Je hebt gezocht op: sergio herman

The Butcher kondigt exclusieve samenwerking aan met Frites Atelier van Sergio Herman
9 februari 2024Nieuws

The Butcher kondigt exclusieve samenwerking aan met Frites Atelier van Sergio Herman

Vanaf donderdag 8 februari slaan The Butcher en het befaamde Frites Atelier de handen ineen voor een samenwerking die liefhebbers van haute fast food...

Foto's: Michelinchef Syrco Bakker opent nieuw restaurant op Bali
7 december 2023Nieuws

Foto's: Michelinchef Syrco Bakker opent nieuw restaurant op Bali

Voor wie Bali als vakantiebestemming kiest, kan vanaf nu ook een nieuw hoofdstuk toevoegen aan zijn culinaire belevenissen. De veelgeprezen tweesterre...

Sergio Herman na 10 jaar weer achter het fornuis in nieuw restaurant
3 november 2023Nieuws

Sergio Herman na 10 jaar weer achter het fornuis in nieuw restaurant

Sergio Herman (53) kondigt aan dat hij ‘minder bullshit’ in zijn leven wil en zich wil richten op een nieuw restaurant in Antwerpen. Hij h...

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht
29 augustus 2023Nieuws

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht

Volgend jaar zet driesterrenchef Jacob Jan Boerma zijn loopbaan voort in Kasteel Oost, gelegen in het Zuid-Limburgse Eijsden. Dit initiatief komt van...

Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic
18 augustus 2023Nieuws

Sergio Herman stopt met Pure C en AIRrepublic

Sergio Herman heeft besloten de deuren te sluiten van beide restaurants in Cadzand. De chef wil tijd vrijmaken voor zijn familie en nieuwe projecten i...

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden”
8 augustus 2023Nieuws

Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Oprichter Dutch Cuisine, Albert Kooy: “Dat ontbrekende voorbeeld moet gecreëerd worden”

De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....

Het Kruisherenhotel en Sergio Herman praten over samenwerking
19 mei 2023Nieuws

Het Kruisherenhotel en Sergio Herman praten over samenwerking

Gisteren meldde De Limburger over een mogelijke samenwerking tussen het Kruisherenhotel Maastricht (onderdeel van Oostwegel Collection) en chef-k...

Restaurant Pure C reageert op sterrenverlies: "Heeft niets met kwaliteit te maken"
26 april 2023Nieuws

Restaurant Pure C reageert op sterrenverlies: "Heeft niets met kwaliteit te maken"

Sinds de Michelinuitreiking van maandag 24 april, is restaurant Pure C niet meer te vinden in de gids van 2023. Michelin vernieuwde de procedure en ga...

Sterrenchef Syrco Bakker opent eigen restaurants in binnen- en buitenland
11 april 2023Nieuws

Sterrenchef Syrco Bakker opent eigen restaurants in binnen- en buitenland

Syrco Bakker (38), chefkok van restaurant Pure C**, is van plan een eigen restaurant te openen. De chef werkt tot eind april in Cadzand en opent deze...

Restaurant VanOost behaalt 14 punten in Gault&Millau-gids
14 februari 2023Nieuws

Restaurant VanOost behaalt 14 punten in Gault&Millau-gids

Op de uitreiking van Gault&Millau werd Restaurant VanOost, dat deel uitmaakt van Pillows Hotel Maurits at the Park, rijkelijk beloond. Het piepjon...

Lamb Weston lanceert Frites Atelier-Frites van Sergio Herman voor horeca
16 november 2022Nieuws

Lamb Weston lanceert Frites Atelier-Frites van Sergio Herman voor horeca

Vandaag lanceert de gepassioneerde frietmaker Lamb Weston in samenwerking met Sergio Herman een nieuw aardappelproduct: Frites Atelier-Frites. Het aar...

Nieuwe chef voor restaurant Maris Piper: Kwinten Albertijn
22 augustus 2022Nieuws

Nieuwe chef voor restaurant Maris Piper: Kwinten Albertijn

Met trots kondigt Maris Piper het aantreden van haar nieuwe chef Kwinten Albertijn aan. “Maris Piper is voor mij een zaak met aanzien, waar kwal...

Sergio Herman opent derde zaak in Antwerpen
18 augustus 2021Nieuws

Sergio Herman opent derde zaak in Antwerpen

Sergio Herman opent zijn derde zaak in Antwerpen. De Nederlandse sterrenchef gaat het concept van zijn restaurant Blueness, gelegen in het Nederlandse...

''De Vinkeveense Plassen en Eiland 1 hebben waanzinnig veel potentie''
15 juli 2021Nieuws

''De Vinkeveense Plassen en Eiland 1 hebben waanzinnig veel potentie''

Horecaondernemer Jurrie van den Berg kreeg begin februari 2020 de sleutel van zijn Wander Island aan de Vinkeveense Plassen. Zes weken later ging de w...

Nieuwe docu-serie met Nederlandse sterrenchefs
28 februari 2020Nieuws

Nieuwe docu-serie met Nederlandse sterrenchefs

De kook-tv-zender njam! lanceert op de Nederlandse televisie een unieke serie over Nederlandse sterrenchefs: De Sterrenkaart. De serie trapt af op zon...

Jacob Jan Boerma reageert op sterrenregen "Er is ontzettend veel talent in Nederland"
13 januari 2020Nieuws

Jacob Jan Boerma reageert op sterrenregen "Er is ontzettend veel talent in Nederland"

Jacob Jan Boerma sloot eind 2019 zijn restaurant De Leest, daarmee verdween het restaurant uit De Michelin Gids 2020, hoewel zijn handtekening op het...

Sergio Herman gaat internationaal met Frites Atelier
25 januari 2018Nieuws

Sergio Herman gaat internationaal met Frites Atelier

Topchef Sergio Herman heeft succes met zijn Frites Atelier keten. Nu gaan binnenkort ook in Gent en Brussel vestigingen openen. De volgende stap?...

Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen
11 december 2017Nieuws

Inter Scaldes haalt derde Michelinster binnen

Michelin maakt met veel genoegen de nieuwe selectie van de MICHELIN gids Nederland bekend, waarin 704 restaurants en 261 hotels worden ondersc...

Live-update Michelinsterren 2017: derde ster voor Inter Scaldes
11 december 2017Nieuws

Live-update Michelinsterren 2017: derde ster voor Inter Scaldes

De sterren worden op dit moment uitgereikt. We houden de opmerkelijkste gebeurtenissen voor je bij.   Nieuwe Michelinsterren (1 ster) zijn er...

Margo Reuten, Da Vinci Maasbracht: 'Waar blijven de vrouwen?'
20 oktober 2017Nieuws

Margo Reuten, Da Vinci Maasbracht: 'Waar blijven de vrouwen?'

Er is geen vrouw binnen onze landsgrenzen zoals Margo Reuten. Zeer zeker niet op culinair vlak. De drive en de passie die deze sterrenchef tentoonspre...

Hobbykoks overtuigd van een vol restaurant als zij zelf gaan koken
18 september 2017Nieuws

Hobbykoks overtuigd van een vol restaurant als zij zelf gaan koken

Bijna 7 op de 10 ondervraagde hobbykoks (t/m 49 jaar) heeft interesse in het koken onder begeleiding van een echte chef. Bijna tweederde geeft oo...

Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden
8 augustus 2017Nieuws

Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden

De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift ...

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
9 juni 2017Nieuws

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...

Sergio Herman opent café met zelfbediening en snacks
26 mei 2017Nieuws

Sergio Herman opent café met zelfbediening en snacks

Volgende maand opent de befaamde chef-kok Sergio Herman een nieuwe zaak, genaamd AIRcafé. Dat wordt een take-away en zelfbedieningsgedeelte i...

MasterChef-winnaar opent eigen restaurant
23 mei 2017Nieuws

MasterChef-winnaar opent eigen restaurant

Wie altijd al eens aan heeft willen schuiven bij MasterChef Bart van Berkel, kan vanaf deze zomer zijn hart ophalen in de binnenstad van Haarlem. De w...

Ronnie Herman, de vader van Sergio Herman, op 69-jarige leeftijd overleden
15 mei 2017Nieuws

Ronnie Herman, de vader van Sergio Herman, op 69-jarige leeftijd overleden

Ronnie Herman, vader van topkok Sergio Herman en voormalig eigenaar van Oud Sluis, is donderdag overleden. Hij werd 69 jaar oud. Ronnie maakte van O...

Herman wil met Frites Atelier naar Verenigd Koninkrijk
5 mei 2017Nieuws

Herman wil met Frites Atelier naar Verenigd Koninkrijk

Sergio Herman wil een vestiging gaan openen van het Frites Ateliers in het Verenigd Koninkrijk. Dat schrijft de Britse website MCA. Herman hoopt ee...

KRO-NCRV volgt jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier
3 mei 2017Nieuws

KRO-NCRV volgt jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier

In het programma De Nieuwe Garde volgen we jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier in de keuken en daarbuiten. Met koken als grootste passie, mo...

Derde restaurant Sergio Herman weldra open
20 maart 2017Nieuws

Derde restaurant Sergio Herman weldra open

Op 31 maart opent het nieuwe restaurant van Sergio Herman. De zaak heet AIRrepublic en reserveren is al mogelijk. Sergio vertelt tegen HLN dat er nu a...

Column Pieter Punter: Alleen de bitterbal lijkt zich te handhaven
19 december 2016Nieuws

Column Pieter Punter: Alleen de bitterbal lijkt zich te handhaven

De snackfoodindustrie blijft erg traditioneel en weinig vernieuwend. Wat staat ons in het nieuwe jaar te wachten? Sergio Herman zal zeker nog een aant...

Geen derde Michelinster voor Sergio Herman
6 december 2016Nieuws

Geen derde Michelinster voor Sergio Herman

Restaurant The Jane in Antwerpen van de Nederlandse topkok Sergio Herman blijft steken op twee Michelinsterren. Dat bleek vandaag in Gent bij de prese...

Dit zijn de 10 lunchtrends voor 2017
3 december 2016Nieuws

Dit zijn de 10 lunchtrends voor 2017

We hebben het afgelopen jaar al aardig wat lunchtrends met je gedeeld in lunchroom. Van Mexicaans tot Nederlandse klassiekers en van ‘late break...

Topchef Sergio Hofman opent luxefrituur
7 oktober 2016Nieuws

Topchef Sergio Hofman opent luxefrituur

Topchef Sergio Herman opent eind november in Antwerpen het eerste Belgische filiaal van zijn keten van luxefrituren. De frietjes worden er gesned...

Librije bij beste 50 restaurants ter wereld
14 juni 2016Nieuws

Librije bij beste 50 restaurants ter wereld

Het Italiaanse restaurant Osteria Francescana van chef Massimo Bottura is gisteravond uitgeroepen tot 's werelds beste restaurant van 2016. De Lib...

The Jane op plek 54 in lijst van beste restaurants
8 juni 2016Nieuws

The Jane op plek 54 in lijst van beste restaurants

Volgende week verschijnt de top 50 van beste restaurants ter wereld, maar de plaatsen 51 tot en met 100 zijn al bekendgemaakt. De hoogste binnenkome...

Sterrenchef Niven Kunz investeert in snackbar
7 juni 2016Nieuws

Sterrenchef Niven Kunz investeert in snackbar

"De beste friet van Nederland eet je sinds vandaag bij Friet District in hartje Den Haag", vertelt sterrenchef Niven Kunz. Hij investeerde in deze sn...

Sergio Herman opent ook frietzaken in Arnhem en Utrecht
2 juni 2016Nieuws

Sergio Herman opent ook frietzaken in Arnhem en Utrecht

Topkok Sergio Herman opent, naast vestigingen in Amsterdam en Den Haag, ook in Arnhem en Utrecht zijn eigen frietzaak. Ontwerper Piet Boon is veran...

Sergio Herman opent frietzaak in Den Haag
14 april 2016Nieuws

Sergio Herman opent frietzaak in Den Haag

Sterrenchef Sergio Herman opent begin juni zijn eigen frietzaak in Nederland: Frites Atelier. De eerste vestiging opent op vrijdag 3 juni in Den Haag...

Sergio Herman start derde zaak
18 december 2015Nieuws

Sergio Herman start derde zaak

Slechts enkele dagen nadat hij zijn tweede ster binnenhaalde met restaurant The Jane in Antwerpen, maakt hij zijn plannen voor de volgende jaren beke...

Tweede ster voor The Jane
14 december 2015Nieuws

Tweede ster voor The Jane

Sergio Herman heeft met zijn restaurant The Jane in Antwerpen een tweede Michelinster binnengesleept. The Jane is sinds 2014 geopend en de tweede ster...