Onlangs maakte de Michelin de nieuwe sterrenrestaurants in Duitsland bekend. Het multizintuiglijke restaurant Eatrenalin van Europa-Park, waar gastronomie en innovatieve technologieën samenkomen, ontving daarbij zijn eerste Michelinster.
Het park noemt de erkenning bijzonder: "Eatrenalin is geen gewoon fine dining-restaurant. Gasten nemen plaats in een floating chair: een trackless stoel van leer die als het ware door verschillende ruimtes van het restaurant zweeft. In elke ruimte worden de zintuigen aangesproken - door geuren, geluiden, beweging, audiovisuele effecten en eten en drinken van hoge kwaliteit."
Daarnaast mocht een ander restaurant, Ammolite – House of Light, zich al voor de twaalfde keer op rij verheugen op twee Michelinsterren. Het restaurant, gevestigd in de vuurtoren van het 4‑sterren superior hotel 'Bell Rock', combineert een elegante sfeer met een keuken die al jarenlang bekendstaat om helderheid, precisie en consistentie.
Enige op de wereld
Beide fine dining-restaurants maken deel uit van het Europa‑Park Resort, dat daarmee het enige attractiepark ter wereld is met maar liefst twee restaurants die door Michelin zijn bekroond.
De culinaire verantwoordelijkheid voor beide restaurants ligt bij topchef Peter Hagen‑Wiest, die met zijn veelzijdige stijl, van klassiek‑modern tot volledig immersieve smaakwerelden, laat zien hoe breed zijn gastronomische visie reikt. Centraal in zijn keukenfilosofie staan seizoensproducten van kwaliteit.
Altijd bij met De RestaurantKrant
Wil jij twee keer per week het laatste restaurantnieuws, trends, praktijkinzichten en de nieuwste interviews en achtergrondverhalen ontvangen? Schrijf je in en blijf scherp op wat er speelt in de branche.
