Meer nieuws

15 augustus 2017 Diner Rotterdam
Rotterdamse horecazaak heeft vegetarische steak tartare op de kaart

Vanaf maandag 14 augustus is Café Ter Marsch in Rotterdam een nieuw vegetarisch gerecht rijker. In samenwerking met de blog De Hippe Vegetariër werd een vegetarische steak tartare aan het menu toegevoegd. Deze samenwerking is het resultaat van de Blogger Summer Vega Challenge waarbij blo...

14 augustus 2017 Bier
Dit zijn de duurste landen om een biertje te bestellen

Ja, ook Nederland staat in deze lijst. Helaas. Want als we er niet in stonden, dan was het bestellen van bier in de horeca een stuk aangenamer voor de gast. Ach, gelukkig mogen we nog aardig wat landen voor ons dulden en zijn de onderzoekers blijkbaar een land als IJsland vergeten... Dit zijn de ...

11 augustus 2017 Culinair
In Nederland heerst een Thaise groene curry-gekte

De groene curry is het meest populaire gerecht van Thailand maar ook in Nederland heerst er een Thaise groene curry-gekte! Velen kennen de smaak van deze fantastische combinatie van smaken maar niet de oorsprong. Wie bedacht dit gerecht? En waar eet je vandaag de dag lekkere en authentieke Thaise gr...

11 augustus 2017 Opening Restaurant
Slakken en saté in nieuwe bistro in Ede

Als je het hebt over de Franse keuken, dan heb je het over Bistro Twaalf 14. Het vernieuwde, blauwe pand aan de achterkant van het politiebureau op de Stationsweg 12-14 in Ede, serveert op en top Franse gerechten. Of toch niet helemaal? Bistro Twaalf 14 is nieuw in Ede. Alhoewel ‘nieuw&rsqu...

11 augustus 2017 Amsterdam Culinair
Uniek 8-gangen 'Quatre Mains diner'

Bord’Eau Restaurant Gastronomique is terug van weggeweest in het Amsterdamse Hotel De L’Europe en maakt zich op voor een nieuw seizoen met onvergetelijke momenten. Het culinaire seizoen start met de unieke samenwerking tussen Executive Chef Richard van Oostenbrugge en Chef Thomas Bü...

10 augustus 2017 Opening Culinair
P’rooflokaal Veghel wordt restaurant SILLYFOX na overname

Chef Joppe Sprinkhuizen heeft restaurant P’rooflokaal in Veghel overgenomen. Sprinkhuizen was sinds 2015 als chef in dienst bij P’rooflokaal. Na een restyling heropent de zaak per 15 augustus onder de naam SILLYFOX. SILLYFOX is spectaculair gelegen op 32 meter hoogte op de bovenste et...

10 augustus 2017 Horeca Achtergronden
Looddief actief in Helmondse horeca

Een looddief heeft bij lunchzaak Lkkr & Zo in Helmond een flinke partij lood van het dak getrokken. De dader is op de bewakingsvideo, die de lunchroom op Facebook heeft geplaatst, goed te zien. Hij klimt via de regenpijp het dak op om dertig meter lood te verwijderen. In beeld bij politie ...

9 augustus 2017 Culinair Restaurant
OpenTable nu ook actief in Nederland

OpenTable, de wereldleider in online restaurant reserveringen en net als Booking.com onderdeel van The Priceline Group (NASDAQ:PCLN), heeft vandaag aangekondigd het internationale bereik verder uit te breiden met de introductie in Amsterdam. OpenTable zal met restaurants samenwerken om hen te hel...

9 augustus 2017 Achtergronden
Horeca draait overuren tijdens Sneekweek

Peter Goedhart is eigenaar van twee horecazaken in Sneek (Hof Sneek en grand café De Bommel). We bezochten Sneek tijdens de Sneekweek 2017 om aan Peter te vragen wat die drukte met horecaondernemers doet. Lange dagen Het blijken lange dagen, van negen uur in de ochtend tot vier uur '...

8 augustus 2017 Achtergronden Culinair
Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden

De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift Gault&Millau maandag bekendgemaakt. Millau richtte het tijdschrift in 1969 samen met Henri Gault op, maar stopte in 1992 met het werken voor het blad. Hij ...

7 augustus 2017 Events Restaurant
5 finalisten Nationale RestaurantPITCH bekend

Vijf ambitieuze kandidaten hebben de voorronde van de Nationale RestaurantPITCH doorstaan en zijn doorgedrongen tot de finale. Uit deze groep wordt de winnaar met het meest veelbelovende horeca pop-up idee gekozen. Deze winnaar krijgt tijdens de komende Horecava zijn of haar eigen pop-up restaurant....

7 augustus 2017 Awards Culinair
Kanshebbers beste Franse en Italiaanse restaurant bekend

Voor het zevende jaar op rij reiken de tijdschriften Italië Magazine en Leven in Frankrijk awards uit voor restaurants met een authentiek Italiaanse of Franse keuken. In de loop de jaren is de waardering van de prijzen steeds verder gegroeid en is de toekenning inmiddels een belangrijk jaarlijk...

7 augustus 2017 Internationaal Wijn
Fontein met gratis wijn in Italië

In Italië staat een fontein waaruit wijn spuit. Echt waar. De wijn is drinkbaar en gratis. Voor degenen die een toegangskaartje voor de wijngaard hebben gekocht in ieder geval.... De fontein staat in Abruzzo, een streek in Zuid-Italië, in het plaatsje Caldari di Ortona en is sinds vori...

4 augustus 2017 Snacks Achtergronden
Hippe Rotterdamse snackbar viert verjaardag

Op zaterdag 12 augustus viert Tante Nel in Rotterdam haar driejarig bestaan met een grootse feestelijke barbecue en borrel. Het is immers hoog tijd voor een feestje in de Pannekoekstraat, want Tante Nel is in drie jaar uitgegroeid tot meest bekende Haute Friture Snackbar  van Rotterdam. Tante N...

2 augustus 2017 Amsterdam Fastfood
Rechter oordeelt: New York Pizza is echt geen restaurant

Een uitspraak van de bestuursrecher in Amsterdam: New York Pizza is een fastfoodketen en dus geen restaurant. Woensdag werd de pizzaketen in het ongelijk gesteld met berrekking tot de zaak waarin de keten een nieuwe zaak wil openen in de Amsterdamse Ferdinand Bolstraat. De gemeente wil op die plek g...

2 augustus 2017 Achtergronden Ondernemen
Uitbreiding: Zo begin je een tweede zaak (en een derde, of vierde...)

Wat is nog aantrekkelijker dan een goedlopende zaak? Twee goedlopende zaken! Maar of je nu een formule kopieert of een compleet nieuwe zaak opent: zorg eerst dat zaak één op rolletjes loopt. Anders kopieer de fouten uit zaak één naar zaak twee, waarschuwt horeca-accountan...

2 augustus 2017 Economie Bezorgen
Enorme omzetgroei voor Takeaway.com

Jitse Groen, CEO van Takeaway.com, laat weten dat het bedrijf een omzetstijging van 53 procent heeft genoteerd in de eerste helft van 2017. Hij is van mening dat alleen een marktleidende positie een hoge EBITDA level tot gevolg kan hebben. Takeaway.com is hard op weg om die positie daadwerkelijk te ...

2 augustus 2017 Vis Culinair
Rotterdams genieten: fruits de mer-festijn

Lekker voor het vasthouden van het vakantiegevoel: een flinke schaal oesters, kreeft en schelpjes soldaat maken met een mooi glas witte wijn erbij. Van vrijdag 8 tot en met zondag 17 september dompelt Restaurant The Park - inspired by Erik van Loo - van het Bilderberg Parkhotel in Rotterdam haar gas...

1 augustus 2017 Regelgeving Columns
Je goed recht: wijziging van arbeidsvoorwaarden, wijs?

Een dienstverband is geen garantie om onder bepaalde voorwaarden tot aan de pensioengerechtigde leeftijd inkomen te ontvangen. Arbeidsvoorwaarden kunnen echter niet zomaar worden gewijzigd Onlangs behandelde de Rechtbank Amsterdam de volgende zaak. Een werknemer heet een dienstverband waarbij op ...

1 augustus 2017 Achtergronden
Meer informatie over besmette eieren in Nederland

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) waarschuwt consumenten om eieren met de code X-NL-40155XX* niet te eten omdat het gehalte van de schadelijke stof fipronil daarin zodanig hoog is dat consumptie een acuut gevaar oplevert voor de volksgezondheid. Het gaat om eieren van 1 producent. De...

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks de nieuwsbrief!

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2017 - Uitgeverij PS

Uitgave door: