Je hebt gezocht op: chef
Raymond Remmen volgt Pascal Jalhay op bij Van Oys Maastricht Retreat
Raymond Remmen is benoemd tot executive chef van Van Oys Maastricht Retreat, onderdeel van The Leading Hotels of the World. Hij volgt daarmee Pascal J...
![[Reportage] SVH Meestertour 2025 werd een dag vol gastvrijheid en inspiratie](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/33831/fotojet-58-64316_100x100_fit.jpg)
[Reportage] SVH Meestertour 2025 werd een dag vol gastvrijheid en inspiratie
Op maandag 15 september 2025 vond de zesde editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour b...
"We besparen tot 1.000 euro per maand"
De energierekening is voor veel horecaondernemers een zware last. Netcongestie en hoge kosten zorgen ervoor dat nieuwbouwprojecten vertraging oplopen...
Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees
Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...
Restaurant Suus in hotel De Plesman vernieuwt: nieuwe chef, nieuw menu
Restaurant Suus, dat sinds dit voorjaar huist in het historische pand van hotel de Plesman, introduceert een vernieuwde menukaart vol frisse smaken, c...
Restaurant Ovum in Nidum Boetiekhotel presenteert nieuwe chef-kok
Sinds augustus staat chef-kok Maikel van Veen aan het roer van restaurant Ovum in Grave. Met zijn jarenlange ervaring in diverse sterrenrestaurants br...
Ron Gastrobar Oriental maakt comeback in hartje Amsterdam
Na de sluiting van het geliefde Ron Gastrobar Oriental aan de Kerkstraat bleef de vraag naar een heropening maar komen. Zou de plek waar gasten tot in...
Mario Ridder opent nieuw fine dining restaurant Azurite in Delft
Patron cuisinier en sterrenchef Mario Ridder, al jaren een vaste naam aan de culinaire top, start zijn meest persoonlijke project tot nu toe. Op 2 sep...
Nieuwe stichting geeft wedstrijdkoken een stevige toekomst
Met de oprichting van de Stichting Kookwedstrijden Gastronomisch Gilde krijgt het wedstrijdkoken in Nederland en daarbuiten een krachtige impuls. Op...
Nick Bril heropent The Jane op 5 oktober met nieuw hoofdstuk op nieuwe locatie
Op 5 oktober 2025 opent sterrenchef Nick Bril de nieuwe vestiging van The Jane aan de Limbastraat 5, op ’t Eilandje in Antwerpen. Het nieuwe con...
SVH Meestertour brengt bezoek aan sterrenrestaurants in Rotterdam en Voorburg
Op maandag 15 september 2025 vindt de zesde editie van de SVH Meestertour plaats, voorafgaand aan de Week van de Horeca. Tijdens deze exclusieve tour...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van augustus
De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...
Luc Kusters zoekt overnamekandidaat voor voormalig Bolenius*-pand en benoemt Jet Loos als keukenchef
Ondernemer Luc Kusters zoekt een kandidaat voor de exploitatie van de voormalige locatie van zijn restaurant aan de Amsterdamse Zuidas. Sterrenrestaur...
“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”
Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...
The Old Jazz zet nieuwe koers in met chef-kok Marc Plat en ervaren kracht Romano Keus
Restaurant The Old Jazz, onderdeel van de Vigo Family en gevestigd aan de Aert van der Goesstraat, kondigt met trots de komst aan van chef-kok Marc Pl...
Sterrenchef Wouter van Laarhoven heeft interieur van Alma getransformeerd
Sterrenrestaurant Alma in Oisterwijk heeft een complete interieurvernieuwing ondergaan. Chef-eigenaar Wouter van Laarhoven heeft het interieur van res...
Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam
Na meer dan 15 succesvolle edities in wereldsteden als Parijs, Londen, New York en Buenos Aires, arriveert het internationaal geroemde project Argenti...
Sligro nieuwe partner van Gault&Millau Nederland
Sligro heeft zich voor een periode van drie jaar als partner verbonden aan Gault&Millau Nederland. De horecagroothandel en de restaurantgids maken...
Berend Boertje is de nieuwe chef van Michelingidsrestaurant Maris Piper
Amsterdamse culinaire brasserie Maris Piper verwelkomt met trots haar nieuwe chef, Berend Boertje. Na zijn periode als chefkok bij restaurant Klein...
Restaurant Noor* en ijssalon Room Groningen creëren uniek sterrenroomijs
Groningers kunnen eind augustus een week lang genieten van een exclusieve samenwerking tussen Michelinsterrenrestaurant Noor en topijssalon Room. Chef...
Nigel Eccles verlaat sterrenrestaurant Daalder en keert terug naar oude leermeester
Chef-kok Nigel Eccles maakt een opvallende stap in zijn culinaire carrière: hij verruilt het met een Michelinster bekroonde Restaurant Daalder...
Sterrenrestaurant De Gieser Wildeman is overgenomen door nieuwe eigenaar
Restaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos heeft een nieuwe eigenaar: chef-kok Marco van der Wijngaard (33). De voormalig chef van Michelin restauran...
"Als we de ketting van het terras halen, zitten we meteen vol”
Ondernemen op Texel… In het hart van De Koog runt Daniëlle Vilten (48), samen met haar man Arjen Langendam, al ruim zes jaar met hart en z...
Nieuwe vakwedstrijd Le Couple d’Or op BBB Maastricht
Tijdens BBB Maastricht op 7 oktober 2025 vindt Le Couple d’Or plaats: dé gastronomische teamwedstrijd voor chefs, maîtres en commis...
Restaurant Judith in Kasteel Engelenburg evolueert met nieuwe chef-kok
Sinds de veelbesproken opening in maart heeft Restaurant Judith - het fine dining restaurant van Kasteel Engelenburg - indruk gemaakt met een uitgespr...
Bijzonder eerbetoon aan Jonnie Boer op Curaçao en Bonaire
Eind juli vond op Curaçao en Bonaire een driedaags culinair evenement plaats ter ere van de onlangs overleden chef Jonnie Boer. Op drie verschi...
Café-restaurant Kamer neemt iconische Bistrot Deux la Place Den Haag over
Wouter von Asmuth heeft per 1 augustus 2025 de exploitatie van de iconische Haagse Bistrot Deux la Place overgenomen van de familie Cruellas. Chef-gas...
Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers
Huismerken in foodservice zijn steeds zichtbaarder in de voorkant van de zaak. Inmiddels geeft 28 procent van Nederlandse horecaondernemers aan huisme...
Stephan Nijst treedt toe tot bestuur Bocuse d'Or Nederland
Bocuse d’Or Nederland verwelkomt Stephan Nijst als nieuw bestuurslid. Met zijn achtergrond als oud-deelnemer aan de Bocuse d’Or en ja...
Culinaire koerswijziging bij Carelshaven: Arturo Dalhuisen en Kevin Annink nemen het roer
Per 1 september 2025 verwelkomt Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven een nieuwe culinaire leiding: topchef Arturo Dalhuisen treedt toe als chef...
Sterrenregen: Hét Michelinnieuwsoverzicht van juli
De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...
Driesterrenchef Alain Passard maakt Arpège volledig plantaardig
De Franse topchef Alain Passard zet een nieuwe stap in zijn culinaire carrière: zijn driesterrenrestaurant Arpège in Parijs serveert voo...
Laphroaig en chef Jaimie van Heije keren terug met pop-up restaurant
Na het uitverkochte succes van de Laphroaig pop-up in Fort bij Abcoude vorig jaar, is het iconische whisky merk uit Schotland terug. Dit kee...
Café Vertigo opent in het iconische Vondelparkpaviljoen
Café Vertigo opent haar deuren in het iconische Vondelparkpaviljoen: een plek met geschiedenis, midden in het hart van het Vondelpark en missch...
Tweesterrenchef Arjan Speelman treedt toe tot bestuur Bocuse d'Or Nederland
Bocuse d’Or Nederland kondigt de benoeming van Arjan Speelman als nieuw bestuurslid aan. Speelman, chef van het met twee Michelinsterren bekroon...
Thematische paviljoens op Gastvrij Rotterdam belichten horecatrends
Tijdens Gastvrij Rotterdam, van 22 tot en met 24 september 2025, vormen de themapaviljoens opnieuw een onderscheidend onderdeel van de beursvloer. Elk...
Van ’s morgens vroeg tot in de late uurtjes: Restaurant Salut opent zijn deuren in Amsterdam
Restaurant Salut heeft zijn deuren geopend in het hart van de bruisende Pijp in Amsterdam. Het charmante ‘all-day café’ ademt Frans...
12 nieuwe restaurants in de Michelingids Nederland
De inspecteurs van Michelin Nederland hebben twaalf restaurants opgenomen in de Nederlandse versie van de gids. Deze nieuwe restaurants krijgen meteen...
Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”
In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...
Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"
Giethoorn… Een bijzondere locatie voor horecaondernemers, met haar vaarten, bruggetjes en authentieke sfeer. De omgeving vraagt om een aanpak d...
