Je hebt gezocht op: koffie
Eerste Popsicle Bar in Nederland
Gisteren opende de eerste Popsicle Bar in Nederland de deuren: IJsmanschap. Het concept, door ondernemer Martijn Doets opgepikt vanuit Amerika, is s...
Ideaal kassasysteem voor de horeca
De horeca is gebaat bij goede restaurantsoftware die stabiel draait. De traditionele systemen hebben onderhoud nodig om up-to-date te blijven, maar...
Dit zijn de finalisten van de Barista Challenge
Tijdens de finale van Barista Challenge gaan baristaÂs de strijd tegen elkaar aan met hun eigen plantaardige koffierecept. De afgelopen dagen is er...
Ter Marsch & Co opent in NH Carlton
Ter Marsch & Co Amsterdam heeft in Hotel NH Carlton aan de Vijzelstraat een pop-up bar-restaurant geopend waar goed vlees centraal staat. De zaak is...
Nieuw restaurant geopend in Losser
Losser is een restaurant rijker. De zaak draagt de naam Noabers en is eigendom van de Syrisch-orthodoxe Ardem Stepnajan. Het menu heeft een mediterra...
Italië verwelkomt eerste Starbucks
In 2017 wordt in Milaan de eerste Italiaanse Starbucks-vestiging geopend. De keten heeft 21.000 vestigingen in zeventig landen, maar was nog niet ver...
McDonald's lanceert Salad Bar en McCafé
De internationale McDonald's-concepten Salad Bar en McCafé zijn in Nederland geopend. De McDonaldÂs-vestiging in Hoorn heeft de primeur. *Nieuw...
Ook Alphen aan den Rijn bekijkt mengvorm horeca en winkels
Ook de gemeente Alphen aan den Rijn gaat meedoen met een pilot voor het reguleren van mengvormen tussen horeca en winkels. De gemeente heeft dit toe...
Nieuw restaurant met dutch food concept
Restaurant Luitenant Cornelis opent begin maart 2016 aan de Voetboogstraat 15 in Amsterdam. Lt. Cornelis is gevestigd in een sfeervol en historisch p...
Starbucks opent café met dure koffie
Starbucks heeft een luxe versie van de bestaande formule geopend in New York. De koffie is er twee keer zo duur als in de reguliere vestigingen. De...
24 sterrenchefs koken voor goede doel in hotel
24 sterrenchefs waaronder Menno Post, Soenil Bahadoer, Erik van Loo en Sydney Schutte zullen 24 uur lang non-stop de sterren van de hemel koken voor...
Vlees blijft favoriet in restaurant
Restaurantbezoekers kiezen tijdens een diner het liefst voor vlees bij het hoofdgerecht. Vers, gezond en verantwoord voedsel is voor mensen die uit et...
Boekentip: Inside Chef's Fridges
Chefs eten nooit thuis toch? Altijd op de zaak, en als ze eenmaal vrij zijn dan gluren ze bij de buren. Inspiratie opdoen en het aanbod vergelijken...
Horeca gaat massaal bezorgen in 2016
Volgens cijfers van Datlinq is de Nederlandse horeca flink aan het bezorgen geslagen in 2015. Vrijwel alle segmenten lieten tekenen van herstel zien...
Clubsandwich 'De Koffiebranderij'
Clubsandwich 'De Koffiebranderij' van Lunchroom De Koffiebranderij Ingrediënten 3 sneetjes geroosterd brood (bruin of wit) 6 eetlepe...
Caffè Con Coco
Ingrediënten sterke espresso magere melk koffiesiroop met kokosaroma gecondenseerde melk fijngestampt ijs Bereiding Doe het ijs en d...
Nectarine beignets
Het einde van het jaar is in zicht en dat betekent het startsein voor de oliebollen. Wees creatief en presenteer een mooi gebakje bij de koffie of the...
Eclairs
Ingrediënten (20 stuks) 500 gram soezendeeg 60 gram hele gebrande koffiebonen 2, 7 dl melk 2 eieren 50 gram fijne kristalsuiker 30 gram c...
Koffie Napoli
Ingrediënten 0,25 kopje zoete gecondenseerde melk 1,5 eetlepel hazelnotenolie snufje geraspte kaneel snufje versgemalen kardemom 3,6 dl vo...
Kervelsoep met brood
Ingrediënten (4 personen) 4 sneetjes wit casinobrood, zonder korst 25 gram boter 1 kleine ui, gesnipperd 1/2 courgette, in blokjes 500 ml...
Wentelteefjes 2.0: kaneelfingers
Voor gasten die wel iets lekkers bij de koffie willen, maar na de feestmaanden niet zitten te wachten op grote stukken taart of gebak, zijn er heerlij...
Cappucino Cups
Ingrediënten (4 personen) 360 gram chocolate chips, puur 60 ml zeer sterke koffie 60 ml koffielikeur 2 grote eierdooiers 3,75 dl slagroom...
Potjes met chocolade
Ingrediënten (4 personen) 125 gr pure chocolade 1,8 dl slagroom 1 theelepel oplosespresso 2 eetlepels Kahlua of andere koffielikeur 150 gr...
Chocoladekoffie
Ingrediënten (1 koffie) 120 cl koffie 20 cl Monin chocolate cookie-siroop slagroom mini chocoladekoekjes chocolade crisp Bereiding D...
Vanille Kroon met vers fruit
De originele Authentic Danish Pastry van Dero Foods geniet vooral bekendheid omdat het extreem licht en krokant is en een fantastische smaak heeft. De...
Makro richt zich meer op horecaondernemers
Horecagroothandel Makro gaat zich in ons land weer nadrukkelijker richten op ondernemers. Dat vertelt managing director Kef van Helberger in Het Fin...
Nieuwe horecaclub in Amsterdam: De School
De School, de nieuwe club van de mensen achter club Trouw, opent de deuren op 3 januari 2016. Dat is exact een jaar nadat club Trouw aan de Wibautst...
De Horeca 100 van 2015
We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...
Column: Dodelijke frikadellen
Regelmatig worden we verrast door onderzoeksresultaten die ons doen schrikken. De ouderen onder ons zijn langzamerhand wel iets gewend; ons verblijf o...
Brussel checkt belastingdeals McDonald's
De Europese Commissie gaat de fiscale constructies van McDonald's bekijken. De Commissie kondigt op korte termijn een officieel onderzoek aan naar de...
Overname Burger King en La Place op stations
Horecaexploitant HMSHost exploiteert per 1 december 2015 de Burger King locaties op de stations in Nederland. Hiervoor is een contract getekend met N...
Nieuwe brouwerij start met crowdfunding
Vandaag kruipt in Amsterdam het nieuwe Bird Brewery uit het ei. In plaats van de steeds vaker gebruikte kiloÂs hop, liters koffie en omaÂs kruiden...
Lunchzaak Lokaal 12 geopend
Het is vandaag een bijzondere dag voor Prisma en foodservice-organisatie Albron. De deuren van Lokaal 12 worden geopend in het nieuwe centrum op Lan...
STAN&CO Arnhem geopend
Van vrienden heb je er nooit genoeg en daarom is STAN&CO in Arnhem onlangs geopend. Een knooppunt en hangout tegelijk. Een perfecte plaats voor geze...
Stenden organiseert Guests on Earth congres
Het jaarlijkse Stenden AIHR congres vindt volgende week dinsdag en woensdag plaats. Het congres wordt georganiseerd door onderzoeksinstituut Academy...
Ruim baan voor vernieuwing Haagse horeca
Den Haag gaat de komende jaren meer ruimte bieden aan vernieuwende concepten in de horeca. In Scheveningen worden kansen gecreëerd voor uitbreiding...
5 tips voor meer omzet
Jochum Jarigsma is auteur van het boek 'De nieuwe weg - in 7 stappen naar meer omzet. Speciaal voor horecaondernemers heeft Jochum 5 tips om meer omz...
Wie wordt de beste barista?
Merijn Gijsbers, Wendelien Verver, Esther Maasdam, Lex Wenneker (die zijn titel kan prolongeren), Jesper van Stek en Vincent Zwaan strijden in de fin...
Doppio positief beoordeeld in Koffietest
Ook dit jaar is de jury van de AD Koffietest weer positief over Doppio Espresso. De vestigingen van de espressobarketen in Arnhem en Spijkenisse heb...
McDonald's vernieuwt volop (video)
Fastfoodketen McDonaldÂs versnelt de vernieuwing van de restaurants in Nederland met een viertal initiatieven. Vanaf deze week start een pilot in he...