Je hebt gezocht op: diner
Saskia Geraeds en Jan Bas van Aalderen in bestuur KHN
De Ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft per 9 maart 2021 horecaondernemers Saskia Geraeds en Jan Bas van Aalderen gekozen tot de nie...
Deze restaurants worden gerund door vrouwen
Op maandag 8 maart is het International Women’s Day. Over de hele wereld wordt er op deze dag aandacht gevraagd voor thema’s als econ...
Utrechtse Lijnmarkt blijft in trek: ook speciaalzaak Strovaii opent haar deuren
De Utrechtse Lijnmarkt blijft onverminderd populair onder eigenaren van speciaalzaken. Medio maart opent traiteur en streekwinkel Strovaii haar deuren...
De Loohoeve viert 5-jarig jubileum met menuboxen met gastchefs
Jeroen en Marleen Brouwer van hotel en sterrenrestaurant De Loohoeve in het Drentse Schoonloo brengen in maart 2021 speciale jubileummenuboxen uit sam...
Adriaan Visser nieuwe hoofdsommelier Harry's Maastricht
Adriaan Visser is de afgelopen jaren werkzaam geweest in diverse gerenommeerde zaken, waaronder Cordial in Oss en tweesterrenrestaurant Tribeca in Hee...
Corona of niet, dit stel opende deze week hun nieuwe zaak
In Veldhoven pakten Nick en Rebecca Schaminée hun kans. De coronacrisis krijgt het stel niet klein en ze maakten van de nood – ze zagen b...
Coronapandemie geeft Restaurant Basiliek nieuwe inzichten
Restaurant Basiliek in Harderwijk, in de Michelingids goed voor één ster, gaat haar openingstijden aanpassen wanneer het weer open mag v...
TheFork levert persoonlijke hartenkreten af bij restauranthouders
Valentijnsdag is normaal gezien één van de populairste dagen van het jaar om uit eten te gaan. Dit jaar voelt deze dag echter heel ander...
Column Monique van Gevelt: beleving in een doos, tasje of disposable bakje
Vroeger was een restaurantbezoek een avondje uit om je op te verheugen. Dé hoofdreden om uit eten te gaan was het eten zelf en de gezelligheid...
Nederlanders meest hoopvol over toekomst kleinere restaurants
44 procent van de Nederlanders denkt dat de kleinere, lokale restaurants deze crisis zullen overleven door zich aan te passen aan het ‘nieuwe no...
BAZOOKA opent in de Kauwgomballenfabriek.
Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt (Elsa Jonker, Thomas Reekers en Felix Bekkers) doen het....
Horecaondernemer Han Ji over de horecatrends in 2021
2020 was voor horecaondernemers een onstuimig jaar, om het zacht uit te drukken. De komst van het coronavirus zorgde ervoor dat de horeca meerdere mal...
Het bewogen jaar van Dirk Beljaarts
De coronacrisis overviel iedereen, ook Dirk Beljaarts. De algemeen directeur van KHN spreekt in een openhartig vraaggesprek over het me...
Delftse supermarkten: blijf bestellen bij de horeca
Lokale supermarkten in Delft geven hun klanten een speciale ‘boodschap’ mee na de feestdagen; ‘blijf bestellen bij de lokale horeca&...
De voordelen van loyaliteitsprogramma's in het restaurant
Loyaliteitsprogramma's zijn van alle tijden. Van het plakje worst bij de slager tot de zegeltjes bij de supermarkt en het sparen via de Starbucks-...
Column Sico de Moel: deze Kerst vieren we thuis
Wat doen we met de Kerst? Mijn ouders komen altijd eerste kerstdag bij me lunchen in het restaurant. Ze vinden het leuk om mij dan aan het werk te...
Virtual brands & delivery only; een tijdelijk of blijvend fenomeen?
Terwijl de deuren van de horeca in 2020 voor een groot deel gesloten bleven, ontwikkelden veel horecaondernemers aan de achterkant van hun zaak een ni...
Thuisbezorging door Van der Valk tijdens Kerst
Het is niemand ontgaan; de horeca gaat er inmiddels vanuit dat er geen massale openstelling komt deze Kerst. Ook op het Van der Valk concern heeft cor...
Helft Nederlanders sinds maart niet meer uit eten geweest
De helft van de Nederlanders (49%) heeft geen bezoek meer gebracht aan een restaurant sinds de uitbraak van COVID-19. Dit in tegenstelling tot 2019, t...
Restaurant Waterproef opent tijdelijk in Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade
Leonardo Royal Hotel Den Haag Promenade en restaurant Waterproef slaan de handen ineen en openen vanaf vrijdag tijdelijk een tweede restaurant in het...
Conferentiehotel Villa Heidebad en restaurant Fizzy slaan de handen ineen
Twee jonge ondernemersstellen uit Epe met goedlopende horecazaken bundelen krachten in deze heftige coronatijd. Conferentiehotel Villa Heidebad en res...
Sterrenrestaurant Calla's kookt in Boutique Hotel Corona
Aan het Buitenhof in Den Haag treft u het oudste viersterrenhotel van de stad, Boutique Hotel Corona. Op zaterdag 28 november verhuist het enige Haags...
77 procent van de Nederlanders gaat thuis koken met Kerst
77 procent van de Nederlanders geeft aan dat hun restaurantervaring sinds de uitbraak van COVID-19 enorm achteruit is gegaan. Natuurlijk, de restauran...
SPAR neemt meerderheidsbelang in The Tosti Club
SPAR neemt een meerderheidsbelang in The Tosti Club, dat elf vestigingen heeft in steden als Rotterdam, Breda en Nijmegen. In Arnhem en Zwolle is The...
61% van de Nederlanders wil met Kerst (verantwoord) buiten de deur eten
Uit het persmoment van dinsdag jl. is duidelijk geworden dat de horeca nog een tijd gesloten blijft. Hoelang is nog niet precies duidelijk. Hoopvol is...
Drive thru op sterrenniveau in Rotterdam
Dat omweggetje wil je er maar al te graag voor maken. De Sterren Drive Thru bij het stadion van voetbalclub Excelsior in Rotterdam, gerund door maar l...
Lekker500 komt uit in aangepaste vorm
Lekker500, de onafhankelijke restaurantgids van Nederland die dit jaar voor de 43ste keer verschijnt, heeft een aangepaste vorm waarin een podium word...
Chef en ondernemer Han Ji lanceert thuisbezorgplatform
Vandaag, 21 oktober 2020, lanceert chef en ondernemer Han Ji officieel zijn nieuwe online thuisbezorgplatform om de Oosterse keuken in huis te halen:&...
Column Sico de Moel: Lockdown Deal
"Ik heb straks een deal voor je!" Mijn gasten waren net in onze straat komen wonen en ze waren blij met een leuk restaurantje zo vlak in...
Nieuw junkfood concept THE GOAT opent vandaag in Rotterdam
Rotterdam is een nieuwe hotspot rijker. THE GOAT heeft haar deuren geopend: een nieuw junkfood concept waar je terecht kunt voor fried chicken, loaded...
Dineren in grootste reuzenrad van Nederland
Genieten van een sterrenmaaltijd met panoramisch uitzicht over heel Amsterdam is dit najaar mogelijk op het terrein van RAI Amsterdam. In samenwerking...
Eet Geen Dierendag: hoe vier jij het?
Elk jaar op 4 oktober vertroetelen we onze trouwe viervoeters. Het kan niet op: van extra lange wandelingen tot enorme botten, cadeautjes en zelfs hel...
Botanero verkozen tot beste cocktailbar van Nederland
Botanero Rotterdam is door mannenblad Esquire uitgeroepen tot Beste Nieuwe Cocktailbar van 2020. De vakjury van de jaarlijkse cocktailbarverkiezing pr...
Eerste Nederlandse SUGO to go opent in Rotterdam
Biologisch, gezond, duurzaam én vers. Menig pizza liefhebber is verknocht aan de inmiddels befaamde pizza al taglio van SUGO. Dit blijkt niet a...
Sous-vide garen, zo werkt het
Sous-vide koken heeft de laatste jaren in de horeca flink aan populariteit gewonnen. Bij deze techniek worden in een waterbad met exact gecontroleerde...
Dennis Huwaë kookt bij Restaurant Hemingway
Dennis Huwaë, chef van restaurant Daalder te Amsterdam, was vrijdag 11 september te gast bij Restaurant Hemingway in Bergen op Zoom. Samen met ch...
Tien convenienceklassiekers
Naast gerechten die je als‘all-time favourites’ bestempelt, heb je ook klassiekers onder de convenienceproducten. Het gros van de chefs be...
Erik van Loo en Peter Gast koken samen in Utrecht
Er gebeurt veel in Utrecht. Nadat bekend werd gemaakt dat Leon Mazairac de nieuw chef-kok wordt van Karel V en Vito Reekers (de voorganger&n...
Chef-kok Vito Reekers opent restaurant in Utrecht
Vito Reekers, sinds 2013 chef de cuisine bij restaurant Karel 5, opent in het najaar van 2020 een eigen restaurant in Utrecht. De 35-jarige chef-kok n...
Zes non-food convenience voordelen voor het restaurant
Convenience in de horeca is meer dan gefileerde vis, gepelde tomaten en geschilde aardappelen. Denk bij convenience ook aan softwaresystemen die de dy...
