Je hebt gezocht op: Wijn
Bier is de nieuwe wijn
Steeds meer horecabedrijven spelen in op de huidige biertrend. Het gerstenat is niet langer een dorstlesser, maar een serieuze drank waarmee kan worde...
Speciaal bier voor bij diner gelanceerd
Biersommelier Fiona de Lange heeft samen met Brouwerij De Leckere een nieuw bier gebrouwen. Het bier heet Naughty Stout en is naar eigen zeggen het...
Vanhorenbeeck Vinoloog van het Jaar
Naast de titel Vinoloog van het jaar 2013, mag Dirk Vanhorenbeeck zich nu ook Vinoloog van het jaar 2014 noemen. Vanhorenbeeck heeft opnieuw de wedstr...
BBB Maastricht in beeld
De horecavakbeurs BBB Maastricht heeft haar deuren op maandag 7 oktober geopend. Drie dagen lang zal de hoofdstad van Limburg horecavakmensen ontvange...
Julius Jaspers opent eigen restaurant
Bert van der Leden en Julius Jaspers bundelen hun krachten op de Ceintuurbaan in Amsterdam met het openen van restaurant Julius Bar&Grill. De eetgeleg...
Aftrap eerste week van de sake
De eerste week van de sake start op 1 oktober. De aftrap vindt plaats bij restaurant Le Garage met een speciale ceremonie. De week wordt georganiseerd...
Franse wijnen zijn niet giftig
Franse wijnen zijn niet giftig en voldoen aan de residu-limiet, zegt de Franse wijnbouwsector. Zij reageert hiermee op de berichtgeving in de Nederlan...
8 tips voor een goede huiswijn
Het Huiswijn debat op de horecavakbeurs gastvrij Rotterdam leverde acht praktische tips op om een goede huiswijn te schenken. Uit een kort onderzoek i...
Bierverteller te gast bij Utrechtse zaak
Bier verovert steeds meer terrein in de gastronomie. Om bier bij de maaltijd beter onder de aandacht te brengen, organiseert Tomas Schroën, alias De...
Van der Hek naar EK Sommelier
Sommelier Jan-Willem van der Hek vertegenwoordigt Nederland op het Europees Kampioenschap Sommelier. Van der Hek behaalde eerder de titel "Beste Somm...
Eerste dag voor Gastvrij Rotterdam
De officiële opening van de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam werd op maandag 23 september verricht door de Rotterdamse wethouder Hamit Karakus. Het...
Restaurantgast eet bord niet leeg
Ongeveer de helft van alle restaurants moet wekelijks noodgedwongen meer dan tien kilo voedsel weggooien. Dit blijkt uit een peiling van de Horecava o...
Driejarig jubileum restaurant Twenty2
Restaurant Twenty2 in Apeldoorn viert in oktober haar driejarig bestaan. Om dit te vieren is het restaurant vanaf 20 oktober ook op zondag open. Op zo...
Nieuwe restaurantmanager Vis & Ko
Ala Sadoon is aangesteld als de nieuwe restaurantmanager van restaurant Vis & Ko in Haarlem. Hij vervangt hiermee Simone Blokker, die overstapt naar W...
Wijnkennis opdoen op de BBB
Op de horecavakbeurs BBB in Maastricht is dit jaar een wijntheater te vinden. Hier kunnen bezoekers genieten van live jazz en wijnen. Maar er valt ook...
Restaurant Podium verhuist
Restaurant Culinair Podium uit Utrecht krijgt een nieuw onderkomen. De culinaire hotspot uit de Domstad neemt intrek in Hotel Dom. Het restaurant gaat...
Makro organisator Drechtse borrel
In Eetcafé Florizz in Zwijndrecht vindt de derde editie van de Drechtse Horecaborrel plaats. Makro Dordrecht organiseert in nauwe samenwerking met Ko...
Bier en spijs op Gastvrij Rotterdam
Tijdens de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam in Ahoy vindt dit jaar een Bier & Spijs Lunch plaats. Ieder gerecht zal hierbij worden gecombineerd met e...
5&33 opent in oktober haar deuren
5&33 opent in oktober haar deuren in Amsterdam. 5&33 is een nieuwe horecagelegenheid, waarin zich een modern restaurant bevindt met een keuken die de...
Hotelscholen gaan de strijd aan
Op 2 september komen studenten van vijf hotelscholen in Europa samen bij NH Grand Hotel Krasnapolsky voor de Battle of the Hotel Schools 2013. Tijdens...
De Burgemeester verlengt wijn-award
Restaurant De Burgemeester in Linschoten is voor de achtste keer op rij bekroond met een ÂBest of Award of Excellence door het Amerikaanse wijnmaga...
Ook Toine Hermsen voor bistronomie-bijl
De bijl van de bistronomie maakt korte metten met Nederlandse sterrenzaken. Na onder anderen Ron Blaauw en Hans van Wolde kondigt nu Toine Hermsen aan...
Horeca Inspiratie Hardenberg
Smaak Oet Twente, Vers & Delicieus, workshops en proeverijen; er is volop te beleven tijdens Horeca Inspiratie Hardenberg. "Registreer nu":http://secu...
Terras EatTalië haalt Italiaanse kok
Salvatore Rossi is speciaal vanuit Italië naar Wageningen gekomen om bij Terras EatTalië echte Italiaanse pizzaÂs te bereiden. De eigengemaakte hou...
GaultMillau strijkt neer in RAI
De bekendmaking van de nieuwe GaultMillau gids voor 2014 en de bijbehorende awards vindt dit jaar plaats in de Amsterdam RAI. The Wine & Food Associat...
Pop-up mixt Côte d'Azur met nuchterheid
Met de Côte dÂAzur als inspiratiebron, Nederlandse nuchterheid, de vraag naar seafood, goede wijnen, en muziek tot in de late uurtjes, opent bar-bis...
Nieuw: wijn met een cola-smaakje
Zijn ze in Frankrijk nou helemaal 'fou' geworden? Daar is een wijn te verkrijgen die naar cola smaakt. Het schijnt zelfs zo te zijn dat gekunstelde en...
Horecabeurs start inspiratie-verkiezing
Horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam lanceert in samenwerking met Verwiel & Wijngaard Personeelsprojecten, de Gastvrij Rotterdam Inspiratie Award Verkiez...
Veel topchefs op Gastronomie 2013
Met een zestal Nederlandse topchefs en een Spaanse, Italiaanse, Duitse en Hongaarse chef is de vakbeurs Gastronomie 2013 op 11 en 12 november internat...
Jamal Darkaoui chef bij restaurant Noara's
Jamal Darkaoui, afgestudeerd leerling van de Sterklas, wordt de chef-kok bij restaurant Noara's in Amsterdam. Darkaoui heeft flink wat ervaring binnen...
Julius Jaspers opent Haarlem Culinair
Julius Jaspers opent Haarlem Culinair op 1 augustus. Hiermee wordt de start gegeven voor vier dagen smullen op de Haarlemse Grote Markt. Een keur van,...
Franse topchef Renaut op Folie Culinaire
Van maandag 7 t/m woensdag 9 oktober 2013 staat in MECC Maastricht de culinaire wereld op zijn kop. Tijdens de drie vakdagen van "Folie Culinaire":htt...
Ekkebus slaagt voor Meesterproef
Richard Ekkebus van Restaurant Amber in The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong is door Robert Kranenborg geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Nadat Ri...
Meesterproef Ekkebus op 10 km hoogte
Passagiers van KLM aan boord van de KL0889 naar Hongkong werden op meer dan 10 kilometer hoogte verrast op een speciaal menu van de Nederlandse chef-k...
Interview Boreas Heeze
Nog geen jaar afgestudeerd aan de Cas Spijkers Academie en al werkzaam in een tweesterrenrestaurant. Niet alle collegaÂs kunnen hier over meepraten,...
Eerste vaatje haring 2013: 66.550 euro
Het eerste vaatje haring van 2013 heeft op de Scheveningse afslag 66.500 euro opgebracht. Dat is een stuk minder dan de 95.000 euro van vorig jaar, ma...
Nico Boreas: “Als het beter kan, laat het maar zien dan”
Nog geen jaar afgestudeerd aan de Cas Spijkers Academie en al werkzaam in een tweesterrenrestaurant. Niet alle collega’s kunnen hier over meepra...
Sfeerimpressie Vinexpo in Bordeaux
Drie grote ruimtes gevuld met wijn, wijn en nog eens wijn. Dat is de achttiende editie van de Vinexpo in Bordeaux. Met een kleine vijftigduizend bezoe...
Sommelier Bridges naar WOSA
Jasper van de Hoogen, chef sommelier van restaurant Bridges, is geselecteerd om Nederland te vertegenwoordigen tijdens Wines Of South Africa Sommelier...
'De knoflookpuree is bij ons favoriet'
De Burgemeester op de Markt in Etten-Leur is de winnaar van de Bresc kruiswoordwoordpuzzel uit de maarteditie van De RestaurantKrant. Eigenaar Peter V...
