Je hebt gezocht op: Nederland
Nieuwe leden Les Patrons Cuisiniers
De Nederlanden in Vreeland, La Provence in Driebergen en De Stenen Tafel in Borculo hebben zich aangesloten bij Les Patrons Cuisiniers. Het Arsenaal i...
Kwaliteitsburgers in Rotterdam
Restaurant Hamburg opent haar deuren in Rotterdam. Op de Witte de Withstraat kunnen vanaf 11 maart kwaliteitsburgers gegeten worden. De burgers worden...
Pakt horeca weer titel om mooiste toilet?
Wie wint dit jaar de titel ÂHet Mooiste Toilet van NederlandÂ? De tijd dat toiletten de sluitpost in de horeca zijn, ligt ver achter ons. Villa Ruim...
Themamaand Horeca & Financiën
Een maand lang als expert en partner onder de aandacht van hoteliers, café-eigenaren, restaurateurs, lunchroomeigenaren en b&b-eigenaren in Nederland...
De Nederlanden verlengt Twitter-actie
Hotel-restaurant De Nederlanden in Vreeland verlengt de actie die sinds eind vorig jaar is ingezet via social media. Gasten konden via Twitter en Face...
De kronieken van wereldgerechten (V)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
McDonald's investeert in toekomst
McDonald's Nederland investeert in 2013 45 miljoen euro in werkgelegenheid, innovatie en kwaliteit. Met deze investering wil de fastfoodketen de groei...
Meestertitel voor sommelier Parkheuvel
Jaco van Hensbergen is benoemd als SVH Wijnmeester. De dertigjarige sommelier van restaurant Parkheuvel in Rotterdam is een van de jongste professiona...
Lunch Garden komt naar Nederland
Lunch Garden gaat tien vestigingen openen in Nederland. Dit komt voort uit een samenwerking met oliemaatschappij Total. Dit is de eerste uitbreiding v...
Horecavergunning: van 28 tot 2.395 euro
Gemeenten blijven horeca als melkkoe gebruiken. Dat concludeert Koninklijke Horeca Nederland uit onderzoek waaruit blijkt dat het verschil tussen verg...
Crowdfunding in de horeca (1/6)
In de horeca wint crowdfunding sterk aan populariteit. Maar wat is het en wat kunt u ermee? In zes artikelen legt Mark Tamsma van Horeca-advies.nl all...
KHN wil aandacht voor duurzaam
KHN gaat samenwerken met MVO Nederland om de bewustheid over en kansen van duurzaamheid in de horeca te vergroten. De organisaties willen het thema to...
Meerderheid kamer wil rookvrije horeca
Een meerderheid in de Tweede Kamer vindt dat in de hele horeca een rookverbod moet gelden. Dat blijkt nadat de ChristenUnie op 12 februari een motie i...
Sfeerimpressie HorecaEvenTT
Voor de zesde keer wordt de HorecaEvenTT georganiseerd. De redactie bezocht de beurs in Assen en maakte foto's van kookwedstrijden, de streekmarkt en...
'Restaurants moeten fors goedkoper'
Restaurants moeten hun prijzen fors en structureel verlagen om ervoor te zorgen dat zij de crisis overleven. Dat adviseert trendbureau HBMEO. Tijdelij...
Vijf nieuwe leden Jeunes Restaurateurs
De Jeunes Restaurateurs dÂEurope Nederland (JRE) heeft vijf nieuwe leden aangesloten. Dit gebeurde tijdens de jaarlijkse CuliFair, waar tevens het tw...
Jonnie Boer jurylid Bocuse d'Or
Jonnie Boer wordt namens Nederland jurylid tijdens aankomende wedstrijden om de Bocuse d'Or. Of Boer ook voorzitter van de Stichting Bocuse d'Or Neder...
Geen sticker rookverbod? Boete!
Horecaondernemers die in hun zaak geen melding maken over het geldende rookverbod, krijgen bij controle direct een boete. Het aantal bedrijven dat een...
Kampioen in latte art gezocht
Laat alle baristaÂs het mooiste melkkannetje van stal halen. Binnenkort vindt de Dutch Latte Art Championship 2013 plaats. In de voorrondes kunnen ko...
Proef, ruik en beleef!
Na een overweldigende 1e editie vindt op zondag 10 en maandag 11 maart in Autotron Rosmalen BAKKERSVAK 2013 plaats. Een tweedaagse editie waar kennisd...
New York Pizza rijst de pan uit
New York Pizza zit in de lift. Het bedrijf maakte de afgelopen jaren een omzetgroei mee. Dit jaar opent de pizzaketen 25 nieuwe vestigingen in Nederla...
Opening Village door Jonnie en Thérèse
Op 4 februari wordt de eerste Village Gastronomique officieel geopend door Jonnie en Thérèse Boer van de Librije. De opening is om 12.30 uur in de V...
Klaassens vindt Ruisaard 'bikkel'
Martin Ruisaard behaalde tijdens de wereldfinale van de Bocuse dÂOr de zestiende plaats. Ruisaard noemde het een 'zware wedstrijd'. "Natuurlijk wil j...
Nieuwe naam Variatie op de Kaart
Variatie op de Kaart gaat verder als Variatie in de Keuken. De stichting wil één label voeren waarmee zij alle beoogde doelgroepen kan bereiken. Tot...
Umami opent vandaag in Amsterdam
De zesde vestiging van het Aziatische restaurant Umami in Amsterdam opent vandaag haar deuren. Chef-kok Han Ji ontwikkelde acht jaar geleden een kookf...
Nog een restaurant Da Vinci
Geen uitbreiding voor Margo Reuten en Petro Kools, maar wel een nieuw restaurant dat ook Da Vinci heet. In Terneuzen opent in het Arsenaalgebouw een e...
La Place wint Rank a Brand award
Volgens Rank a Brand is La Place de meest duurzame restaurantketen van Nederland. Daarom won de keten de Rank a Brand award 2013. Het label houdt in d...
Sobere kroning of groots uitpakken?
Over de kroning van Willem Alexander zei premier Rutte: "Het moet een onvergetelijk feest worden, uiteraard op de sobere wijze die past bij deze tijd....
Ruisaard 16e tijdens finale Bocuse d'Or
Martin Ruisaard, chef de cuisine bij restaurant De Fuik in Aalst, is bij de wereldfinale om de Bocuse dÂOr 2013 in Lyon 16e geworden.? Ruisaard kookt...
Frankrijk wint Bocuse d'Or 2013
Frankrijk wint de finale om de Bocuse d'Or 2013. Op de tweede plek eindigt Denemarken. Japan maakt het ereschavot compleet en eindigt als derde. Het i...
Village Gastronomique op horecabeurs
Het Koksgilde, Gastvrijheidsgilde en Culinaire Saisonnier organiseren dit jaar samen Villages Gastronomiques in verschillende regios in Nederland. De...
Roken in natte horeca onder vuur
De Tweede Kamer gaat weer stemmen over een algemeen rookverbod in de horeca. De kans dat roken in de kleine horeca wordt verboden, is groot. Voorlopig...
Daling faillissementen hoogst in horeca
De Nederlandse horeca heeft in 2012 minder bedrijven bankroet zien gaan dan in 2011. Sterker nog, het aantal bedrijven dat over de kop ging daalde in...
Wim Klerks opent eigen brasserie
Wim Klerks is een nieuw restaurant begonnen. Onlangs opende hij de brasserie Tussen Kaag & Braassem in Nieuwe Wetering. Na het winnen van veel prijzen...
Precario stijgt opnieuw het hardst
Van de inkomsten die gemeenten in 2013 uit lokale heffingen binnenhalen, stijgt de opbrengst uit precario het meest. Gemiddeld stijgen de inkomsten me...
Restaurant Zarzo opent in Eindhoven
Chef Adrian Zarzo is een eigen etablissement begonnen. Zondagmiddag opende hij zijn gelijknamige restaurant in Eindhoven. Jonnie en Thérèse Boer war...
Ondanks ziekte werkt horeca door
Wederom is het ziekteverzuim in de horeca het laagst van alle sectoren in Nederland. Zo blijkt uit cijfers van Centraal Bureau voor de Statistiek. In...
P&F: Vast of flexibel personeel? (2/6)
Na de redelijke zomer met veel sportevenementen en de gezellig drukke feestdagen in december is personeelsplanning in de komende wintermaanden uiterst...
Proevers gezocht voor Italiaanse cuisine
Restaurantsite Iens zoekt Italiaanse meesterproevers. Deze maestri assaggiatori beoordelen Italiaanse restaurants in Nederland. Via exclusieve masterc...
Krasnapolsky en tartaar onschuldig
De steak tartare van Grand Hotel Krasnapolsky is niet de oorzaak van de gezondheidsklachten die dinergasten vorige week opliepen. Wel wordt het gerech...