Je hebt gezocht op: jacob jan boerma

“We worden voor gek verklaard”: van fine dining met Michelin-aanbeveling naar all-you-can-eat
2 oktober 2024Nieuws

“We worden voor gek verklaard”: van fine dining met Michelin-aanbeveling naar all-you-can-eat

Chefs én ondernemers Robert Poel en Patrick Elzinga wijzigen de koers van het door Michelin aanbevolen restaurant Savage in Harderwijk. Het fin...

Gelders restaurant Aroma bij 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld
13 december 2023Nieuws

Gelders restaurant Aroma bij 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld

Restaurant Aroma Italian Fine Dining, gevestigd in het Gelderse Vaassen, heeft een plaats bemachtigd op de lijst van 50 Top Italy voor ‘Best Ita...

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht
29 augustus 2023Nieuws

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma aan de slag in Maastricht

Volgend jaar zet driesterrenchef Jacob Jan Boerma zijn loopbaan voort in Kasteel Oost, gelegen in het Zuid-Limburgse Eijsden. Dit initiatief komt van...

Aroma uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar
20 juni 2023Nieuws

Aroma uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar

Aroma Italian Fine Dining in Vaassen is maandagavond uitgeroepen tot Italiaans Restaurant van het Jaar. Voor de door Italië Magazine georganiseer...

Chef-kok Friso van Amerongen terug bij team RIJKS*
17 april 2023Nieuws

Chef-kok Friso van Amerongen terug bij team RIJKS*

Friso van Amerongen (vooraan de foto) gaat per augustus aan de slag als chef-kok bij Rijks*, het restaurant van het Rijksmuseum dat volgend jaar tien...

Op deze data komt Chefs at the Parc terug
3 maart 2023Nieuws

Op deze data komt Chefs at the Parc terug

In mei 2019 presenteerde Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de eerste editie van het ‘International Gourmet Festival Chefs at the Parc’. G...

Twee Nederlanders genomineerd voor de titel 'World's Best Chef'
9 augustus 2022Nieuws

Twee Nederlanders genomineerd voor de titel 'World's Best Chef'

Wie bepaalt de toekomst van gastronomie? S.Pellegrino gaat met een jury van gerenommeerde chefs op zoek naar het antwoord. De S.Pellegrino Young Chef...

Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht
2 juni 2022Nieuws

Michelinsterren Nederland 2022: het complete overzicht

Op 30 mei werden de Michelinsterren bekendgemaakt in Amsterdam. In dit overzicht staan alle restaurants met één, twee en drie Michelinst...

Jacob Jan Boerma opent pop-up restaurant in Loosdrecht
15 september 2021Nieuws

Jacob Jan Boerma opent pop-up restaurant in Loosdrecht

Van vrijdag 24 september tot en met zondag 26 september is Lakehouse Loosdrecht het domein van internationaal vermaarde sterrenchefs Jacob Jan Boerma...

Italiaans restaurant in voormalig driesterrenrestaurant De Leest
14 september 2021Nieuws

Italiaans restaurant in voormalig driesterrenrestaurant De Leest

Lange tijd was onduidelijk wat er met het voormalige driesterrenrestaurant De Leest in het Gelderse Vaassen zou gebeuren, maar nu is er duidelijkheid....

Nice to Meat haalt revolutionair Zwitsers LUMA-vlees naar Benelux
9 september 2021Nieuws

Nice to Meat haalt revolutionair Zwitsers LUMA-vlees naar Benelux

Het is de nieuwste innovatie in de markt van luxevlees op het gebied van dry aging: een in Zwitserland ontwikkelde rijpingsmethode met behul...

Tristan de Boer nieuwe Chef de Cuisine van The White Room
10 augustus 2021Nieuws

Tristan de Boer nieuwe Chef de Cuisine van The White Room

Er waait een frisse wind door de keuken van Restaurant The White Room. Vanaf heden mag Tristan de Boer zich Chef de Cuisine noemen van het met een Mic...

Jacob Jan Boerma verkoopt De Leest
2 augustus 2021Nieuws

Jacob Jan Boerma verkoopt De Leest

Topchef Jacob Jan Boerma heeft zijn driesterrenrestaurant De Leest verkocht aan Jan Leune, een Nederlandse ondernemer uit Italië. Samen met...

Wijnmakers en sterrenchefs komen bijeen in Scheepvaartmuseum
22 juni 2021Nieuws

Wijnmakers en sterrenchefs komen bijeen in Scheepvaartmuseum

In navolging op het succesvolle culinaire evenement Rond de Tafel in de Westergasfabriek in Amsterdam in 2020, is Delta Wines verheugd te kunnen meded...

Chef-kok Ron Blaauw wint eerste seizoen Snackmasters
9 juni 2021Nieuws

Chef-kok Ron Blaauw wint eerste seizoen Snackmasters

Chef-kok Ron Blaauw wint het eerste seizoen van Snackmasters. In de finale uitzending  moesten Ron en zijn tegenstander chef-kok Dennis Huwaë...

Nederlandse topchefs te zien in spannende kookwedstrijd ‘Snackmasters’
14 april 2021Nieuws

Nederlandse topchefs te zien in spannende kookwedstrijd ‘Snackmasters’

Bobby Rust, Ron Blaauw, Jacob Jan Boerma, Dennis Huwaë, Hans van Wolde, Margo Reuten, Richard van Oostenbrugge en André Gerrits zijn de ac...

Alle Michelinsterren in één overzicht
29 maart 2021Nieuws

Alle Michelinsterren in één overzicht

Op maandag 29 maart presenteerde Michelin de Michelingids Nederland voor het jaar 2021. In dit overzicht vind je alle restaurants met éé...

Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Antwerpen
9 oktober 2020Nieuws

Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Antwerpen

In de loop van 2021 opent Jacob Jan Boerma samen met Thomas Diepersloot (Restaurant Voltaire*) bij het nieuw te openen vijf sterren superior hotel: Bo...

Sterrenchef Jacob Jan Boerma keert terug op de Veluwe
15 september 2020Nieuws

Sterrenchef Jacob Jan Boerma keert terug op de Veluwe

Op zondag 27 september 2020 keert driesterrenchef Jacob Jan Boerma, bekend van restaurant de Leest, voor één avond terug naar de Veluwe....

Jacob Jan Boerma reageert op sterrenregen "Er is ontzettend veel talent in Nederland"
13 januari 2020Nieuws

Jacob Jan Boerma reageert op sterrenregen "Er is ontzettend veel talent in Nederland"

Jacob Jan Boerma sloot eind 2019 zijn restaurant De Leest, daarmee verdween het restaurant uit De Michelin Gids 2020, hoewel zijn handtekening op het...

Alle Michelinsterren op een rijtje
13 januari 2020Nieuws

Alle Michelinsterren op een rijtje

Drie sterren Inter Scaldes - Kruiningen (Zeeland)  De Librije - Zwolle (Overijssel) Twee sterren Aan de Poel - Amstelveen (Noord-Hollan...

Deze restaurants verloren hun ster(ren)
13 januari 2020Nieuws

Deze restaurants verloren hun ster(ren)

De focus tijdens de presentatie van de gids ligt altijd op de winnaars. Naast acht nieuwkomers neemt Nederland ook afscheid van sterren. In totaa...

Uitreiking Michelin Gids 2020 van minuut tot minuut
13 januari 2020Nieuws

Uitreiking Michelin Gids 2020 van minuut tot minuut

Gisteren was het zover: de uitreiking van de Michelin Gids 2020. De redactie van De RestaurantKrant hield via deze pagina een liveblog bij vanuit...

Column: Jacob Jan Boerma heeft de Champions League drie keer gewonnen
9 oktober 2019Nieuws

Column: Jacob Jan Boerma heeft de Champions League drie keer gewonnen

Jacob Jan Boerma stopt ermee. Restaurant De Leest sluit aan het einde van dit jaar definitief de deuren. Daarmee raakt Nederland een van de beste rest...

Jacob Jan Boerma sluit De Leest
8 oktober 2019Nieuws

Jacob Jan Boerma sluit De Leest

Een behoorlijke domper voor de Nederlandse gastronomie. Driesterrenchef Jacob Jan Boerma sluit restaurant De Leest. De geboren Oostenrijker wil meer t...

Swinckels' slaat handen ineen met sterrenchef Jacob Jan Boerma
24 april 2019Nieuws

Swinckels' slaat handen ineen met sterrenchef Jacob Jan Boerma

Swinckels’ gaat opnieuw een samenwerking aan met een sterrenchef. Naast Ron Blaauw, wordt nu ook Jacob Jan Boerma ambassadeur van het biermerk....

Winnaars gastronomische wedstrijd Future Talents Bekend
10 april 2019Nieuws

Winnaars gastronomische wedstrijd Future Talents Bekend

Maandag 8 april zijn de gastronomische talenten van Nederland de strijd met elkaar aangegaan tijdens Future Talents. De jaarlijkse vakwedstrijd is dit...

Interview Jacob Jan Boerma: ''Nevenactiviteiten worden steeds meer geaccepteerd''
27 februari 2019Nieuws

Interview Jacob Jan Boerma: ''Nevenactiviteiten worden steeds meer geaccepteerd''

Jacob Jan Boerma is niet alleen de driesterrenchef van zijn restaurant De Leest. Zijn handtekening staat ook op het menu van sterrenzaken The White Ro...

Michelingids 2019: jonge talenten breken door
17 december 2018Nieuws

Michelingids 2019: jonge talenten breken door

De spanning bouwt zich op, als het moment van de bekendmaking van de michelinsterren in het DeLaMar Theater in Amsterdam dichterbij komt. Krijgt...

Michelinsterren: Overzicht nieuwe en vervallen sterren
17 december 2018Nieuws

Michelinsterren: Overzicht nieuwe en vervallen sterren

Met twee nieuwe tweesterrenrestaurants en maar liefst twaalf nieuwe sterren kunnen we editie 2019 inlijsten. Nederland telt vandaag 110 sterrenzaken i...

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar
16 mei 2018Nieuws

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar

Bijna alle grote cateringbedrijven maken vóór een event de borden op. Zijn er 150 no shows? Dan kunnen deze maaltijden worden weggegooid...

Video: Arturo Dalhuisen, The White Room: 'Hier laten we het niet bij zitten'
11 december 2017Nieuws

Video: Arturo Dalhuisen, The White Room: 'Hier laten we het niet bij zitten'

Restaurant The White Room by Jacob Jan Boerma heeft vanmorgen, na anderhalf jaar geleden de deuren te hebben geopend, een Michelinster in ontvangst mo...

Wedstrijd Talent van de Toekomst gaat internationaal
16 oktober 2017Nieuws

Wedstrijd Talent van de Toekomst gaat internationaal

Elk jaar organiseert de stichting Talent van de Toekomst Bokaal een vakwedstrijd voor jong talent op het vlak van gastronomie en gastvrijheid. Vanwege...

Sterrenchef Jacob Jan Boerma naar Landgoed Parc Broekhuizen
6 september 2017Nieuws

Sterrenchef Jacob Jan Boerma naar Landgoed Parc Broekhuizen

De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor culinaire invulling van Parc...

Chef Jacob Jan Boerma te gast in culinair mekka Ischgl
29 mei 2017Nieuws

Chef Jacob Jan Boerma te gast in culinair mekka Ischgl

In het tweede weekend van juli bereidt en presenteert Nederlandse sterren-kok Jacob Jan Boerma van Restaurant De Leest in Vaassen zijn creatie voor de...

KRO-NCRV volgt jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier
3 mei 2017Nieuws

KRO-NCRV volgt jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier

In het programma De Nieuwe Garde volgen we jonge veelbelovende chefkoks en een sommelier in de keuken en daarbuiten. Met koken als grootste passie, mo...

Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend
12 april 2017Nieuws

Winnaars Talent van de Toekomst 2017 bekend

Op maandag 10 april werd in het het Miele Culinary Institute gestreden om de bokaal Talent van de Toekomst. Op het gebied van gastvrijheid oversteeg&n...

Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet
27 februari 2017Nieuws

Talent van de Toekomst krijgt nieuwe opzet

Er is een nieuwe opzet voor Talent van de Toekomst, dat op 10 april voor de zevende keer op rij wordt georganiseerd. Volgens de organisatie is er veel...

Peter Scholte nieuwe patissier Krasnapolsky
19 mei 2016Nieuws

Peter Scholte nieuwe patissier Krasnapolsky

Patissier Peter Scholte brengt vanaf deze maand nieuwe zoete herinneringen naar NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky. De executive pastry chef sla...

Topchef verbindt zich aan NH Collection
21 oktober 2015Nieuws

Topchef verbindt zich aan NH Collection

De Amerikaanse chef-kok Grant Achatz, door Michelin bekroond met drie sterren voor zijn restaurant Alinea in Chicago, opent begin volgend jaar een t...