U heeft gezocht op : Kasteel Heemstede

13 april 2021 Achtergronden Gastronomie
Tommy Janssen en Vera Voorend openen restaurant Maeve in Utrecht centrum

Na jaren bij diverse toprestaurants gewerkt te hebben openen Tommy Janssen en Vera Voorend restaurant Maeve in de zomer van 2021. “We hebben jaren gei?nvesteerd in het opdoen van kennis en ervaring en nu is het tijd om onze droom te verwezenlijken en voor onszelf te beginnen.” Het res ...

29 maart 2021 Michelin
Alle Michelinsterren in één overzicht

Op maandag 29 maart presenteerde Michelin de Michelingids Nederland voor het jaar 2021. In dit overzicht vind je alle restaurants met één of meerdere sterren. Eerst worden de driesterren restaurants vermeld. Vervolgens de tweesterren restaurants en tot slot de restuarants die een ster ...

29 maart 2021 Achtergronden Michelin
Liveblog presentatie Michelingids 2021

Welkom in ons liveblog over de bekendmaking van de Michelinsterren. Het was een bijzonder jaar, waarbij gegevens over de restaurants die nieuwe sterren mogen ontvangen al twee dagen voor de officiële bekendmaking op straat lagen. Dit kwam door een foutje in de nieuwe app van Michelin (hier lees ...

27 maart 2021 Michelin
Nieuwe Michelinsterren gelekt door foutje in de app

In de hagelnieuwe app van de Michelingids staan twee dagen voor de officiële bekendmaking al tien restaurants die maandag eigenlijk pas de nieuwe Nederlandse sterren hadden moeten krijgen, zo heeft NRC uitgevonden. Het restaurant Brut172 van chef Hans van Wolde in Reijmerstok (Limburg) is de ...

13 januari 2020 Michelin
Deze restaurants verloren hun ster(ren)

De focus tijdens de presentatie van de gids ligt altijd op de winnaars. Naast acht nieuwkomers neemt Nederland ook afscheid van sterren. In totaal neemt Nederland afscheid van tien sterren. Jacob Jan Boerma sloot zijn De Leest, Beluga werd overgenomen en Blok's uit Amersfoort heeft aangegeven ge ...

13 januari 2020 Michelin
Uitreiking Michelin Gids 2020 van minuut tot minuut

Gisteren was het zover: de uitreiking van de Michelin Gids 2020. De redactie van De RestaurantKrant hield via deze pagina een liveblog bij vanuit het DeLaMar Theater in Amsterdam. Lees de dag van minuut tot minuut 09.25 De spanning loopt op, culinair Nederland is in afwachting van de sterrenre ...

28 oktober 2019
Topsommelier Koen van der Plas over de ideale wijnkaart

De perfecte wijnkaart samenstellen. Voor veel horecaondernemers is dat nog altijd een hoofdpijndossier. Koen van der Plas, door Gault&Millau uitgeroepen tot Sommelier van het Jaar 2019, geeft advies. “Maak het vooral niet te moeilijk, probeer het regionaal te houden en houd balans.” ...

9 oktober 2019 David Bakker
Column: Jacob Jan Boerma heeft de Champions League drie keer gewonnen

Jacob Jan Boerma stopt ermee. Restaurant De Leest sluit aan het einde van dit jaar definitief de deuren. Daarmee raakt Nederland een van de beste restaurants van het land kwijt én leveren we drie Michelinsterren in. Een parel in de Nederlandse gastronomie. Dat is Boerma. Uitgesproken, ener ...

19 april 2019 Michelin
Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede

Met ingang van 1 juli 2019 maakt hoofdsommelier Koen van der Plas de overstap van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede. Hij gaat daar het team van chefkok Ollie Schuiling versterken, die samen met Frans den Boer de nieuwe eigenaar wordt van het bekende sterrenrestaurant in Houten. De 27-jarige V ...

22 maart 2019 Gastronomie Michelin
Sterrenchef-kok André van Doorn neemt afscheid van Kasteel Heemstede

Met ingang van 1 juli 2019 neemt SVH Meesterkok André van Doorn na 17 jaar afscheid van Kasteel Heemstede. De talentvolle chef Ollie Schuiling, nu nog werkzaam als keukenchef bij Schloss Schauenstein (*) neemt de scepter in de keuken van hem over. Samen met ondernemer Frans den Boer wordt ...

11 april 2017 Internationaal Michelin
Les Patrons Cuisiniers koken op de Malediven

Zes Nederlandse sterrenchefs gaan van 21 tot en met 25 oktober een exclusieve culinaire ervaring presenteren op de Malediven. De Chefs zullen drie keer culinaire gerechten bereiden op de exlusieve resorts van Soneva. De Chefs die zullen koken op de Malediven zijn André van Alten (Restauran ...

31 augustus 2016 Achtergronden Gastronomie
Sterrenchef André van Doorn blij met nieuwe eigenaar kasteel Heemstede Houten

Er is een koper gevonden voor landgoed en kasteel Heemstede in Houten. Voor patron-cuisinier André van Doorn, die een deel van het kasteel huurt voor zijn sterrenrestaurant, komt er na vier jaar een einde aan een onzekere situatie nadat de vorige eigenaar Phanos in 2012 failliet ging. Nu de n ...

22 september 2015
SVH ondersteunt Bocuse d'Or als partner

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) is gisteren gepresenteerd als nieuwe partner van "Bocuse d'Or":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=bocuse&x=zoeken Nederland. In de Partnerlounge op Gastvrij Rotterdam hebben Jonnie Boer (De Librije *, Zwolle), voorzitter van de Stichting Bocuse d'Or Nederland, ...

15 september 2015
Bocuse d'Or: De ontknoping nadert!

Vijf talentvolle koks strijden op maandag 21 september 2015 tijdens Gastvrij Rotterdam in de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Een jury van sterrenkoks en SVH Meesterkoks gaat bepalen wie Nederland mag vertegenwoordigen bij de Europese finale van deze prestigieuze kookwedstrijd in Boedapest in ...

3 september 2015
Topjury bij Nederlandse finale Bocuse d'Or

Een vakjury van SVH Meesterkoks die gelauwerd zijn met vele Michelinsterren, zal op 21 september acte de presence geven bij de Nederlandse finale van van de kookwedstrijd Bocuse d’Or tijdens Gastvrij Rotterdam. Foto: Jonnie Boer. © De Librije Juryleden De juryleden zijn: Jonnie Boer (De L ...

24 augustus 2015
Angélique Schmeinck presenteert Bocuse d'Or

SVH Meesterkok Angélique Schmeinck zal op 21 september 2015 de Nederlandse finale van de kookwedstrijd Bocuse d’Or presenteren. Dit meldt de website van de kookwedstrijd. Angélique Schmeinck Angélique Schmeinck is een van de twee vrouwelijke Nederlandse SVH Meesterkoks in Nederland. Ze is ...

16 juni 2015
Uitslag voorronde Bocuse d’Or

Emiel Kwekkeboom (La Rive, Amsterdam) en Gert van der Heijden (Landgoedhotel Het Rode Koper, Leuvenum) hebben zich tijdens de voorronde voor de Nederlandse finale Bocuse d’Or gekwalificeerd. De jonge talentvolle koks kookten zich gisteren in het FrieslandCampina Innovation Centre in Wageningen n ...

19 november 2014
Overzicht Nederlandse michelinsterren

De stofwolken zijn opgetrokken, verschillende wonden worden gelikt en de de champagnekurken zijn opgeruimd. De winnaars en verliezers van de sterrenparade van Michelin maken de balans op. Wij ook. Hier een overzicht van alle sterrenzaken in Nederland na de bewogen dag van afgelopen maandag. Utr ...

8 mei 2014
Jan Smink maakt het waar: Nederland naar wereldfinale

Jan Smink, de Nederlandse deelnemer aan de Bocuse d’Or Europe 2014 in het Zweedse Stockholm, behaalde tijdens de wereldfinale de 11e plaats. ?De chef de cuisine van restaurant Kwartier Noord in Katlijk (Friesland) en zijn commis Lars Aukema kookten samen binnen exact 5 uur en 35 minuten 14 vis- ...

30 april 2013
Kasteel De Vanenburg opent restaurant

In de tuinkamer van Kasteel De Vanenburg komt binnenkort een à la carte restaurant. Sung-Min Trommel wordt de chef-kok van de nieuwe eetgelegenheid. De kok hoopt hiermee een barrière te doorbreken. Het kasteel staat in de omgeving namelijk bekend als erg duur en chique. Voor iedereen Met ee ...

30 mei 2012
Onzekerheid over pand Kasteel Heemstede

Onlangs is het faillissement voor Phanos aangevraagd. In het Houtense Kasteel Heemstede waar de project-ontwikkelaar kantoor houdt zit tevens het restaurant van André van Doorn. Geen horecabestemming Nu het doek voor Phanos definitief lijkt te vallen, is er onduidelijkheid ontstaan over wat er ...

16 april 2012
Urban Food thema Utrecht Uitgekookt 2012

Dit jaar zal het jaarlijkse culinaire evenement Utrecht Uitgekookt als centraal thema hebben: Urban Food. Met dit thema wil men het platteland naar de stad halen. Moestuin & the city In Park Lepelenburg, waar het evenement tijdens het Pinksterweekeinde van 24 tot en met 27 mei plaatsvindt, kunn ...

25 november 2011
Michelinsterren bij De Restaurantkrant

Nog een paar dagen en dan is het zover. Dan wordt de Michelingids 2012 gepresenteerd. Welk restaurant krijgt er een ster bij en wie moet juist inleveren? U hoort het van de redactie van De Restaurantkrant. Zij zitten maandag om 07:00 uur klaar om de nieuwste bekendmakingen aan u door te geven. D ...

4 juli 2011
Succesvolle meesterproef Jan Marrees

Jan Marrees van Restaurant Bretelli is geslaagd voor het SVH Meesterkok-examen. Op donderdag 30 juni heeft Marrees de meesterproef bij Bretelli in Weert met succes afgelegd. De patron-cuisinier van Bretelli moest onder meer een lunch en een diner bereiden voor de examencommissie. Meesterlijke pro ...

27 januari 2011
Poldervaart elfde bij Bocuse d'Or

Marco Poldervaart, patron cuisinier van restaurant De Gastronoom in Harlingen, heeft bij de wereldfinale om de Bocuse d’Or 2011 in Lyon de 11e plaats gehaald.? Poldervaart kookte samen met zijn commis Jan Smink (Bilderberg Hotel Landgoed Lauswolt, Beetsterzwaag) binnen exact vijf uur 14 vis- en 14 ...

23 november 2010
Negen nieuwe sterren in Michelingids 2011

In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen ster, bijvoorbeeld bij Kasteel Heemstede van André van Doorn in Houten. Van twee grote kanshebbers voor één ster, La Tinité en Le Défi, wist eers ...

25 maart 2010
Uitgekookt 2010 groter en echter

Van 3 tot en met 6 juni aanstaande is het weer tijd voor Uitgekookt, een van dé culinaire evenementen van Midden-Nederland. De derde editie vindt plaats in Park Lepelenburg in Utrecht en is ambitieuzer van opzet dan ooit. De duur van Uitgekookt is verlengd van drie naar vier dagen. Het aantal deeln ...

Laad meer resultaten

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: