Je hebt gezocht op: Nederland
Parmaham: wél 100 % Italiaans
In de maarteditie van De RestaurantKrant stond bij de rubriek 'Waar of niet Waar?' de stelling dat parmaham niet volledig uit Italië komt. Dit is onj...
Meer landbouwgrond voor asperges benut
Eind 2015 werd in Nederland 3.570 hectare landbouwgrond gebruikt voor de teelt van asperges. Dat is 250 hectare meer dan het jaar ervoor. Vooral in...
Cash blijft Europa's dominante betaalmiddel
In eerste Europese Cash Report, dat tijdens het internationale congres ÂFuture of Cash 2016Â in Parijs werd gepresenteerd, blijkt dat de manier wa...
Nederlandse opent Hollands restaurant in China
Chinese toeristen weten Nederland goed te vinden, gedurende het afgelopen jaar is het aantal Chinese toeristen in Nederland met 33 procent toegenome...
Wie wordt de Meest Markante Horecaondernemer?
De jury van de Meest Markant verkiezing Noord Holland heeft zes horecaondernemers genomineerd voor de verkiezing van Meest MarkanteHorecaondernemer 20...
A'DAM Toren gaat open in voormalige Shelltoren
Amsterdam is een nieuw icoon rijker. Medio lente opent de AÂDAM Toren  de voormalige Shelltoren  zijn deuren. AÂDAM telt 22 verdiepingen met maa...
Mogelijk rechtzaak Den Bosch door blurring
De Slijtersunie wil dat burgemeester Rombouts van Den Bosch optreedt tegen retailers die deelnemen aan de proef met blurring. Dat schrijft voorzitte...
Focus on Britain!
Long live the Queen! We richten ons vizier in 2016 op Groot-Brittannië. Niet alleen vanwege een naderende Brexit, maar ook vanwege de culinaire invl...
Heineken brouwt met gist uit Patagonië
Heineken lanceert ÂHeineken H41Â, een lagerbier dat is gebrouwen met de Âmoedergist van Heineken A-gist. Deze zeldzame, wilde gist, officieel S...
ING: Omzet horeca groeit in 2016 drie procent
De omzet binnen de horeca zal dit jaar met zo'n 3 procent groeien, zo berekent het economisch bureau van ING. Dit komt met name omdat consumenten meer...
Zwolse rechter verbiedt alcoholverkoop in boekhandel
De Zwolse boekhandel Waanders In de Broeren mag van de rechter geen alcohol meer verkopen. Ook heeft de gemeente een tik op de vingers gekregen....
Convenience is geen vies woord meer
De tijd dat convenience een vies woord was bij koks is verleden tijd. Inmiddels geven ook topchefs toe dat ze met gemaksproducten werken, en dat is...
Splitsing Makro en Media Markt een feit
Het moederbedrijf van groothandel Makro, de Metro Group, wil zichzelf opsplitsen in twee zelfstandige, beursgenoteerde bedrijven. Er moet een groep...
Fris je kaaskennis op!
Waarom hebben we eigenlijk geen kaasbar in Nederland? In Madrid en Barcelona heb je de Poncelet Cheese Bar, waar de heerlijkste gerechten van kazen w...
Café Ter Marsch opent deuren
Vers gegrilde kippetjes en gezellig borrelen: daarvoor kunnen gasten straks naar Café Ter Marsch aan de Witte de Withstraat. Deze grote broer van Te...
Yada Yada officieel geopend
Afgelopen vrijdag opende "YADA YADA market":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=yada&x=zoeken officieel de deuren. De markt trok in het openingsweekend...
Xiao Han Ji kookt tijdens Folie Culinaire
Sterrenchef Xiao Han Ji, chef van HanTing Cuisine uit Den Haag, laat tijdens de aankomende Folie Culinaire zien hoe hij decennia-oude kennis van de C...
Voortaan ook legitimatie vragen bij verkoop frisdranken
De RIVM kwam deze week met alarmerende cijfers over de ongezonde leefstijl van jongeren en ook het Voedingscentrum luidt de noodklok. PvdA-kamerlid...
Turks franchiseconcept komt naar Utrecht
Om niet alleen Turkije, maar ook Nederland te kunnen laten genieten van alles wat de moderne Turkse keuken te bieden heeft, opent Simitçi Dünyas?...
Alcoholvrij bier in opkomst
De consumptie van alcoholvrij bier, biermixen en speciaalbier groeit sterk. Hoewel pils nog het meest gedronken bier is steeg de consumptie van alco...
McDonald's boekt omzetgroei door innovatie
McDonaldÂs heeft in Nederland het afgelopen jaar haar omzet met 3,4% zien toenemen naar Â673,8 miljoen. Daarmee behoort het bedrijf, samen met Pol...
Restaurant De Tippe eert zieke eik
Op dinsdag 12 april om 19.30 uur opent restaurant De Tippe in Vledder officieel het terrasseizoen. Aanleiding voor de officiële opening is de renova...
Oosterscheldekreeft centraal in Waves at the Kurhaus
Op 4 april 2015 opende restaurant Waves at the Kurhaus voor het eerst zijn deuren met een moderne bar, een uniek panoramisch terras en een nieuw res...
850.000 toeristen in Nederland tijdens Pasen
NBTC Holland Marketing verwacht dat er dit jaar zoÂn 850.000 buitenlandse toeristen een of meerdere paasdagen in Nederland doorbrengen. Dit is geli...
Festival DORST trekt langs enkele steden
Food Truck Festival TREK krijgt nog deze zomer een zusje: Festival DORST. Het festival transformeert stadsparken tot een groot wijn- en speciaalbier...
Het Grote Paaseitjesonderzoek
Met het paasweekend in het vooruitzicht presenteert HEMA de resultaten van het Grote Paaseitjesonderzoek onder ruim 1000 Nederlanders. Wat blijkt? N...
Rabobank voorspelt goed 2016 voor horeca
Rabobank presenteerde gisteren de sectorprognoses voor 2016. De horeca (met name rondom Amsterdam en binnen de Randstad) ziet een zonnig 2016 tegemo...
Rotterdam serieuze kandidaat Bocuse dÂOr
Nederland is in de race om de prestigieuze Bocuse dÂOr Europe 2018 wedstrijd naar de stad Rotterdam te halen. In december 2015 is een bidbook uitge...
Schijf van Vijf: Brood mag weer en alcohol is not done
De Schijf van Vijf krijgt iedere paar jaar een update. Vandaag werd de nieuwe Schijf van Vijf bekendgemaakt. En wat blijkt? Brood mag weer! Witbrood...
MagnEETcafé in Poortugaal breidt uit
MagnEETcafé in Poortugaal gaat de schitterende locatie in het oude tramstation van Poortugaal aanzienlijk uitbreiden, zonder daarbij iets af te doen...
Jubilerend QL Hotels & Restaurants lanceert magazine
QL Hotels & Restaurants bestaat 12,5 jaar, lanceert een magazine en breidt uit naar 128 hotels. Het koperen jubileum is volgens het bedrijf het bewi...
Is Euro-Toques klaar voor de toekomst?
Euro-Toques Nederland viert dit jaar haar 30-jarig jubileum. Waar staat Euro-Toques voor, hoe zit het met de verjonging van het bestuur en hoe ziet d...
Pizzaketen Papa John's opent in Nederland
De wereldwijd actieve pizzaketen Papa John's opent deze zomer haar eerste vestiging in Nederland. Dat maakte het Amerikaanse bedrijf vandaag bekend....
Eerste Popsicle Bar in Nederland
Gisteren opende de eerste Popsicle Bar in Nederland de deuren: IJsmanschap. Het concept, door ondernemer Martijn Doets opgepikt vanuit Amerika, is s...
Nieuwe Humphrey's opent in Eindhoven
De landelijke restaurantketen HumphreyÂs opent op 1 april haar 18e vestiging aan het Wilhelminaplein 3 (voormalige Mi Dica restaurant)in het centrum...
7500 bezoekers voor Bakkersvak
Het Autotron in Rosmalen bruiste 6 en 7 maart van de inspiratie. De beurs trok uiteindelijk ruim 7500 bezoekers. Met een groter deelnemersveld (+10...
Joop Braakhekke veilt eerste oosterscheldekreeft
Het seizoen van de Oosterscheldekreeft is weer in aantocht. Traditioneel start het seizoen met de veiling van de eerste Oosterscheldekreeft voor het...
30-jarig bestaan Euro-Toques Nederland gevierd
Wie jarig is trakteert! Vanwege het 30 jarig bestaan van Euro-Toques Nederland vinden er in het jubileumjaar 2016 een aantal feestelijke Euro-Toques...
Chefs willen eigen bierbrouwerij openen
De Amsterdamse bierbrouwers en voormalige chefs, Sanne Slijper en Martijn Disseldorp van Two Chefs Brewing, willen met hun crowdfundingcampagne minim...
Dit zijn de finalisten van de Barista Challenge
Tijdens de finale van Barista Challenge gaan baristaÂs de strijd tegen elkaar aan met hun eigen plantaardige koffierecept. De afgelopen dagen is er...