Je hebt gezocht op: Nederland
Horecagast zoekt goedkope alternatieven
De bestedingen in de Nederlandse foodservicemarkt blijven door de economisch crisis stevig onder druk staan en dat voelen vooral de klassieke horeca e...
Anja Vondenhoff ambassadeur Champagne
Anja Vondenhoff is sinds donderdag de nieuwe Nederlandse ambassadeur van Champagne. Na een spannende finale in de Twenty Third Bar van het Okura Hot...
Beste 'Italiaan' en 'Fransoos' bekend
Le Bistrot de La Place in Den Haag mag zich een jaar lang 'Het Fijnste Franse Restaurant van Nederland' noemen en restaurant Incanto uit Amsterdam is...
Sterke jaargroei vacatures horeca
Het aantal vacatures voor horeca en toerisme is het afgelopen jaar aanzienlijk gegroeid. Dat blijkt uit onderzoek van de maandelijkse barometer van de...
Lichte groei horeca na opleving
De omzet-verwachting voor de horeca is voor dit jaar licht naar boven bijgesteld. Dat meldt het Economisch Bureau van de ING. De groei komt door de...
Gilden on Tour, inspirerende vakdagen
Koksgilde en Gastvrijheidsgilde gaan onder de naam Gilden on Tour inspirerende vakdagen voor vakmensen in de horeca en de zorg organiseren in de regio...
Ga mee naar New York!
Mee naar New York? Hoezo? Het zit namelijk zo. Eind oktober biedt WTCH u de kans om New York door een (groene) horecabril te zien. Hoe maakt u uw zaak...
Horeca kent laagste loonkostenstijging
'Als werknemer in de horeca heb je een rijk leven, maar rijk word je er niet van'. Een veelgehoorde spreuk binnen de branche die dankzij cijfers van h...
Recordpoging langste 'vega-tafel' geslaagd
Meer dan 200 mensen zaten onlangs op de Neude in Utrecht gelijktijdig aan de witlof. Daarmee is het record gevestigd van de langste vegetarische tafel...
CBS: faillissementen horeca stijgen fors
Het aantal faillissementen in Nederland is in vrijwel alle branches gedaald. Een opvallende uitzondering is de horeca: in deze bedrijfstak was het aan...
AF&BM steunt Kimberly Thorne tijdens WK
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) heeft onderwijs hoog in het vaandel staan. Om deze reden is de AF&BM een van...
Recordpoging langste 'vega-tafel'
Op de Neude in Utrecht wordt woensdag 3 augustus een poging gedaan om met zoveel mogelijk mensen tegelijk vegetarisch te eten. Het moet de langste veg...
Minder cafés, maar meer hotels en ijssalons
Het gaat beter met de horecasector. Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen vijf jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ru...
Wijnwebshop stapt naar rechter
De wijnwebshop Sterwijnenthuis.nl spant een kort geding aan tegen een wijnimporteur. Er is volgens Sterwijnenthuis.nl sprake van contractbreuk omdat d...
'Horeca slordig met tijden vakantiekracht'
Werkgevers gaan vaak slordig om met de regels voor werk- en rusttijden bij vakantiewerk door kinderen en jongeren. Tijdens controles van de Arbeidsins...
Chique! werkt aan culinair niveau Alphen
Onlangs maakten restaurant-eigenaren Roy en Michelle Monfils de vernieuwing van de brigade van hun Restaurant "Chique!":http://www.restaurantchique.nl...
Iets meer buitenlandse toeristen deze zomer
Deze zomer zullen naar verwachting zoÂn 2,6 miljoen buitenlandse toeristen zomervakantie in Nederland vieren. Dat zijn er 50.000 (net geen 2%) meer d...
Culibus ontvangt cheque van Tour Culinair
De Tour Culinair heeft een cheque van 4.000 euro aangeboden aan de Stichting JRE Culibus, een project van Jeunes Restaurateurs d'Europe Nederland. De...
Blad op zoek naar beste Franse restaurant
Het publieksblad Leven in Frankrijk is op zoek naar het beste Franse restaurant van Nederland. Onder de genomineerden zitten onder meer de vestigingen...
Goossens maakt groots chocoladewerk
Breng de beste patissier van Nederland, Jeroen Goossens, en horeca-exploitant HMSHost, onder andere bekend van Café Chocolat, samen en de mooiste cre...
Schulten Hues en Eden Zutphen gaan samen
Eden Hotel Zutphen en Restaurant Ât Schulten Hues gaan samen verder. Zo wordt medio september onder andere het nieuwe foodconcept ÂSchulten Hues & F...
Nieuwe vorm van recenseren: illucensies
Culinair Illustrator Janneke Hoeben is als eerste in Nederland met een nieuwe manier van recenseren voor de restaurantbranche gestart; de illucensie....
Pierre Wind laat mensen naar fruit 'snacken'
Om het zomerfruit seizoen in te luiden, is snackend Amsterdam deze week wakker geschud door Pierre Wind. Onder het motto Âik snack naar fruit gaf d...
Stefan Vreugdenburg: “Het moet bruisen in een restaurant”
Vreugdenburg timmert flink aan de weg: naast zijn twee restaurants komen er ‘Blauw to go’s’ in Houten en Bilthoven. Hier kun je een...
Zeeuwse restaurants vrezen EHEC-bacterie
Zeeuwse restaurants merken dat hun gasten vrezen voor de, inmiddels welbekende, EHEC-bacterie. Salades komen onaangeroerd terug de keuken in en klante...
Amsterdamse wordt tv-kok in Italië
Nicoletta Tavella is de allereerste Nederlandse kok met een eigen kookprogramma op de Italiaanse televisie. Sinds deze maand presenteert Nicoletta het...
EXKi komt naar Nederland
Medio juni opent EXKi zijn eerste vestiging in Nederland. De vestiging komt aan het Plein in Den Haag. Onder het motto Natural, Fresh & Ready biedt de...
Team Cas Spijkers Academie wint wedstrijd
Het team van de Cas Spijkers Academie in Boxmeer is uitgeroepen tot winnaar tijdens de wedstrijd om de 'Talent van de Toekomst Bokaal'. Maandag 30 mei...
Geurds gaat horeca op Aruba helpen
De Arubaanse minister-president Eman wil SVH Meesterkok François Geurds inzetten voor een betere horeca op Aruba. Dat zei Eman in het met een Micheli...
Maarten Bloemers winnaar Culitop 2011
Chef-kok Maarten Bloemers van het gelijknamige restaurant in Oeffelt heeft tijdens de Culitop 2011 in Nijmegen de door Cas Spijkers ontworpen koksbuis...
Henri best geleide onderneming van het land
Henri BV uit Drunen, producent van koelverse soepen, sauzen en maaltijden uit Drunen, mag zich tot de best geleide organisaties binnen het Nederlandse...
Restaurants T.G.I. koken met speciaalbier
De Amerikaanse restaurantketen T.G.I. Friday's lanceert deze week nieuwe gerechten op het menu waarin speciaalbieren zijn verwerkt. In de keukens van...
Finalisten aspergewedstrijd bekend
Martijn van Wegen van restaurant Applaus, Rene Pronk van Noorderlicht Café en Lieke Jansen van restaurant Zin gaan het tegen elkaar opnemen in de fin...
Hoofdgerecht gemiddeld 10 procent duurder
De Nederlandse horeca serveert bijna 220 miljoen hoofdgerechten per jaar. De prijzen hiervan liggen dit jaar gemiddeld 10 procent hoger ten opzichte v...
JRE Jamsessie in teken van 'whisky & beef'
Maandag 9 mei vond de derde Jamsessie van de Jeunes Restaurateurs d'Europe - Nederland (JRE) plaats. De sessie stond in het teken van ÂScotch beef &...
Chinese machtsovername in de horeca
Jonge Chinese horeca-ondernemers keren het traditionele Chinese restaurant, dat kampt onder een verslechterend imago en een schreeuwend tekort aan goe...
'Bezuinigingen tasten toerisme aan'
Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie (EL&I) is van plan om 65% te bezuinigen op de bestemmings-promotie van Nederland. Het Nede...
Restaurant Kö?eba?i opent in Nederland
In Amsterdam heeft de eerste vestiging van de trendy restaurantketen Kö?eba?i uit Istanbul de deuren geopend. Nu kunnen ook Nederlandse gasten kennis...
Tweede JRE Restaurant 10-daagse op komst
Na het succes van de eerste JRE Restaurant 10-daagse vorig jaar, heeft Jeunes Restaurateurs dÂEurope - Nederland voor dit jaar een vervolg hierop gep...
Aziatisch restaurant Umami opent in Utrecht
Samen met tafelgenoten genieten van smakelijke Aziatische gerechten, in een hippe omgeving. Dat is in het kort de beschrijving van Umami, het Aziatisc...