wat wilt u weten van Werner Loens? Heeft u een prangende vraag voor Michael Ellis? Op 25 november spreekt Frank Lindner van De RestaurantKrant en Hosp...
Wild: lekker, maar kluiven 'ho maar'!
De gemakstrend zet zich bij de consumptie van wild door. Ondernemers signaleren een duidelijke toename van de belangstelling voor filet en biefstuk va...
Loket voor actuele horecawetgeving
Horeca Stichting Nederland (HSN) lanceert een nieuw platform met alle wet- en regelgeving voor horecabedrijven: Horecaloket.nl. Aanleiding voor dit in...
Twee op de drie toiletten vies in horeca
In de horeca zijn haast twee op de drie toiletten vies. Uit het Nationaal Toiletonderzoek blijkt dat in restaurants, hotels en cafés 31 procent van...
Meesterkok De Ronde opent restaurant
Zes jaar was Meesterkok Pieter de Ronde in dienst als chef van De Arendshoeve, waar hij leiding gaf aan Italiaans à la carte restaurant Puccini, in B...
Details finale Bocuse d'Or Europe 2014
De organisatie van de Bocuse dÂOr Europe 2014 heeft de wedstrijdinformatie bekend gemaakt voor de Europese finale die op 7 en 8 mei in Stockholm plaa...
RestaurantBizz: horecabedrijf starten
In de rubriek RestaurantBizz leest u over verschillende (business)casussen waarbij KHN een-op-een advies levert aan een horecaondernemer. Deze keer: e...
Jonnie Boer benoemt Variatiechef 2013
De titel Variatiechef van het Jaar 2013 is door Jonnie Boer uitgereikt aan chef-kok Takis Panagakis van Restaurant Mazie in Den Haag. Het Haagse resta...
Succes en feest bij restaurant 't Ailand
Proeflokaal Ât Ailand viert binnenkort het tweejarig bestaan van de eetgelegenheid. Ook is er reden tot het vieren van succes. Ronald Hoeben, culinai...
Restaurant De Nieuwe Winkel maakt beste vega-gerecht
Chef-kok Emile van der Staak van het Nijmeegse restaurant De Nieuwe Winkel heeft het beste vegetarische gerecht van Nederland gemaakt. Dat gebeurde...
René Pluijm breekt ribben in Thailand
De culinaire presentator René Pluijm heeft zich tijdens opnamen in Thailand aardig geblesseerd. Wat heet, bij terugkomt in Nederland bleek hij rond t...
Restaurant Sergio Herman heet The Jane
Het nieuwe restaurant van Sergio Herman en Nick Bril in Antwerpen heeft een definitieve naam gekregen en heet: The Jane. Eerder werd La Chapelle naar...
Indonesisch restaurant lid Euro-Toques
Indonesisch restaurant Tandjong Priok uit het Friese Arum is het nieuwste lid van Euro-Toques en breidt tevens uit met een tweede, Thais, restaurant....
Van der Hek naar EK Sommelier
Sommelier Jan-Willem van der Hek vertegenwoordigt Nederland op het Europees Kampioenschap Sommelier. Van der Hek behaalde eerder de titel "Beste Somm...
Rondje Horeca voor Makro
Makro Nederland is een nieuwe weg ingeslagen en alle horecaondernemers moeten dat weten. Makro Nederland bezorgt bij horecaondernemers tot in de koelc...
Nieuwe restaurantmanager Vis & Ko
Ala Sadoon is aangesteld als de nieuwe restaurantmanager van restaurant Vis & Ko in Haarlem. Hij vervangt hiermee Simone Blokker, die overstapt naar W...
Restaurant Zeldzaam doet overnames
De horecabedrijven restaurant De Schelp, brasserie De Jonghe Enkelingh en Olde Dubbelink Partycatering in Velp worden doorgestart. De bedrijven gingen...
Kokmeijer promoot branche bij leerling
Leerlingen van RSG Wolfsbos en Rijn IJssel Vakschool Wageningen wisten zich tijdens de SVH Horeca Roadshow te onderscheiden. Zij wonnen een workshop w...
Nieuw restaurant ROAST bij A'dam RAI
Michiel en Saskia Deenik van restaurant Visaandeschelde gaan een nieuw restaurant openen in het RAI Amtrium in Amsterdam, genaamd ROAST. Deenik: Het...