Je hebt gezocht op: verspilling
![Euro-Toque-restaurants zetten varken weer op de kaart](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/20417/1520000752-0182-38211_100x100_fit.png)
Euro-Toque-restaurants zetten varken weer op de kaart
Euro-Toques restaurants in Brabant en Limburg verlenen hun medewerking aan het 'We Are Food' thema-evenement. De provincie Brabant is dit jaar...
CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok
Lombok staat bekend als het multiculturele hart van Utrecht. Lange tijd gold het als een voorbeeldwijk, waar de integratie behoorlijk vlekkeloos verli...
![Happy Tosti zet soep uit De Verspillingsfabriek op de kaart](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/19305/1505725004-7401-39294_100x100_fit.jpg)
Happy Tosti zet soep uit De Verspillingsfabriek op de kaart
Sinds de soep uit De Verspillingsfabriek verkrijgbaar is via Bidfood, zijn er steeds meer enthousiaste afnemers. Een van hen is Happy Tosti, met vesti...
![Nederlanders consumeren vaker onderweg en op kantoor](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/19285/1505460606-5545-39313_100x100_fit.jpg)
Nederlanders consumeren vaker onderweg en op kantoor
In Nederland vindt de food-consumptie vaker buitenshuis plaats. Niet alleen in de klassieke horeca, maar ook op high traffic-locaties langs de snelweg...
![Get Chef’s start met bezorging tegen voedselverspilling](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18917/1500643338-6919-39670_100x100_fit.jpg)
Get Chef’s start met bezorging tegen voedselverspilling
Via Get Chef’s kan de consument nu gerechten met korting op locatie laten bezorgen zodat voedselverspilling wordt voorkomen bij Amsterdamse hore...
Vijf initiatieven tegen voedselverspilling
Als het aan het Europees Parlement ligt, wordt in 2030 voor de helft minder voedsel verspild. Op dit moment wordt in de hele Europese Unie jaarlijks 8...
![IKEA gaat strijd aan tegen voedselverspilling](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18622/1497969606-0831-39955_100x100_fit.jpg)
IKEA gaat strijd aan tegen voedselverspilling
De Zweeds woongigant IKEA wil de de komendje drie jaar de voedselverspilling in zijn restaurants fors terugdringen. In vierhonderd restaurants van IKE...
![Tips voor een lekker sapje](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18599/1497615448-0209-39978_100x100_fit.jpg)
Tips voor een lekker sapje
Een versgeperste jus d’orange, eigengemaakte appelsap of een gezonde groentesap; het sapje is populair! Met name de mixsappen zijn volgens de Nederlan...
![Column Voedingscentrum. Meer groente in de horeca](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18519/1496822546-1605-40055_100x100_fit.jpg)
Column Voedingscentrum. Meer groente in de horeca
Ik eet graag buiten de deur. In mijn woon- en werkomgeving Rotterdam/Den Haag heb ik werkelijk alle keuze van de wereld: van Hollandse pot tot nieuwe...
![Goed voedsel wordt gesubsidieerd vergist](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18458/1496059046-7117-40114_100x100_fit.jpg)
Goed voedsel wordt gesubsidieerd vergist
De overheid subsidieert de vergisting van goed voedsel om groene energie op te wekken. Dat bleek uit de uitzending van onderzoek...
![App helpt Amsterdamse horeca in strijd tegen voedselverspilling](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18445/1495779670-9787-40127_100x100_fit.png)
App helpt Amsterdamse horeca in strijd tegen voedselverspilling
Lunchie Market is een nieuwe app die buurtbewoners op een goedk...
![Voedselverspilling in Nederland neemt nauwelijks af](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18403/1495435682-5005-40169_100x100_fit.jpg)
Voedselverspilling in Nederland neemt nauwelijks af
Een derde van het voedsel in Nederland belandt regelrecht in de afvalbak. Ondanks de doelstelling van de overheid om twintig procent minder te verspil...
![Pilotproject tegen voedselverspilling hotelsector](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/18066/1490776990-1386-40495_100x100_fit.jpg)
Pilotproject tegen voedselverspilling hotelsector
Het Wereld Natuur Fonds gaat samen met de American Hotel & Lodging Associaton (Ahla) een aantal pilotprojecten starten die voedselverspilling in d...
![Doggybag wint aan populariteit](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/17651/1486032855-2875-40888_100x100_fit.jpg)
Doggybag wint aan populariteit
Nederlanders hebben er steeds minder moeite mee om een doggybag aan te vragen in een restaurant. Dat blijkt uit onderzoek van Natuur & Milieu, uit...
![Ruim 65.000 bezoekers voor Horecava](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/17535/1484297649-487-41003_100x100_fit.jpg)
Ruim 65.000 bezoekers voor Horecava
De Horecava kan terugkijken op een succesvolle editie. In totaal bezochten 65.328 professionals de vakbeurs. Dat is 3,7% procent meer dan in 2017. Beu...
![Hema zet minder om met eten en drinken](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/17042/1481622894-0962-41484_100x100_fit.jpg)
Hema zet minder om met eten en drinken
Warenhuisketen Hema heeft zijn omzet in het derde kwartaal met 3 procent zien toenemen. Dat is echter niet te danken aan de verkoop van eten en drinke...
![Dit zijn de winnaars van de Hospitality & Style Awards 2016](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/16771/1480495665-4135-41744_100x100_fit.png)
Dit zijn de winnaars van de Hospitality & Style Awards 2016
Maandagavond 28 november zijn de Entree Hospitality & Style Awards 2016 uitgereikt, dé horecaprijzen van Nederland. Amsterdam kwam als grot...
Omarmprijs 2016 naar 'pay as you can' café
Judith Manshanden won begin deze week met haar restaurant GEEF in Amsterdam de Omarmprijs 2016. Ze besloot in 2013 om een restaurant te openen met het...
![Q-Point wint de Food Valley Award 2016](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/16414/1476450500-291-42093_100x100_fit.jpg)
Q-Point wint de Food Valley Award 2016
Gisteren is in het Congrescentrum Papendal in Arnhem de winnaar van de Food Valley Award 2016 bekendgemaakt. Q-Point heeft een aanpak ontwikkeld...
![Coalitie tegen voedselverspilling in de foodsector](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/16413/1476449241-9043-42094_100x100_fit.jpg)
Coalitie tegen voedselverspilling in de foodsector
Een jaar na de oprichting van de ‘International Food Waste Coalition’ (IFWC) door ‘founding members’ Ardo, McCain, PepsiCo, SC...
![Albert Heijn bouwt restaurant en hotel](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/16198/1473424399-5728-42300_100x100_fit.jpg)
Albert Heijn bouwt restaurant en hotel
Albert Heijn bouwt een restaurant met een hotel erboven. In het restaurant in Kaatsheuvel zullen verse producten verwerkt worden die de houdbaarheidsd...
![Antivoedselverspillings-restaurant Instock opent in Den Haag](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/15976/1469792314-6516-42517_100x100_fit.jpg)
Antivoedselverspillings-restaurant Instock opent in Den Haag
Vandaag is de tweede vestiging van Instock aan het Buitenhof in Den Haag geopend. In het restaurant worden gerechten geserveerd die het...
![App moet voedselverspilling in restaurants tegengaan](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/15938/1469448618-4719-42550_100x100_fit.jpg)
App moet voedselverspilling in restaurants tegengaan
Rotterdammers Christian Spaargaren en Ralph de Groot hebben een app ontwikkeld om voedselverspilling tegen te gaan. Via de app Restoranto ku...
![New Yorks restaurant serveert 'hondenvoer'](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/15935/1469441246-3359-42553_100x100_fit.jpg)
New Yorks restaurant serveert 'hondenvoer'
Het New Yorkse restaurant Blue Hill bereidt gerechten die zijn gemaakt van voedselafval. Zo wil Dan Barber, chef en mede-eigenaar van Blue&n...
![Vegetarisch tafelen belangrijk in de strijd tegen de opwarming van de aarde](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/15733/1466413505-6786-42748_100x100_fit.jpg)
Vegetarisch tafelen belangrijk in de strijd tegen de opwarming van de aarde
Op vrijdag 15 juli organiseren de Vegetariërsbond en Tivall de Langste Vegetarische Tafel op het Museumplein in Amsterdam. De tafel wordt ook dit...
![Instock opent tweede en derde restaurant](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/15605/26739-1465388965-42864_100x100_fit.jpg)
Instock opent tweede en derde restaurant
Anti-verspillingsrestaurant Instock opent komende zomer in Den Haag zijn tweede vestiging. Ook zijn de plannen voor een derde vestiging zo goed als r...
![Amsterdams Geef Café opent in april](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/6604/26349-1462533459-49998_100x100_fit.jpg)
Amsterdams Geef Café opent in april
Eten in een restaurant en vervolgens zelf bepalen hoeveel je er voor afrekent: dat kan vanaf 1 april bij het Geef Café in de Willemstraat in de Amst...
![Nominaties Horecava Innovation Awards bekend](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/9639/25733-1462799249-46994_100x100_fit.jpg)
Nominaties Horecava Innovation Awards bekend
Maar liefst 124 inzendingen mocht de vakjury van de Horecava Innovation Award dit jaar beoordelen. Sfeer, smaakbeleving, minder verspilling en écht...
![GIN Neo Bistro & Wines opent deuren](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/6712/25487-1462534517-49891_100x100_fit.jpg)
GIN Neo Bistro & Wines opent deuren
Na een korte proefperiode opent Jin Hu deze week zijn GIN Neo Bistro & Wines aan de Westerstraat 264 in Amsterdam. De trend van gastronomisch eten in...
!['Horeca kan voedselverspilling verminderen'](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4611/25485-1462479982-51968_100x100_fit.jpg)
'Horeca kan voedselverspilling verminderen'
Restaurants en andere horeca kunnen de hoeveelheid weggegooid voedsel eenvoudig met tientallen procenten verminderen. Dat suggereert een praktijkonde...
![Horeca Vlaanderen start No Food To Waste](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10631/25399-1462823550-46006_100x100_fit.jpg)
Horeca Vlaanderen start No Food To Waste
Beroepsvereniging Horeca Vlaanderen wil voedselverspilling terugdringen en start daarom de campagne No Food To Waste. In sterrenrestaurant Hertog-Ja...
![Doggybag steeds normaler in Nederland](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/7248/25114-1462555999-49365_100x100_fit.jpg)
Doggybag steeds normaler in Nederland
De doggybag breekt langzaam door in Nederland. Bijna 1 op de 5 Nederlanders heeft dit jaar vaker dan andere jaren om een doggybag gevraagd. De helft...
![Jubileum hotel-restaurant Kasteel Elsloo](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4570/24701-1462479718-52009_100x100_fit.jpg)
Jubileum hotel-restaurant Kasteel Elsloo
Kasteel Elsloo in Elsloo vierde op vrijdag 19 juni haar 25 jarig jubileum als exploitant van het hotel & restaurant. Tijdens de feestelijke lunch we...
![Horecabezoeker wil meer groenten](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4803/24647-1462481186-51779_100x100_fit.jpg)
Horecabezoeker wil meer groenten
Uit het Duurzaamheidskompas 2014 is gebleken dat Nederlanders een gezondere maaltijd willen. Bijna de helft van de horecabezoekers vindt dat er in d...
![Restaurant Vesters lid van Euro-Toques](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/3819/24655-1462474983-52753_100x100_fit.jpg)
Restaurant Vesters lid van Euro-Toques
Restaurant Vesters uit Nijmegen is afgelopen zondag 14 juni officieel geïnaugureerd als lid van Euro-Toques. De voorzitter van Euro-Toques, Ted Jan...
![Betaal wat je kunt missen in GEEF Café](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/4701/24587-1462480549-51879_100x100_fit.jpg)
Betaal wat je kunt missen in GEEF Café
De sociale onderneming GEEF Café wil, na het succes in Rotterdam, gezond en eerlijk voedsel voor alle Amsterdammers toegankelijk maken. Het concept i...
![Restaurant Tandjong Priok heropend](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/2906/24318-1462394203-53658_100x100_fit.jpg)
Restaurant Tandjong Priok heropend
Na een "sluitingsperiode":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/restaurant-tandjong-priok-sluit-14446/ van ruim een half jaar is Indonesisch restaura...
![10 culinaire trends voor 2015](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/9791/23645-1462800228-46842_100x100_fit.jpg)
10 culinaire trends voor 2015
Volgens culinaire adviseurs eten we in 2015 gekruider en funkier. Misvormd fruit en groenten worden in ere hersteld. En we gaan ook koken met gin. Ti...
![Jérôme Bocuse over de Bocuse d'Or](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/10437/23376-1462804321-46198_100x100_fit.jpg)
Jérôme Bocuse over de Bocuse d'Or
Jérôme Bocuse, zoon van topchef en levende legende Paul Bocuse, vertelde tijdens de Bocuse d'Or bijeenkomst in Parijs volop over de Bocuse d'Or....
![BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/6421/23076-1462532321-50179_100x100_fit.jpg)
BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers
Dag één van de 60ste editie van Horecavakbeurs BBB en gastronomie vakevent Folie Culinaire is succesvol van start gegaan. Belgische horecaondernem...