Je hebt gezocht op: mosselen

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"
6 februari 2024Nieuws

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"

De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop. Zowel de beursvloeren als de wedstrijdkeuken en het wedstrijdrestaurant waren...

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro
6 november 2023Nieuws

Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro

Bellevue, gesitueerd aan de pittoreske haven in het Brabantse Willemstad, heeft een transformatie ondergaan. Een week lang bleven de deuren gesloten o...

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or
18 september 2023Nieuws

Marco van der Wijngaard wint voor tweede keer Nederlandse finale Bocuse d’Or

Tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam is Marco van der Wijngaard, samen met zijn commis Stijn de Jong, van restaurant ’t Amsterdammertje in...

Deze zeven chefs zitten aan de vakjurytafel van Nederlandse finale Bocuse d'Or
23 augustus 2023Nieuws

Deze zeven chefs zitten aan de vakjurytafel van Nederlandse finale Bocuse d'Or

Maandag 18 september vindt de Nederlandse finale van Bocuse d'Or plaats tijdens horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Zeven chefs nemen plaats aan de vak...

Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023
4 april 2023Nieuws

Michelin maakt tien nieuwe namen bekend voor de gids van 2023

Elke maand maken inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de gids van 2023...

Restaurant Maeve wint Bronzen Koksmes
11 januari 2023Nieuws

Restaurant Maeve wint Bronzen Koksmes

Op dinsdag 10 januari streden 6 teams om de titel Nederlands Kampioen Leermeester – Leerling. Een wedstrijd die al vele jaren door het Gastronom...

Kaat Mossel krijgt als eerste restaurant in Nederland nieuwe oogst mosselen
21 juni 2022Nieuws

Kaat Mossel krijgt als eerste restaurant in Nederland nieuwe oogst mosselen

Volgende week, op dinsdag 28 juni, heeft Kaat Mossel de eer om als allereerste restaurant in Nederland (en België) de nieuwe oogst mosselen te on...

Personeelstekort in de horeca: ''Liever de riolering in voor drie keer meer salaris''
5 september 2021Nieuws

Personeelstekort in de horeca: ''Liever de riolering in voor drie keer meer salaris''

In de Scheveningse vissershaven vind je het Zeemanshuis, een café dat al sinds 1990 een toevluchtsoord is voor havenarbeiders, Engelse en Deens...

Eerste mosselsleep toont veelbelovend vleespercentage
30 juni 2021Nieuws

Eerste mosselsleep toont veelbelovend vleespercentage

Samen met Hein Robbers van Strandpaviljoen Oase in Domburg en mosselleverancier Vette & Verhaart, voeren de visspecialisten van SmitVis vanochtend...

Mosselseizoen van start met grootste mosselpan ter wereld
1 juli 2020Nieuws

Mosselseizoen van start met grootste mosselpan ter wereld

Morgen, donderdag 2 juli, start het mosselseizoen met de verkoop van Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Dit jaar als eerste exclusief verkrijgbaar bij Slig...

Gouden Mossel prooi voor Robin van Persie en Sander de Kramer
20 november 2019Nieuws

Gouden Mossel prooi voor Robin van Persie en Sander de Kramer

Op woensdag 20 november heeft restaurant Kaat Mossel voor de 25ste keer een Gouden Mossel uitgereikt aan twee Rotterdammers die zich sterk inzetten vo...

Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel
27 september 2019Nieuws

Dit stel bouwde een lunchroom en B&B in een modern kasteel

De Buytenplaets is een ‘brasserij’ en B&B in een van de modernste wijken van Rijswijk en omstreken. Wanneer je aan komt rijden, verrij...

’t Vliegend paard kiest weer voor de kassa’s van Van Hessen
7 augustus 2019Nieuws

’t Vliegend paard kiest weer voor de kassa’s van Van Hessen

't Vliegend Paard is gevestigd in het dorpscentrum van Nieuwkoop, in een prachtig pand uit 1612. Het interieur is knus en wanneer je binnen komt v...

Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]
16 juli 2019Nieuws

Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]

In een monumentaal pand uit 1752 in de oude binnenstad van Middelburg heeft Brasserie Franklin recentelijk haar deuren geopend. De brasserie is onderd...

Een e-mail is 10 keer effectiever dan een post op social media
25 april 2019Nieuws

Een e-mail is 10 keer effectiever dan een post op social media

E-mailadressen zijn goud waard, maar restaurateurs doen er tot op heden weinig mee. “Een gemiddelde restaurateur kan niet eens een database van...

Deze beachclub is nu al klaar voor het nieuwe strandseizoen
15 maart 2019Nieuws

Deze beachclub is nu al klaar voor het nieuwe strandseizoen

Bistro & Grill Later aan Zee is uit haar winterslaap en klaar voor het nieuwe strandseizoen. Zij opent zondag 17 maart 2019 haar deuren voor de li...

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten
2 november 2018Nieuws

Cornelis Bar & Kitchen kiest voor lichte gerechten

Cornelis Bar & Kitchen (Rotterdam), bekend om gerechten van hoogwaardig vlees, heeft zijn kaart een flinke restyling gegeven. Vanaf nu is het menu...

Bilderberg Parkhotel trakteert op lekkers uit de zee
17 september 2018Nieuws

Bilderberg Parkhotel trakteert op lekkers uit de zee

Van donderdag 20 t­/m zaterdag 29 september trakteert Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – van het Bilderberg Parkhotel in...

Eerste Goede Vis festival in Amsterdam
12 september 2018Nieuws

Eerste Goede Vis festival in Amsterdam

Vis eten zonder schuldgevoel. Op de Seafood Parade van Good Fish Foundation kan het. Op dit festival dat zondag 16 september plaats vindt bij de Landm...

Libertine Petit Café geopend op de Noordermarkt
29 maart 2018Nieuws

Libertine Petit Café geopend op de Noordermarkt

Op de Amsterdamse Noordermarkt 4 - in het pand waar voorheen Proust zat - openen horecaondernemers Casper Reinders en Steven Pooters de derde ves...

Bistro nieuwe stijl geopend in hartje Amsterdam
21 december 2017Nieuws

Bistro nieuwe stijl geopend in hartje Amsterdam

Op 15 december 2017 opende Bistro Berlage in de Beurs van Berlage haar deuren. In deze nieuwe stijl bistro worden eigentijdse kl...

Bistro in Beurs van Berlage: Bistro Berlage
14 december 2017Nieuws

Bistro in Beurs van Berlage: Bistro Berlage

Op 15 december 2017 opent Bistro Berlage in de Beurs van Berlage haar deuren. In deze nieuwe stijl bistro worden eigentijdse klassiekers voor lunch en...

Voetbalanalist René van der Gijp krijgt Gouden Mossel
21 november 2017Nieuws

Voetbalanalist René van der Gijp krijgt Gouden Mossel

Voor het eerst ging de Gouden Mossel die het Rotterdamse restaurant Kaat Mossel jaarlijks uitreikt niet richting een Rotterdammer, maar wel naar ieman...

Restaurant Kaat Mossel rijkt opnieuw twee mosselen uit
14 november 2017Nieuws

Restaurant Kaat Mossel rijkt opnieuw twee mosselen uit

Het bekende Rotterdamse restaurant Kaat Mossel reikt opnieuw twee Gouden Mosselen uit. De inmiddels 23 ste editie vindt plaats op dinsdag 21 november....

Beurs van Berlage Amsterdam krijgt nieuw horecaconcept
16 oktober 2017Nieuws

Beurs van Berlage Amsterdam krijgt nieuw horecaconcept

In oktober 2017 sluiten de deuren van het huidige Grand Café van de Beurs van Berlage aan het Beursplein in Amsterdam om plaats te maken voor e...

Dit is de Nederlands kampioen oestersteken
12 september 2017Nieuws

Dit is de Nederlands kampioen oestersteken

Gisteren heeft in Brasserie 'De Vluchthaven' te Bruinisse voor de vijfde keer het Premier Nederlands Kampioenschap Oestersteken plaatsgev...

Spingaren restaurant & proeflokaal is geopend
11 september 2017Nieuws

Spingaren restaurant & proeflokaal is geopend

Eerder in 2017 lanceerde Spingaren haar eigen charcuterie op de Amsterdamse markt. De vijf gepassioneerde horecamensen van Spingaren hebben zich vol t...

House of Watt opent in voormalig Casa400 hotel
24 augustus 2017Nieuws

House of Watt opent in voormalig Casa400 hotel

Op 1 september 2017 opent House of Watt haar deuren aan de James Wattstraat 73 – in Amsterdam Oost. Deze nieuwe ontmoetingsplek is gevestigd in...

Rotterdams genieten: fruits de mer-festijn
2 augustus 2017Nieuws

Rotterdams genieten: fruits de mer-festijn

Lekker voor het vasthouden van het vakantiegevoel: een flinke schaal oesters, kreeft en schelpjes soldaat maken met een mooi glas witte wijn erbij. Va...

Nieuw seizoen Koken met Van Boven
25 juli 2017Nieuws

Nieuw seizoen Koken met Van Boven

Yvette van Boven is vanaf 4 september weer bij de VPRO te zien met 10 nieuwe afleveringen van Koken met Van Boven; ook voor niet-keukenprinsen en prin...

Spingaren opent restaurant en proeflokaal
24 juli 2017Nieuws

Spingaren opent restaurant en proeflokaal

Spingaren werd begin 2017 in Amsterdam gelanceerd door een team van vijf gepassioneerde mensen die hun liefde voor lekkere charcuterie met Amsterdam w...

Grootste mosselpan van Nederland staat in Den Haag
18 juli 2017Nieuws

Grootste mosselpan van Nederland staat in Den Haag

Mosselliefhebbers kunnen donderdag 27 juli vanaf 17.00u hun hart ophalen bij Eetcafé Cloos Den Haag. Het restaurant zet die avond de grootste m...

Nog meer weetjes over mosselen
30 juni 2017Nieuws

Nog meer weetjes over mosselen

Eerder plaatsten we al eens een lijstje met 7 misverstanden over mosselen. Omdat het mosselseizoen weer is aangebroken, hebben we wat onderzoek gedaan...

Zeker Zeeuws mosselseizoen geopend met eerste baal
27 juni 2017Nieuws

Zeker Zeeuws mosselseizoen geopend met eerste baal

Het nieuwe Zeker Zeeuws mosselseizoen gaat woensdag 28 juni van start met de feestelijke overhandiging en aansluitende proeverij van de eerste baal bo...

Speciaal bierfestival in Breda
19 juni 2017Nieuws

Speciaal bierfestival in Breda

Van vrijdag 28 juli tot en met zondag 30 juli 2017 organiseren Café Zeezicht en Café SAMSAM in Breda het zesde WIT + WEIZEN WEEKEND (WWW). Dit jaar in...

Interview: “Gasten krijgen een warm onthaal, al komen ze voor kibbeling”
19 december 2016Nieuws

Interview: “Gasten krijgen een warm onthaal, al komen ze voor kibbeling”

Brasserie De Dagvisser is een begrip in de Scheveningse haven. ’s Zomers zit het terras vol, ’s winters brandt binnen de kachel voor een t...

Eerste oogst Zeeuwse Platte Oesters met Herman den Blijker
9 september 2016Nieuws

Eerste oogst Zeeuwse Platte Oesters met Herman den Blijker

De Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct vierde de nieuwe oogst van dit seizoen van de echte Zeeuwse Platte Oester gisteren met de feestelijke ove...

​Tweede horeca-editie Nationale Mosselweek
21 juli 2016Nieuws

​Tweede horeca-editie Nationale Mosselweek

Van 3 tot en met 11 september 2016 vindt voor de tweede keer de restaurant-editie van de Nationale Mosselweek plaats. Na het grote succes van vorig ja...

Voorzorgsmaatregelen mosselen en oesters Oosterschelde
29 juni 2016Nieuws

Voorzorgsmaatregelen mosselen en oesters Oosterschelde

Mosselen en oesters uit het Oostelijke deel van de Oosterschelde en de Noordelijke tak mogen niet in de handel worden gebracht. Mosselen en oesters ui...

Valse 'Zeeuwse' mosselen in omloop
20 juni 2016Nieuws

Valse 'Zeeuwse' mosselen in omloop

De Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct viert de nieuwe oogst van de echte Zeeuwse bodemcultuurmosselen - de Grand Cru onder...