Je hebt gezocht op: chef

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”
18 juli 2025Nieuws

Ralf Berendsen** verlaat La Butte Aux Bois per direct: “Dat is niet gelukt en dat doet pijn”

In april kwam het nieuws naar buiten dat Ralf Berendsen eind dit jaar, na een dienstverband van vijftien jaar, vijfsterrenhotel La Butte Aux Bois zou...

Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"
16 juli 2025Nieuws

Geen toeristeneten, maar een avond uit: "Stilstaan is achteruitgang"

Giethoorn… Een bijzondere locatie voor horecaondernemers, met haar vaarten, bruggetjes en authentieke sfeer. De omgeving vraagt om een aanpak d...

Horecava 2026: vier nationale kampioenschappen op één beursvloer
16 juli 2025Nieuws

Horecava 2026: vier nationale kampioenschappen op één beursvloer

Horecava 2026 barst van de energie én primeurs. Voor het eerst in de geschiedenis worden vier Nederlands Kampioenschappen samengebracht op &eac...

Soenil Bahadoer heeft zijn nieuwste restaurant GEM. officieel geopend
15 juli 2025Nieuws

Soenil Bahadoer heeft zijn nieuwste restaurant GEM. officieel geopend

Na ruim 30 jaar en twee Michelinsterren in Nuenen is voor Soenil Bahadoer en zijn verloofde Annu Bachu het nieuwe hoofdstuk in Gemert van start gegaan...

Ron Blaauw opent tweede vestiging Ron Gastrobar Toko
11 juli 2025Nieuws

Ron Blaauw opent tweede vestiging Ron Gastrobar Toko

Na het succes van Ron Gastrobar Toko in Laren - afgelopen januari feestelijk geopend - is het nu de beurt aan Aalsmeer. Vanaf 10 juli is de nieuwste v...

Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam lanceert uniek zomerconcept
11 juli 2025Nieuws

Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam lanceert uniek zomerconcept

Serre Restaurant, onderdeel van Hotel Okura Amsterdam, kondigt met trots de lancering van een uniek zomers culinair concept aan: Serre's Summer Okonom...

Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen
8 juli 2025Nieuws

Met bierpairing de smaakbeleving versterken en de omzet verhogen

Bierpairing is een trend die steeds populairder wordt in horecagelegenheden over de hele wereld. Het combineren van bier met de gerechten die op het m...

Meerderheid horecaondernemers vraagt liever geen aanbetaling bij reservering
8 juli 2025Nieuws

Meerderheid horecaondernemers vraagt liever geen aanbetaling bij reservering

Het vragen van een aanbetaling bij horeca-reserveringen wordt steeds populairder, met name in de Randstad. Restaurants hopen daarmee no-shows, en dus...

Nieuw TikTok-account van De Librije’s Nelson Tanate: ontdek, leer en proef mee
4 juli 2025Nieuws

Nieuw TikTok-account van De Librije’s Nelson Tanate: ontdek, leer en proef mee

Vijf dagen geleden lanceerden Nelson Tanate en influencer Jessica Korpershoek hun TikTok-account Vangrondtotgerecht. In hun eerste video zeggen ze: &l...

Sterrenregen: Hét maandelijkse Michelinnieuwsoverzicht
1 juli 2025Nieuws

Sterrenregen: Hét maandelijkse Michelinnieuwsoverzicht

De culinaire wereld staat nooit stil; zeker niet die van Michelin. Daarom serveren we vanaf vandaag elke maand een overzicht van het laatste Michelinn...

Registreer nu voor een bezoek aan Gastvrij Rotterdam!
1 juli 2025Nieuws

Registreer nu voor een bezoek aan Gastvrij Rotterdam!

De bezoekersregistratie van Gastvrij Rotterdam, dé horecavakbeurs voor horecaprofessionals, is sinds juni officieel geopend. De 12 editie van G...

Venus & Adonis herintroduceert zichzelf na 10 jaar met nieuw concept ‘Bistronomie d’Amsterdam’
1 juli 2025Nieuws

Venus & Adonis herintroduceert zichzelf na 10 jaar met nieuw concept ‘Bistronomie d’Amsterdam’

Restaurant Venus & Adonis aan de Prinsengracht 274 viert haar tienjarig bestaan met een nieuwe naam: V&A Bar & Bistro....

Onder de Linden* slaat nieuwe weg in: nog lokaler, duurzamer en goedkoper
30 juni 2025Nieuws

Onder de Linden* slaat nieuwe weg in: nog lokaler, duurzamer en goedkoper

Herberg Onder de Linden in het Groningse Aduard wordt nog lokaler en toegankelijker. Het met een Michelinster bekroonde restaurant van Steven Klein Ni...

Sem Beks van De Librije*** geslaagd voor SVH Meesterproef
30 juni 2025Nieuws

Sem Beks van De Librije*** geslaagd voor SVH Meesterproef

Op vrijdag 27 juni is Sem Beks (32), hoofd-sommelier bij Restaurant De Librije*** in Zwolle, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Wijnmeester. Beks is...

Soenil Bahadoer zet nieuwe stap met Spicy Chef Events
26 juni 2025Nieuws

Soenil Bahadoer zet nieuwe stap met Spicy Chef Events

Na het sluiten van zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof, en nog vóór de opening van zijn nieuwe restaurant GEM, slaat chef Soenil Baha...

Ook sterrenrestaurant Fitzgerald sluit de deuren
26 juni 2025Nieuws

Ook sterrenrestaurant Fitzgerald sluit de deuren

Na tien jaar komt er een einde aan restaurant Fitzgerald*, een van de culinaire iconen van Rotterdam. Het team maakte de sluiting donderdagochtend 26...

Cas Pikaar sluit Pikaar* en begint opnieuw: “Een Michelinster is niet meer het doel”
25 juni 2025Nieuws

Cas Pikaar sluit Pikaar* en begint opnieuw: “Een Michelinster is niet meer het doel”

Restaurant Pikaar* in Hilvarenbeek serveert op 24 augustus zijn laatste couverts. Chef-kok Cas Pikaar en diens partner Kelly Chen hebben besloten de d...

De Echoput viert 70 jaar met opening van twee nieuwe restaurants
24 juni 2025Nieuws

De Echoput viert 70 jaar met opening van twee nieuwe restaurants

Zondag 22 juni vierde familie Klosse het 70-jarig bestaan van De Echoput met een feestelijke jubileumlunch in Hoog Soeren. Tijdens een feestelijke mid...

Ron en Lindsay Lemmens sluiten sterrenrestaurant Flavours en openen Bistro
23 juni 2025Nieuws

Ron en Lindsay Lemmens sluiten sterrenrestaurant Flavours en openen Bistro

Ron en Lindsay Lemmens sluiten per 27 juli 2025 de deuren van hun restaurant Flavours* in Weert. Per oktober 2025 begint het paar een nieuw hoofdstuk...

Maeve* ondergaat verbouwing: “Voelen ons nog beter bij kleinschaligere setting”
20 juni 2025Nieuws

Maeve* ondergaat verbouwing: “Voelen ons nog beter bij kleinschaligere setting”

Chef-eigenaar Tommy Janssen en maître-eigenaar Vera Voorend kondigen een verbouwing en restyling aan van restaurant Maeve. Het sterrenrestaurant...

Dit zijn de 'World's 50 Best Restaurants' van 2025
20 juni 2025Nieuws

Dit zijn de 'World's 50 Best Restaurants' van 2025

De wereld van de gastronomie kwam donderdagavond 19 juni 2025 samen in de stad Turijn om The World's 50 Best Restaurants 2025 te erkennen, waarbij Mai...

Restaurant De Zeeuw sluit 9 maanden na opname in Michelingids de deuren
19 juni 2025Nieuws

Restaurant De Zeeuw sluit 9 maanden na opname in Michelingids de deuren

Restaurant De Zeeuw in Haarlem sluit per direct de deuren, zo maakt chef-kok Jeroen de Zeeuw bekend via een bericht op social media. Het fine dining r...

Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor wedstrijden
17 juni 2025Nieuws

Euro-Toques Nederland en SVH bundelen krachten voor wedstrijden

De wedstrijden van Euro-Toques Nederland richten zich op behoud van ambacht en gebruik van kwalitatief hoogwaardige natuurzuivere ingrediënten. D...

Horecaconcept EVE Scheveningen officieel geopend
17 juni 2025Nieuws

Horecaconcept EVE Scheveningen officieel geopend

Vandaag is EVE Scheveningen officieel geopend. Het futuristische pand van Hommerson heeft met dit nieuwe, multifunctionele horecaconcept eindelijk een...

Charlotte Mauritz: Welke horecatrends zetten écht door in 2025?
11 juni 2025Nieuws

Charlotte Mauritz: Welke horecatrends zetten écht door in 2025?

Eind vorig jaar deelde ik tien trends waarvan trendwatchers verwachtten dat we ze in 2025 zouden gaan zien. We zitten halverwege het jaar, dus tijd vo...

Jonas Haegeman van Restaurant De Vijf Seizoenen versterkt Chefs Club Beetz
10 juni 2025Nieuws

Jonas Haegeman van Restaurant De Vijf Seizoenen versterkt Chefs Club Beetz

Afgelopen week heeft Beetz Europe haar nieuwe lid van de Chefs Club gepresenteerd. Chef Jonas Haegeman van restaurant De Vijf Seizoenen uit het Belgis...

Relais & Châteaux roept chefs op om bedreigde soorten van menu’s te halen
6 juni 2025Nieuws

Relais & Châteaux roept chefs op om bedreigde soorten van menu’s te halen

In het kader van één van haar twaalf duurzaamheidsbeloften, ‘In Harmonie met al het Leven op Aarde’, onderschreven door UNES...

Terry Priem sluit eind juni de deuren van STER
6 juni 2025Nieuws

Terry Priem sluit eind juni de deuren van STER

Restaurant STER in Rotterdam sluit de deuren. Het aan de Honingerdijk gelegen fine-dining-restaurant van Terry Priem en Esther van Otterloo krijgt per...

Restaurant Vermeer in NH Barbizon Palace presenteert nieuw concept en Wijnkamer
5 juni 2025Nieuws

Restaurant Vermeer in NH Barbizon Palace presenteert nieuw concept en Wijnkamer

Er waait een frisse wind door Restaurant Vermeer. Sinds de opening in 1988 staat Vermeer bekend om zijn culinaire verfijning, vakmanschap en creativit...

Topkok Ewout Eleveld nieuwe executive chef bij UMA
5 juni 2025Nieuws

Topkok Ewout Eleveld nieuwe executive chef bij UMA

UMA Catering breidt haar keukenteam uit met een gerenommeerde naam: Ewout Eleveld is gestart als nieuwe executive chef. Met ruim zeventien jaar erva...

Restaurant-Bar Mystique opent 1 augustus in het Efteling Grand Hotel
4 juni 2025Nieuws

Restaurant-Bar Mystique opent 1 augustus in het Efteling Grand Hotel

Het Efteling Grand Hotel, waar de Efteling de hoogste kwaliteit van luxe gaat aanbieden, herbergt vanaf 1 augustus twee nieuwe unieke restaurants. Bij...

De Echoput en Jonathan Zandbergen openen uniek restaurant
2 juni 2025Nieuws

De Echoput en Jonathan Zandbergen openen uniek restaurant

Op vrijdag 27 juni 2025 opent het Wild Atelier haar deuren: een intiem fine dining restaurant van De Echoput en Meesterkok Jonathan Zandbergen. Met sl...

Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale
26 mei 2025Nieuws

Mats Blankestein wint Commis Challenge Bocuse d’Or en mag naar Europese finale

Tijdens een intensieve Commis Challenge, georganiseerd door Bocuse d’Or Nederland, is Mats Blankestein als winnaar uit de bus gekomen. Hij zal a...

Horecakoppel van Inter Scaldes neemt pand De Lindehof** over
23 mei 2025Nieuws

Horecakoppel van Inter Scaldes neemt pand De Lindehof** over

In het karakteristieke pand aan de Beekstraat in Nuenen, waar jarenlang restaurant De Lindehof** gevestigd was, begint binnenkort een nieuw culinair h...

Wouter van Laarhoven gaat voor restyling Alma Oisterwijk* en stopt met Alma Bistro
23 mei 2025Nieuws

Wouter van Laarhoven gaat voor restyling Alma Oisterwijk* en stopt met Alma Bistro

Restaurant Alma* in Oisterwijk krijgt aankomende zomer een make-over. Het sterrenrestaurant van Wouter van Laarhoven introduceert tevens een aanvullen...

Alma Bistro Breda gaat met Malou Hagenaars verder onder de naam Amí Bistro
23 mei 2025Nieuws

Alma Bistro Breda gaat met Malou Hagenaars verder onder de naam Amí Bistro

Alma Bistro in Breda gaat per 1 juni 2025 verder onder de naam Amí Bistro. De samenwerking met Alma Oisterwijk is beëindigd en de bistro w...

Hans van Wolde is educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland
23 mei 2025Nieuws

Hans van Wolde is educatief culinair inspirator voor Euro-Toques Nederland

Euro-Toques Nederland heeft als doel het beroep van chef-kok versterken, het gebruik van gezonde kwaliteitsproducten te stimuleren en jonge mensen op...

Arjan Speelman** is de 154ste SVH Meesterkok
22 mei 2025Nieuws

Arjan Speelman** is de 154ste SVH Meesterkok

Op woensdag 21 mei is Arjan Speelman (47), chef-kok van Ciel Bleu Restaurant** (Hotel Okura Amsterdam), geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterkok...

Landgoed de Uitkijk verwelkomt Sebastiaan Pals als nieuwe chef-kok
22 mei 2025Nieuws

Landgoed de Uitkijk verwelkomt Sebastiaan Pals als nieuwe chef-kok

Per 1 juni draagt chef-kok Kyrian Kox, van Landgoed de Uitkijk, het stokje over aan zijn opvolger Sebastiaan Pals. Na zeven jaar van toewijding, creat...

7 magische details staan centraal in nieuw restaurant in Efteling Grand Hotel
22 mei 2025Nieuws

7 magische details staan centraal in nieuw restaurant in Efteling Grand Hotel

Met het Efteling Grand Hotel is de Efteling vanaf 1 augustus twee restaurants rijker. Op de begane grond van het nieuwe hotel opent diezelfde dag rest...