U heeft gezocht op : De Kromme Watergang

11 juni 2019 Awards
Vijf toptalenten door naar volgende ronde Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019

Na een intensieve theoretische toets en een proeftechnisch gedeelte zijn vijf kandidaten geselecteerd voor de volgende ronde van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2019. De vijf toptalenten behaalden op maandag 3 juni 2019 de hoogste score van de 24 kandidaten die tijdens de theoriedag in ROC ...

8 april 2019 Michelin Interview Longread
Interview: Flicka in Kerkdriel in eerste jaar bekroond met Michelinster

Halverwege het interview pakt chef-kok Thomas van Santvoort de zwarte kaars op tafel vast, die naar zijn mening waarschijnlijk niet recht genoeg in de kandelaar zit. “Ik probeer ieder stipje op ieder bord hetzelfde te zetten”, vertelt hij, terwijl hij naar tevredenheid de kaars loodrecht...

3 april 2019 Chefs Michelin
Nederlandse topchefs naar Aruba voor het grootste Michelin pop-up restaurant

In juni staat Aruba in het teken van culinair genieten op Michelin-sterrenniveau. Alex Nieuwmeyer, managing director van de Divi Resorts op Aruba, haalt samen met culinair ondernemer Carsten Klint namelijk de fine fleur van de Nederlandse gastronomie naar het One happy island voor een exclusief ster...

11 juli 2018 Awards Culinair Advertorial
De Kromme Watergang wint QL Hering Berlin Gardener’s Award

Restaurant De Kromme Watergang is de winnaar van de QL Hering Berlin Gardener’s Award 2018. Chef-kok Edwin Vinke (2 Michelinsterren) ontving samen met zijn partner Blanche Vinke en haar vader Louis van Eetveldt op 29 juni 2018 de prijs, bestaande uit twee speciaal door de eigentijdse porselein...

4 mei 2018 Events
Heerlijk10Daagse voegt extra gang toe

De Nederlandse economie zit in de lift. Heerlijk.nl, het grootste online platform voor toprestaurants, voegt tijdens haar actieweek daarom een extra gang toe. Vier gangen dineren kan dit jaar tijdens de Heerlijk10Daagse voor €35,-. De lunch is gelijk gebleven met € 22,50 voor drie gangen....

30 januari 2018 Awards Michelin
De Librije vierde keer op rij Beste Restaurant van Nederland

De 500 beste chefs en restauranteigenaren van Nederland hebben gesproken. Ook dit jaar is De Librije uitgeroepen tot ‘Beste Restaurant van Nederland.’ Voor het vierde jaar op rij weet het restaurant uit Zwolle de titel op haar naam te zetten. Terugkerende winnaars Niet alleen De Li...

11 januari 2018 Awards Restaurant
Genomineerden Restaurant Awards bekend

Tout culinair Nederland is weer naar de digitale stembus gegaan en wie o wie gaat er met die felbegeerde award vandoor? Wie is verkozen tot het Beste Restaurant van Nederland? Dat bepalen de 500 beste chefs en restauranteigenaren van ons landje. 4-op-1-rij voor het culinaire Koningskoppel? Tij...

5 januari 2018 Amsterdam Chefs
Top chefs koken samen in uniek pop-up restaurant

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang de sterren van de hemel koken. Liefhebbers moeten er echter heel snel bij zijn want dit unieke culinaire evenement is van 7 januari tot en met 11 janua...

4 januari 2018 Opening Chefs
Zeeuwse koks Marc Everse en Niek Traas openen restaurant Kale & de Bril in Goes

Goes heeft er sinds 2 januari 2018 een nieuw restaurant bij: restaurant Kale & de Bril. Eigenaren zijn chefs Marc Everse en Niek Traas. De Zeeuwen, die eerder bij diverse toprestaurants werkten, willen in Goes een restaurant op niveau neerzetten waar gasten voor een betaalbare prijs in een onged...

13 november 2017 Awards Culinair
Zeeuwse glorie: Mezger wint HEERLIJK10Daagse publieksprijs

De 12e editie van de HEERLIJK10Daagse zit er weer op. Van 27 oktober t/m 5 november stonden honderden toprestaurants extra op scherp om de culinaire liefhebbers voordelig kennis te laten maken met de Nederlandse gastronomie. De HEERLIJK-gasten hebben na hun etentje een review achter gelaten en de re...

1 november 2017 Events
Sterrenrestaurant De Kromme Watergang viert 25-jarig jubileum

Restaurant De Kromme Watergang uit Slijkplaat bestaat op 11 maart 2018 vijfentwintig jaar. Edwin en Blanche Vinke vieren dit bijzondere jubileum met de culinaire show ‘Vrienden van De Kromme Watergang’. Deze vindt plaats op maandag 12 maart 2018 in CCXL theater in Vlissingen. Op maand...

12 september 2017 Awards Culinair
Dit is de Nederlands kampioen oestersteken

Gisteren heeft in Brasserie 'De Vluchthaven' te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgevonden. Van de elf aangemelde deelnemers, werd uiteindelijk na verschillende rondes Joost Deurloo Nederlands Kampioen van het Premier Kampioenschap Oesterst...

23 augustus 2017 Events
Nederlands Kampioenschap Oestersteken op 11 september

Op maandag 11 september zal in Brasserie “De Vluchthaven” te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken worden georganiseerd. Deze wedstrijd is de Nederlandse voorronde voor het wereldkampioenschap oestersteken dat op zaterdag 23 september tijdens het...

6 juni 2017 Interview F&B
Populariteit van culinaire arrangementen neemt toe

Peter Postma van Restaurant en Hotel Kaatje bij de Sluis vertelde in de uitgave Hotel & Food & Beverage dat een zeer groot deel van de bezetting, van zowel het restaurant als het hotel, komt uit de samenwerking met Kras. De organisatie biedt op dit moment 29 culinaire reizen - naar restauran...

23 mei 2017 Awards Culinair
Team restaurant De Librije wint kookwedstrijd Slag op de Schelde

De derde editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door het team van restaurant De Librije in Zwolle. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar restaurant Elea in Rijswijk. Dessert met asperges, zeesla en codiu...

22 mei 2017 Culinair
Groupon Culi Weken van start gegaan

Nederland heeft op culinair gebied veel te bieden. Wie uit eten wil, kan kiezen uit talloze restaurants, bistro’s en andere eetgelegenheden. Uit onderzoek van Groupon blijkt dat 21% van de Nederlanders ook g...

16 mei 2017 Awards
Dit zijn de 200 beste restaurants van Europa

Sterrenrestaurant De Librije in Zwolle staat op de vijfde plaats in de lijst van beste Restaurants van Europa. De lijst is samengesteld door Opinionated About Dining. Het Franse restaurant L'Arpège in Parijs staat op de eerste plek. De lijst is een samenstelling van 200 restaurants in ...

16 mei 2017 Awards Culinair
Sterk deelnemersveld bij wedstrijden Slag op de Schelde en Wine Making Challenge

De wedstrijd voor (sous)chefs Slag op de Schelde en de wedstrijd voor sommeliers Wine Making Challenge die op 22 mei op de Oosterschelde worden gehouden, blinken uit door een sterk deelnemersveld. Aan beide wedstrijden die op hetzelfde moment op het schip Denick II worden gehouden, doen deelnemers v...

2 mei 2017 Achtergronden Restaurant
De beste restaurants 10 dagen voor een prikkie

De ?HEERLIJK10Daagse vindt plaats van 26 mei tot en met 4 juni 2017 verspreid over het hele land. Tijdens deze periode kunnen consumenten voor een sterk gereduceerd tarief uit eten gaan bij toprestaurants. Nederlandse topgastronomie voor een zachter prijsje HEERLIJK10Daagse, de succesformule ...

11 april 2017 Internationaal Michelin
Les Patrons Cuisiniers koken op de Malediven

Zes Nederlandse sterrenchefs gaan van 21 tot en met 25 oktober een exclusieve culinaire ervaring presenteren op de Malediven. De Chefs zullen drie keer culinaire gerechten bereiden op de exlusieve resorts van Soneva. De Chefs die zullen koken op de Malediven zijn André van Alten (Restauran...

17 januari 2017 Awards Restaurant
De Librije opnieuw verkozen tot beste Restaurant

Restaurant De Librije mag zich weer 'Het Beste Restaurant van Nederland' noemen. Het sterrenrestaurant won de prijs tijdens de Restaurant Awards voor de derde keer op rij. De vijfhonderd beste chefs en restauranteigenaren brachten voor de Restaurant Awards hun stem uit. In totaal zijn er ...

21 december 2016 Awards Restaurant
Genomineerden Restaurant Awards 2017 bekend

Tout culinair Nederland is weer naar de digitale stembus gegaan en wie o wie gaat er met die felbegeerde award vandoor? Wie o wie is verkozen tot het Beste Restaurant van Nederland? Dat bepalen de 500 beste chefs en restauranteigenaren van ons landje. Hattrick voor het culinaire Koningskoppel? ...

25 mei 2016
Stijn Rotthier wint Slag op de Schelde

De tweede editie van kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door Stijn Rotthier, sous-chef van restaurant De Kromme Watergang. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar Marco van der Wijngaard van restaurant De Hoefslag...

21 januari 2016
Wat is het beste Nederlandse restaurant?

Wat is het beste restaurant van Nederland volgens de kenners? De beste nieuwkomer? Het meest romantische restaurant? De vijfhonderd beste chefs van Nederland hebben gestemd. Voor dertien uiteenlopende categorieën hebben zij hun favoriete restaurant aangewezen. Per categorie is de top vijf onthuld...

18 januari 2016
18 nieuwe ambassadeurs Dutch Cuisine

Jonnie en Thérèse Boer, Edwin Vinke, Dick Middelweerd, Leon Mazairac en Wouter Kik zijn slechts zes van de achttien nieuwe ambassadeurs van Dutch Cuisine. Voorzitter Albert Kooy van Dutch Cuisine maakte de namen van de ambassadeurs op maandag 11 januari bekend op de Horecava. Het initiatief wil ...

18 december 2015
Nieuw gastronomisch klassement: La Liste

De eerste editie van La Liste is gisteren gelanceerd. Het is een onafhankelijk gastronomisch klassement van de duizend beste restaurants ter wereld. De gelauwerden werden in Parijs bekendgemaakt door initiatiefnemer Philippe Faure, president van Atout France, in aanwezigheid van Laurent Fabius, de...

17 december 2015
De IENS Toppers 2016

Welke restaurants zijn als beste beoordeeld door de bezoekers van IENS? Ieder jaar is het weer spannend voor menig restaurateur. We bieden je een kijkje in de opvallendste lijstjes. De Top 10 van de Top 1000 Restaurants in Nederland: 1. Boreas (9,6) 2. Bord'Eau (9,5) 3. De Librije (9,4) 4. ...

2 oktober 2015
Tiende editie Steinbeisser met Edwin Vinke

Al drie jaar groeit een gastronomisch experiment in het Lloyd Hotel & Culturele Ambassade genaamd Steinbeisser. Voor de tiende editie van deze samenwerking tussen de initiatiefnemer Martin Kullik en de Culturele Ambassade heeft tweesterrenchef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang, toegez...

23 september 2015
Restaurantweek voor toprestaurants

Restaurantweken genereren in Nederland meer dan 1 miljoen reserveringen per jaar. Tot op heden bleef de toegevoegde waarde hiervan voor de topgastronomie echter beperkt. Dit is de aanleiding voor de drie toonaangevende restaurantverenigingen om op dit vlak de handen ineen te slaan. Vanaf nu hebben...

4 augustus 2015
Nederlandse sterrenchefs naar Ibiza

Nederlandse sterrenchefs Ron Blaauw, Erik van Loo, Edwin Vinke en Soenil Bahadoer gaan volgende maand koken in een pop-up restaurant op Ibiza. Voor het restaurant Société Anonyme worden de chefs ingevlogen om een menu samen te stellen. Volgens de organisatie is eten op Michelin-niveau op eilande...

2 juli 2015
De Kromme Watergang: Zinderend Zeeuws

Over één zaak is tweesterrenchef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang in het Zeeuwse Slijkplaat direct duidelijk: je moet je als sterrenzaak onderscheiden. Een totaal nieuw smaakbelevingsconcept moet De Kromme Watergang vanaf september neerzetten als the place to be voor unieke smaakerv...

11 juni 2015
De Kromme Dissel aan de top

Het was deze editie van de HEERLIJK10Daagse weer smikkelen geblazen. Van 22 tot en met 31 mei konden liefhebbers van de culinaire klasse voordeliger kennismaken met de Nederlandse gastronomie. Na afloop wordt aan de lekkerbekken gevraagd om hun HEERLIJK10Daagse beleving te delen en hier cijfers aa...

20 mei 2015
Jelle Conijn wint Slag op de Schelde

Kookwedstrijd Slag op de Schelde is gewonnen door Jelle Conijn, sous-chef van restaurant Ciel Bleu in Amsterdam. De persprijs van deze unieke jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde ging naar Takis Panagakis van restaurant Mazie in Den Haag. Jury Samen met z...

18 mei 2015
Sterrenzaken doen mee aan Culi Weken

Van 18 tot en met 31 mei organiseert Groupon de Culi Weken. Vele Nederlandse toprestaurants, waaronder tien Michelinster-restaurants doen mee aan deze campagne om hun deals onder de aandacht te brengen in de Culi Shop. In deze shop maken mensen naast Michelinster-restaurants ook kennis met restaur...

1 mei 2015
Heerlijk10daagse van start

Nederlandse gasten kunnen eind mei weer 10 dagen lang culinair genieten tijdens de Heerlijk10daagse. Vanaf 22 tot en met 31 mei openen veel restaurants de deuren voor deze culinaire tiendaagse. Foto: Restaurant Publique in Den Haag is één van de deelnemers aan de Heerlijk10daagse Deelnemers...

4 maart 2015
Kookwedstrijd op de Schelde

Sterrenrestaurant Katseveer en chef Hans Everse organiseren op 18 mei 2015 de kookwedstrijd ‘Slag op de Schelde’ op het water van de Oosterschelde. Chefs en sous-chefs koken op deze unieke wedstrijdlocatie aan boord van een schip met asperges en een product uit de Oosterschelde. In de jury zit...

27 januari 2015
De Librije Beste Restaurant van Nederland

De winnaars van de eerste editie Restaurant Awards 2015 zijn zojuist bekend gemaakt. In elf uiteenlopende categorieën hebben de vijfhonderd beste chefs van Nederland een stem mogen uitbrengen op hun favoriete restaurants. De Librije* (Zwolle) heeft twee awards verdiend en is hiermee betiteld tot ...

15 december 2014
Michelinzaken doen diner in uitverkoop

Het lekkere eten en drinken is een onmisbaar element rondom de feestdagen. Zeven op de tien Nederlanders vindt dat het kerstdiner wel echt bij de Kerst hoort, net zoals het samenzijn met de familie en vrienden (60%). Wel komt daar de nodige stress bij kijken. Zo voelt 40% van de Nederlanders zich ...

19 november 2014
Overzicht Nederlandse michelinsterren

De stofwolken zijn opgetrokken, verschillende wonden worden gelikt en de de champagnekurken zijn opgeruimd. De winnaars en verliezers van de sterrenparade van Michelin maken de balans op. Wij ook. Hier een overzicht van alle sterrenzaken in Nederland na de bewogen dag van afgelopen maandag. Utr...

7 maart 2014
Edwin Vinke te gast bij Michael Wolf

Een Kromme Watergang-experience in de hoofdstad? Dat staat te gebeuren op maandag 7 en dinsdag 8 april. Dan heeft chef-kok Michael Wolf van restaurant Envy SVH Meesterkok Edwin Vinke uitgenodigd voor een nieuwe editie van ‘Envyted by Michael Wolf’. Mix Samen staan de koks garant voor een un...

11 februari 2014
Inspiratie: zeewier in restaurantkeuken

Zestig chef-koks hebben deelgenomen aan de Masterclass & Live Sessie over zeewieren, een initiatief van Rungis en Gastronomixs. Tijdens de masterclass gaf onder andere SVH Meesterkok Edwin Vinke van De Kromme Watergang zijn visie op het gebruik van zeewieren. Liefde voor zeewieren Naast het ki...

3 februari 2014
Kooksessie Edwin Vinke en Ramon Beuk

Op 12 en 13 maart vindt bij hotel Krasnapolsky in Paramaribo het Extravaganza Star Dinner plaats. Topkok Ramon Beuk en SVH Meesterkok Edwin Vinke van De Kromme Watergang zullen dan hun Surinaamse en Nederlandse culinaire vakmanschap met elkaar verenigen. Gelegenheidsteam Behalve de brigade va...

7 november 2013
26 topchefs koken 24 uur voor 3FM

Van zondag 22 december tot en met maandag 23 december is Restaurant EVI in Zandvoort 24 uur lang hét culinaire centrum van Nederland. Edwin Vinke, Niven Kunz, Ron Blaauw, Menno Post en vele andere Nederlandse topchefs zullen de sterren van de hemel koken voor het goede doel van 3FM Serious Request...

22 oktober 2013
Publieksprijs Heerlijk10Daagse uitgereikt

Het Rotterdamse restaurant Fred heeft de publieksprijs van de Heerlijk10Daagse Star-edition gewonnen. Met één Michelinster werd het restaurant door het publiek gewaardeerd als beste sterrenrestaurant van Nederland. De Lindehof in Nuenen, ook in het bezit van één ster, eindigde op de tweede pl...

12 juli 2013
Chef-kok Edwin Vinke doopt nieuwe roos

Patron-cuisinier Edwin Vinke van De Kromme Watergang heeft deze week een roos mogen dopen. De nieuwe bloemsoort heeft de toepasselijke naam Bon Appétit gekregen. De tweesterrenchef en zijn brigade stuitten onlangs toevallig op de nieuwe roos die in een testveld stond. De roos zou uiterst smaakvol...

8 juli 2013
Veel topchefs op Gastronomie 2013

Met een zestal Nederlandse topchefs en een Spaanse, Italiaanse, Duitse en Hongaarse chef is de vakbeurs Gastronomie 2013 op 11 en 12 november internationaler dan ooit. Uit Italië is tweesterrenchef Gianfranco Chiarini aanwezig. Spanje wordt vertegenwoordigt door José Antonio Campoviejo van sterr...

10 mei 2013
Finalisten Beste Groenterestaurant

De finalisten van de Beste Benelux Groenterestaurant 2014 zijn bekend. Onder de twaalf mogelijke winnaars zijn vier Nederlandse restaurants genomineerd. Vorig jaar won Niven Kunz in Rijswijk de titel. Meer dan vijftig restaurants schreven zich in voor de wedstrijd. De finalisten werden geselecteerd...

6 mei 2013
Pop-up restaurant Inter Scaldes

Het Zeeuwse tweesterrenrestaurant Inter Scaldes zal binnenkort iets verder van de zee haar gerechten bereiden. Op 17 en 18 juni is namelijk Finley Het Witte Huis in Loosdrecht de locatie voor een pop-up restaurant van de gerenommeerde eetgelegenheid. Diner Het sterrenrestaurant ligt normaal g...

25 april 2013
De Kromme Watergang naar Amerongen

Sterrenchef Edwin Vinke van De Kromme Watergang startte onlangs een pop-up restaurant van Buitenplaats Amerongen. De diners op tweesterrenniveau krijgt op het landgoed een vervolg. Zakelijke gezelschappen zijn vanaf vijftig tot honderd personen welkom en voor hen wordt minimaal een vijfgangendiner...

11 april 2013
Voorzittersschap G7 naar Lex Gasseling

Lex Gasseling van Restaurant Fris in Haarlem, tevens voorzitter van JRE Nederland, is de nieuwe roerganger van de G7, een overkoepelende organisatie van zeven restaurantorganisaties in Nederland. Gasseling neemt het stokje over van Gerrit Greveling. De nieuwe voorzitter is voor drie jaar benoemd....

9 april 2013
Vrouwen in top drie gastvrijheid

Eliza de Vos en haar coach Blanche Vinke zijn uitgeroepen tot winnaars van de twaalfde editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. De Vos is werkzaam in restaurant De Kromme Watergang, het met twee Michelin-sterren bekroonde restaurant van Edwin en Blanche Vinke. De top drie werd in de we...

20 december 2012
Boreas beste restaurant in actieweek

Restaurant Boreas in Heeze is gekozen tot beste Michelin Sterren Restaurant 2012 tijdens de Michelin Sterren Restaurant Week ‘Dining with the Stars’ van DiningCity. Cijfer Gasten hebben het restaurant van Nico en Sonja Boreas beloond met een gemiddeld cijfer van 9,3. Het cijfer is gebaseerd ...

10 december 2012
Franse topchefs op Horecava 2013

Franse en Nederlandse Meesterkoks zetten zich samen met SVH in om de vakbekwaamheid in de Nederlandse horeca te vergroten. Op de Horecava zullen diverse Franse topchefs masterclasses geven. Aanmelden "Iedereen kan zich opgeven" Ambacht loont De Franse en Nederlandse Meesterkoks zijn de aan...

27 november 2012
Inter Scaldes wint deelfinale Copa Jerez

Het team van Manoir Restaurant Inter Scaldes in Kruiningen heeft de Nederlandse finale gewonnen van de Copa Jerez. Het team vertegenwoordigt ons land volgend jaar tijdens de internationale finale. De eindstrijd van deze internationale sherry-spijscompetitie vindt plaats in Jerez de la Frontera in S...

30 oktober 2012
Alle awards uit de GaultMillau 2013

De voornaamste GaultMillau Awards 2013, Chef van het Jaar en Belofte van het Jaar, gingen respectievelijk naar Paul van de Bunt (De Leuf, Ubachsberg) en Jos Grootscholten (Perceel, Capelle a/d IJssel). Maar er waren meer awards te vergeven. GaultMillau Awards 2013 • Chef van het Jaar: Paul van...

24 oktober 2012
Lekker 2013: stijgers en dalers top-100

Wie zijn de grootste stijgers, wie dalen er flink in de hoogste regionen van de nieuwe Lekker? De hoogste nieuwe binnenkomers in de top-100 van Lekker 2013. Hoogste binnenkomer top-100 La Provence, Driebergen op plek 89 Overige nieuwkomers De Saffraan, Amersfoort, nummer 93 De Swarte Ruij...

22 juni 2012
Publieksprijs voor De Lindehof

Met een gemiddeld cijfer van 9,3 is Restaurant De Lindehof* in Nuenen uitgeroepen tot winnaar van de HEERLIJK10Daagse Publieksprijs. Het restaurant werd beoordeeld op eten, sfeer, gastvrijheid, kwaliteit en prijs. Daar doe je het voor Bezoekers prezen het ‘superieure eten’, de ‘vrolijke be...

7 maart 2012
Zilveren Oester naar team Ciel Bleu

De Zilveren Oester 2012 is gewonnen door het team van Okura Amsterdam. Freek Dekker en Kevin Man van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wisten de vakjury te overtuigen. Verbinding kookkunst en gastheerschap Dekker en Man wisten de jury te overtuigen met hun bijzondere menukeuze en wijnen en we...

22 december 2011
'Weg van wijn' beste wijnboek van 2011

'Weg van Wijn' van Onno Kleyn is uitgeroepen tot beste Nederlandse wijnboek. De jury van de Gourmand World Cookbook Awards heeft bekend gemaakt dat het boek van schrijver Onno Kleyn en illustratrice Janneke Hoeben wat hen betreft het beste wijnboek op de Nederlandse markt is. Het boek is nu in de...

28 november 2011
Geen nieuw driesterrenrestaurant Nederland

In Nederland blijft het zoals het is. Oud Sluis en De Librije zijn en blijven komend jaar de enige twee restaurants met drie sterren van het land. Dat blijkt uit de bekendmaking van de Michelingids Nederland 2012. Wel zijn er drie restaurants die van een naar twee sterren gaan. Het zijn De Kromme...

28 november 2011
De nieuwe Michelinsterren: het overzicht

Michelin presenteerde maandag 28 november de nieuwe rode gids voor Nederland 2012. Daarin blijft de absolute top de top en zijn er drie restaurants die van één naar twee sterren gaan en zeven zaken die één ster aan de gevel mogen hangen. Een overzicht: Van 1 naar 2 sterren De Kromme Water...

28 november 2011
Mario Ridder begrijpt uitblijven derde ster

Mario Ridder van Restaurant De Zwetheul in Schipluiden is niet verbaasd dat ´de derde´ Michelinster niet werd uitgedeeld dit jaar. "We moeten de hand in eigen boezem steken. In Nederland zijn we er gewoon nog niet klaar voor. Eerst maar eens werken aan continuïteit." De chef-kok was volgens de cu...

1 november 2011
GaultMillau 2012: Sergio pakt weer 20 punten

De bekendmaking van de nieuwe GaultMillau gids en de daarbij behorende 13 awards vond plaats op maandagavond 31 oktober in het Circustheater in Scheveningen. Sergio Herman pakte opnieuw de volle 20 punten. Bovendien kreeg de driesterrenchef een oeuvreprijs uitgereikt. De Grand Prestige award verva...

27 oktober 2011
Stijgers en dalers Lekker 2012

Hieronder volgt een overzicht van de grootste stijgers en dalers in de nieuwe restaurantgids Lekker. Wie klimt er en wie daalt er in de editie van 2012. Zie ook wie die hoogste binnenkomers zijn in de top-100. 10 grootste stijgers in de top-100 Aantal plaatsen gestegen, restaurant, plaats, pos...

4 augustus 2011
Nieuw boek Vinke hommage aan Zeeland

Edwin Vinke, chef-kok van De Kromme Watergang in Hoofdplaat (Zeeuws-Vlaanderen) lanceert een uniek kook- en leesboek over zijn geliefde geboortestreek. 'Zilte Klei' is een hommage aan de natuur en de mensen van Zeeland. Zien, ruiken, proeven De gelauwerde chef-kok ging in de ongerepte natuur van...

1 november 2010
GaultMillau 2011 bekend, top ongewijzigd

Op maandag 1 november werd tijdens een feestelijke bijeenkomst in het Fortis Circustheater in Scheveningen de GaultMillau-gids voor 2011 gepresenteerd. De belangrijkste bekendmakingen; Beste Chef: Sergio Herman van Oud Sluis, dit jaar wederom met een maximale score van 20 punten. Restaurant van het ...

10 september 2010
Publiek kiest beste restaurant

De landelijke en regionale winnaars van Restaurant Week zijn bekend. Boerengat in Rotterdam is door het publiek verkozen tot beste restaurant van Nederland. De achtste editie van de Restaurant Week was een groot succes en trok in de week van 23 tot en met 29 augustus ruim 216.000 bezoekers. Het publ...

10 september 2010
Winnaar van Restaurant Week bekend

De landelijke en regionale winnaars van Restaurant Week zijn bekend. Boerengat in Rotterdam is door het publiek verkozen tot beste restaurant van Nederland. De achtste editie van de Restaurant Week was een groot succes en trok in de week van 23 tot en met 29 augustus ruim 216.000 bezoekers. Het publ...

16 december 2009
Nieuw culinair evenement in Rotterdam

Tijdens het nieuwe gastronomische evenement 'Heerlijk Winter' in Rotterdam van 21 tot 24 januari bereiden sterrenchefs vier dagen lang exclusieve gerechten voor een breed publiek. Het niveau van dit nieuwe concept ligt hoog: slechts restaurant met minimaal één ster mogen meedoen. Restaurants die m...

11 december 2009
Gastvrouw van het Jaar: 'Plezier hebben en jezelf blijven'

Volgens de pas gekozen gastvrouw van het jaar Blanche Vinke van restaurant De Kromme Watergang in Breskens zijn er twee sleutelbegrippen als het om gastvrouwschap gaat, namelijk plezier hebben en jezelf blijven. "Ik zou niet eens weten hoe ik een toneelstukje moest opvoeren, dat hebben gasten toch m...

31 maart 2009

Maandag is Edwin Vinke, chefkok van restaurant De Kromme Watergang te Hoofdplaat in Zeeland, geïnaugureerd als SVH Meesterkok. De huldiging vond plaats in restaurant De Kromme Watergang waar Jannis Brevet het diploma en bijbehorende versierselen uitreikte. Edwin Vinke legde de meesterproef november...

31 december 1899 Chefs

Amsterdam begint het culinaire jaar 2018 meteen goed met een uniek pop up restaurant: The Chefsclub met tal van (sterren) chefs, die vijf dagen lang de sterren van de hemel koken. Liefhebbers moeten er echter heel snel bij zijn want dit unieke culinaire evenement is van 7 januari tot en met 11 janua...

Laad meer resultaten

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Etiquette in de horeca
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: