De Librije terug in mondiale top 50

Auteur: David Bakker
Mensen 26 juni 2019
De Librije terug in mondiale top 50

De Librije is terug in de top 50 van beste restaurants ter wereld. Het restaurant van Jonnie en Thérèse Boer is terug te vinden op plaats 46. De Britse uitgeverij William Reed Business Media publiceert jaarlijks een lijst met de vijftig bete restaurants ter wereld. Op nummer één dit jaar staat Mirazur uit de Franse stad Menton.

Vorig jaar ontbrak De Librije in de lijst, terwijl het in 2017 nog op plek 34 stond. De winnaar van vorig jaar, Osteria Francescana, ontbreekt vanwege nieuwe spelregels. De organisatie heeft sinds dit jaar besloten voormalig winnaars niet meer op te nemen in de lijst om jong talent de ruimte te geven.

De Librije(****) is het enige Nederlandse restaurant dat in de top 50 staat. Nederlanders Nick Bril (The Jane***, Antwerpen) en Richard Ekkebus (Amber***, Hong Kong) zijn terug te vinden in de top 125. Bril staat op plek 99 (vorig jaar plek 89) en Ekkebus op plek 102 (vorig jaar plek 56).

De top 10

1.Mirazur, Menton, Frankrijk

2.Noma, Kopenhagen, Denemarken

3.Asador Etxebarri, Atxondo, Spanje

4.Gaggan, Bangkok, Thailand

5.Geranium, Kopenhagen, Denemarken

6.Central, Lima, Peru

7.Mugaritz, San Sebastian, Spanje

8.Apèrge, Parijs, Frankrijk

9.Disfrutar, Barcelona, Spanje

10.Maido, Lima, Peru

Bekijk hier de volledige top 50

Overig nieuws