Je hebt gezocht op: Nederland
Alcoholvrij bier en speciaalbier sterk in opkomst
Nederlanders drinken steeds meer speciaalbier en alcoholvrij bier. Van de speciaalbiertjes werden er in het afgelopen jaar 13 procent meer g...
Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah gastchefs bij RIJKS
Op 21, 22 en 23 april zijn de chefs Eelke Plasmeijer en Ray Adriansyah, oprichters van restaurant Locavore op Bali, te gast bij RIJKS. Zoals de naam a...
Aziatische concepten hebben de toekomst
Horeca ondernemer Wim Markwat werkt sinds vandaag samen met de oprichter van de franchiseformule Wok to Go, Hung Yip. Markwat gaat in eerste instantie...
Doggybag wint aan populariteit
Nederlanders hebben er steeds minder moeite mee om een doggybag aan te vragen in een restaurant. Dat blijkt uit onderzoek van Natuur & Milieu, uit...
Blog Gabriella Esselbrugge: de wittebroodsweken
Na de opening van ons Holland Giethoorn Restaurant in het Chinese Dafeng ging het allemaal voorspoedig. De keuken draaide overuren om ook onze trolley...
Horecabedrijven lanceren Alliantie Onderwijsgroep Fryslân
Koninklijke Horeca Nederland (KHN) Fryslân heeft de Alliantie Onderwijsgroep Friesland opgericht. De Alliantie heeft als doel het niveau van de...
Wimmy Hu keert terug naar The Red Sun Blaricum
Onderneemster Wimmy Hu keert na een sabbatical van drie jaar terug bij restaurant The Red Sun in Blaricum. Het restaurant wordt in april 2017 heropent...
Mike Simons wordt directeur Operations bij Debuut
Debuut Horecabeheer en ontwikkeling kijkt vooruit naar de toekomst en breidt uit. Per 1 februari bekleedt Mike Simons de nieuwe rol van directeur Oper...
Voedseltop: Nederland koploper gezonde en duurzame voeding
Over vijf tot tien jaar moet Nederland wereldwijd koploper zijn in gezonde en duurzame voeding. Dat is de uitkomst van de eerste Nationale Voedse...
Nederlands team eindigt als elfde bij Bocuse d'Or
De 11e plek voor team Bocuse d’Or Nederland betekent voor het team onder leiding van Jan Smink een einde aan een intensief traject van twee jaar...
Aantal contactloze betalingen in Nederland fors gestegen
Elektronisch betalen is in 2016 onverminderd sterk gegroeid: het totale aantal pinbetalingen steeg met 10,6 procent en met iDEAL is 27,3 procent vaker...
Sligro Food Group neemt ISPC over
De Belgische bedrijfsleider (en voormalig LDD-politicus) Ivan Sabbe heeft ISPC verkocht aan Sligro Food Group. De horecagroothandel komt nu in handen...
Aantal Nederlandse koffiezaken in de lift
Nederlanders houden van koffie, van oudsher kent Nederland dan ook de traditie van een hoge koffieconsumptie. De Nederlandse koffiemarkt floreert, en...
Bijzonder Italiaans restaurant in Amsterdam
Italiaans restaurant Impero Romano is al veertien jaar een begrip in Den Haag. Vanaf begin dit jaar is ook Amsterdam een bijzonder restaurant rijker m...
Menno Post geïnaugureerd als 144ste Meesterkok
Chef-kok Menno Post van De Bokkedoorns** in Overveen is geïnaugureerd tot SVH Meesterkok. Hij is daarmee de 144ste kok die deze titel mag dragen....
Frankrijk wereldkampioen Patisserie
Frankrijk heeft de eerste plaats veroverd tijdens het Wereldkampioenschap Patisserie. Aan 'Coupe du Monde de la Pátisserie' deden ...
Bekijk hier de livestream van de Bocuse d'Or
Ook dit jaar vindt de wereldfinale van de Bocuse d'Or plaats. Nederland doet lekker mee, in de persoon van Jan Smink. Jan heeft al de nodige...
Jan Smink had goed gevoel over Bocuse d'Or-deelname
Het team van Bocuse d’or Nederland, onder leiding van Jan Smink (Librije***), nam vandaag deel aan de wereldfinale van Bocuse d’Or in Lyon...
De Slinger Eet-en Drinklokaal in Wijhe in de prijzen
Gisteren is door HEINEKEN Nederland het Zilveren Fust uitgereikt aan De Slinger Eet-en Drinklokaal in Wijhe. Met deze prijs mogen zij zich een van de...
Download gratis de HorecaMarketingKalender 2017!
De HorecaMarketingKalender is hét overzicht van feestdagen, vakanties en evenementen in Nederland en omgeving. Vroeger kon het gebeuren dat er...
We presenteren je de Horeca-Elfstedentocht!
De Elfstedentocht is (waarschijnlijk samen met het carnaval in het zuiden van ons land) het grootste folkloristische evenement van Nederland. Alle oge...
De Librije opnieuw verkozen tot beste Restaurant
Restaurant De Librije mag zich weer 'Het Beste Restaurant van Nederland' noemen. Het sterrenrestaurant won de prijs tijdens de Resta...
Café Zeezicht brengt een ode aan de starters van de craft beer revolution
Aankomende Pasen, van vrijdag 14 april tot en met maandag 17 april 2017, organiseert Café Zeezicht (Breda) een nieuw bierfestival onder de noem...
Zes nieuwe leden voor JRE Nederland
JRE Nederland begint 2017 met zes nieuwe leden. De restaurants De Ertepeller in Papendrecht, De Loohoeve in Schoonloo, De Rozario in Helmond, De Witte...
Dit worden de biertrends voor 2017
Al jaren stijgt de consumptie van bier in Nederland. In 2016 dronk bijna 50% van de Nederlanders maandelijks een biertje (bron: Nationaal bieronderzoe...
Raymond Hardy is Nederlands Kampioen Biertappen
Voor het best getapte biertje in Nederland moet je naar het Limburgse Beek. Raymond Hardy van Café-Restaurant Aan de Meule is tijdens de Horeca...
Dit is het lekkerste broodje in de categorie Lekker Anders
Philip van der Sar van Stads-Koffyhuis winnaar vakwedstrijd 'Het Lekkerste Broodje van Nederland, categorie Lekker Anders' op de Horecava &nb...
Meer horecagelegenheden in lege winkelpanden
Het afgelopen jaar is het aantal leegstaande winkelpanden in Nederland licht gedaald, maar dat komt niet doordat de detailhandel het beter doet. Veel...
Zo zorg je voor een handicap-vriendelijke onderneming
Vandaag heeft Staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport Martin van Rijn op de Horecava de campagne 'Meedoen met een handicap' gel...
Wijntraining Online Basis als eerste wijnopleiding SVH-erkend
Wijntraining Online heeft op de Horecava het officiele SVH-erkenningskeurmerk ontvangen voor haar opleiding Wijntraining Online Basis, die opleidt voo...
Hier eet je de lekkerste en gezondste maaltijdsalade van Nederland
Henri van den Einden won met zijn salade ‘Geit in de wei’ de vakwedstrijd De Lekkerste en gezondste Maaltijdsalade van Nederland. De wedst...
Het lekkerste cateringbroodje: Vy Vieu
Vy Vieu, werkzaam bij HMS Host won met haar broodje ‘Pink Lady’ de vakwedstrijd ‘Het Lekkerste Broodje van Nederland, categorie Cate...
Prijs voor hamburger met stroopwafel
Vincent Kuik de Rijk, werkzaam bij Kwalitaria Lekkerrr in Amersfoort heeft tijdens de Horecava de award voor De Lekkerst Hamburger van Nederland in de...
Het lekkerste broodje on the move
Eric van Helvoort, werkzaam bij Hutten de Guijt won met zijn broodje ‘Ik hou van Holland’ de vakwedstrijd ‘Het Lekkerste Broodje van...
Restaurant Da Vinci wint WIM-award
Tweesterrenrestaurant Da Vinci in Maasbracht heeft tijdens de Horecava de WIM-award 2017 gewonnen. Petro Kools van van Restaurant Da Vinci kreeg de pr...
Dit is de Meest Markante Horecaondernemer van Nederland
Michiel van der Eerde is maandagavond 9 januari 2017 uitgeroepen tot Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2016/2017. De bekendmaking vond pla...
Online marktplaats voor freelancers in de horeca: Temper
Temper is de nieuwe online marktplaats voor freelancers in de horeca. Een on demand service waar zelfstandigen, zonder tussenkomst van een uitzendbure...
IENS: 'KHN verkondigt onzin'
Online restaurantgids IENS, overweegt juridische stappen te nemen tegen Koninklijke Horeca Nederland. Recente uitspraken van KHN liggen hieraan ten gr...
SVH lanceert nieuwe examens en leermiddelen
Tijdens de Horecava zijn de nieuwe SVH branche-examens en leermiddelen Kok & Gastheer/-vrouw officieel gelanceerd. Bij de lancering waren auteurs,...
Millennials stuwen restaurantbezoeken
… maar consumenten van Generatie X zijn de ‘big spenders’ Buitenshuis eten en drinken is een groeimarkt (+4,5% in 2016). Van all...
