Jon Sistermans gooit de handdoek in de ring. De gelauwerde chef-kok ambieerde met zijn restaurant Wilhelminapark in Utrecht jarenlang een Michelinster...
De Nutri-Pulse e-Cooker is tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn uitgeroepen tot overall winnaar van de Koks! Innovatie Trofee 2011. De Nut...
Nadat eind augustus de deelnemende restaurants aan culinair festival Taste of Amsterdam bekend werden gemaakt. Is nu ook de line-up van de topchefs co...
Mee naar New York? Hoezo? Het zit namelijk zo. Eind oktober biedt WTCH u de kans om New York door een (groene) horecabril te zien. Hoe maakt u uw zaak...
Een aantal Belgische restaurants heeft een nieuwe delicatesse op het menu staan: garnalen die levend worden bereid of geserveerd. Hierover schrijft de...
Het nieuwe Restaurant "Keuken & Deli":http://www.keuken-deli.nl in Utrecht opent begin september officieel de deuren voor de eerste gasten. Het is de...
Bij de ontwikkeling van nieuwe producten en verpakkingen gaat het Honig Professional Kokspanel een sleutelrol spelen. Het panel, bestaande uit dertig...
"Corné Kremers":http://www.visuele-handicap.nl/horeca.html uit Mill geeft als ervarings-deskundige workshops rond hoe horecapersoneel om kan gaan met...
In de Chinese stad Zhenjiang heeft een restaurateur zich heel wat problemen op de hals gehaald door de aanschaf van een enorme walvishaai. De eetbare...
Edwin Vinke, chef-kok van De Kromme Watergang in Hoofdplaat (Zeeuws-Vlaanderen) lanceert een uniek kook- en leesboek over zijn geliefde geboortestreek...
Michael Ellis (53) is benoemd tot Internationaal Directeur van de Michelin Gidsen. De Franse Amerikaan, geboren in New York, heeft altijd een grote pa...
Wanneer je ieder jaar naar het schijnt een half miljoen euro moet toegeven op de exploitatie van je restaurant en je gek wordt van de prestatiedruk da...
Bandenfabrikant Michelin moet forse verliezen toestaan op de gidsendivisie. In een artikel in de Financial Times komt naar voren dat de bekende rode g...
Komkommertijd? Niet in Dallas. In Dallas kan men namelijk een bezoek brengen aan de 'Heart Attack Grill'. De naam doet al vermoeden wat er op het menu...
Vis & Ko in Haarlem komt als best gewaardeerde restaurant van de eerste IENS DinerDagen uit de bus. Een prestatie van formaat, gezien het grote aantal...
De Tour Culinair heeft een cheque van 4.000 euro aangeboden aan de Stichting JRE Culibus, een project van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. De...
Het nieuwe restaurant Assisi Plaza in het Sint Franciscus Gasthuis in Rotterdam is op 30 juni feestelijk geopend door onder andere Erik van Loo van Re...
Gewoon zaken doen. Dat is waar het om draait bij de professionele vakbeurs HORECA. Op 7 en 8 november 2011 vindt alweer de derde editie van deze tweed...
Nicoletta Tavella is de allereerste Nederlandse kok met een eigen kookprogramma op de Italiaanse televisie. Sinds deze maand presenteert Nicoletta het...
RestaurantÂs School is het allernieuwste televisie-programma van Herman den Blijker. De tv-kok gaat mensen die de afgelopen jaren de weg naar de arbe...
Maandag 9 mei vond de derde Jamsessie van de Jeunes Restaurateurs d'Europe - Nederland (JRE) plaats. De sessie stond in het teken van ÂScotch beef &...
De Gilden Academie heeft een primeur. Op 18 mei verzorgen televisie- en SVH Meesterkok Robert Kranenborg en docent Ingmar van Bostelen samen met Slage...
Chef-kok François Geurds van restaurant Ivy in Rotterdam komt binnenkort met een nieuw kookboek voor liefhebbers van Porsches, zo meldde RTV Rijnmond...
Marco Poldervaart (39) eigenaar-chef van restaurant De Gastronoom in Harlingen is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Tijdens de ceremonie reikten Bob...
Het Amerikaanse restaurant Heart Attack Grill net buiten Phoenix laat mensen die meer dan 160 kilo wegen onbeperkt gratis eten en drinken. Restaurantm...
De inspanning en concentratie is van de gezichten van de leerling-gastheren, -vrouwen en leerling-koks af te lezen tijdens de halve finale van het SVH...
Zijn ogen beginnen te twinkelen als het over koken en ingrediënten gaat. Zo is Roderik Seubers van Restaurant De Gaffel in het Drentse dorpje Val...
Stichting Horecatalent Achterhoek organiseerde op 15 maart voor de vijfde keer de Horeca Talentendag in de Orangerie van het sprookjesachtige kasteel...
Vergeet de oliebollenkraam en loempiakeet wanneer je aan een ‘foodtruck’ denkt. In Amerika is dit fenomeen ‘hot’. De trucks ma...
De creditcard-gegevens van kaarthouders in Nederland liggen zo goed als 'open en bloot op straat'. Tenminste, dat concludeert Tripwire naar aanleiding...
Sinds kort is het mogelijk om MSC gecertificeerde restaurants in Nederland te vinden via de online restaurantgids van Dinnersite.nl. De consument kan...
'De horeca is een bedrijfstak waarin geld verdiend wordt aan gastvrijheid, wat eigenlijk niet met het begrip gastvrijheid te maken heeft. In de horeca...
Wie wordt er 15 maart uitgeroepen tot Horeca Talent van de Achterhoek 2011? Wie wint een week meelopen in Michelinsterren-restaurant De Librije met Jo...
Onlangs heeft sectorvoorzitter Ruud Vismans van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de nieuwe naam van zijn sector bekend gemaakt: de sector 'Vrije Tij...
In Amsterdam heeft De Stadskantine onlangs de deuren geopend. De zaak van de broers Jelle en Douwe Maijer geeft gehoor aan de veelgehoorde wens van me...
Met de aanwezigheid van diverse (inter)nationale regiopleinen wordt de ÂEÂ van 'European' nieuw leven ingeblazen tijdens de 17e editie van de "Europ...
Ãchte horeca-ondernemers kunnen van 31 januari t/m 3 februari hun hart ophalen tijdens de 57e editie van de horecavakbeurs BBB in MECC Maastricht. De...
Marco Poldervaart, patron cuisinier van restaurant De Gastronoom in Harlingen, heeft bij de wereldfinale om de Bocuse dOr 2011 in Lyon de 11e plaats...
Televisiekok Pim Haaksman wordt niet de nieuwe vriend van Tatjana Simic. Haaksman deed mee aan het televisie-programma 'Wie Kiest Tatjana?'. Zijn pogi...
SVH Meesterkok Ron Blaauw verhuist na twaalf jaar zijn gelijknamige restaurant van Ouderkerk aan de Amstel naar Amsterdam. Op de nieuwe locatie van Bl...