Je hebt gezocht op: de librije

QL Hotels & Restaurants lanceert nieuwe website
11 november 2015Nieuws

QL Hotels & Restaurants lanceert nieuwe website

Jonnie & Thérèse Boer van De Librije hebben deze week de nieuwe website van QL Hotels & Restaurants officieel online gezet. De Librije maakt al ja...

Alain Rosica gastchef Hilton Garden Inn
10 november 2015Nieuws

Alain Rosica gastchef Hilton Garden Inn

De 37-jarige Italiaanse chef Alain Rosica is aanstaande vrijdag gastchef in het restaurant van Hilton Garden Inn Leiden. De gasten kunnen deze avond...

De Librije nummer 1 in Lekker 2016
26 oktober 2015Nieuws

De Librije nummer 1 in Lekker 2016

De restaurantgids Lekker 2016 is bekendgemaakt. Op nummer 1 staat dit jaar De Librije van Jonnie en Therèse Boer in Zwolle. Vorig jaar stond dit dri...

GIN Neo Bistro & Wines opent deuren
15 oktober 2015Nieuws

GIN Neo Bistro & Wines opent deuren

Na een korte proefperiode opent Jin Hu deze week zijn GIN Neo Bistro & Wines aan de Westerstraat 264 in Amsterdam. De trend van gastronomisch eten in...

Restaurantweek voor toprestaurants
23 september 2015Nieuws

Restaurantweek voor toprestaurants

Restaurantweken genereren in Nederland meer dan 1 miljoen reserveringen per jaar. Tot op heden bleef de toegevoegde waarde hiervan voor de topgastro...

SVH ondersteunt Bocuse d'Or als partner
22 september 2015Nieuws

SVH ondersteunt Bocuse d'Or als partner

"Stichting Vakbekwaamheid Horeca":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=svh&x=zoeken (SVH) is gisteren gepresenteerd als nieuwe partner van "Bocuse d'Or"...

Dit zijn de winnaars van de Bocuse d'Or!
22 september 2015Nieuws

Dit zijn de winnaars van de Bocuse d'Or!

Jan Smink van restaurant De Librije heeft gisteren voor de tweede keer op rij de "Bocuse d'Or Nederland":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=bocuse&x=z...

Bocuse d'Or: De ontknoping nadert!
15 september 2015Nieuws

Bocuse d'Or: De ontknoping nadert!

Vijf talentvolle koks strijden op maandag 21 september 2015 tijdens Gastvrij Rotterdam in de Nederlandse finale van Bocuse d’Or. Een jury van sterre...

Bocuse d'Or: Het aftellen is begonnen!
8 september 2015Nieuws

Bocuse d'Or: Het aftellen is begonnen!

De spanning stijgt: over minder dan twee weken vindt de Nederlandse "Bocuse d'Or":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=bocuse&x=zoeken finale plaats. Vi...

Topjury bij Nederlandse finale Bocuse d'Or
3 september 2015Nieuws

Topjury bij Nederlandse finale Bocuse d'Or

Een vakjury van SVH Meesterkoks die gelauwerd zijn met vele Michelinsterren, zal op 21 september acte de presence geven bij de Nederlandse finale va...

Bobby Rust baalt van tekort aan koks
1 september 2015Nieuws

Bobby Rust baalt van tekort aan koks

Volgens chef Bobby Rust van het Michelinster-restaurant Bridges komt het "tekort aan koks":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/ook-in-nederland-tek...

Angélique Schmeinck presenteert Bocuse d'Or
24 augustus 2015Nieuws

Angélique Schmeinck presenteert Bocuse d'Or

SVH Meesterkok "Angélique Schmeinck":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=angelique+schmeinck&x=zoeken zal op 21 september 2015 de Nederlandse finale v...

Dit zijn de Bocuse d'Or finalisten!
19 juni 2015Nieuws

Dit zijn de Bocuse d'Or finalisten!

Wie o wie gaat ons land vertegenwoordigen tijdens de Europese Bocuse d´Or finale in Boedapest? Op 21 september gaan vijf chefs met elkaar de strijd...

Uitslag voorronde Bocuse d’Or
16 juni 2015Nieuws

Uitslag voorronde Bocuse d’Or

Emiel Kwekkeboom (La Rive, Amsterdam) en Gert van der Heijden (Landgoedhotel Het Rode Koper, Leuvenum) hebben zich tijdens de voorronde voor de Nede...

Prijzen voor koken met wildpluk-ingrediënten
16 juni 2015Nieuws

Prijzen voor koken met wildpluk-ingrediënten

Vanaf vandaag kan iedereen restaurants nomineren voor de Gouden en Zilveren Schalen 2015. Een deskundige jury beoordeelt alle nominaties en reikt in...

Dit zijn de 5 beste restaurants ter wereld
2 juni 2015Nieuws

Dit zijn de 5 beste restaurants ter wereld

In Londen zijn gisteren in de Guildhall de '100 beste restaurants ter wereld' verkozen. Tijdens het gala kwamen de volgende 5 restaurants als beste u...

Sidney Schutte ontvangt Zilveren Ui
19 mei 2015Nieuws

Sidney Schutte ontvangt Zilveren Ui

Executive chef Sidney Schutte van Waldorf Astoria Amsterdam en Librije's Zusje Amsterdam kreeg gistermiddag de Zilveren Ui 2014 uit handen van Oos Ke...

Nieuw laagdrempelig restaurant in Bussum
16 maart 2015Nieuws

Nieuw laagdrempelig restaurant in Bussum

Bussum heeft een nieuw restaurant: 'tKOOKt van burgers tot steaks. De voormalige kookstudio is omgetoverd tot restaurant en biedt een laagdrempelig...

Horecatalenten strijden om kampioenschap
23 februari 2015Nieuws

Horecatalenten strijden om kampioenschap

Op woensdag 11 maart 2015 van 9.30 tot 17.00 uur strijden studenten van de horecaopleidingen van het Graafschap College, Aventus, Rijn IJssel Colle...

Nederland 9e in Bocuse d'Or Finale
28 januari 2015Nieuws

Nederland 9e in Bocuse d'Or Finale

Het Nederlandse team heeft de wereldfinale van de Bocuse d'Or 2015 afgesloten met een negende plaats. Een ongekende prestatie, aangezien dit het beste...

De Librije Beste Restaurant van Nederland
27 januari 2015Nieuws

De Librije Beste Restaurant van Nederland

De winnaars van de eerste editie Restaurant Awards 2015 zijn zojuist bekend gemaakt. In elf uiteenlopende categorieën hebben de vijfhonderd beste che...

De Librije verzorgt vliegtuigmaaltijden
23 januari 2015Nieuws

De Librije verzorgt vliegtuigmaaltijden

Toprestaurant De Librije uit Zwolle gaat maaltijden bereiden voor de KLM. De eerdere samenwerking is blijkbaar goed bevallen. De komende negen maanden...

Bocuse d'Or: Tegenslag voor Nederlands team
16 januari 2015Nieuws

Bocuse d'Or: Tegenslag voor Nederlands team

Vlak voor de wereldfinale in Lyon heeft het Nederlands team een tegenslag te verwerken gekregen. Gisteren raakte commis Lars Aukema gewond aan zijn h...

Culinair platform gaat grenzen over (video)
27 november 2014Nieuws

Culinair platform gaat grenzen over (video)

Gastronomixs.com, het culinaire platform van Inge Meijs en Jeroen van Oijen, is wereldwijd gelanceerd. Hiermee is de eerste stap naar een internation...

Overzicht Nederlandse michelinsterren
19 november 2014Nieuws

Overzicht Nederlandse michelinsterren

De stofwolken zijn opgetrokken, verschillende wonden worden gelikt en de de champagnekurken zijn opgeruimd. De winnaars en verliezers van de sterren...

Michelingids 2015: Wie wint en wie verliest?
17 november 2014Nieuws

Michelingids 2015: Wie wint en wie verliest?

De Nederlandse restauranthouders zaten vandaag in spanning. Wie zou er een Michelinster krijgen en wie zou er misschien een verliezen? In het Theater...

 Wayne Kropman Young Chef of the Year
12 november 2014Nieuws

Wayne Kropman Young Chef of the Year

Wayne Kropman (22) uit Den Bosch is de Young Chef of the Year 2014. Hij won de door Euro- Toques uitgeschreven wedstrijd tijdens de Gastronomie Beur...

Inter Scaldes beste restaurant van Nederland
27 oktober 2014Nieuws

Inter Scaldes beste restaurant van Nederland

Restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen is opnieuw het beste restaurant van Nederland. De zaak van Jannis Brevet staat op de eerste plaats...

Bobby Rust wordt nieuwe chef Bridges
18 september 2014Nieuws

Bobby Rust wordt nieuwe chef Bridges

Per 1 oktober 2014 gaat Bobby Rust (Den Haag, 1982) aan de slag als Chef de Cuisine van Bridges, inspired by Ron Blaauw. Hij neemt deze positie over...

Restaurant De Librije verhuist
16 september 2014Nieuws

Restaurant De Librije verhuist

Restaurant De Librije gaat verhuizen. Het sterrenrestaurant verlaat Zwolle niet, maar trekt wel in een nieuw pand. Dat staat op de "site":http://2015...

De Librije deelt Boerenwijsheden
12 september 2014Nieuws

De Librije deelt Boerenwijsheden

Vanaf 15 november is het boek Boerenwijsheden verkrijgbaar. In het boek staat centraal hoe het echtpaar Boer van de Librije ondanks een arbeidsintensi...

Gastric bypass menu in nieuw restaurant
3 september 2014Nieuws

Gastric bypass menu in nieuw restaurant

Het nieuwe restaurant ’t Klooster in Wijk bij Duurstede is op 1 september officieel geopend door Jonnie en Thérèse Boer van vijfsterrenimperium De...

De Lindenhof en Mazie VariatieChef 2014
27 augustus 2014Nieuws

De Lindenhof en Mazie VariatieChef 2014

Vandaag heeft Jonnie Boer twee chefs ex aequo bekroond met de titel VariatieChef van het Jaar 2014. Zowel restaurant Mazie in Den Haag als restaurant...

Summer Menu in Waldorf Astoria Amsterdam
24 juli 2014Nieuws

Summer Menu in Waldorf Astoria Amsterdam

Nieuw in Waldorf Astoria Amsterdam: Summer Menu in de Peacock Alley. Executive Chef Sidney Schutte creëerde licht verteerbare, frisse gerechten voor...

Frank van Thiel naar Beaumont Hotel
9 juli 2014Nieuws

Frank van Thiel naar Beaumont Hotel

Executive Sous-Chef van het Amstel Hotel Amsterdam (La Rive), Frank van Thiel, wordt de nieuwe executive Chef Hotel bij Hotel Beaumont in Maastricht....

De Lindehof naar finale VariatieChef
3 juli 2014Nieuws

De Lindehof naar finale VariatieChef

Restaurant De Lindehof is door naar de finale van de VariatieChef van het Jaar verkiezing. Jermain de Rozario en Maurice van der Leek kwalificeren zi...

Jan Smink maakt het waar: Nederland naar wereldfinale
8 mei 2014Nieuws

Jan Smink maakt het waar: Nederland naar wereldfinale

Jan Smink, de Nederlandse deelnemer aan de Bocuse d’Or Europe 2014 in het Zweedse Stockholm, behaalde tijdens de wereldfinale de 11e plaats. ?De ch...

En ze heet? Librije's Zusje Amsterdam
30 april 2014Nieuws

En ze heet? Librije's Zusje Amsterdam

In Waldorf Astoria Amsterdam opent 1 mei 2014 restaurant Librije's Zusje Amsterdam. Met deze hoofdstedelijke vestiging is voor eigenaren Jonnie en Thé...

Redzepi weer de beste
29 april 2014Nieuws

Redzepi weer de beste

Topkok René Redzepi van het Deense restaurant Noma is door het Britse Restaurant Magazine verkozen tot het beste restaurant ter wereld. In 2010, 2011...

De Librije wordt verbouwd
14 april 2014Nieuws

De Librije wordt verbouwd

Jonnie en Thérèse Boer gaan een drukke tijd tegemoet. Op 1 mei opent het Waldorf Astoria in Amsterdam, waar zij de leiding krijgen over de f&b en be...