Je hebt gezocht op: keuken
Inter Scaldes heropent en deelt eerste beelden van volledig vernieuwd restaurant
Het aftellen is begonnen en de laatste voorbereidingen worden getroffen. Donderdag, 16 november, heropent het iconische restaurant Inter Scaldes haar...
Basiliek, Cèpes en Ledeboer vallen in de prijzen bij JRE Awards 2024
Restaurantvereniging JRE-Nederland bekroont ondernemerschap tijdens Eindejaarsdiner met prijzen voor Basiliek (Harderwijk), Cèpes in Hotel de S...
Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid krijgt 'grande sœur'
Na het succes van Café Garçon in Amsterdam Oud-Zuid is het team verheugd om de geboorte van hun 'grande sœur', Brasserie Margaux,...
Joris Peters zoekt opvolger voor restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden
Chef-eigenaar Joris Peters zoekt een opvolger voor de exploitatie van zijn restaurant Aan de Zweth in Schipluiden. Het tussen Rotterdam en Delft geleg...
15 jaar De RestaurantKrant (2015): Van loodgieter naar eigenaar restaurantketen
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
VCHO-directeur Liping Lin: "Hierdoor is veel minder keukenpersoneel nodig, maar worden wel hetzelfde aantal couverts gedraaid"
Chinese-Aziatische horecaondernemers in Nederland hebben meer nog dan hun Nederlandse collega’s last van het personeelstekort. Het inspireert he...
Bellevue opent opnieuw haar deuren als Bellevue Bar Bistro
Bellevue, gesitueerd aan de pittoreske haven in het Brabantse Willemstad, heeft een transformatie ondergaan. Een week lang bleven de deuren gesloten o...
Sergio Herman na 10 jaar weer achter het fornuis in nieuw restaurant
Sergio Herman (53) kondigt aan dat hij ‘minder bullshit’ in zijn leven wil en zich wil richten op een nieuw restaurant in Antwerpen. Hij h...
15 jaar De RestaurantKrant (2017): Zo begin je een tweede zaak (en een derde, of vierde...)
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Hoe gaat de keuken van de toekomst eruitzien?
In het boek 'De Nieuw(st)e Nederlandse Keuken' kookt Albert Kooy met minder dierlijke producten en met meer plantaardige ingrediënten, met name g...
Zo ziet het nieuwe restaurant Loetje in Huizen eruit
Loetje opende donderdag de deuren van een nieuw restaurant in Huizen. Vanaf nu kan er ook in de sfeervolle locatie met uitzicht op de Oude Haven worde...
15 jaar De RestaurantKrant (2017): Ton Freriks over Restaurant De Vier Seizoenen
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Oktober 2023: Productinnovatie voor jouw restaurant
Er staan nieuwe producten op het menu voor de horeca-industrie; ontdek in deze rubriek welke producten dat deze maand zijn. Van ingrediënten in d...
Michelin voegt drie restaurants toe aan gids voor oktober 2023
Elke maand maken de inspecteurs van Michelin Nederland enkele restaurants bekend die hun intrede maken in de Nederlandse versie van de bekende gids. D...
Geopend: Restaurant waar 90's Hollywood en Spanje samenkomen op Zuidas
Op de negentiende verdieping van hotel INNSiDE by Meliá opent Younique Concepts het horecaconcept ‘Hasta La Vista, Baby!’. Het is e...
Michelinchef Lars Aukema (De Librije, Brass Boer) en Lisa Stam openen fine dining restaurant
Zwolle krijgt er op culinair gebied een nieuwe parel bij. Op woensdag 15 november openen Lisa Stam en Lars Aukema er hun fine dining restaurant Affect...
Amsterdamse skylounge Ventuno prikkelt alle zintuigen
Amsterdam maakt kennis met skylounge Ventuno, gevestigd op de 21ste verdieping van het Ruby Emma Hotel. Het uitbundige, doch stijlvolle interieur is g...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Groot horecaondernemer Bas Neienhuijsen: “Wees geen idealist”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona beïnvloeden de sector. In de...
Kaasfondue-restaurant Smelt keert terug in Amsterdams Westerpark
Kaasfondue-restaurant Smelt heeft onlangs voor het tweede seizoen de deuren geopend. Na een halfjaar afwezigheid is het restaurant terug in het Wester...
15 jaar De RestaurantKrant (2020): Godfried van der Lugt over de ambities van Gault&Millau
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Column Charlotte Mauritz: Gastvrij Rotterdam; wedstrijden zijn weer hot en de vegan hype is over
De 2023 editie van Gastvrij Rotterdam is er weer één voor in de boeken; het 10-jarig bestaan van de beurs, iedere dag een prachtig gevul...
VCHO-directeur Liping Lin: “Overheid geeft doodsteek aan Chinees-Aziatische horeca”
Was het wokakkoord in 2013 nog één van de grootste successen van de Vereniging Chinese-Aziatische Horeca Ondernemers (VCHO), in 2022 hee...
Van ‘hemelse werkplek’ voor Dopper naar beste vegan restaurant van Nederland
Ondernemen in Haarlem. Toen Dopper, bekend van de hervulbare waterflessen, een jaar of vier geleden besloot op zoek te gaan naar een duurzamer pand om...
15 jaar De RestaurantKrant (2021): De kansen van een kaasplank
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Positiviteit overheerste op horecabeurs BBB Maastricht
BBB Maastricht staat voor ‘More Horeca Success’ voor bezoekers én exposanten. Van 9 tot en met 11 oktober, kwamen duizenden horecap...
Café Visscher brengt bistronomie naar Leiden
Sinds 6 september is op de Stationsweg in Leiden Café Visscher geopend. Zo opulent als het art deco interieur van de nagelnieuwe...
Inter Scaldes: een nieuw tijdperk voor een iconisch restaurant
Restaurant Inter Scaldes heropent op 16 november haar deuren na een uitgebreide renovatie en de overname door Pillows Hotels begin dit jaar. De nieuwe...
Zo werd dit hotel en restaurant gas(t)vrij
Met één restaurant, twaalf hotelkamers en één appartement is de Zevende Heerlijkheid in Slenaken, Zuid-Limburg, sinds deze...
15 jaar De RestaurantKrant (2010): Marcel Heukels over restaurant Zebs
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
Restaurant Alma Oisterwijk breidt uit met een bistro in Breda
Ondernemers Malou Hagenaars en Wouter van Laarhoven breiden hun restaurant en bodega Alma in Oisterwijk uit met een bistro in Breda. De nieuwe loot aa...
Sterrenchef Onno Kokmeijer wil ‘signaal afgeven’ met stap naar cateringwereld
SVH Meesterkok Onno Kokmeijer, voormalig executive chef en restaurantmanager van Ciel Bleu**, kiest voor de zich snel ontwikkelende wereld van caterin...
The Charles opent onder leiding van sterrenchef Alain Alders
Op 29 september opent restaurant The Charles in Nistelrode, als onderdeel van de exclusieve members only business- en golfclub The Duke Club. SVH Mees...
15 jaar De RestaurantKrant (2017): Geen eurotekens op de menukaart
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
September 2023: Productinnovatie voor jouw restaurant
Er staan nieuwe producten op het menu voor de horeca-industrie; ontdek in deze rubriek welke vier producten dat deze maand zijn. Van ingrediënten...
Nieuwe Bar Dancing Multipla brengt ode aan lelijkste auto ooit gemaakt
Op vrijdag 29 september opent de nieuwe Bar Dancing Multipla haar deuren voor publiek. In een oude garage op de Valschermkade op het Schinkelterrein,...
SVH en Orbisk bundelen krachten om voedselverspilling in de horeca terug te dringen
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Orbisk werken samen om de voedselverspilling in de horeca terug te dringen. Dat is hard nodig, want jaarlijks...
Deze nieuwe award wordt uitgereikt op Folie Culinaire Maastricht
Woensdag 9 oktober 2023 organiseert Euro-Toques Nederland vanaf 11.00 uur de allereerste 'Palux Innovation Award' in de demonstratiekeuken van Culinai...
Programma Euro-Toques tijdens BBB Maastricht bekendgemaakt
Het is bijna zover. 9 t/m 11 Oktober zal Euro-Toques Nederland de traditie weer oppakken en aanwezig zijn tijdens de BBB - Folie Culinaire in MECC Maa...
Restaurant Roberto’s viert dertigste verjaardag met ode aan Pura Cucina Italiana
Het Italiaanse restaurant Roberto’s, gevestigd in Hilton Amsterdam, bestaat dertig jaar. Om dit te vieren, brengt Roberto’s een ode aan de...
15 jaar De RestaurantKrant (2018): Chefs verdeeld over convenience
Het is met grote trots dat wij je ons dossier presenteren met 15 jaar De RestaurantKrant. In deze periode hebben wij talloze bijzondere verhalen mogen...
